2010年10月24日
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この記事へのコメント
1. Posted by ななしさん 2010年10月24日 00:21 JR8aIall0
月さんを支持します。
頭も内臓もいらん！ｗ
頭も内臓もいらん！ｗ
2. Posted by lovee 2010年10月24日 00:23 JYt5ZG5e0
多分沿海地方でもとる人が多いかと思います=w=a
3. Posted by はこね＠ 2010年10月24日 00:24 djuumess0
しっぽが右のほうが食べやすい
もしかして秋刀魚も鮎も同じ食べ方と思っているのでは？
4. Posted by 2010年10月24日 00:25 cawTXMGW0
二十歳越えたくらいから自分も好み変わりましたね
それまでは駄目だったけど今は頭から齧れる
それまでは駄目だったけど今は頭から齧れる
5. Posted by skirnir 2010年10月24日 00:25 KyxMO2Z60
個人的にはkeumayaさんに同感ですが、スーパーでは頭を落とした秋刀魚も売ってるんですよね。人それぞれなんですかね？
6. Posted by 私日本人だけど 2010年10月24日 00:27 abs.HO4z0
私も月さんとななしさんに同意ｗ
あれは食べれませんｗ
あれは食べれませんｗ
7. Posted by 御影堂 2010年10月24日 00:28 1yHWtZTx0
私も焼き魚とか煮魚とか、基本的には全く食わないので頭も内臓も取っちゃいそうですね(苦笑)。
知人の家とかで出されれば食いますが、自分の家では絶対に食いませんし(^^;;
知人の家とかで出されれば食いますが、自分の家では絶対に食いませんし(^^;;
8. Posted by マンゴープリン 2010年10月24日 00:29 VXQBoyvq0
秋刀魚の頭とワタは好き嫌いあるでしょうｗ
わたしゃ酒の肴にはいいけど、ご飯とは食べない派
わたしゃ酒の肴にはいいけど、ご飯とは食べない派
9. Posted by 目黒のサンマが一番だ 2010年10月24日 00:31 aR.6IweZO
サンマ、あれは大根おろしに醤油とカボスで内臓もなにもかも(骨は無しですよw)でご飯と一緒に食べると幸せ
でも魚はみんな内臓は取るみたい、鮎のウルカなんて美味しいのに
焼いてくれる彼女か欲しい
でも魚はみんな内臓は取るみたい、鮎のウルカなんて美味しいのに
焼いてくれる彼女か欲しい
10. Posted by イラストに騙された名無しさん 2010年10月24日 00:33 JkTmEPo60
無い方有る方どっちも好きな自分がいたり。
無い方も美味しいですよ。
あとかけるのはポン酢ですか？それともしょうゆですか？
ちなみに自分はポン酢派だったり
無い方も美味しいですよ。
あとかけるのはポン酢ですか？それともしょうゆですか？
ちなみに自分はポン酢派だったり
11. Posted by 井上(管理人) 2010年10月24日 00:34 L6gwE.qC0
今から寝てしまうので、明日の朝までコメントは表示されません。
ご了承下さい。
ご了承下さい。
12. Posted by km_taxi 2010年10月24日 00:34 VFCbv1op0
今の若い人は、魚への対応は日本人もあまり変わりませんね。ウチはグリルやシンクが臭くなるからって、魚についてはロクに料理もしてくれないくらいです。
13. Posted by fam4 2010年10月24日 00:34 mSvh1JrA0
居酒屋で働いてたなら、サンマはもちろん炭焼きな焼き魚料理、見ていそうですけど…何故かな；
14. Posted by Fujiko 2010年10月24日 00:35 mydXNsI40
新鮮なサンマだったら、頭と内臓は必須ですね。
（私は、お子様味覚なので食べられないのですが・・・）
もしかしたら月さんのご実家のあたりでは、内臓や頭を食べられるような新鮮なお魚を売ってなかったのではありませんか？
（私は、お子様味覚なので食べられないのですが・・・）
もしかしたら月さんのご実家のあたりでは、内臓や頭を食べられるような新鮮なお魚を売ってなかったのではありませんか？
15. Posted by JUN_Raelian 2010年10月24日 00:37 L8Bopgfq0
名古屋のスーパーなどに行くと、反対に尾頭つきのウナギの蒲焼きがパックに入って売られていてビビらされます。
所変わればなんとやら・・・っということなのでしょうね、きっと。
所変わればなんとやら・・・っということなのでしょうね、きっと。
16. Posted by Na 2010年10月24日 00:38 MYeubKx50
30代後半日本男児の私も頭も内蔵もダメですｗ
サンマは焼くより刺身や寿司が好きです。
好みの問題な気もしますが、頭取ったり内蔵取ったりは今の若い日本人でもあり得そうな話ですね
サンマは焼くより刺身や寿司が好きです。
好みの問題な気もしますが、頭取ったり内蔵取ったりは今の若い日本人でもあり得そうな話ですね
17. Posted by たまち 2010年10月24日 00:42 BT4kYm4jO
月さんカワイイ。 俺も頭は取りますけど。
18. Posted by ななし 2010年10月24日 00:44 tTYDGbyt0
ごめんなさい、バイト先のまかないで何度もサンマ出るけど頭と内臓取り分けてごめんなさいｗ
まぁ14さんのおっしゃる通り内蒙古→瀋陽ではそんなに新鮮な魚は……と思いながら地図を見たら渤海→遼河で輸送すれば結構手に入りそうな気もする……
まぁ14さんのおっしゃる通り内蒙古→瀋陽ではそんなに新鮮な魚は……と思いながら地図を見たら渤海→遼河で輸送すれば結構手に入りそうな気もする……
19. Posted by 細江 2010年10月24日 00:46 iJnCD7et0
私も内臓好きですが、冷凍サンマのはパス。
新鮮なのだったら、やっぱり頭と内臓とって、刺身もいいなあ。
新鮮なのだったら、やっぱり頭と内臓とって、刺身もいいなあ。
20. Posted by negi 2010年10月24日 00:48 7UF2QdKA0
私、２０代日本女性ですが、サンマの頭と内臓の味は苦くて苦手です。月さんに一票…！
というか、サクサク魚をさばける月さん凄い！
私は、つい開きを買っちゃいます。
気合入れないと、魚はさばく気にならないです…。
というか、サクサク魚をさばける月さん凄い！
私は、つい開きを買っちゃいます。
気合入れないと、魚はさばく気にならないです…。
21. Posted by shinwa嫁 2010年10月24日 00:51 9xyQZuMT0
内蔵は苦みがありますので、どうせ食べないんだから焼く前に取っちゃってもいいと思います。
それと頭もどうせ食べないし、見た目を考えると丸ごとそのまま焼いた方がいいけどね
それと確かに瀋陽は海と遠いので昔は冷凍物ばかりでした。新鮮な生物は淡水魚だけって言う感じでした。
最初に日本に来たときに大好きな鯖を購入して背わたを取ろうとして触った瞬間、へ～むにゅむにゅしててちょっと気持ち悪かったです。
なぜかって言うとそれまでは冷凍の鯖をすこし溶かして内臓を取ってましたから
でも今は海から遠くても新鮮な海鮮が手に入るようになってます。値段は安くないけど、、、
でも今でも海の魚はやっぱ冷凍品が多いですね。
それと頭もどうせ食べないし、見た目を考えると丸ごとそのまま焼いた方がいいけどね
