ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティ！！
（みの）お待たせいたしましたカミングアウトのお時間です。
（久本）今夜も日本を代表する主要県民の皆さんです。
（拍手）ありがとうございま〜すようこそでございます。
さあ来ました。
まずは初登場でございますあばれる君は福島県民。
（拍手）
（あばれる君）はい。
あばれる君あの〜ごめんね言うのも何やけど…。
（笑い）お願いいたします。
以前番組で紹介されました「いか人参」と…。
うまい！納豆に白菜を混ぜる…。
始まりました今夜も出るぞ！
今回は北海道民の秘密
（伊吹）秘密などな〜い！
道民心のテーマパーク日本最北端の動物園旭山動物園がある事で広く知られる北海道第２の都市旭川市
この地を中心とするエリアには…
早速…
これは豪華な丼が期待できそうだ
さらば海鮮…
おとうさんの言葉を信じ謎の丼が大人気だというこちらの立喰いそば屋さんへ
外観は年季の入った超いぶし銀の佇まいだが…
恐る恐る店内に入ってみると…おや？
立喰いを名乗りながらもイスに座れる嬉しいサプライズ
しばれる北海道の寒さにスタッフもついつい温かいお蕎麦が恋しくなってきたがグッと我慢して…
何やら…
しかもその謎の丼なんとあの財布の救世主「玉子丼」をもしのぐブッチ切りの安さ！
と登場した丼にはえ〜っ！？
何やら謎の具材オンリーワンの揚げ物が超てんこ盛りにのっているではないか！
もう１軒やはり謎の揚げ物丼が人気だというこちらの立ち喰いそば屋さん
ついさっき驚いたのもつかの間同じ丼がさらに激安の３５０円！
そして登場したのはルックスこそ違えどやはり謎の物体一色だった！
謎は深まるばかりなのでひとまず１軒目のお店で…
まずは丼物らしくホッカホカのご飯をよそいその上から刻み海苔を振りかけると何やらフライパンに油をセットし始めた
女将さん丼物には全く無縁の鍋いっぱいに入った謎の物体を取り出し片栗粉をたっぷりまぶすとアツアツのフライパンの底が見えなくなるほど怒とうの大量投下！
驚く我々をよそに平然と油で炒め揚げその具材オンリーワンの集合体を作り上げると瞬く間に謎の丼を完成させてしまったではないか
ワンコインを切るとは到底思えない謎の物体が超てんこ盛りにのった丼を道民達は老いも若きもおいしそうに勢いよくかき込んでいる！
果たして…
・え〜っ！？・
（笑い）
先程の立喰いそば屋さん
と出て来た噂の「ゲソ丼」は何だこれは…
その名のとおりゲソが衣に覆われこれでもかと…
本当にゲソオンリーのようだが一体…
なんと１人前あたり…
そんな事を知ってか知らずか道民達は「いただきます」から「ごちそうさま」までゲソオンリーという超ストイックな丼を幸せそうにかき込んでいる
さらにこちらはお蕎麦のサイドを「ゲソ丼」が占拠！
また同じ旭川市内のお店でも
と出て来たこちらの「ゲソ丼」は同じく大量のゲソ一色の丼でもカリッと揚げた…
さらにこちらの立ち喰いそば屋さんをのぞいてみると…
やはり大量のゲソがのってはいるもののまたしてもちょっとビジュアルが違うが…
実は「ゲソ丼」には炒め揚げタイプやから揚げタイプはたまた天ぷらタイプといずれも衣で揚げた大量のゲソ一色の３タイプの「ゲソ丼」が存在しているのだ
さらに…
なっ何〜？
ただでさえゲソ大量使いの「ゲソ丼」に「ゲソ天そば」なる強者まで参戦！
そんなゲソの大群にたった一人で挑むこちらの方は…
ここで炒め揚げタイプの「ゲソ丼」が人気の１軒目のお店で気になる…
初っぱなから女将さんが取り出したのは真打ち…
日本一の漁獲量を誇る北海道産の新鮮なスルメイカのゲソのみを仕入れる事で驚きのコストパフォーマンスを実現していた
そんなフレッシュなイカゲソを食べやすい大きさにカットすると１人前あたり３０本という超大量のゲソにどっさり片栗粉をまぶし続いてフライパンに油をたっぷりセット
そして…
片栗粉をまとわせた３０本もの大量のゲソを鍋いっぱいに敷き詰めると両面がカリカリになるまで油で炒め揚げ慣れたフライパンさばきで豪快にリバース！
かくして巨大なかき揚げ状のゲソの塊を作り上げるとその一切を余す事なく続々と丼にのせ仕上げに甘じょっぱい醤油ベースの丼つゆをかければ旭川市周辺に住む北海道民が愛する「ゲソ丼」が完成するのだ
旭川市内で最も古くから「ゲソ丼」を提供するという「天勇」さんの二代目に話を聞いた
