年の瀬も迫り
（くしゃみ）
さまざまな体調不良が急増する
インフルエンザや風邪の原因となるウイルスがにわかに活性化
また年末といえば忘年会
食べ過ぎや飲み過ぎで胃もたれや胸やけに苦しむ方が続出することに
大きな温度差から心疾患の死亡者数が年末に向けて右肩上がりに伸びていくなど枚挙にいとまがありません
そんな冬ならではの不調に皆さんは「寒くなるししかたがない」なんて
でも
近年の研究で
というわけで…
今回は…
皆さんこれで忙しい年末をより快適にお過ごしください
冬に増える身体の不調
まず最初は風邪です
（くしゃみ）
冬になると風邪を引きやすくなる訳それは？
寒さ等で免疫力が下がることで感染したウイルスが体内で大増殖
さらに増殖したウイルスが人から人へと感染を広げていくため
そのおかげで私たちは冬に風邪をひきやすくなってしまうのです
でも
そう寒くなると必ず風邪を引く人と逆に全然平気な人
実は近年の研究でそんな風邪を引きやすい人に今まで知られていなかったある新しい原因が潜んでいることが明らかになってきたのです
それこそ…
しかもそのある部分の乾燥ドライマウス・ドライアイに続く第３の乾燥症として医学界で今注目を集めているのです
果たして身体のどの部分が乾燥しているというのでしょうか
その秘密に迫る前にこちらの女性最近はとんと風邪を引いていない健康優良レディだというのですが…
ということは問題となる
早速こちらの特殊なカメラを彼女のある部分に入れてみることに
すると…
ご覧ください
特にこの辺り水分が多くしっとりと潤っているのが分かります
さらにほかの場所も調べてみたところどこも水分たっぷりでプルプルの状態
一体ここは身体のどの部分なのでしょうか？
そこで今度は冬が来る度に風邪を引いてしまうという皆さん１０名にお集まり頂きました
この方々のある部分は予想どおり乾燥しているのでしょうか？
まずは５５歳の女性・増田さん
果たして彼女のある部分の状態は？
いよいよ
こちらが問題のある部分
一見潤っているようですが…
カメラのレンズを下に向けると…
おや白く凸凹に見える箇所が…
そうまさにこれが乾燥している部分
先ほどの健康レディーに比べ明らかに水分が少ないことが分かります
さらに別の場所でも白く乾燥した部分がいくつも見つかりました
果たしてこの身体のある部分とは一体どこなのでしょうか？
正解はこちらです
そう鼻
先ほどから見ていたのは鼻の中の映像
風邪を引きやすい増田さんは
では当のご本人は鼻の乾燥を自覚しているのでしょうか？
実はこれこそ今注目の
医学界ではこう呼ばれています
このドライノーズが風邪の発症に深く関わっているというのです
ほかの方はどうでしょうか？
４４歳のＯＬ・井上さんは？
いざカメラを挿入
すると…
やはり白く乾いてボコボコになっている部分が
さらに調べていくとほかにも白く乾燥した所が見つかりました
明らかにドライノーズの状態です
５７歳の会社員・佐藤さん彼の場合は？
冬の間は月一で風邪を引いてしまうという佐藤さん
カメラが鼻の穴に侵入
すると…
早くも上部に白く乾燥した部分を発見
さらに探索を続けると…赤く出血している箇所が
続いて右の鼻も調べることに
すると…
奇妙なブリッジを発見
なんとこれ鼻の粘膜が固まりくっついたような状態
鼻の粘膜が乾いてドロリとした状態になりその後固まったいわば
ご本人はこの異常事態を自覚しているのでしょうか？
結果今回お集まりいただいた風邪を引きやすい１０人の中で実に５人の方にドライノーズの症状が見られたのです
それにしてもこのドライノーズ風邪の発症とどのように関わっているのでしょうか？
そこでこの問題に詳しいあるスペシャリストのもとを訪ねました
実は彼こそ
これまで数多くのドライノーズ患者を救ってきた世界でも数少ない専門医の１人なのです
先生は鼻の粘膜からの水分の蒸発量を測定し鼻の乾燥が加齢とともに変化することを世界で初めて論文にまとめ発表
大きな注目を集めました
先生なぜ鼻の乾燥が風邪の発症に関わっているんですか？
そう私たちの鼻の内部には風邪などのウイルスから身体を守るバリア機能が備わっていると先生は言うのです
中でも大きな役割を担っているのが鼻の粘膜の細胞に備わっている繊毛と呼ばれる組織
鼻の内側から肺に至るまでの気道を覆っている毛のような組織です
この繊毛が活発に動くことで鼻に侵入したウイルスなどの異物を速やかに胃の中へと運び強力な胃酸で殲滅
ウイルスの繁殖を防いでいるのです
そんな繊毛の動きを捉えた貴重な映像がこちら
これは人間と同様の働きを持つ
絶えず細かく動いているのが繊毛です
この動きによってウイルスを胃に運び風邪への感染から私たちを守っているのです
この繊毛の動きこそ鼻のバリア機能の１つ
ところが鼻の中が乾燥し粘膜から潤いが失われると繊毛の動きも大きく低下することに
その動きが低下した繊毛の映像がこちら
正常な時に比べ
こうなるとやがて繊毛の細胞自体からも水分が失われ鼻の中の乾燥は一気に進むことに
すると…
先ほど鼻の内部で見つかったあの白い状態に
さらに乾燥が進むと粘膜がひび割れ出血さえ招くこともあるのです
ここまで鼻の中の状態が悪化すると繊毛の動きはほぼストップ
鼻の粘膜にとどまったウイルスは細胞の隙間から体内に侵入
急激に増殖し風邪などの症状を引き起こしてしまうのです
では一体
その秘密はちょっとした生活習慣にあり
鼻を乾燥させる意外な原因とは？
さらに簡単にドライノーズを予防し風邪を引きにくくする方法も大公開します
大気が乾燥することで鼻の中の粘膜も乾燥してしまいドライノーズになると考えられています
ではなぜ同じ乾燥する冬を迎えているのに鼻が乾燥する人としない人がいるのでしょうか？
ドライノーズの名医・三輪先生によるとその決定的な違いがちょっとした生活習慣にあるといいます
そこで鼻が潤いドライノーズとは無縁だった横溝さんのご自宅にお伺いすることに
案内してくれたのは１日のうちのほとんどを過ごすという
こちらのお部屋よく見てみるとちょっと気になる物があるのですが分かりますか？
主婦でありながら仕事もしているという彼女は風邪を引いたら困ると予防のため室内の加湿に気を遣っているのだといいます
そこでストーブをつけているリビングの湿度を計測してみると
（スタッフ）６８．９％
乾燥しているこの季節にしては高めの湿度でした
さらに彼女の
そう
マスクをすることで湿った体内の空気が鼻の中を循環します
これによって潤いを保つことができるのです
ということで彼女は部屋の加湿と外出時のマスクによってドライノーズを予防していたと考えられます
では鼻の中が乾燥し出血までしていた佐藤さんはどうでしょうか？
（スタッフ）ご自分なりに対処してることって何かありますか？
（スタッフ）加湿器とかないんですか？
（佐藤）加湿器はね
そう今回ドライノーズの疑いがあるとされた５名の方のほとんどが十分な乾燥対策を行っていなかったのです
室内の加湿やマスクによって予防できるドライノーズ
でもこんなことでも毎日行うのは意外と面倒なものですよね
そこでこのあと誰でも簡単に出来てしかも今晩から始められるドライノーズの予防・改善法を先生に教えて頂きます
（たけし）私も風邪ばっかり引いてますけど前田さんは何か予防してるんですか？うちはね暖房してないんですよ
（口々に）へぇ〜寒いまんま？まんま変な乾燥がないんだそうですね１部屋だけですけど床暖をテレビを見る部屋だけ前田さんちすごいな私必ず寝る時に横に水とヒアルロン酸の入った目薬とか乾燥対策のもの全部置いてあります夜中に危ないなと思ったらさしますでもあれですよねドライノーズかどうかって判断が分からないですよねそうですねやはり意外と感じない人もいるんですがドライノーズになると出やすい症状があるんですね「乾燥感」こういったものは当然乾いた感じですねあとは「鼻くそがよくたまる」医学用語で日本語でいい言葉があまりないんですねこれが一番分かりやすい？医学番組なんですけど一応あと「ムズムズ感とか異物感」「鼻水がでていないのに鼻をかみたい」「鼻をかむと血が混じる」こういったことがあるんです皆さんでこういう症状ある方いらっしゃいますか？ムズムズ感みたいなの