それと確かに瀋陽は海と遠いので昔は冷凍物ばかりでした。新鮮な生物は淡水魚だけって言う感じでした。
最初に日本に来たときに大好きな鯖を購入して背わたを取ろうとして触った瞬間、へ～むにゅむにゅしててちょっと気持ち悪かったです。
なぜかって言うとそれまでは冷凍の鯖をすこし溶かして内臓を取ってましたから
でも今は海から遠くても新鮮な海鮮が手に入るようになってます。値段は安くないけど、、、
でも今でも海の魚はやっぱ冷凍品が多いですね。
22. Posted by a 2010年10月24日 00:52 ETpy3PUN0
> 月が焼き魚関連で失敗が多いのは、内モンゴル自治区→瀋陽という
> 海のない地方で生活してきたからじゃないかと思っています。
たしかに私らだって「このガチョウ捌いて蒸し料理に」って
言われたら、失敗の一つや二つや三つくらいしますわなｗ
> 海のない地方で生活してきたからじゃないかと思っています。
たしかに私らだって「このガチョウ捌いて蒸し料理に」って
言われたら、失敗の一つや二つや三つくらいしますわなｗ
23. Posted by 通りすがり 2010年10月24日 00:52 rsJ5aNO.0
魚が食べたエサや虫がまだ未消化で入ってるかと思うと
モツは食えませぬ……
モツは食えませぬ……
24. Posted by 閑閑 2010年10月24日 00:55 T99eo3Yc0
こればっかりは住んでいる所だけじゃなく家庭状況とかもありますからなあ。
ちなみに我が家では頭は付いていても食べないし内臓はとってありますし、納豆は食べないという家風が･･･
カレー丼もありえなかったりします。近隣全部が。
ちなみに我が家では頭は付いていても食べないし内臓はとってありますし、納豆は食べないという家風が･･･
カレー丼もありえなかったりします。近隣全部が。
25. Posted by 鉄牛 2010年10月24日 00:57 9ioK7.l10
はじめまして、月さん可愛いですね！
私の実家は漁港なんですが、うちの実家のほうでは
サンマの頭は誰も食べません、上の方で書き込まれてる方々を見ると、頭を食べる人が多いようで驚きましたｗ
中国では川魚が一般的ですが、鯉や雷魚など
どれも大きい魚が多いらしいので内臓を取るのが
当たり前なのかもしれませんね
私の実家は漁港なんですが、うちの実家のほうでは
サンマの頭は誰も食べません、上の方で書き込まれてる方々を見ると、頭を食べる人が多いようで驚きましたｗ
中国では川魚が一般的ですが、鯉や雷魚など
どれも大きい魚が多いらしいので内臓を取るのが
当たり前なのかもしれませんね
26. Posted by 陽子 2010年10月24日 00:58 lDHo6qJdO
内臓を食べるかは人によって違うかもですね。
とりあえず秋刀魚は内臓ごと焼くのがよいですよね。
私としては、秋刀魚は内臓ごと食べてます。
しかーし、私は多摩川でゲットした藻屑ガニ(上海ガニの親戚)を鍋にして当たったり、多摩川でゲットしたウナギで当たった事があるので、やたらチャレンジしない様にして下さい…特に川魚は(笑)
27. Posted by zanetti 2010年10月24日 01:06 .2ouwltC0
井上さんってユエさんになんか厳しくないですか？笑
文化の違いを楽しみましょ^^
文化の違いを楽しみましょ^^
28. Posted by りう 2010年10月24日 01:09 SJ1G21uN0
大進歩じゃん。
日本だって切り身の魚しか料理しない人がいるんだしさ。
ま、褒めて育ててたら漫画にならないわけだが
29. Posted by 琉翠 2010年10月24日 01:10 C9sM1RzU0
一度、頭と内臓付きの焼き魚を食べれるお店に、連れて行くといいですよ＾＾
ただ、内臓(サンマは特に)は足が早いので新鮮なものは食べれると教えてあげて下さいね＾＾ｂ
ただ、内臓(サンマは特に)は足が早いので新鮮なものは食べれると教えてあげて下さいね＾＾ｂ
30. Posted by porori02 2010年10月24日 01:13 MAvIjiCH0
日本人でも育った家庭環境によって異なるものと思います。失敗ではないのではないのでしょうか？ちなみに僕は内臓を取って欲しいし、頭もいらない派です。
31. Posted by あ 2010年10月24日 01:14 pUP57Ds60
中国人は魚焼かないので調理の失敗も多いですが
焼き魚の内臓頭食べれない人も多いです
焼き魚の内臓頭食べれない人も多いです
32. Posted by ＬＥＯＮ 2010年10月24日 01:20 Dld6R.AFO
中国近海で取れた（河での淡水魚でも）魚の頭と内臓を食べない習慣は正解でしょう。汚染され過ぎだから。日本での新鮮なモノなら大丈夫（!?）と教えてあげては、どうでしょう？
33. Posted by pong 2010年10月24日 01:21 GVJx1qDR0
内臓は苦いので好きじゃないです。。
でも頭は取らなくてもいいような。
でも頭は取らなくてもいいような。
34. Posted by 嫁さんモエス 2010年10月24日 01:22 7LKycwsh0
頭は食べないけど無いと何か寂しい
地元(関西太平洋側)では焼きさんま＝開きのイメージがあったけど、東京に来たら丸のままで売ってるとこが多くてびっくりした。
そして新潟人の旦那に開きにして出したら、なんで干物じゃないのに開いてるの？とかえってきた。
地元(関西太平洋側)では焼きさんま＝開きのイメージがあったけど、東京に来たら丸のままで売ってるとこが多くてびっくりした。
そして新潟人の旦那に開きにして出したら、なんで干物じゃないのに開いてるの？とかえってきた。
35. Posted by ｋ＋ 2010年10月24日 01:27 mjq4qMUO0
互恵関係が損なわれる事態に？>x<;
36. Posted by タロー 2010年10月24日 01:27 HkW1CUcm0
ちなみにウチは、グリルが小さいのでサンマの頭は落とします(T_T)
37. Posted by 松太郎 2010年10月24日 01:31 qYMhMLay0
焼く前に取ったりはしないけど、内臓残します。
あと、スーパーによっては、頭と内臓取った状態の物も売ってたりしますよ。
あと、スーパーによっては、頭と内臓取った状態の物も売ってたりしますよ。
38. Posted by もっちぃ 2010年10月24日 01:32 xPI.73JB0
内臓はいらない派。
故に月さんに一票（笑）
39. Posted by りーべんとんぺいれん 2010年10月24日 01:36 U1SPybEtO
わいハ、魚のアタマとワタっコば取ってまればマぃネべな…とは思うバて、カルチャーギャップだば仕方が無えでばナ。
だばって、其処バしっかり教えて行かねバはァ、夫婦だのに上手く行かネくなってマぃネど。
なんボ勿体ねえんだバなぁ。
だばって、其処バしっかり教えて行かねバはァ、夫婦だのに上手く行かネくなってマぃネど。
なんボ勿体ねえんだバなぁ。
40. Posted by 殿～紙が無いでござる 2010年10月24日 01:37 QVWelWf80
この部分もまた、乙なものと思えるようになったのは、だいぶ年齢を重ねてからで、奥様の年齢の時には、まだ敬遠しがちでした。私の家は、お肉よりも魚という家でしたが、この有様…。味覚や意識が、「美味しい」と思えるように育つのは、時間がかかるものだと思いました。
奥様の育たれた家庭では、おそらく、私の家よりも魚を食べる機会が少なかったのではないでしょうか。そう考えますと、味覚や意識が育つのも、もう少し時間がかかるかもしれません。それを待って、かつ教え育てる旦那様の優しさが、奥様の成長を促すのですね。