道民の味となっているのだ
やっとロケも終わり旭川といえば道内屈指のラーメン処
せっかくなのでラーメンでも食べて帰ろうとラーメン屋さんに寄ってみるとちょっと待てよ見逃すものかまたしても「ゲソ丼」だ！
「ミニ」と言いつつも十分すぎるボリュームだがもしかして…
お待たせしました…。
と現れたのはなんと！
（柴田）え〜っ！？お待たせしました…。
見慣れたから揚げタイプのゲソがえ〜っ！
「ゲソ丼」というよりもはや…
先程のミニサイズと比べてみると…
（笑い）お願いいたします。
（伊吹）なぜこれゲソなのかと言いますとね…。
（伊吹）そういう事でもって…。
（河本）分かりやすい！ご丁寧にありがとうございます。
お味の方はどんなお味なんですか？辛さがあるんで甘みの方があるけども…。
なるほど。
甘さがいいバランスで。
この間…。
あれ凄いボリュームで。
だからきっとあんなに大盛りでもあまりのおいしさにみんな食べちゃうんだと思うんですよ。
食べてくださいよ「えっ」て…。
（笑い）お願いしますよ。
出た始まったよさっきから…。
（佐藤）いいですよね？でも酒のつまみいけるね。
いけますね。
（伊吹）いやいやこれはね…。
なるほど。
それでお客様が…。
最初やっぱりね酒のつまみ。
（坂下）こんなの…。
食べれないでしょう。
ねえ。
食べれるとしたら…。
（笑い）・え〜っ！？・
（勝俣）ご飯２合食べたの！？
（大島）おらね…。
（笑い）「おれ最高にハッピー」？
（ＩＫＫＯ）私あの〜イカ結構煮込み料理はやるんですよ。
私はから揚げタイプが大好きで何か…。
でも今日なんか…。
（笑い）違います〜。
（井上）「まぼろし」じゃないですよ。
（河本）現実や！
（井上）僕ねホント…。
（笑い）親戚と同じぐらいゲソ好きなんか？花ちゃんタイプ。
（笑い）
という事で北海道民のごちそう…
もの凄いボリュームですよ。
いただきま〜す。
いい香りだね。
「うまい」出たうまい。
伊吹さん何回も食べてるから。
「うまい」どういう味？・あ〜！・
（伊吹）これやっぱりね…。
甘辛い。
（伊吹）いわゆる…。
やっぱいいんだ。
これはもう…。
私達もいただきま〜す。
（一同）いただきま〜す。
いやおいしそう。
（柴田）もう匂いがたまらないね。
これは絶対クセになるね。
これはクセになるおいしい。
（柴田）柔らかい！柔らかい柔らかいね。
（柴田）タレがおいしい。
油もいいね。
（勝俣）うわっうまいねえ！合いますね。
（大島）う〜ん…。
大好きなんだもんね。
（高橋）これは…。
出た！いきますか。
（高橋）おいしいですよなんか原点みたいな感じがする。
（白竜）もっと…。
これもぜひ…。
（笑い）どうですか？ＩＫＫＯさん。
衣が柔らかくってそれでなんか封じ込め方がすごくおいしいですね。
出た入った〜！久しぶりに聞いた！
（笑い）そうだよね。
バカヤロー！ホントにもう。
（板尾）変に…。
いらないいらない。
これがええの。
（板尾）これがええ。
板尾さん今日はいつもの服ですけど…。
（笑い）
（勝俣）イカ男爵みたいですよ。
（笑い）やっぱねイカがおいしいから余計な事してないですね。
いけるね！イベントに殴り込んでいったら意外と上位いくんじゃないですかね。
分かるわ。
色んな表情見せてくれるんだもん。
（笑い）
続いては長野県民の秘密
（羽場）秘密なんてないに。
やって来たのは四方を山に囲まれた県南部伊那市
この山間の地に我々が…
おっ長野県でそば！？
日本一のそば処信州のそばならばぜひとも頂きたいところだが
えっ！？そばは分かるが…
そこで早速伊那市の中心部を離れ「タカトーそば」を求め山際にあるという高遠町へ
文字どおり高くて遠い場所だと低レベルな言葉遊びをしていると町の入り口になんと「高遠そば」猛アピールの看板が
そう！ここが木曽山脈と南アルプスのはざま標高およそ１０００ｍの城下町…
まずは…
よく分からないので町内のおそば屋さんへ
すると早くものれんに「高遠そば」の文字
名物のようだが一体どんなそばなのか？
早速…
と運ばれてきたのはえ〜っ！？何だこの奇妙な物体は
そばには一切不要のアイテムがなぜかすり鉢に突っ込まれさらにその先端に理解不能の物体がへばりついている
大混乱の我々をよそに何やら謎の物体をすり鉢に落とすとそこへ当然のようにそばつゆを投入