鼻の乾燥が気になるという中山さんの鼻の中を特別に先生に診察して頂きます
院長この内視鏡って実際に触ったことってあります？ないない
（喜多）ちょっと触ってみてください
（スタジオ内どよめき）
（スタジオ内笑い）
（喜多）では先生お願いしますでは右の鼻から見させて頂きます
（喜多）右の鼻の穴ですねここから先に入ります
（喜多）大丈夫ですか？
（中山）大丈夫です
（かたせ）きれいじゃないきれい
実はこの粘膜の潤いに大きな役割を果たしている身近な物質がありますそれがこちら
鼻水といえば風邪を引きますと鼻から流れ出てくるという印象が強いんですけども実は鼻水というのは１日中常に分泌されている鼻の粘膜を潤す非常に重要な働きを担っておりますでは皆さん１日に出る鼻水の量ってどのくらいだと思いますか？風邪の引き始めなんかね脳みそまで出ちゃうんじゃないかってぐらい出る時ありますよね量としてはでもではどれくらいの量なのか実際に見てみましょうこの鼻から１日に出る一般的な量の鼻水が出てきます院長これでその鼻水を受け取って頂けますか？ずいぶんでかいなこれこれででは出しますこれだけ出るんです
（濱田）うーわーえーっ!?これだけ出るんです出ましたね
（ガダルカナル・タカ）すごいな！およそ１〜２リットルの量が出るといわれているんですねでもどこにどんなふうに出てるんですか？誰もこんな鼻水出してるヤツ見たことないですよおっしゃるとおりでこれは鼻水は絶え間なく作られているわけですけれども鼻の中にある繊毛鼻からのどに向かって動いているので鼻水も鼻からのどへそして胃の中へと流れてるんですねですから通常鼻水は鼻から外へは流れ出さないようになっています
（中山）ということですねこの１リットルやら２リットルの鼻水が少ない人がドライノーズなんですか？非常にそれはいい質問なんですが実際その分泌量ではなくって問題なのは水分が蒸発しやすい状態ということになります鼻水で粘膜を常に潤していてもですね蒸発量が多いとどんどん乾燥してドライノーズになってしまいます
（中山）乾燥しちゃうんですね
（三輪）そうですね皆さんドライノーズにはちょっとなりたくないですよね実は毎日皆さんがしているある生活習慣をちょっと変えるだけでドライノーズの予防になるということなんですが皆さん何だと思いますか？
（スタジオ内笑い）１回忘れてもらっていいですかねスチームサウナとか入るとすごい楽になる実はそのドライノーズ予防・改善法がこちらです
（スタジオ内笑い）
それでは早速今晩から試せる鼻の潤いアップ法をご紹介しましょう
ドライノーズを防ぐためには重要なポイントがあります
まずは鼻の粘膜に十分水分を与えること
そしてその粘膜から水分を蒸発させないようにすることです
そもそも冬場に空気が乾燥すると繊毛の下にある細胞から水分がどんどん蒸発
鼻の組織自体が乾いてしまいます
つまりその蒸発を防ぎ十分な水分を閉じ込める事ができればたとえ空気が乾燥しても鼻の潤いを保てるようになるのです
これが
番組ではおなじみの…
入浴や温泉がもたらす健康効果を日夜研究しているお風呂のエキスパートです
そうシャワーだけで済ませず湯船につかるだけでも蒸気が鼻に入り粘膜に潤いを与えることができるというのですが今回はさらに効果的に鼻の潤いをアップさせる３つの方法を教えてくれました
まず１つ目は…
冬場の適温と先生が考える４１度のお湯にしっかり長めにつかることで大量の水蒸気を吸い込むことができ鼻粘膜の表面にたっぷり潤いを与えることが可能になるといいます
２つ目は…
塩分を含んだ蒸気を吸い込むと鼻は異物が入ってきたことを感知
これを取り除こうと鼻の粘膜の繊毛が活発に動き始めます
すると繊毛を動かしている細胞も活性化
大きく膨張するため細胞どうしの隙間が狭くなり水分が蒸発しにくい状態になります
このため粘膜の潤いも保たれるのです
そして３つ目はお風呂でできるある意外な行動だというのですが…
早速先ほどドライノーズと診断されたこのお２人に実際に試して頂くことに
お試し期間はたったの３日間
そう３日続けるだけでドライノーズの改善が期待できると前田先生は言うのです
まずは鼻の内側が白く乾いていた４０代の井上さん
ということで久しぶりだという湯船につかって頂くことに
とここで井上さん
一体これは？
流れてきたのはリズミカルなＪ−ＰＯＰ
井上さんが大ファンだというＫｉｓ−Ｍｙ−Ｆｔ２の曲のようです
しかもそれだけではありません
なんと一緒に歌い出した井上さん
そう実はこのお風呂で歌う行動こそ前田先生が勧める３つ目のポイントだったのです
ただ呼吸するだけでなく歌うことでより大量の水蒸気を吸い込むことができ鼻粘膜にたっぷりの潤いをプラスできると前田先生は言います
さらに
果たして
続いてはこちらも鼻の中がカラカラに乾き出血までしていた佐藤さん
早速
そして…
こうして３日間ドライノーズのお２人に前田先生の入浴法を試して頂きました
そして…
早速チェックさせて頂くことに
まずは鼻の乾燥が最も悪化していた佐藤さん
ちなみにこちらは入浴法を試す前の佐藤さんの鼻の映像です
ひどい乾燥のため出血や粘膜がドロドロに固まったりしていました
カメラを鼻の中へ挿入します
前回出血していた箇所を見てみると…
すっかり出血もおさまりきれいになっていました
一方
一見変化がないようですが前回と比べると周りの組織に広がっていた乾燥は完全に解消
十分潤っていることが分かります
なんとたった３日３回の入浴だけで佐藤さんのドライノーズは劇的に改善
ご自身も鼻の潤いを実感していました
続いては…
・おはようございます・
やはり鼻の粘膜が白く乾いていた井上さん
こちらが入浴法を行う前の鼻の内部
乾燥を示す白い部分が至る所にありました
果たして井上さんの
早速のぞかせて頂くと…
白い部分はもちろん以前のような凸凹の所も見当たりません
どこもしっとりと水気を含みつやつやしています
前回白く乾いていた箇所もご覧のとおり
完全に潤いを取り戻していました
絶大な効果を上げた鼻の潤いアップ入浴法
これを続ければドライノーズからバリア機能の強い鼻・タフノーズへ生まれ変わると三輪先生も言います
皆さんも是非お試しください
冬に増える身体の不調続いては…頻尿
寒さも一層厳しさを増してきたこの時季
皆さんは
夜暖かい布団でぐっすり眠っていたいのに…
そういわゆる夜の頻尿・夜間頻尿です
実は冬こそ夜間頻尿が猛威を振るう困った季節
こちらは夜間頻尿を訴え病院を訪れた人の季節ごとのグラフ
ご覧のように頻尿患者さんは寒くなるほどに増加し冬は夏と比べると１．４倍程度増える傾向があるのです
しかしそんな夜の頻尿にお困りの皆さんに朗報です！
近年の研究で困った夜の頻尿を解消できるかもしれないある新原因が分かってきたというのです
そこで私たちが訪ねたのは…
こんにちはようこそいらっしゃいましたよろしくお願いします
頻尿や尿漏れなどさまざまな尿トラブルに悩むのべ６万人以上の患者さんを救ってきた尿治療のエキスパートいわく…
先生によると夜間頻尿を引き起こす原因の１つはヒトのおしっこに少なからず含まれているある成分
その成分が通常より多くなることで夜間頻尿になっている人がいるというのです
そこで…
夜間頻尿に悩んでいるという４０代〜６０代の男女５名にご協力頂きおしっこ検査を実施
皆さんのおしっこに含まれるその成分の量を測定し新原因による夜間頻尿の方をあぶりだすのです
まずは皆さんのちょっと恥ずかしいんですけど
皆さん毎晩２〜３回はトイレに起きてしまうというお答えでした
果たしてこの中に
今回の検査では医療用の回収容器に溜めてもらった皆さんのおしっこの成分を徹底分析
こちらの特殊な測定器のセンサーで尿に含まれる成分を割り出すのです
果たして
成分の
皆さんには検査結果をこちらのグラフで発表します
おしっこの中の新原因といわれる成分が一般的な量の１．５倍を超えるとレッドカルテ
新原因による夜間頻尿が疑われると判断されます
まずはよくオモラシをする夢を見てしまうという山形さん