41. Posted by 金宣茶 2010年10月24日 01:40 TnZ5gkab0
私もワタは苦手ですねー食えなくはないけど…
それにしても食事ネタは読むと腹が減って困る。深夜なのにｗ
よし今日の晩メシは秋刀魚で決まりだ
それにしても食事ネタは読むと腹が減って困る。深夜なのにｗ
よし今日の晩メシは秋刀魚で決まりだ
42. Posted by 草狐狐 2010年10月24日 01:41 v0bBN5Bz0
中国の二十代女の子は料理下手ですよ
月ちゃんの出身地は海がないです。。。
そして、おいしい魚料理作ると大変かな。。。。
月ちゃんの出身地は海がないです。。。
そして、おいしい魚料理作ると大変かな。。。。
43. Posted by Sei80 2010年10月24日 01:41 Q5QgXiBR0
はじめまして、毎回楽しみにしています。
魚をさばける嫁…うらやましい。
うちの(日本人)はダメなんで買ってくるのは切り身・開き・フレークばっかりです。
刺身が食べたい時は小遣いから自腹です(T_T)
自分も烏賊しかさばけないんで強く言えないけど。
魚をさばける嫁…うらやましい。
うちの(日本人)はダメなんで買ってくるのは切り身・開き・フレークばっかりです。
刺身が食べたい時は小遣いから自腹です(T_T)
自分も烏賊しかさばけないんで強く言えないけど。
44. Posted by 鈴音 2010年10月24日 01:42 CuHw3.2K0
サンマの頭って…どこを食べるの…？
真面目にわかんない(＞＜。)
真面目にわかんない(＞＜。)
45. Posted by masaa 2010年10月24日 01:52 9mP.JEH70
食べる食べないは、純粋に人の嗜好の問題だと思われるので、他人の食べ方にケチを付ける気はありません。でも、自分は内臓は食べません、っていうか食べられません(ﾉД`)ｼｸｼｸ
頭は…食べられるんですか？頭を取られてビックリなされている井上さんを見て、自分はビックリしました。他のコメントでも食べられている方がおられるようなので、ビックリしました。知り合いが、「目が自分を睨んでいるみたい」という理由で切り身しか食べないんですが、それはそれでビックリですが（＾＾；
頭は…食べられるんですか？頭を取られてビックリなされている井上さんを見て、自分はビックリしました。他のコメントでも食べられている方がおられるようなので、ビックリしました。知り合いが、「目が自分を睨んでいるみたい」という理由で切り身しか食べないんですが、それはそれでビックリですが（＾＾；
46. Posted by うちは 2010年10月24日 01:55 xCRdmiaN0
秋刀魚の内臓はとるなぁ。
内臓にウロコみたいなの混ざってるときあるし。
これは好みでしょうね。
内臓にウロコみたいなの混ざってるときあるし。
これは好みでしょうね。
47. Posted by koguma 2010年10月24日 02:10 I1rH0HkY0
だだ、骨も柔らかいので頭以外全部食べます。この話を読んで秋刀魚が食べたくなりました、(^-^)/
48. Posted by 2010年10月24日 02:14 CqWMVlHmO
内臓って取るの普通だと思ってた…日本人だけど/苦笑
49. Posted by AAA 2010年10月24日 02:17 BBFfuJKw0
サンマは、内臓が一番栄養があって美味しいのにね。サンマの丸焼きでは、内臓を真っ先に食べ始めますよ。
子供の頃は骨だけ残して食べた後で、残した骨だけ再度焼いて貰って「骨せんべい」にして食べていたけど、今では骨せんべいにする事もなく、頭から尻尾まで骨ごと全て残さず食べられるようになりました。
スーパーでは頭のないサンマとか内臓を取り去ったサンマの開きとかよく売ってますけど、それらを焼いて食べてみても何か物足りないですね。
子供の頃は骨だけ残して食べた後で、残した骨だけ再度焼いて貰って「骨せんべい」にして食べていたけど、今では骨せんべいにする事もなく、頭から尻尾まで骨ごと全て残さず食べられるようになりました。
スーパーでは頭のないサンマとか内臓を取り去ったサンマの開きとかよく売ってますけど、それらを焼いて食べてみても何か物足りないですね。
50. Posted by 自分も嫁 2010年10月24日 02:25 DNgksVzP0
スーパーで頭も内臓も取ってある秋刀魚も売ってる時代ですよ…。
せっかく作ってくれた料理に対し、自分のそれまでの常識や習慣とは違ったからって「失敗」なんて表現は奥さんが可哀想…。
（掲載しないで下さい）
せっかく作ってくれた料理に対し、自分のそれまでの常識や習慣とは違ったからって「失敗」なんて表現は奥さんが可哀想…。
（掲載しないで下さい）
51. Posted by K 2010年10月24日 02:33 fBJAQoe50
高度成長時代に育った私は父親から、
「昔は内臓の苦さを知るのが大人になることだったが、公害物質が溜まってるから食べちゃだめ」と言われました。なので今も食べません。
開いたり三枚に下ろしたりもあるので食べなくてもいいのでは？
首？の後ろが一番美味いといいますが、頭って食べます？いわしクラスなら丸齧り、タイ以上はツツキますけど。母親がやってたから骨を焼いてパリポリ食うのはたまーにやりますけど。
「昔は内臓の苦さを知るのが大人になることだったが、公害物質が溜まってるから食べちゃだめ」と言われました。なので今も食べません。
開いたり三枚に下ろしたりもあるので食べなくてもいいのでは？
首？の後ろが一番美味いといいますが、頭って食べます？いわしクラスなら丸齧り、タイ以上はツツキますけど。母親がやってたから骨を焼いてパリポリ食うのはたまーにやりますけど。
52. Posted by kj 2010年10月24日 02:34 IXqYiYvk0
サンマやたらリアルに描きますねー
53. Posted by toto 2010年10月24日 02:50 n54aFFmX0
内臓まで食べられる魚って珍しいし仕方ないかも
54. Posted by ちびか〜ちゃん 2010年10月24日 03:11 V5jRi5Tr0
私も内臓も頭部分も好きじゃ無いので、、
月さんのやり方に賛成！（笑）
月さんのやり方に賛成！（笑）
55. Posted by たけたけ 2010年10月24日 03:13 .z8wTWZ40
お食事しかしない家は取り去るのが多いかと。
我が家は取り去りですね。
一家全員晩酌などの酒飲まないんで。
白飯が最初っからある家。
頭はあることがありますが。
ゴロは綺麗に取ります。
＠北海道
56. Posted by たけたけ 2010年10月24日 03:15 .z8wTWZ40
あ、そうそう。
最近のスーパーではアタマ内臓撤去済み販売も良く見るようになりましたね。
開いてはいないものでも良くあります。
てか
今年、秋刀魚安いですかねぇｗ
ある家庭にお邪魔したとき、酢味噌ベッタリ付けられて出されたときは驚きましたわ。
最近のスーパーではアタマ内臓撤去済み販売も良く見るようになりましたね。
開いてはいないものでも良くあります。
てか
今年、秋刀魚安いですかねぇｗ
ある家庭にお邪魔したとき、酢味噌ベッタリ付けられて出されたときは驚きましたわ。
57. Posted by Craps 2010年10月24日 03:32 TugG30rM0
え、頭とか内臓は食べないんだからフツー取るもんじゃないんですか!?