するとそば屋ではあり得ないすり鉢アクションでわさびでもないその物体をつゆにミックス
そしてさも普通のざるそばがごとくズルズルとすすり始めた
さらにもう１軒「高遠そば」を出す食堂に行くと
こちらでもやはり盛りつけや量こそ異なるが先程の物体がわさびのレギュラーポジションを奪取
そしてまたしてもそばつゆにミックスさせると摩訶不思議なつゆで「高遠そば」を堪能
果たして…
・え〜っ！？・・え〜っ！？・うわ〜食べてみたい。
焼き味噌入りのそばつゆなんて全く想像もつかないが…
と登場したセットの正体は何だ？これは
ネギと大根おろしは分かる
しかしあるはずのないしゃもじさらに大量の焼き味噌が
焼き目から匂いたつような味噌の香りが我々の食欲中枢を猛烈に刺激
すると県民達は醤油香るそばつゆを焼き味噌目がけ投下
そしてこれからそばを食べるとは到底思えない姿でそばつゆと焼き味噌を丹念に混ぜている
すると定義の１つだという大根おろしを入れた上さらにネギまで巻き込み何だか小ぶりな…
そこへようやくおいしそうなそばが到着
そして…
県民自慢の信州そばを醤油ベースのそばつゆ…ではなく焼き味噌入りのつゆですすった
信州そばの豊かな風味は無事なのか？
脇役にしては主張が強すぎる濃厚焼き味噌テイストで県民達はおいしそうにそばをすすっている
続いて「高遠そば」を出す食堂に行くと
そばと同時提供で少量ながらやはり…
こちらのフォルムは若干チョコクッキー風
さらにもう１軒こちらのおそば屋さんでは
と登場したセットにはこれまた当然のごとく…
こちらは何だかカワイイ下駄のせスタイル
「高遠そば」の薬味も段々見慣れて…いや何だ！？
え〜っ！？
「高遠そば」の薬味も段々見慣れて…いや何だ！？この液体は
すると辛みたっぷり大根の絞り汁に焼き味噌を溶きさらに大根おろしまで入れ謎の追い辛味大根
あとはそばつゆを入れて完成かと思いきやあれ？
なんと焼き味噌と辛味大根のみという桁外れに素朴な味でそばを食べている
もはやそばつゆ自体不要だった
ここで１軒目のおそば屋さんに戻り気になる…
まずそばは地元高遠産のそば粉を使用した甘みと風味が特徴の絶品手打ちそば
続いて味のベースそばつゆは甘みが味噌に合うという鯖節メインのダシに醤油・みりん・砂糖で作るいわゆる返しを合わせた一般的な物だが
続いて登場するのが真打ち信州味噌
焼くと香ばしさが引き立つ粗めの大豆が特徴
これを焼き味噌専用というしゃもじに薄く盛りつけると何やら電気グリルにしゃもじ丸ごと投入
そして焼く事５分
これはこれでおいしそうな焼き味噌が完成
あとは自家製だという辛味大根をすりおろしそこにそば王国信州が誇るツヤッツヤのそばが茹で上がれば香ばしい焼き味噌の香り漂う「高遠そば」の完成
しかし…
町内にある高遠そば組合を訪ね組合長の飯島さんに伺った
引き続き１軒目を取材していると
おそばのシメのお約束そば湯が登場
どうやら「高遠そば」にも欠かせないようだが
これはそば湯というより…
食べたいな〜。
自身の故郷でも？そうです。
行ってたんだ〜！へ〜！あら〜っ！逆に…。
う〜んなるほど。
消さないんですよ。
辛いよな〜。
なるほど〜。
それだけやっぱり…。
へ〜っ。
意外と…。
（河本）そりゃそうですよ白竜さんも。
そうやな〜。
焼き味噌っていうのが僕そばつゆを邪魔するんじゃないかなって思ったんですけど…。
・あ〜っ！・気もするんっすよね〜。
なるほど〜。
信州のそばは絶対おいしいじゃないですかだから…。
私この間…。
おおっ！意味が分からないので…。
（笑い）コラコラ！そうしろって言われたのかと思ったのよ。
（増井）ＶＴＲで紹介した「高遠そば」ですが…。
これは初めて見ましたね。
これ初めて見た！
という事で長野県民のごちそう…
まず味噌？
（羽場）まず味噌を。
・お〜っ！・
（羽場）つゆを入れます。
（高橋）ホント薄いんだ。
（羽場）薄いんですね。
そしてこれを溶いてください。
上品にね。
この工程も楽しいですね。
楽しい。
・やったあとは？・ちょっと固まってるよ。
（羽場）あとはこの大根を少し…。
大根少し。
出来た。
そうしたら頂きますか？いってみましょうか。
はい。
いただきます！
（羽場）いただきます！うわこんなん食べた事ない。
僕も初めて。
（柴田）おいしそうだね〜。
（井上）結構いく。
（佐藤）おっつけた！
（伊吹）いいのかな？どうですかみのさんあら！あら進む！進む！