ということで早くもレッドカルテが
山形さんの夜間頻尿は検出された成分が原因になっている可能性大です
続いては夜間頻尿で寝不足になり買い物に出かけた車の中で５時間も爆睡してしまったという飼場ゆかりさん４７歳
果たして
飼場さんもレッドカルテ
新原因による夜間頻尿の疑い大です
さらにこちらの青木さんとこちらの小川さんもレッドカルテ
夜間頻尿の原因といわれる成分が多すぎる方が続出
なんと検証に参加してくださった
ではお待たせしました…
それは？
実はこちらなんですよ
この白い物質何だと思いますか？
果たしてこれは？
夜間頻尿の原因となるこの白い物質何だと思いますか？
いいですか？
そしてペロリとひとなめして頂くと…
そう正解は…
つまりおしっこに大量に含まれていた成分とは塩分だったのです
普段の食生活で塩分の摂り過ぎなど思い当たる節があるのか伺ってみると…
…と出るわ出るわ塩分まみれの食生活
しかし塩分の摂り過ぎと夜間頻尿には一体どのような関係があるのでしょうか？
それがですね
塩分を摂り過ぎる食生活だと当然血液内は塩分過多に
すると身体はその塩分濃度を薄めようと細胞から水分を血液に送り込むのです
その結果血液量が増加し血圧が上昇してしまいます
すると圧力により今度は塩分を含んだ水分が毛細血管から押し出され細胞と細胞の間に停滞してしまうのです
この状態がいわゆるむくみ
そしてむくんだ状態のまま夜床に就くと…
たまっていた塩分を含む水分が次第に血液に戻り始めます
すると腎臓が余分な水分や塩分を感じとり次々におしっこを作り出すことに
結果夜に頻尿になりやすくなってしまうのです
そう冬は夏に比べて汗をかきにくい季節
つまり汗に含まれる塩分は身体の中にとどまりがちになってしまうのです
そのため日頃から塩分が高い食事をとっている人は冬場になると…
夜間頻尿を起こしやすくなると考えられるのです
では塩分を抑えれば夜間頻尿は改善されるのでしょうか？
そこで先ほど大量の塩分が検出された２人の女性にご協力頂きさらなる検証を行うことに
まずはお２人がふだんどんな食事をしどれだけ塩分を摂取しているのか拝見させて頂くことに
ちなみに今回の担当医・吉田先生が推奨する１日の塩分量はおよそ６ｇです
まずは夜間頻尿歴４年会社員の山形さん
夕食の準備をしているところにお邪魔してみると
食卓にズラリと並んだおかず
なすや玉ねぎのお漬物に梅干し
そして味の濃そうな大根の煮物
山形さんはお酒が大好きでこうした塩分の高いおかずを肴に晩酌するのが何よりの楽しみなんだとか
さらに食事の様子を見ていると…
スタッフが気付いたのは食卓にポツンと置かれた醤油さし
一度も使われていなかったのですが…
なんと焼き魚に醤油をドバッ
スタッフの手前ちょっと遠慮していたのだとか
（スタッフ）そうですね多そうですもんね
これでは塩分過多になるのもうなずけます
こちらが取材した日の山形さんの３食です
先ほどの夕食だけで塩分は１０ｇ
３食の合計はなんと１７ｇ
先生が推奨する量のおよそ３倍です
一方主婦の青木さんの場合は…
こちらが取材した日の３食です
朝はバタートースト
お昼はめんたいこスパゲッティ・サラダ・コーンスープなどを食べ夜はキムチ鍋にお漬物
出来合いのものが多いのが特徴でした
１日の塩分摂取量はおよそ１１ｇ
やはり先生の推奨量の倍近くの塩分摂取でした
ではそんなお２人はどの程度の頻尿なのか実際に寝ている様子を拝見させて頂きました
まずは青木さん
午後１１時半夜寝る前にちゃんとおしっこを済ませ床に就きました
その２時間後の午前１時頃
青木さんどうやら目が覚めてしまったようです
そして今夜１回目のトイレへ
３分ほどで戻ってきた青木さんは再び就寝です
その３時間半後の午前４時４０分
青木さん２回目のトイレタイム
この日の夜のトイレはこの２回でした
続いては山形さん午前１時３０分に就寝です
もぞもぞと動きだした山形さん
早くもお目覚めのようです
青木さん同様寝入りからおよそ１時間半で１回目のトイレへ
１回目のトイレから僅か１時間半後の午前４時３０分
山形さん２回目のトイレタイム
午前６時３０分山形さんがダメ押しの３回目のトイレに立ちました
この日の夜間頻尿はそれぞれ２回と３回
お２人とも毎日必ず明け方に起きてしまうので熟睡感が得られないのが何よりつらいとのこと
結果塩分が多いほど夜の頻尿が増える傾向があるようです
そこで今回お２人には先生が推奨する塩分量１日６ｇの食事で３日間我慢して頂きます
１回の食事につき塩分量は２ｇ
果たしてお２人の夜の頻尿に改善は見られるのか？
（スタッフ）そのみそはなんかあれですか？
夜にぐっすり寝たいその一心で減塩みそまで買って気合を入れていた青木さん
塩分量をきっちり計算し料理していきます
こちらがこの日青木さんが作った夕食
ご飯にわかめのおみそ汁・湯豆腐と蒸し鶏のサラダです
これだけで塩分２．３ｇ
果たしてそのお味は？
（スタッフ）みそ汁どうですか？
さすがに急激な減塩のせいか味には全く満足できません
この調子で３日間も続くのでしょうか？
一方１日１７ｇ塩分をとっていた山形さん
この日の昼食に塩分をほとんど使わずに野菜たっぷりのペペロンチーノを作ってみたのですが…
塩分は普段のおよそ３分の１やはり味に満足出来ていません
こうして薄くなってしまった味に不満だらけのお２人でしたが３食の塩分量は目標をしっかり達成
果たしてお２人の夜のおしっこに変化は起こるのでしょうか？
左の画面が青木さん右の画面が山形さんです
午後１０時半昨日より少し早く寝た青木さん
夜型の山形さんはまだ寝ていません
その２時間後の午前０時３０分
青木さんもぞもぞし始め１回目のトイレタイムです
午前２時トイレを済ませ山形さんが就寝です
午前４時今度は山形さんが１回目のトイレタイムです
用を足し再び布団の中へここまでは変化なし
ところが午前５時になっても…
午前６時になっても…
午前７時になってもお２人ともぐっすり眠っています
結果減塩生活１日目にしてお２人とも１回のトイレだけ
青木さんは１２時半から７時半まで７時間もおしっこに邪魔されず熟睡でき山形さんも４時から８時まで４時間の熟睡を得られたのです
減塩の効果にすっかり気をよくしたお２人
２日目も指令に従ってしっかり減塩メニューを作ります
こちらが２日目の献立
青木さんは減塩醤油を使ってすいとんを作り山形さんは愛用のドレッシングを使わずに酢漬け用のお酢でサラダを減塩してみたのですが…
味が薄くて食べた気がしない
到底味には満足出来ませんでしたがつらい夜間頻尿改善のためにはひたすら我慢です
すると２日目の夜は…
午前２時青木さんが１回トイレに立ったもののそれ以降はお２人ともしっかり熟睡
めでたく朝を迎えました
なんと山形さんに至っては１回も起きることがなかったのです
おはようございます
そして最終日の結果がこちら
２日目同様青木さんが１回のトイレ
山形さんは０という結果に
過酷な減塩メニューで３日間を過ごされたお２人に話を伺いました
確かに１食２ｇの塩分量をずっと守り続けるのは難しそうです
そこでこのあと夜間頻尿の改善につながる減塩してもおいしい冬の定番メニューのレシピを大公開します
どうですか？頻尿は私とりあえず寝ることを保たないと肌の状態とかあるじゃないですか…で我慢するとすごくトイレが開かない夢とかトイレに１００人ぐらい並んでる夢とかでも行かないですねそれでも前田さんどうですか？やっぱしでも気をつけてますよ水分も塩分もね一応自分なりにね塩の代わりにコショウとか七味とか一味とか刺身なんかはお酢で食べるとお酢とコショウで塩分をとりすぎるとやっぱり夜間頻尿はなりますか？そうですねそうなんですねこれまでですね夜間頻尿と塩分との関係というのはあんまりよく分かってなかったんです最近ですねわたくしたちの調査でですね塩分摂取量が多い人はですね特に６０歳代の人は夜間頻尿のリスクがですねなんと約２．４倍高いということが分かりましたこれまで夜間頻尿の原因とされていたものが１つは水分の摂りすぎでありますし病気でいうと高血圧なんかもですね夜間頻尿と関係があるといわれてたんですけどそういうリスクに比べてですね塩分のほうがですねよりリスクが高いということが分かってきて塩分の影響というのはですね非常に大きいというように思います季節的な問題もやっぱりあるんですか？冬場どうしても増えるっていうのは冬はですね鍋物とか煮物とか温かい料理をですね食べる機会が多くなります温かい料理というのはですね調理の性質上味をしみ込ませるためによく煮込んだりすることがあってどうしても塩分量が多くなりますねそれと同時にですね冬場は知らず知らずのうちに量的にもたくさん食べることがあってそれで余分な塩分をですねとりすぎるというようなことが起こってくる場合がありますでもおいしい季節ですからね冬場鍋食べたいですもんね…となりますと皆さんところがまたやってもらいましたですからね簡単に塩分を抑えられる鍋の作り方を考えました