58. Posted by 安房国民 2010年10月24日 04:57 ZGIuqKG2O
59. Posted by まさやん 2010年10月24日 05:25 .Oyxt62a0
私の母は東京出身なのですが、頭も内臓もいつも取っていましたね。私は海外生活が長くて、何年もさんまを口にしていません...。落語のように、「つみれ」にされなくて良かったですね。
60. Posted by まの 2010年10月24日 05:29 HX0HxrI90
私、内臓嫌いなので取ってくれるとうれしい。
61. Posted by わをん 2010年10月24日 06:51 QXUe2JEr0
美味しく調理する嫁さん
食べ物を大事にする旦那
(´･ω･`)
内蔵食えないから月さんの勝ち
食べ物を大事にする旦那
(´･ω･`)
内蔵食えないから月さんの勝ち
62. Posted by fx 2010年10月24日 06:52 jNBnyiKY0
でも絵を見る限り、
めちゃくちゃおいしそうですね。
めちゃくちゃおいしそうですね。
63. Posted by 兎餅 2010年10月24日 07:01 gJ9AtBmu0
この間同じく秋刀魚を食べました
おろし醤油～♪脂がのってて美味しかったです
些細なことですが一歩間違えば夫婦喧嘩になり兼ねないので、ここは井上先生が妥協して奥様を立て…
こういうのって普通に日本人夫婦間でもありますよねｗ
当り障りない様に夫婦間で話し合ってお互い妥協点を見出す事で夫婦円満♪
ちなみにうちでは尾頭付ですが内臓は個人毎お好みですｗ
おろし醤油～♪脂がのってて美味しかったです
些細なことですが一歩間違えば夫婦喧嘩になり兼ねないので、ここは井上先生が妥協して奥様を立て…
こういうのって普通に日本人夫婦間でもありますよねｗ
当り障りない様に夫婦間で話し合ってお互い妥協点を見出す事で夫婦円満♪
ちなみにうちでは尾頭付ですが内臓は個人毎お好みですｗ
64. Posted by ヒロ 2010年10月24日 07:09 Ff3VtDAW0
やっぱり、味付けはドレッシングなんですか？
65. Posted by 月音 2010年10月24日 07:30 iBI6RxZeO
66. Posted by ごん 2010年10月24日 07:51 kc0t7c6A0
自分は小ぶりであれば頭以外を骨ごと丸かじりですね。
内臓のクセのある苦みも年を重ねる毎に好きになりました（笑）
内臓のクセのある苦みも年を重ねる毎に好きになりました（笑）
67. Posted by ナック 2010年10月24日 08:03 A1Kqs9yh0
こればっかりは好みだよね。^^;
でも、前回の魚にドレッシングより成長しているし
食べると美味しいよと１回食べさせてあげたら案外
美味しいねと食べるようになるかも・・・^m^
でも、日本人でも今は魚の骨は嫌、姿は嫌とかで
骨なし魚＆切り身しか食べない人も多いみたいだから
月ちゃんが慣れるのには時間がかかるかも。ｍ＾３－ｍ
時間をかけて好みを理解してもらうといいと思います。(^^♪
私も結婚したては旦那の九州食べ方に（？０？）でしたが慣れると九州風で食べるようになりました。(*^。^*)
でも、前回の魚にドレッシングより成長しているし
食べると美味しいよと１回食べさせてあげたら案外
美味しいねと食べるようになるかも・・・^m^
でも、日本人でも今は魚の骨は嫌、姿は嫌とかで
骨なし魚＆切り身しか食べない人も多いみたいだから
月ちゃんが慣れるのには時間がかかるかも。ｍ＾３－ｍ
時間をかけて好みを理解してもらうといいと思います。(^^♪
私も結婚したては旦那の九州食べ方に（？０？）でしたが慣れると九州風で食べるようになりました。(*^。^*)
68. Posted by けるく 2010年10月24日 08:21 1Kne57FD0
秋刀魚は内臓を食べてもいいといわれていましたが、最近ではやはり秋刀魚といえどモノによっては寄生虫等の危険があるので食べない方がいいという説が優勢になってきましたよ。
長い秋刀魚は皿に乗らないので、皿数の少ない家庭では頭を落すのが普通にもなっていますし、ご主人の驚きようの方が私にはビックリでした（笑）
ここは月さん頑張りましたね～ という気持ちですｗ
長い秋刀魚は皿に乗らないので、皿数の少ない家庭では頭を落すのが普通にもなっていますし、ご主人の驚きようの方が私にはビックリでした（笑）
ここは月さん頑張りましたね～ という気持ちですｗ
69. Posted by えーか 2010年10月24日 08:39 RK3nINVPO
それななに、二人の感覚の違いを中国人だからという枠に入れすぎちゃってる気がするから危険だなぁ。
70. Posted by oniki 2010年10月24日 08:48 YX5jL0yH0
頭とワタを食べる食べないはともかくも、
秋刀魚は、丸ごと焼いたほうが、味が逃げないと聞いてますよ…
秋刀魚は、丸ごと焼いたほうが、味が逃げないと聞いてますよ…
71. Posted by もけ 2010年10月24日 08:50 10ngRUpp0
奥さんの気持ちもわかる。
むしろサンマの食い方の方が、魚食べる上で珍しい言われる気はする。
次は、鯖の塩焼きか、鯖味噌あたりを・・・
むしろサンマの食い方の方が、魚食べる上で珍しい言われる気はする。
次は、鯖の塩焼きか、鯖味噌あたりを・・・
72. Posted by バンシン 2010年10月24日 08:54 bsjW5JYPO
73. Posted by ちあき 2010年10月24日 09:05 YYOPWQu60
我が家も月さん派です。 月さんを支持します。
74. Posted by チャチャ 2010年10月24日 09:41 nlZ99kbd0
でも、よいサンマじゃないとワタはとってしまいます。
75. Posted by シェン 2010年10月24日 09:47 61EcWNn60
日本人でも秋刀魚の頭や内臓を取っちゃう人いますし。
中国人には焼き魚が目新くて美味しいみたいですね。
中国だと魚料理も濃い味付けですから、焼き魚だとち
ゃんと魚の味がするし、大根おろしにポン酢とか醤油
ってのがたまらんみたいです。刺身も好きな人は好き
ですね。特に大連の人は刺身とわさびが好きみたいです。
76. Posted by Spumo 2010年10月24日 10:04 QpwdbR.I0
焼き魚出すだけで、凄いです！うちの中国嫁は、魚焼くの上手くないです。中国では魚焼いて食べないから。焼き具合が(>_<)でも、頑張って食べてます
77. Posted by 初コメント 2010年10月24日 10:18 q5.U0Asm0
「内蔵がないぞう！」ってか
よーし言ってやった。
誰もが思いついて敢えて避けたであろう寒いひと言を衝動のままに言ってやりましたよ！
よーし言ってやった。
誰もが思いついて敢えて避けたであろう寒いひと言を衝動のままに言ってやりましたよ！
78. Posted by いちご天使 2010年10月24日 10:24 MoMwf9jg0
うちも頭と内臓は取る
79. Posted by hide 2010年10月24日 10:25 G5ZNaM9k0
タイトルの「目黒から9駅～」から察するに井上さん東京在住でしたか。私は目黒から5駅（乗り換え含む）の所に住んでます。リアル月さん見に行きたいなあ。いや、住んでる場所が分かったとしても迷惑だから行きませんがｗｗｗ
ちなみに秋刀魚はやっぱり丸ごと出てきて欲しい派です。
ちなみに秋刀魚はやっぱり丸ごと出てきて欲しい派です。
80. Posted by う 2010年10月24日 10:29 1UuZ.ipx0
スーパーで売ってるさんまは新鮮じゃないから、頭もハラワタも取った方が良いですよ。