（井上）無言のふた口目。
止まらない！
（拍手）だから皆さん味噌汁じゃないですよと。
辛くないんですよね。
辛くないんだ。
（羽場）味噌風味みたいな。
「めちゃうまい」あかん！だってみんなに紹介する前に完全に完食しそうだもん。
めちゃうまい！みのさんもうやだ！素晴らしい。
初めてですよ私達が食べる前に完食して。
えらい事です食べましょう食べましょう。
いただきま〜す。
（一同）いただきま〜す。
いや〜食べるの楽しみ！ホントうまい。
みのさん完食ですからね〜。
参った正直言って参った。
味噌の香りが素晴らしいですね。
うまい！高遠に行かないと絶対食えないって事だこれは。
（羽場）そうですね。
（高橋）そばうまいね。
そばおいしいですね〜。
（高橋）おいしいなこれは〜。
参った！おいしい！
（高橋）うまい！味噌の味はあるけども辛くもないし前に出てる感じじゃないんですよね。
あっうんま！
（高橋）そばが凄くおいしく感じました。
分かります〜。
ホントにこの…。
（伊吹）丁度いい具合にね混ぜてくれる感じがするんでね。
（笑い）姐御！「タマ取った」って…。
ホントにペロッと食べちゃいそうです。
「危ない」？何枚も何枚もいっちゃう？
（笑い）私も関西人なんでうどん派なんですけど…。
（西川）味噌をこうやって食べるいうのも正直言うて初めてですもん楽しい！いや多分…。
（笑い）これはホントおいしい完食でございますが。
いけた完食や！
（河本）はい。
お味噌僕これ半分にしてみたんですけどもう全部入れてもええかもしれないです。
味噌辛くはならないですもん別に。
なんか喜びの舞いをしたいよね。
はい。
おいしい感謝の舞いをしてください。
（笑い）
（千原）服装だけじゃなくて…。
あれなんで？こうやってしゃべったらええのにこうやってしゃべってるやん。
（河本）せいじさんこうやん！俺こんなんせえへんわアホお前！
せいじさんの疑惑の発言をフリップにし…
まずは…
全然脇が開いていない
こちらの…
やはりガッチリ脇をしめている
そういえば街中で携帯をかけている府民を調査してみても…
今回は…
とちょっとイラッとした…
何…
こちらの…
はい。
怒った時は…
ああいいですよ。
大阪府民の皆様は…
大阪の疑惑の名言を発言した…
これはね僕ねせいじは結構否定されてましたけどこれ僕もよう分かりますよ。
うん！・あ〜っ！・ウチらはこういう作品撮ってますから。
あります。
オラァっていう感じなのねありますよね。
（笑い）・あ〜っ！・やっぱ開くねや！
（西川）そうそう。
相手が見えないだけに余計な。
（板尾）大きく。
ワーッとなってまうねん。
（板尾）俺は今怒っとるんじゃ〜！
（久本・柴田）「キングコブラ」！いなくなる？
（河本）いなくなる。
繁華街に多いんですよねやっぱり。
繁華街な〜。
上の方をずっと見て「いや！なんやで！」みたいな。
（笑い）凄いきれいな言い方。
携帯の無い時代だって。
そうですよ。
みんなこういうふうに差して。
ワーッて。
（笑い）2014/12/04(木) 21:00〜21:54
読売テレビ１
秘密のケンミンＳＨＯＷ 北海道アノ海鮮だけ？豪快激安丼＆長野謎の薬味そば[字][デ]
豪快！アノ海鮮だけ！？北海道魅惑の激安丼▽絶品！長野不思議な薬味そば▽爆笑！大阪携帯事情
詳細情報
出演者
【司会】
みのもんた
久本雅美
【レギュラー】
西川きよし［大阪］
【ゲスト】
伊吹吾郎［北海道］
大島蓉子［宮城］
あばれる君［福島］
高橋英樹［千葉］
柴田理恵［富山］
羽場裕一［長野］
勝俣州和［静岡］
佐藤仁美［愛知］
坂下千里子［京都］
板尾創路［大阪］
次長課長［岡山］
ＩＫＫＯ［福岡］
白竜［佐賀］
【データ担当】
増井渚（読売テレビアナウンサー）
番組内容
ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々「カミングアウトバラエティー！！」▽番組ホームページ・携帯サイトでは、あなたの知っている「ケンミンのヒミツ」を大募集中！！
制作
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バラエティ – その他
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