寒い冬私たちの・ほら！
（３人）おぉ〜！
そうみんな大好きお鍋
でも
こちらは番組で調べてみた市販の鍋の素人気ランキング
１位から３位はご覧のとおりです
そしてそれぞれの鍋の素の成分表に書かれていた塩分量を調べてみると…
鍋の素はスープ３〜４人前で塩分量が１２ｇほどのものから多いもので２７ｇと種類によってさまざまです
ちなみにこちらのキムチ鍋
スープだけでなくキムチなど具材の塩分量を合計すると…
なんと３１．８ｇという数値に
これは１人換算１０ｇ以上です
さらにシメにうどんを入れて食べた場合うどんの塩分までが足されてしまうことになるのです
夜間頻尿の予防・改善が期待できる１日６ｇ１食あたり２ｇの塩分量ではとても美味しい鍋を作ることはできなさそうです
とはいえ冬はやっぱり鍋を食べたい
できることならシメまでしっかり頂きたい
では夜間頻尿を改善できる美味しい鍋を作るにはどうすればいいのか？
今回も
その人物こそ
よろしくお願いします
ご存じカリスマ家庭料理研究家の奥薗壽子さん
みずからをナマクラ流ズボラ派と称し食材の特製を生かした独自のアイデアでこれまで数々の無理難題をクリアしてきてくれた奥薗さん
彼女ならきっとなんとかしてくれるはず
奥薗さんをもってしても難しいという１人前２ｇという塩分量の美味しい鍋
今回も難しいオーダーですが奥薗さん
というわけで今回奥薗さんにお願いしたのは１人前スープを含め
果たしてこのむちゃぶりに奥薗さんはどのような回答を出すのでしょうか？
１週間後奥薗さんのもとを訪ねてみると…
奥薗さん持てる減塩知識を総動員しなんと３種類も超減塩だけど美味しい鍋レシピを作り上げてくださいました
その仕上がりとは？
まず１品目は
使う食材はこちら分量は３人前です
使える塩分は醤油が小さじ２
あとは通常の２分の１程度のキムチだけです
果たしてこれだけの塩分をどう使うのでしょうか？
それでは調理開始です
果たしてどんな旨味成分を奥薗さんは用意しているのでしょうか？
さぁここからちょっと
そう最初の旨味ポイントは甘味の出る玉ねぎとかぼちゃを使うこと
キムチ鍋の持つ辛さ自体も旨味に変えてしまう奥薗さんの作戦です
いよいよ作っていきます
とここで奥薗さんが取り出したのは…
そうダシがたっぷりとれるあさりです
まずは砂抜きしたあさりを火にかけていくのですがここに旨味ポイントが！
ここ大事なポイントなんですね
そう水から煮出すことで最大限あさりの旨味を引き出すのです
そこに加える旨味は奥薗料理の定番・昆布です
ダシだけではなく具材としても食べられるよう細く切って入れるのが奥薗流
これであさりと昆布の旨味が夢の共演です
口を開いたら煮すぎてあさりがかたくならないよう一旦取り出します
鍋には濃厚なスープが残りましたが少ない塩分を考慮して
これだけで本当に鍋になるのでしょうか？
…と取り出したのはトマトこのトマト一体どう使う？
ここで使うのがこれなんですね
…と取り出したのはトマト
奥薗さんやおらそのトマトをおろし金ですりおろし始めました
そうここがこの鍋最大のポイント
水の代わりに旨味成分たっぷりのトマトをすりおろしスープにしたのです
あとここでニンニクも一緒にすりおろしてしまいます
食材のうまみばかりをどんどん積み上げていきます
果たしてどんな仕上がりになるのでしょうか？
ここで赤唐辛子の輪切りお好みですけど入れてくださいこれで辛みが入ります
いったんひと煮立ちさせたら…
かぼちゃがやわらかくなったところでお豆腐を入れていきます
豆腐を入れたらようやく塩分を含むキムチを投入
僅かな塩分がスープに溶け出します
貝ですね
そして豆腐が温まったら先ほどのゆでたあさりを載せていきます
いよいよ大詰め
それで今ここでなので最後にお醤油入れますね
そう最大の塩分小さじ２杯の醤油を最後の最後に入れるのがポイント
こうすることで少量でもより塩味として感じられるのです
ということで「奥薗流トマトキムチ鍋」が完成
あさり・昆布・トマトのうまみが凝縮されたひと品
うまみの協奏曲の中にピリ辛と甘みが同居し減塩なんて想像もできないおいしさです
シメはおじやで頂きます
焼きのりとともにスープをしっかりしみこませごま油をかけてビビンバ風に
これだけしっかり頂いても塩分量は１人前２ｇ以内
お見事です
キムチのちゃんといい辛みが残ってて
続いて２品目は
使用する食材はこちら
使える塩分は醤油が小さじ１塩は小さじ1/2
そしてオイスターソースが大さじ１だけ
これだけでどうやって３人前の鍋を作るのか？
お鍋といえば白菜ですね白菜を切っていきます
まずは野菜の下準備から
果たして奥薗さんはこの鍋にどのようなうまみのつづら折りを描くのでしょうか？
…と続いて取り出したのは厚揚げです
そう今回は豆乳も使うので水分の少ない厚揚げを選択した奥薗さん
ねぎなんですけれどもねぎは…で白いところはこんなふうにななめ切りにしていきますねこれはもう普通のお鍋の切り方ですねこれはみじん切りにしていきます
実は今から作る鶏団子こそがこの鍋の最大のポイント
団子に旨味を凝縮していくといいます
…と取り出したのはナマクラ流のシンボル
そうこの中だけで鶏団子を作る作戦です
お醤油です
まずは最初の塩分小さじ１の醤油をねぎに絡ませます
ここでモミモミしますこうすると塩分のせいでねぎがしんなりしてねぎの中にあるネバネバした成分が出てきてネバネバネバッとしてくるんですね
ねぎに粘りが出たら片栗粉と鶏肉・しょうがを入れてダマにならないようしっかりもみ込みます
たったこれだけで香味野菜と鶏肉の旨味が凝縮した団子の下準備が完成
続いてはスープ作りです
今回の
当然うまみは定番の昆布からとっていきます
ここでのポイントも昆布を水から煮出していくこと
旨味の出方が違います
…と奥薗さん切ったポリ袋の端から鶏団子を直接手で丸めながらズボラに鍋へ
実はこれも彼女一流の作戦
ゴツゴツしている方がスープがよくからみますのであえてちょっとゴツゴツした感じに落としてもらうほうがいいかと思います
シンプルな昆布ベースのダシに鶏団子のうまみが溶け出し濃厚な味を作り上げていきます
では入れていきますね味の出る厚揚げから入れていきます
続いて野菜を煮ていくのですが量が多すぎてついには鍋からあふれかえった状態に
実はこの蒸し煮にすることもポイント
野菜から出るうまみ成分を含んだ水分をスープに流用する作戦です
野菜は水分が抜けることでしんなりしてきます
昆布・鶏団子・野菜のうまみに豆乳を加えさらに深い味わいに
そして…
まず塩ですね
塩分はやはり仕上げに投入です
そして
最後に海の旨味がたっぷりのオイスターソースが加われば…
「ふわふわ鶏団子の豆乳鍋」が完成
コクのある豆乳に野菜・昆布そしてオイスターソースのうまみが加わったスープは鶏団子との相性抜群
この鍋のシメにオススメなのはなんとパスタ
実はパスタは塩無しでゆでれば塩分０
ごまと胡椒の風味を効かせれば減塩鍋のシメということも忘れてしまうパンチのある味が楽しめます
もちろん塩分は１人前２ｇ
小さなお子さまにもオススメのひと品です
吟さん蒸し煮にして白菜から水分を出したので逆に白菜に旨味が入りやすくなってるんです
そして最後は奥薗流
食材はこちら
使える塩分は塩小さじ1/2と醤油大さじ１だけです