宮崎だと新鮮な鮎を食べるからその感覚かもしれませんが
(やな漁が有名ですよね♪)
お店で買うものは基本的に頭も内蔵も捨てたほうが健康の為です。
宮崎だと新鮮な鮎を食べるからその感覚かもしれませんが
(やな漁が有名ですよね♪)
お店で買うものは基本的に頭も内蔵も捨てたほうが健康の為です。
81. Posted by よいち 2010年10月24日 10:33 rusnVqAA0
干すので、さすがに内臓は取りますが。
82. Posted by もろみ 2010年10月24日 10:34 bfR7kMGO0
秋刀魚の腸って、餌を食べてから1,2時間で出てしまう、ってのも他の魚と違うところ。
でも確かに慣れないと食べる気しないでしょうねw
捌かずに焼くだけだから、ある意味簡単で良いんですけど。
でも確かに慣れないと食べる気しないでしょうねw
捌かずに焼くだけだから、ある意味簡単で良いんですけど。
83. Posted by レーラ 2010年10月24日 11:03 C7S3fuHL0
私も日本人ですが月さん派です。内臓は食べたことがないですよー
いつも頭は取って、内臓はキレイに洗ってから焼きます。
いつも頭は取って、内臓はキレイに洗ってから焼きます。
84. Posted by shankou 2010年10月24日 11:08 PdBV0s8Y0
日本人ですが月さんを支持します。
85. Posted by k1 2010年10月24日 11:29 N5uC6LS90
うちではよっぽど新鮮で無い限りサンマの内臓は食べないですね。
海無し県に住んでる私の家では内蔵まで食べることはマレです。
月さんは魚の種類を良く知らないで「安かった」と言ってるということは、それは絶対値として安かったわけで、サンマとして安かったかどうかは分からないですよね？
日本は客に知識が無くとも失敗の無い買い物ができる国なので良いですが、異国で買い物するのは大変ですよ。
海無し県に住んでる私の家では内蔵まで食べることはマレです。
月さんは魚の種類を良く知らないで「安かった」と言ってるということは、それは絶対値として安かったわけで、サンマとして安かったかどうかは分からないですよね？
日本は客に知識が無くとも失敗の無い買い物ができる国なので良いですが、異国で買い物するのは大変ですよ。
86. Posted by pikaichi 2010年10月24日 11:45 OsTxrgbq0
秋刀魚は内臓を食べなくても、取らずに焼いたほうがおいしいですよ
ワタの脂が出てうまくなる
ワタの脂が出てうまくなる
87. Posted by 2010年10月24日 12:06 JlWv8hj.0
うちはサンマ頭付き・内臓無しだったなあ
ワタは通好み、というイメージがあります
ワタは通好み、というイメージがあります
88. Posted by あすとれあ 2010年10月24日 12:21 hvjvt4d40
サンマが安かったと言う月さんの台詞を見つつ、4コマのタイトルの目黒から9駅が気になります…
交通費入れても安かったとはとても思えないんですが、そこらはどうなんでしょ？
ちなみにサンマは頭も内臓もダメ派です。
内臓は苦すぎて生理的に体が受け付けてくれません(汗)
交通費入れても安かったとはとても思えないんですが、そこらはどうなんでしょ？
ちなみにサンマは頭も内臓もダメ派です。
内臓は苦すぎて生理的に体が受け付けてくれません(汗)
89. Posted by 魚からダイオキシン 2010年10月24日 12:21 GE8K7.fd0
現代の魚の内臓は食べない方が良い
特に子供は(いずれね♪)
男朋友(日本人)は食べますが
ジンシャンさんとおなぢ世代(♀)です
高校生の頃“オタク”してました
しかしその後“オタク道”から離れ…
最近懐かしく、覗いてます
ジンシャンさんの“絵”て何で(方法)描いてるの
普通のオバはんには判らん(爆)
特に子供は(いずれね♪)
男朋友(日本人)は食べますが
ジンシャンさんとおなぢ世代(♀)です
高校生の頃“オタク”してました
しかしその後“オタク道”から離れ…
最近懐かしく、覗いてます
ジンシャンさんの“絵”て何で(方法)描いてるの
普通のオバはんには判らん(爆)
90. Posted by Spumo 2010年10月24日 12:32 QpwdbR.I0
中国人と魚料理を一緒に食べた事ある人は、少ないと思いますが、これだけで2時間は話ができます！まず、魚はおおきな魚が頭付きで皿にのってでてくる！取り皿や菜箸なんて使いませんから、みんな自分の箸で好きにくずしてそのまま食べます。骨はテーブルに向かって「ぺっ」と音を立てて吐き出します！これは上品なほうで、田舎の人は床になんでも捨てます！食後のテーブルまわりは大変な事になってます！
91. Posted by 井上 2010年10月24日 12:37 x1Q2zvzR0
サンマの内臓を取る人意外に多いですね(;´Д`)
個人的にはなるべく取らないで欲しい……。
>魚からダイオキシン様
>ジンシャンさんの“絵”て何で(方法)描いてるの
紙とシャーペンでコンテを切って
コミックスタジオでペン入れ、フォトショップで色を付けています。
とてもメンドクサイです。
個人的にはなるべく取らないで欲しい……。
>魚からダイオキシン様
>ジンシャンさんの“絵”て何で(方法)描いてるの
紙とシャーペンでコンテを切って
コミックスタジオでペン入れ、フォトショップで色を付けています。
とてもメンドクサイです。
92. Posted by Spumo 2010年10月24日 12:40 QpwdbR.I0
だから、中国では3秒ルールは存在しません。テーブルに落ちたら、即アウトです！食べたらお腹こわします！マジで！
93. Posted by shinwa 2010年10月24日 12:41 9xyQZuMT0
サンマって食べ方が地方や個人によって違うことははじめて知りました。
私の家も頭を切った方が助かりますし、内蔵も臭みがあるので取った方が食べやすいのです。でも頭を残した方がいい、内蔵があった方がいいという人もいるのですねえ。
私の家も頭を切った方が助かりますし、内蔵も臭みがあるので取った方が食べやすいのです。でも頭を残した方がいい、内蔵があった方がいいという人もいるのですねえ。
94. Posted by しば 2010年10月24日 13:14 fa9ssfKh0
秋刀魚 苦いか しょっぱいか
って言葉がありまして。
って言葉がありまして。
95. Posted by ぴ 2010年10月24日 13:21 2nCfI05m0
海に囲まれた北海道の者ですが、頭も内臓も落としてます。
内臓を食べる人がいるのは知ってますが、やはり私も苦いのが苦手なので正直いらないです(゜▽゜;)
逆に母は若い頃に父に内臓入りで秋刀魚を出していると祖母に言ったところ叱られたそうです。
一家の大黒柱に失礼だ！と。
これは日本国内でも家庭環境による違いが大きいのかもしれませんね。
内臓を食べる人がいるのは知ってますが、やはり私も苦いのが苦手なので正直いらないです(゜▽゜;)
逆に母は若い頃に父に内臓入りで秋刀魚を出していると祖母に言ったところ叱られたそうです。
一家の大黒柱に失礼だ！と。
これは日本国内でも家庭環境による違いが大きいのかもしれませんね。
96. Posted by あ 2010年10月24日 13:21 D.T9b05LO
ボク運行と結婚する
97. Posted by ラヂオランチ 2010年10月24日 13:29 pSA42rTEO
これで、井上さん家にサンマに醤油に大根おろしをつけたらどうなるのか…。
98. Posted by ToyPack 2010年10月24日 13:34 yy5W2W7A0
私もいい年こいて、お子様味覚です
