中華そばのダシに比内地鶏ダシも加えた「自家製麺 伊藤」のオリジナル麺。

ストイックに煮干し道を追求するなら中華そばで決まりだけど、動物系素材とこのメニューにだけ入る刻みタマネギで気持ちまろやかな仕上がりに。

己【おれ】では『中華そば＆卵かけごはん』の組み合わせを提唱しましたが、存分に麺とスープを堪能したいのであれば中盛もしくは大盛にランクアップするのも手。大盛だと麺量280gで食べ応えもバッチリ。

参考