今回は日本酒が２つ用意されていますが一体どんな鍋ができるのか？
そう今回の奥薗さんの作戦は鍋自体にはあまり塩分を使わず手作りのタレで減塩するというもの
ひと口大に切った鶏肉をポリ袋に入れると最初の減塩ポイントが
どうしてもでも
そうメインとなる食材にしっかりと味を付けタレを少量で済ます
奥薗流の減塩法なのです
今回使うキノコは２種類まずはしめじ
そしてもう１つがしいたけなのですが…
ここでしいたけはこんなふうに石突き付けたままギュッと押さえてこういうふうに切っておくと松茸っぽくなるんです
しいたけが松茸に思えるようなちょっと料理が楽しくなるナマクラ流のテクニック
そして
切った小松菜・三つ葉・豆苗をボウルの中で軽く混ぜたら下ごしらえは終了
続いてはいよいよタレ作り最大の減塩ポイントです
このあと醤油を使ってもタレの塩分量を半分にできるその秘策をお伝えします
…と奥薗さんが取り出したのは日本酒
そこにお酢とうまみ成分の塊・昆布を細かく切って入れていきます
そしてアルコールを飛ばすため電子レンジで３０秒ほど加熱したら…
昆布ダシが出たところでこうすると
たったこれだけでうまみが凝縮した減塩タレが完成
塩分は醤油の半分だけ
ふだん使いもできるすぐれものです
続いては
そう日本酒を有効に使い旨味たっぷりのスープに仕立てる作戦です
沸騰したスープに先ほどの塩でもみ込んだ鶏肉を入れたら…
なんと味付けは終了
たったこれだけでも鶏肉にしみこませたほんのりとした塩分とキノコと油揚げのうまみが加わり極上のスープに変貌するのです
これで「鶏とキノコのちゃんこ鍋」完成です
食べる時にスプーン１杯ほどのタレをかけスダチを搾って頂きます
そう取り皿の中に少量の出来立てポン酢を作って頂くのがこの鍋の減塩＆おいしさの秘密
こうすることで直接タレが口の中に広がりもの足りなさは感じないと奥薗さんは言います
この鍋のシメにオススメなのがぎょうざの皮で餅を巻いた塩分０の「餅ぎょうざ」
切り餅を短冊状に５つに切り分け餃子の皮で巻いただけ
これを煮汁で２分ほど煮れば皮にたっぷりのうまみがしみこんだ熱々トロットロの絶品シメが味わえます
塩分量はかけダレを全部かけても２ｇ
もちろんタレが少なくてもおいしさは折り紙付きです
（喜多）お待たせ致しましたシメを召し上がって頂こうかと思いますあっ…普通お餅って鍋に入れてると最後入れたの忘れて底にくっついたりとか煮溶けたりとかすると思うんですけどこれだと途中で入れても煮溶けてドロドロにならないんですよあと切っているので早くやわらかくなるので途中で入れて頂くこともできるんですね
携帯サイトでは今回ご紹介した超減塩鍋レシピを公開中
夜間頻尿の予防・改善に是非ご家庭でお試しください
ａｕスマートパスからもご覧頂けます
皆さんは
もし
実は
果たして…
冬に増える身体の不調続いては感覚機能の衰えです
冷たい北風が身にしみるこの季節
私たち日本人にとって欠かせないのが…
はぁ〜
そう温かいお風呂
あなたは何度のお風呂がお好みですか？
東京の人気銭湯・蒲田温泉で伺ってみることに
名物は黒湯という真っ黒な温泉
皆さん気持ちよさそう
こちらの水野さん親子に伺いましょう
（スタッフ）湯加減いかがですか？
多くの方がこの温度でしっかり温まっていました
一方その横の湯船につかっているのは７９歳の英さん
ここが毎日の指定席という常連さんです
（スタッフ）お父さん湯加減いかがですか？
ちょうどいいという温度はなんと４５．８度
隣の浴槽より５度近くも高い温度です
さすがの貫禄
でもこの方ばかりではありません
常連の森さん７４歳は…
（スタッフ）お湯加減どうですか？
さらに７２歳の清水さんに至っては…
お気づきでしょうか？
熱いお風呂が好きという方はなぜか高齢の方ばかり
実は年をとると熱いお風呂が好きになるというこの変化こそ感覚機能が衰えている証拠なのです
そもそも感覚機能とは…
視覚・嗅覚・聴覚・味覚そして温度を感じる肌感覚など人間の持つさまざまな感覚のこと
これらの感覚機能は年を重ねるごとに次第に鈍くなっていきます
視覚が鈍れば目がかすむ等の症状が起こり…
聴覚が鈍れば耳が遠くなる等の症状が現れます
実はそんな感覚機能の衰えが今医学界で問題になっています
感覚機能が衰えたと実感のある人は身体の中である重要な臓器の感覚も鈍くなっている可能性が高いというのです
もしその重要な臓器の感覚が鈍いと臓器を蝕む恐ろしい病の進行に気付くことができず…
命を危険にさらす事になるかもしれません
私たちは今回まさにそんな感覚機能の衰えが原因で死の淵をさまよった方にお会いする事ができました
はいこんにちは
（スタッフ）よろしくお願いします
奈良県にお住まいの主婦・池田雅子さん５５歳
池田さんもある臓器の感覚が鈍くなり命を蝕む危険な病の存在に気付けなかった１人です
まさにある臓器の感覚機能の衰えにより重大な病の存在に気付けなかった池田さん
果たしてどの臓器で感覚機能が衰えていたのでしょうか？
そもそもの始まりは今から５年前のこと
おいしいお肉おいしいお肉はいかがですか？
当時まだ５０歳と若く元気がトレードマークだった池田さんに小さな異変が起こり始めます
ある夜のこと…
ご主人からこんな指摘が…
そうお風呂の温度が熱いというのです
確かに習慣だった４０度の設定を２度ほど上げていた池田さん
実は４０度ではぬるく感じるようになっていたのです
文句を言われてもぬるいものはぬるいんだからしょうがない
…と池田さんは自分の感覚が鈍っているとは思わず気に留める事もなかったのです
しかしこの時すでに身体の中では恐ろしい感覚機能の衰えが始まっていました
そんな池田さんにさらなる異変が
この日の夕飯は娘の大好きな煮物を作った池田さん
ところが…
うん？うん？
そう言われたものの自分では今まで同様の味付けにしか感じられません
なぜあんなことを言うのか？
パート先の同僚に相談してみると…
ねぇ！
子どもはいつでも文句ばかり言うもの
同僚の言葉にそう納得してしまった池田さん
しかし実際に彼女の感覚機能は衰え始めていました
それも凄いスピードで衰えは全身へと広がっていたのです
あぁ〜寒っ
朝食の準備をしようとベッドから足を下ろした瞬間でした
冷えたフローリングに足をつけた時に感じるはずのあのヒヤリとした冷たい感触が鈍く
まるで床と足の間に１枚布が挟まっているかのように感じたのです
それ以降１日に１回はその不思議な感覚を覚えるようになった池田さん
しかし…
靴下を履いてしまえばその違和感はなくなるため池田さんは次第に気にしなくなってしまったのです
その陰で感覚機能の衰えがある重要な臓器にも及び命の危険が迫っているとも知らずに
この日池田さんは命を落としかねない危険な病を発症します
普通なら激痛が起こるはずの重大な発作
しかし池田さんは病に気付くことができませんでした
はいお弁当
朝家族を送り出した時にはすでにある臓器が断末魔の叫びを上げていました
いってらっしゃい
それでもその痛みは彼女に届きません
感覚機能の衰えが阻止していたのです
そんな状態とも知らず池田さんは洗濯や…
掃除など普段と変わらない家事をこなしていきます
すると…
掃除を終えた頃ようやく若干の息苦しさを覚え始めたのです
熱を測ってみたところ３６度９分の微熱が
風邪はひき始めが肝心と池田さんはパートに行く途中かかりつけの病院に寄ることにしたのです
そこで念のためにと肺のレントゲン検査が行われることに
するとその画像を見た医師の表情がたちどころに険しくなっていったのです
医師からの指示でさらなる詳しい検査を受けることになった池田さん
そしてついに
なんと池田さんを襲っていた病は心筋梗塞
そう感覚機能が衰えていたある臓器とは心臓だったのです
そもそも
血管の老化・動脈硬化です
池田さんの心臓は動脈硬化によって血流が低下
その周囲に集まる神経に十分な栄養を運ぶことができず心臓は痛みや刺激を感じづらい感覚機能の低下を起こしていたのです
うっ…
胸に激しい痛みや圧迫感を伴うもの
それは焼けた鉄の棒を胸に押し当てられるような焼け付く痛みとも表現されています