子供の頃なんか皮まで取り除いてました
「 だってバナナも皮むくじゃん！ 」てな屁理屈こねて
子供の頃なんか皮まで取り除いてました
「 だってバナナも皮むくじゃん！ 」てな屁理屈こねて
99. Posted by junwillw21 2010年10月24日 13:36 clajk2iE0
うちは日本人嫁ですが、頭も内臓も取ります。もっとも頭も内臓もある魚を買ってくるのはサンマだけですが、お皿の上に載るとサンマのような気がしません。おいしさ半分です。自分が料理をするときはそのままです。嫁さんはきれいに内臓や頭を残します。おいしいのにな、と思います。ちなみに魚の皮は必ず残します。どういう教育受けてきたんだろうと思います。
100. Posted by しんな 2010年10月24日 13:55 WWu.nY7f0
わたしは魚大好きですが、やはり内臓と頭は食べないですよ。
せっかくの美味しさが苦みに変じてしまうから・・・
それも含めて味わってこそ真のグルメ！・・・なのかな？
せっかくの美味しさが苦みに変じてしまうから・・・
それも含めて味わってこそ真のグルメ！・・・なのかな？
101. Posted by 哲義 2010年10月24日 14:25 PcfecjLA0
頭は残すけど、内臓はノーサンキュウーですね私は、ちなみにスーパーでバイトしてた頃、社員の人達は秋刀魚やアジで頭なし内蔵なしの加工ものをドレスと呼んでました。
102. Posted by 李璇 2010年10月24日 14:31 wB107Ao60
わたしも月さんと
同じ出身です(o´･∀･｜壁｜
白身の魚しか
たべたことないですｗ
だから
日本にきたとき
赤い肉してる
魚をみたときは
毒キノコみたような
きぶんですた(；´Д｀A ｀｀｀
同じ出身です(o´･∀･｜壁｜
白身の魚しか
たべたことないですｗ
だから
日本にきたとき
赤い肉してる
魚をみたときは
毒キノコみたような
きぶんですた(；´Д｀A ｀｀｀
103. Posted by rudy 2010年10月24日 14:40 SVG4aFKJ0
漫画としてデフォルメしてるでしょうし
文化の違うことを分かっててそこは歩み寄りつつ
あえてこう表現してると思うんですが
表面通り受け取る方が多いのに驚き。
さんまの頭も食べられるのは知りませんでしたが
ワタ取って洗われたら私暴れるかもｗ
文化の違うことを分かっててそこは歩み寄りつつ
あえてこう表現してると思うんですが
表面通り受け取る方が多いのに驚き。
さんまの頭も食べられるのは知りませんでしたが
ワタ取って洗われたら私暴れるかもｗ
104. Posted by 2010年10月24日 15:10 s.WFffH60
いや・・・・・・ワタはいりません
それに頭はあっても食いません
それに頭はあっても食いません
105. Posted by ささきいさ子 2010年10月24日 15:11 lYCHevmd0
うちはまるごと焼きますが、頭と内臓は残していました・・。食べるものと今知りました！日本人ですが。
「秋刀魚の苦さ」ってよく言うけど、うっかり口に入れちゃうくらいレベルのものかと。トホホ。
上海のスーパーで、すっぽんを山盛りで売っていたのを見ましたが、ポピュラーな食材なのでしょうか。
ビジネス街のおしゃれなスーパーだったので、会社帰りにОＬが買っていったりするのかも。
「調理して」といわれたらできませぬ！慣れぬサンマに立ち向かう月さん偉いです！
「秋刀魚の苦さ」ってよく言うけど、うっかり口に入れちゃうくらいレベルのものかと。トホホ。
上海のスーパーで、すっぽんを山盛りで売っていたのを見ましたが、ポピュラーな食材なのでしょうか。
ビジネス街のおしゃれなスーパーだったので、会社帰りにОＬが買っていったりするのかも。
「調理して」といわれたらできませぬ！慣れぬサンマに立ち向かう月さん偉いです！
106. Posted by sala 2010年10月24日 15:29 d.oFrfPU0
私もさんま出すときは内臓取りますよ～
旦那絶対食べないし
頭はあってもなくてもいいけど
月さん丁寧に処理したから素敵ですわ
旦那絶対食べないし
頭はあってもなくてもいいけど
月さん丁寧に処理したから素敵ですわ
107. Posted by えふ 2010年10月24日 15:58 NRRewKmxO
108. Posted by 自治子 2010年10月24日 16:06 jLipUSVL0
美味いとは知らなかったです。
尤も残した頭を食べるかというとやっぱり食べないんですけどねｗ
109. Posted by まつ 2010年10月24日 16:14 x.YBlDK00
110. Posted by ＴＴ 2010年10月24日 16:26 PMVF4j.PO
自分もワタ取って焼くなあ
たまに寄生虫いるし、結局たべないしね
たまに寄生虫いるし、結局たべないしね
111. Posted by みけ 2010年10月24日 16:33 EKkL45PCO
月さんに一票。北海道育ち、秋刀魚の頭は落とします。内臓とります。国民差ではなく家庭差だと思います。
112. Posted by KKK 2010年10月24日 16:55 kctGMHjR0
子供の頃は秋刀魚のワタ好きだったんですが、重金属がいちばん蓄積する部位とか聞いてからは食べられなくなってしまいました。頭はもともと食べませんでしたけど。
113. Posted by Cotti 2010年10月24日 16:58 X54.O3ME0
寄生虫などを心配して内臓をとって焼いてくれた、
月さんの愛を感じて、ほのぼのしましたです。
114. Posted by yuki 2010年10月24日 17:11 jgHE8IhW0
ワタは鮮度が命ですから
普通は抜いた方が無難かと思います。
普通は抜いた方が無難かと思います。
115. Posted by 細江 2010年10月24日 17:33 iJnCD7et0
今回のコメ欄と関連ツイートで、サンマの正しい＆美味しい食べ方を知った気がする。そうか、私の理解は、まだまだ浅かったのかッ！
食べ物ネタ、また楽しみにしています。にんにくの使い方とか。
食べ物ネタ、また楽しみにしています。にんにくの使い方とか。
116. Posted by neo 2010年10月24日 17:39 KM8nHqAP0
内臓とるってコメント多くて驚きました
子供の頃は苦くて苦手だったけど
最近では 内臓がメインで食べる様になりましたｗ
時間の経ったサンマの内臓は苦いけど
ホント新鮮なサンマの内臓は ほろ苦くて
マジで美味いと思います。
それだけ年とった証拠かな(´Д｀；)
子供の頃は苦くて苦手だったけど
最近では 内臓がメインで食べる様になりましたｗ
時間の経ったサンマの内臓は苦いけど
ホント新鮮なサンマの内臓は ほろ苦くて
マジで美味いと思います。
それだけ年とった証拠かな(´Д｀；)
117. Posted by ＭＫ 2010年10月24日 17:56 ayLXzqIl0
それぞれの好みだとは思うけど失敗とか言わないでｗｗｗｗｗｗ
焦がしちゃったわけではないんですよね？
内臓に苦味は私も苦手です
それもあって、長さの都合もありで頭と内臓はとっちゃいます。
その苦味が”大人の味”なんでしょうねｗ
それがわからない私はお子様･･･？
焦がしちゃったわけではないんですよね？
内臓に苦味は私も苦手です
それもあって、長さの都合もありで頭と内臓はとっちゃいます。
その苦味が”大人の味”なんでしょうねｗ
それがわからない私はお子様･･･？
118. Posted by LadyJoker 2010年10月24日 18:19 zt.Ci3bz0
でも頭はついていたほうがいいかな・・・