これは実際の池田さんの心臓の血管造影画像です
３本ある心臓の重要な動脈のうちこの部分１本が完全に詰まっています
その結果心筋の一部が壊死し強烈な痛みを伴うはずでした
しかし彼女の場合は心臓自体の感覚機能が衰えていたため心筋の壊死が始まっているというのに…
よしと…
それを痛みと捉えることができずに心筋梗塞の存在になかなか気付けませんでした
そのため壊死する範囲はみるみるうちに拡大
やがて心臓の動きが鈍くなり血流が滞り始めます
すると心臓だけでなく血液が流れていく肺でも血流が滞っていきます
池田さんがようやく感じたあの息苦しさは肺が血液で溢れていたから
感覚が鈍っていた心臓以外に影響が及んだためようやく異変に気付くことができたのです
心筋梗塞という重大な病にむしばまれていても痛みを感じない感覚機能の衰え
多くの場合原因は加齢によるものですが…
最近の研究でもう１つ危険因子が問題視されています
それこそが…
糖尿病によって血管内に溢れた糖は数年の時をかけて身体中の細い血管に次々と動脈硬化を起こし血流を低下させます
そのため加齢で起こる動脈硬化よりも急激に神経の機能を衰えさせ感覚機能が低下してしまうのです
実は５０代前半だというのに心臓をはじめさまざまな感覚機能の衰えを起こしていた池田さんも糖尿病でした
だからこそあれだけ早く感覚機能が衰えてしまっていたのです
今では根本の原因だった糖尿病の治療にも本格的に取り組み感覚機能を衰えさせないよう努めています
このあと痛みのない心筋梗塞に特に気を付けるべき人について名医が詳しく解説します
これ聞くと糖尿っていうのはあらゆるとこに原因になってきて糖尿病怖いですねこのような今日のような痛みのない心筋梗塞や狭心症のことを専門用語では無症候性心筋虚血症状のない心筋の…血が足らないということですけどもある調査では心筋梗塞や狭心症の中でこのような狭心症や心筋梗塞が３分の１ぐらいあると…無症候だから本人は全然感じてないんだ痛みがないということはつまりサインがないので知らず知らずに放置してしまって死亡率が高くなる３倍ぐらいになるという報告もございます
（斎藤）そうです糖尿病です怖いのはご自分が糖尿病だと分からない気付いていない場合もしくは糖尿病は知ってるんだけどもかかってるのは知ってるんだけど異常な感覚といったものが低下に気付いていないという方がおられますのでそういった場合には痛みのない心筋梗塞を起こしてしまう危険性が高くなってしまうと血を採って「大丈夫ですよ糖尿は」っていうのは安心していいんですかね血液検査が一番敏感ですので血液検査で大丈夫でしたら大丈夫ということになります
寒い冬に多くの方が陥りやすい２つの不調の新原因
肥満と胸やけです
・お疲れした〜！・
忘年会やクリスマスパーティーで街が華やぐこの季節
連日ついつい食べ過ぎたり飲み過ぎたりしていませんか？
そんな今の時季
そう胃の辺りがムカムカする胸やけ
そして…
食べ過ぎてしまった代償として陥ってしまうのがいわゆる冬太り・肥満です
実はこの２つの不調に意外な新原因があることが分かってきたのです
まずは肥満の新原因から
皆さん肥満と聞けば想像するのはこんなぽっこりお腹ではありませんか？
当然見るからにおでぶな方が肥満であることは間違いありません
しかし…
見た目にはそんなに太っていないから大丈夫
そう油断しているあなた
実は
一体どういうことなのか？
早速専門家のもとへ
（スタッフ）こんにちはよろしくお願いします
先生によるとサルコペニア肥満になりやすいタイプは５０歳以上で若い頃と体型が変わっていない女性
この場合特に太っているわけでもないのに命をも脅かす肥満が隠れている可能性があるというのです
しかし見た目は太っていないのに肥満の状態になっているってどういうことなのでしょうか
そこで今回は５０〜６０代の女性に協力頂きサルコペニア肥満の方を見つけ出しその正体を探ることに
果たしてどんな肥満なのでしょうか？
協力して頂いたのはご覧の８名
もちろんいずれの方も若い頃と体重も体型もあまり変わっていないやせ型の方ばかりです
こちらは５５歳の主婦・伊東さん
身長１５２．８ｃｍに対して体重は４６．１ｋｇ
バランスの取れたスタイル
見た目は肥満とは無縁のようです
こちらが３０代の頃の伊東さん
若い頃からお美しいスタイルです
体重の増加は僅か１ｋｇと現在も変わらぬスタイルを維持している伊東さん
果たしてサルコペニア肥満の可能性は？
続いては５０代の主婦・佐藤さん
身長１５３．７ｃｍ体重４７．３ｋｇという見事な標準体型
２０代の頃から同じようなスタイルだそうです
（スタッフ）昔から…悩んだりすると
こちらが２０代の頃の佐藤さんのお写真
ストレスをためない生活を心がけ体型を見事に維持してきました
果たして佐藤さんに肥満は隠れているのでしょうか
続いては６５歳の主婦・新沼さん
若い頃から体重は＋２ｋｇです
おっしゃるとおり若い頃と現在を比較しても体型に大きな変化は見られません
こんなにスマートなのに肥満の可能性はあるのでしょうか
というわけで若い頃とほとんど体型が変わらないという皆さんの全身をくまなく検査させて頂きました
見た目はスラッとしているのに中身は肥満という摩訶不思議なサルコペニア肥満の人はいるのでしょうか？
まずは標準体型よりやややせ型の伊東さんから発表します
果たしてサルコペニア肥満はアウトかセーフか
ああ…
なんとこんなにもスリムな伊東さんがサルコペニア肥満の可能性に該当してしまいました
続いては標準体型を維持されている佐藤さん
果たして…
あっよかったですフフフ
佐藤さんはサルコペニア肥満ではありませんでした
それにしても体型の違いはほとんどわからないお２人なのになぜアウトとセーフに分かれたのでしょうか？
３人目はやはり標準体型を維持できている新沼さんの結果発表です
えっアウト…
なんと標準体型の新沼さんにもサルコペニア肥満という判定が
（スタッフ）入ってしまうんですね
最終的に今回の検査でサルコペニア肥満の可能性ありと診断されたのは８名中…
なんと５名！
体型を維持している方の半数以上が肥満状態であることが判明したのです
なぜ太ってもいないのに肥満なのか
謎の肥満の正体
それは体内のある変化に隠されていました
外見は変わっていないものの実は体内では徐々に筋肉の量が減少
減った筋肉の代わりに増えるのが脂肪です
そう筋肉が脂肪に置き換わっていくのがサルコペニア肥満の正体なのです
筋肉量が基準値未満になりその結果体脂肪率が３０％を超えている状態だとサルコペニア肥満だと診断されます
実は先ほどの５名中筋肉量と体脂肪率ともに完全なサルコペニア肥満と診断されたのは新沼さんお１人
しかしほかの４名の方々も筋肉量・体脂肪率のどちらかがアウトかアウトに限りなく近いためサルコペニア肥満の可能性ありと診断されたのです
こちらをご覧ください
これは問題なしと判定された小川さんの太ももの断面
周りに白く見えている部分が脂肪
その真ん中に黒く映っている部分が筋肉です
比率はおよそ脂肪４に対し筋肉が６
全体的に脂肪が少ない状態でした
一方サルコペニア肥満の新沼さんの太ももがこちら
同年代の小川さんに比べ筋肉が減少し脂肪が占める割合が増えているのが分かります
脂肪と筋肉の比率はおよそ６：４と脂肪が逆転
さらに画像をよく見ると…
筋肉の間にも白いものが
実はこれも脂肪
なんと筋肉の間にいわゆるサシのように脂肪が入り込んでいたのです
では一体何が原因でサルコペニア肥満になってしまったのでしょうか？
今回セーフと判定された３名の方に共通していたのは…
そうセーフだった３名の方々は普段から運動するように心がけ身体を鍛えていました
反対にサルコペニア肥満が疑われた方々は…
…と皆さん口をそろえて運動をしていないというお答え
でも単なる運動不足による軽い肥満じゃないかと侮ってはいけません
太りすぎによる肥満より糖尿病を起こすリスクが高いというサルコペニア肥満
通常食事で摂取した炭水化物は分解され血液に入ると糖になります
体内に入った糖のうち７割が筋肉で消費されエネルギーに変わります
しかし運動不足により筋肉の量が少なくなるとその分消費できる糖の量も減少してしまいます
そうとも知らずいつも通りの食事を続けていると筋肉で消費しきれなくなった余った糖が血液中にあふれ出してしまい脂肪となり蓄積されてしまうのです
筋肉が減った分脂肪がつくため体重にあまり変化がなく気づかない
これが
当然糖尿病や高血圧になりやすくなるだけでなく…
あっ…
心筋梗塞や脳梗塞など命に関わる病のリスクも飛躍的に上がってしまうのだといいます
ではどれだけ血糖値に影響しているのか
今回サルコペニア肥満だと診断された新沼さんの血糖値を見てみると…
１４０未満が正常値のところ…
ええ〜っ
想定外の結果に驚きを隠せない新沼さん
血糖値はなんと１７１
基準値を３０も上回っていたのです
そこで…
まずは新沼さんの
その生活ぶりを記録させてもらい…
その中で運動が苦手でも無理なく筋肉を増強できる方法を名医に考えてもらうことにしたのです
新沼さんの生活を記録したＶＴＲを携えて向かったのは
（スタッフ）失礼しま〜すこんにちは
こちらがサルコペニア肥満予防研究の第一人者・金憲経先生です
早速先生に新沼さんの生活ぶりを見て頂きどんな時にどんな動きをすればいいのかを考えて頂きました
立ってる時に仕事をする時に棒立ちになってるんじゃないかとという気がしますね
まず先生が狙いをつけたのは料理をする時の姿勢
通常台所仕事などではひざを曲げることが少なく身体の中で一番大きい太ももの筋肉が刺激されていないといいます
さらに…
先生が次に注目したのは新沼さんの歩幅の狭さ
実は
つまり身長１５８．６ｃｍの新沼さんなら０．４５をかけると…
７１ｃｍになります
しかし実際の彼女の歩幅は…４６ｃｍ
なんと２５ｃｍも狭く歩いていたのです
そこで今回は家事の中で比較的動きの少ない料理中と買い物などに出かける時のウォーキングに一工夫を加えサルコペニア肥満を改善して頂きます
まず１つ目は「四股踏み立ち」
そのまま
その時かたくなっている筋肉が大腿四頭筋です
次に左の太ももに体重をかけます
同じようにそのまま１０秒間
最後に両足の太ももに重心をかけます
そのまま１０秒間
なるべくこの一連の動きを行いながら料理をするように心がけます
ちなみに料理の時だけでなく
続いて２つ目は「大股歩き」
いつもの歩く歩幅に無理なく１０ｃｍプラスするだけ
足のサイズの半分程度を目安に歩幅を広げてみましょう
さらに少し速歩きをプラスすると効果的
買い物の時などこの歩き方を意識して出かけてください
この２つの改善法を新沼さんに１週間試して頂きます
果たしてどこまでサルコペニア肥満を改善できるのでしょうか？
開始から３日目新沼さんのもとを訪れると…
やってますやってます大股歩き
新沼さんふだんより歩幅を大きく広げてしっかり歩いています
さらにおみそ汁を作りながらの四股踏み立ちも実践
そして…
いよいよ
果たして１週間の努力は報われるのでしょうか
こちらが今回撮影した脚の太もものＭＲＩ画像
これを１週間前の画像と比べてみると…
この部分に注目です
前回筋肉に入り込んでいたサシのような脂肪が今回はかなりの量消えていました
僅か１週間で筋肉が４４％から４８％に増強
反対に脂肪は５６％から５２％に減っていました
結果体脂肪率がサルコペニア肥満の基準値を下回ったため見事サルコペニア肥満からの脱却に成功
しかもえ〜…
１週間前１７１だった血糖値がなんと正常範囲の１３７にまで落ちていました
よかったですね新沼さん
もう１つが
忘年会シーズンつい食べ過ぎたり飲み過ぎてしまいがちですがそんな時に起きるのが…
そう胸やけです
みぞおちから胸の辺りがジリジリ痛んだり不快感に襲われる胸やけ
近年症状を訴える人が急増
日本人のおよそ４割にも及ぶという報告もあります
そんな胸やけの原因としてよく聞く病といえば…
逆流性食道炎とは加齢などが原因で胃と食道の間で弁の役割を果たす噴門が開きやすくなる病
すると食事のたび胃から食道へ胃酸が逆流
食道の壁を刺激し続け…
このように食道の粘膜が炎症を起こしてしまうのです
この炎症が胸やけや胸の違和感といった症状を引き起こすといわれています
病の存在が広く知られたことでここ１５年で確認された患者数は５倍に急増
胸やけの原因のほとんどが逆流性食道炎の炎症によるものだと考えられてきました
しかし最近の研究でこの常識を覆す新原因がわかってきたというのです
その新原因を提唱するのは…
胸やけの新原因とは一体何なのでしょうか？
最近の報告で
なんと胸やけを訴えているのに食道を見ても炎症がない患者さんがいるというのです
これこそが今回の新原因
炎症がないのに起きる胸やけとは一体どういうものなのか？
そしてどんな人がその胸やけになりやすいのでしょうか？
そこで今回は胸やけを感じている人の中から食道に炎症が見られない方を探し出すことに
ご協力頂いたのはこちらの男女６名
いずれも
カメラがついた内視鏡を口から挿入し食道の様子を直接観察します
こちらが正常な人の食道の画像です
この色が変わっている所から先が胃の粘膜
その手前までが食道の粘膜です
このようにきれいなピンク色で胃の粘膜が丸い円を描くような形が正常です
一方こちらが逆流性食道炎の人の食道
丸かった形が崩れいびつなヒトデのような形に
しかも炎症で赤くただれています
果たしてこの中に炎症がないのに胸やけを起こしている方はいるのでしょうか？
お１人目はやっぱり…
食後横になると食道が焼けるように痛くなるという吉成さん
果たしてその食道は…
いよいよ検査開始
カメラが食道の壁をゆっくり捉えていきます
見えてきました
ここが胃と食道の境目の部分
この粘膜の形にご注目ください
正常な場合に比べて円形が崩れ粘膜全体がいびつな形になっています
このいびつな部分が胃酸が逆流してできた炎症
そう吉成さんの胸やけは逆流性食道炎によるものでした
続いては
果たしておなかがすいている時に胸やけが起きる長島さんの食道に炎症はあるのでしょうか？
食道にゆっくり内視鏡カメラが入っていきます
こちらが長島さんの胃と食道の境目
きれいなピンク色で丸い円の形をした食道
炎症はどこにも確認できません
いました
炎症がないのに胸やけを起こしていた方が
ではおなかがすいた時に起きる長島さんの胸やけの原因は何なのでしょうか？
続いては
どんな時に胸やけが起きるのか聞いてみると…
佐藤さんの胸やけはいつ起きるかわからない非常にやっかいなもの
逆流のきっかけがわからず困っているそうです
果たして食道の状態は…
見えてきました
いびつな形に見えますが先生によると胃と食道の境目に炎症は起きていないと言います
いつ起きるか分からない胸やけに悩む佐藤さんの食道も炎症はなし
では一体何が胸やけの原因なのでしょうか？
そのほかの皆さんの結果はこちら
今回の検査では胸やけを感じている６名中３名の方の食道に炎症が見つかりませんでした
果たして炎症のない胸やけの正体とは…
それはどんなものなのでしょうか
健康な人を含め誰でも１日に数十回は多少の胃酸が食道へ逆流しています
胃酸が逆流する回数は１日２４時間で平均７３回
逆流している時間は逆流１回につき平均４４秒
この程度の逆流は実は正常で胸やけを感じることはほとんどありません
しかし食道が何らかの原因で過敏になっているとちょっとした逆流にも反応
それを胸やけと捉えてしまいます
これこそが過敏性食道と呼ばれる状態なのです
炎症がないのに胸やけを感じている皆さんはこの過敏性食道だと考えられます
ではなぜ食道が過敏になってしまったのでしょうか？
私たちの脳の視床下部と呼ばれる部分からは痛みを感じにくくするセロトニンというホルモンが分泌されています
正常にセロトニンが分泌されていれば多少の逆流による刺激では痛みを感じることはありません
しかしストレスを受け続けるとセロトニンの分泌が減少
その結果食道は刺激に対して常に過敏な状態に
すると通常感じない程度の逆流でも痛みとして感じるようになってしまうのです
そう炎症がなかった皆さんは長年のストレスから食道が過敏になり小さな刺激を胸やけと感じていると考えられるのです