119. Posted by 東京育ち 2010年10月24日 18:50 0zmCWefw0
コメントを読んで、軟弱な日本人ばかりなことに愕然……
日本人でさえ、プランクトンしか食べない小さな魚の内臓は食べられることを知らない時代じゃ、
中国の方に理解してもらうのは難しいでしょうねえ……
嘆かわしい限り。
日本人でさえ、プランクトンしか食べない小さな魚の内臓は食べられることを知らない時代じゃ、
中国の方に理解してもらうのは難しいでしょうねえ……
嘆かわしい限り。
120. Posted by 魚屋さん 2010年10月24日 19:16 C.Jw9aSQ0
日本人でもさんまの内臓嫌いな人多いですよ
むしろ取った方が売れてますから内臓好きは今や少数派なのかもしれませんね
私はそのままが好きなんですけどねぇｗ
むしろ取った方が売れてますから内臓好きは今や少数派なのかもしれませんね
私はそのままが好きなんですけどねぇｗ
121. Posted by ジョー 2010年10月24日 19:34 MtYv.a0q0
うちの親父が宮崎出身で内蔵食べる派ですよー＾o＾
122. Posted by zuke 2010年10月24日 19:35 F6xPC0v40
内臓が無いぞ～
というオチなのかと思った…
スマセン
というオチなのかと思った…
スマセン
123. Posted by suna 2010年10月24日 20:24 DCjtm2xP0
サンマはワタこそが旨いと言う上海出身のウチ嫁。
もちろん頭も取りません。
いや、好物が納豆と〆サバと焼きホッケというところで、ほとんど日本人化してるだけだと思いますが。
最初は刺身も食えなかったのに、今じゃハマチ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰとか、ブリの頭（生）だけ買ってきて兜焼き(ﾟдﾟ)ｳﾏｰとかやってます。
もちろん頭も取りません。
いや、好物が納豆と〆サバと焼きホッケというところで、ほとんど日本人化してるだけだと思いますが。
最初は刺身も食えなかったのに、今じゃハマチ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰとか、ブリの頭（生）だけ買ってきて兜焼き(ﾟдﾟ)ｳﾏｰとかやってます。
124. Posted by uri 2010年10月24日 20:25 AXgbd2dO0
私もジンサンと同年代だけど、
魚の内臓は調理する時に捨てるものだと思ってた。
食べても苦いし、見た目も気持ち悪いし．．．。
むしろ魚の内臓は食物連鎖で水銀などが濃縮されている
から食べてはいけないというイメージが強い。
魚の内臓は調理する時に捨てるものだと思ってた。
食べても苦いし、見た目も気持ち悪いし．．．。
むしろ魚の内臓は食物連鎖で水銀などが濃縮されている
から食べてはいけないというイメージが強い。
125. Posted by らんか 2010年10月24日 20:35 Eid5DUY.0
とれたては内臓も美味しいよ
時間たつとだめだけど
そっか月さん内モンゴル自治区の出身か
お父さんが電気ガス苦手なのもわかる気がする
あと月さんの身長が低いってのもｗ
モンゴルで内モンゴル自治区に近い場所に住んでた人となんにんか知り合いましたが女の子はみんなせがひくーい
時間たつとだめだけど
そっか月さん内モンゴル自治区の出身か
お父さんが電気ガス苦手なのもわかる気がする
あと月さんの身長が低いってのもｗ
モンゴルで内モンゴル自治区に近い場所に住んでた人となんにんか知り合いましたが女の子はみんなせがひくーい
126. Posted by 長月 2010年10月24日 20:43 Bih66XYt0
うちは内臓食べない人ばかりなので基本的に取っ払われた状態で出ますな。頭は当然の如く付いてますが。
127. Posted by なん 2010年10月24日 21:30 PCqIOmXZ0
日本で頭と内臓とらない方が珍しいと思います
めんどくさいとかいう理由なら別だけど
めんどくさいとかいう理由なら別だけど
128. Posted by 常蔵 2010年10月24日 21:38 1mVA68O60
そうなのかと思ってスーパーに行ってみると確かに頭と腸を取った状態の秋刀魚がパックで売ってました。自分も頭と腸は食べないのでなるほどな感じ。
129. Posted by リクルマイ 2010年10月24日 21:50 Ck1KzPZa0
サンマに内臓はいらないっ＞＜
頭も別になくてよぃ！
自分の常識は他人の非常識っ
頭も別になくてよぃ！
自分の常識は他人の非常識っ
130. Posted by 2010年10月24日 22:25 BDovVlZv0
食べる食べないは別にして、見た目的に
味気ない気がするなぁ…焼きサンマで頭ナシって。
味気ない気がするなぁ…焼きサンマで頭ナシって。
131. Posted by mogi 2010年10月24日 22:29 buFd2tJs0
これは、中国と日本の文化の違いというより、
個人的なサンマの食べ方の相違ではｗｗｗ
個人的なサンマの食べ方の相違ではｗｗｗ
132. Posted by Yukatch 2010年10月24日 22:32 7Rd.FKmP0
秋刀魚の頭って食べられるんですね。
親が食べなかったので食べる習慣がありませんでした。
腸は子供の頃は駄目でしたが大人になってからむしろ腸から食う、という風にかわりましたけど。
親が食べなかったので食べる習慣がありませんでした。
腸は子供の頃は駄目でしたが大人になってからむしろ腸から食う、という風にかわりましたけど。
133. Posted by ミライ 2010年10月24日 22:54 Oj.FnPLa0
日本人ですが、
えっ！ 内臓食べるの！？
と驚愕。
家族は誰も食べないし。
そして、さんまの頭って飾りみたいなものですよね？
別に取らなくても邪魔じゃないから取らないだけであって、取っても別に困らないですよね？？
・・・もしや、さんまの頭を食べたり？？
どこに食べるところが？？
なんかすごくカルチャーショックというか・・
私は月さんの言ってる事にすべて同意ですね。
えっ！ 内臓食べるの！？
と驚愕。
家族は誰も食べないし。
そして、さんまの頭って飾りみたいなものですよね？
別に取らなくても邪魔じゃないから取らないだけであって、取っても別に困らないですよね？？
・・・もしや、さんまの頭を食べたり？？
どこに食べるところが？？
なんかすごくカルチャーショックというか・・
私は月さんの言ってる事にすべて同意ですね。
134. Posted by きひろ 2010年10月24日 23:08 bUG8.DUP0
家は父親以外は内臓取る派です
結構手間なのに内臓をしっかり取ってくれるなんて
いい奥さんじゃないですか。
結構手間なのに内臓をしっかり取ってくれるなんて
いい奥さんじゃないですか。
135. Posted by どさんこ。 2010年10月24日 23:10 Rs.ckH5U0
月さんも、もう少し歳をとると美味さがわかるはず。子供の頃は食えなかったなぁ…。
私は、実家から送って来た新鮮なサンマはワタも食べます。アミ(オキアミ)を食べているものはワタが赤く、身にも脂がのっていて美味いと、父が言ってました。活が悪いものは、食べても不味いので食べません。華麗にスルーです。
私は、実家から送って来た新鮮なサンマはワタも食べます。アミ(オキアミ)を食べているものはワタが赤く、身にも脂がのっていて美味いと、父が言ってました。活が悪いものは、食べても不味いので食べません。華麗にスルーです。
136. Posted by . 2010年10月24日 23:20 Flv.w7gd0
内臓の中に何が入ってるか考えたら食べれない
内臓、苦くないですか?