では
そこでさらなる検証
過敏性食道の方はどんな時にどの程度の刺激で胸やけを感じているのか徹底調査します
先ほどの検査で「いつ胸やけに襲われるかわからない」と言っていた佐藤さんに再びご協力頂き過敏な食道の様子を調べさせて頂きます
その方法とは…
使用するのはこちらの装置
特殊なカテーテルを鼻から挿入
食道と胃の状態をくまなく記録するのです
佐藤さんの体内に挿入されたカテーテルの先端が胃の上部に届いたらこのように固定します
カテーテルには６つのセンサーがあり胃の内容物が食道へ上がってきた時に電気抵抗の変化によってそれを感知
つまりメモリーの１が感知したら３ｃｍの逆流が
メモリー６が感知したら１７ｃｍの逆流があったことが分かるのです
佐藤さんにはこの装置を２４時間着けて頂き胸やけを感じた時にはこちらのボタンを押してもらいます
さらにこのインピーダンス検査と同時にストレスの指標となる自律神経の測定も行います
果たして
そして
検証開始です
午後１時過ぎに帰宅した佐藤さん
４ヵ月前に生まれたばかりのお孫さんのミルクタイムです
ここまではメモリーの反応はゼロ
胃酸の食道への逆流は起きていません
その２０分後
まだ昼食を食べていないというのに検証開始から初めての逆流が始まりました
メモリーは２およそ５ｃｍの逆流
普通の人なら何も感じない程度の逆流ですが果たして佐藤さん胸やけボタンを押すのか
しかし３０秒後
逆流が収まったため胸やけの症状は出ませんでした
遅めの昼食を食べ始めた佐藤さん
１５分ほどでチャーハン・ヨーグルトを完食
しかしセンサーに反応はなし
逆流は起きていません
その１時間後の午後３時２０分
センサーに２回目の反応が
メモリーは３およそ７ｃｍの逆流が何の前触れもなく起こりました
しかし…
８秒で逆流は終了
佐藤さんが胸やけボタンを押すことはありませんでした
どうやら佐藤さんの逆流は食生活とは関係ないもののようです
その後弱い逆流が何度か起きたあとの午後４時６分
センサーが急反応メモリー最大の６
およそ１７ｃｍの逆流です
果たして…
しかし僅か５秒で逆流はおさまりこの時も胸やけの症状は出ませんでした
ここまでに３１回の逆流を記録していますが佐藤さんの症状はゼロ
…と思われたその時
センサーが反応を開始メモリーは最大の６
１７ｃｍの逆流です
すると…
３０秒後逆流がおさまったと同時に佐藤さん胸やけボタンを…
押しました
もちろん今回の逆流も普通の人なら何も感じない程度のもの
しかし佐藤さんは不快な胸やけの症状として感じたのです
さらにその後も佐藤さんは最大の６メモリーまで逆流すると胸やけボタンを押し続け…
結局２４時間で１３回の胸やけを感じたのです
この結果を見た先生は…
今回の佐藤さんの記録がこちら
逆流が起きたのは合計７１回
一般的な平均回数７３回よりも少ない数字でした
しかし普通は感じない程度の刺激で１３回も胸やけを感じていたのです
さらに不規則に起きていた１３回の胸やけとストレスとの関係を見てみると…
これは彼女の自律神経を表したグラフです
赤色でこの縦に大きい所がストレスで神経が高ぶっていると考えられる時間帯
このグラフに１３回の胸やけが起きていた時刻を重ねると…
ご覧のように胸やけのほとんどがストレスがかかっている時に起きていたのです
まだ解明されていないことが多い過敏性食道ですがストレスが何らかの関与をしているのは確かなようです
このあとスタジオで名医があなたの胸やけは炎症があるタイプかそうでないのかその見分け方をお伝えします
何も食べてない時もたまにこの辺イーッてなって…あれは神経性だろうね先生食道に炎症がないのに胸やけを感じる人っていうのは結構いるんですか？そうですね私の病院で統計を取りましたところ胸やけに悩んでいる患者さんの約３分の１ですねそういった方には炎症が見つかりましたけれども残りの３分の２の方というのは炎症がないことが分かりました３分の１は確かに逆流性食道炎って分かったけどこっちは３分の１でないのに感じてるというストレスで食道が過敏になっちゃうんですか？詳しいメカニズムは分かっていないところもあるんですけれどもストレスから胸やけを感じやすいこの胸やけがあるからそれがまたストレスになるとそうするとまたストレスが増えるのでまた胸やけを感じやすいといった負のスパイラルが起きてしまうとこれが問題点でございます自分が逆流性の炎症を起こしているのか分かりやすい何かこう…ないんですか？おおまかにそれを見分ける方法がございますそれをご紹介したいと思いますそれがこちらですちょっとイメージしてたのと違う
（喜多）先生解説お願いします
（秋山）こちらが食道ですねこちらが胃ですねその間に噴門という括約筋がございまして横になりますとこの胃の中の内容物が逆流しないようにここでせき止めてる弁の役割をしてるわけですこれが正常な場合なんですが逆流性食道炎の場合はこの噴門の機能が弱いという方が多いので横になりますと胃の内容物が逆流しやすい状況が生まれると胸やけがするというふうに感じる方が多いごはんを食べたあと？どのタイミングで…胃の中に食事がございまして胃酸がワッと出てるような状況に横になりますと…食後にすぐに横になってみる牛になっちゃうどうしよう
（秋山）一方この過敏性食道の方の場合は噴門の機能っていうのは正常でございますので横になっても胃の中のものが逆流することはない胸やけというふうに感じない
ふだんから胸やけをよく感じる方は食後横になった時に胸やけを感じるようであれば逆流性食道炎
横になってもあまり胸やけを感じないようであれば過敏性食道である可能性があります
あくまで１つの目安ですので2014/12/09(火) 19:00〜21:48
ＡＢＣテレビ１
たけしの健康エンターテインメント！みんなの家庭の医学 【冬に増える不調解消SP】[字]
年の瀬も迫り日ごとに寒さが募るこの季節は体調不良が急増する要注意シーズン！…実は近年の研究で体の不調の新原因が明らかに！「冬に増える体の不調解消！3時間ＳＰ」
詳細情報
◇番組内容１
【風邪】
冬になるとひきやすくなる「風邪」…実は近年の研究で「風邪をひきやすい人」は体の“ある部分”が乾燥していることが判明！その“ある部分”を徹底調査▽今夜から出来るカンタン予防＆改善法！…“風邪をひきにくくする３つの入浴法”をご紹介!!
◇番組内容２
【夜間頻尿】
冬に増える「夜間頻尿」は“あるもの”の摂取を減らし劇的改善！▽奥薗壽子さんが開発…夜間頻尿をおいしく改善できる「３つの絶品鍋」をご紹介！
◇番組内容３
【胸やけ】
「胸やけ」の新原因！「食道に炎症がないのに起きる胸やけがあった」…逆流性食道炎の炎症ではない新原因を男女６名の方にご協力頂いて検証する▽名医が勧める「胸やけを予防＆改善する２つの食事法」
◇番組内容４
【肥満】
５０歳以上で若い頃とほぼ体型が変わっていない女性は要注意！「命をも脅かすサルコペニア肥満」とは!?…５０代・６０代の女性にご協力頂きその正体を調査！▽名医が開発！「今の生活にちょっとプラスするだけで予防＆改善できる２つの方法」
◇番組内容５
【感覚の衰え】
いつの頃からか「熱いお風呂」に好んで入っていませんか？その変化こそ“感覚機能が衰えている”証拠…このような人は命の危険を脅かす「ある重要な臓器の感覚」も衰えている可能性が高いことがわかってきた…！
◇出演者
【司 会】ビートたけし
【アシスタント】喜多ゆかり
【ゲスト】前田吟、かたせ梨乃、中山秀征、濱田マリ、ガダルカナル・タカ
◇おしらせ
家庭で簡単にできる楽しい健康法を伝授！
さぁ、みんなで楽しく健康になりましょう!!
☆番組ＨＰ
http://asahi.co.jp/hospital/
ジャンル :
情報／ワイドショー – 健康・医療
ドキュメンタリー／教養 – 宇宙・科学・医学
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
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