内臓、苦くないですか?
137. Posted by LIB. 2010年10月24日 23:24 Pi.tWj2QO
それに天然で鮮度の良いヤツじゃないと、身よりも傷み易そうだし結果味が落ちるから、新鮮な魚が手に入りにくい環境で育ったのでは無理も無いコトなのかも。( ´･ω･`)
138. Posted by 逆成金人生 2010年10月24日 23:37 I68hCnqiO
私は大根おろしと一緒にすると美味しいので少し食べますね。ただ、苦手な人もいるので人それぞれでしょうね。
魚の頭は大きいものだと魚のほおの辺りが美味しいので食べてますし、尾頭付きの方が立派に見えなくもないですしね。
ここはいっそのこと井上さんが手料理するべきですよ！
魚の頭は大きいものだと魚のほおの辺りが美味しいので食べてますし、尾頭付きの方が立派に見えなくもないですしね。
ここはいっそのこと井上さんが手料理するべきですよ！
139. Posted by もろみ 2010年10月24日 23:52 bfR7kMGO0
脇に控えた大根おろしの小山にも醤油かけて…ジュルッ
140. Posted by 魚大好き 2010年10月24日 23:59 .ICKR1lx0
私は、サンマは何も残さず食べる派です。
もちろん、頭も内臓も骨も残りません。
いつも家族に『猫またぎ』だと、あきれられます。
そういう家族も、みんな内臓は食べてます。
内臓、子供の頃から平気で食べてました。
まずいと思った事もなかったな……。
鮎の内臓（水コケ入り）も好きだし。
ちなみにアジの開きも骨まで食べます。
単なる個人の好みなんでしょうね。
もちろん、頭も内臓も骨も残りません。
いつも家族に『猫またぎ』だと、あきれられます。
そういう家族も、みんな内臓は食べてます。
内臓、子供の頃から平気で食べてました。
まずいと思った事もなかったな……。
鮎の内臓（水コケ入り）も好きだし。
ちなみにアジの開きも骨まで食べます。
単なる個人の好みなんでしょうね。
141. Posted by ぜろ 2010年10月25日 00:24 QVr4Wu4Y0
頭も内臓も食べないです＞＜
食べる人がいる事を始めて知りました！
食べる人がいる事を始めて知りました！
142. Posted by 広島の海沿い 2010年10月25日 00:31 cs13ciuu0
ウチも頭は取りますね。
というのも、グリルに入りきらないからｗ
内臓は、ビールを飲むお父さんだけ。
というのも、グリルに入りきらないからｗ
内臓は、ビールを飲むお父さんだけ。
143. Posted by sasa 2010年10月25日 00:58 77bVNMvD0
丸ごと食べれる魚って。
違う文化面白いなー
自分は頭は食べませんけど
144. Posted by 2010年10月25日 01:00 978sSMM20
わたしは内蔵に寄生虫を発見してから、食べられなくなった。
145. Posted by AliceSakura 2010年10月25日 01:12 vrq4l2Mv0
其實 中國各地的做法都不太一樣
所以 對於在日本 魚料理也是不一樣的做法!
所以 對於在日本 魚料理也是不一樣的做法!
146. Posted by EFA 2010年10月25日 01:13 ztV8cr5h0
なんでみんな頭と内臓食べないのかな…
焼きたての頭と内臓、大根おろしと醤油で
ご飯と一緒に口に入れた時のあの味わいが
最高なのになあ。
『ドカベン』でも岩鬼が丸かじりしてた。
山田太郎いわく
「岩鬼の骨は鋼鉄だな」
喰えるところは感謝して食べるのが人の道。
焼きたての頭と内臓、大根おろしと醤油で
ご飯と一緒に口に入れた時のあの味わいが
最高なのになあ。
『ドカベン』でも岩鬼が丸かじりしてた。
山田太郎いわく
「岩鬼の骨は鋼鉄だな」
喰えるところは感謝して食べるのが人の道。
147. Posted by 陣 2010年10月25日 01:26 jSqFNTQ10
皆さん、秋刀魚のワタ食べないんですか！？
確かに母はワタ外してましたけど例外的なものかと思ってました。
いや、勉強になりました。
確かに母はワタ外してましたけど例外的なものかと思ってました。
いや、勉強になりました。
148. Posted by りーべんとんぺいれん 2010年10月25日 01:51 OzzoBhwBO
コメ欄一通り読んで思ったんだバて、流石にシシャモの頭コは取ら無ェいな？
149. Posted by 小康 2010年10月25日 01:56 IHFAP14X0
秋刀魚の頭とワタを取るなんて、日本の中でも日本の食文化が伝わっていないようですね。
料理本などの「さんまの塩焼き」のレシピにもありあますが、「さんまはワタを取りません」
ためしてガッテンの「さんまの塩焼き」でも同様です。
http://marron-dietrecipe.com/sakesakana/sakesakana_sanmagatten.html
料理本などの「さんまの塩焼き」のレシピにもありあますが、「さんまはワタを取りません」
ためしてガッテンの「さんまの塩焼き」でも同様です。
http://marron-dietrecipe.com/sakesakana/sakesakana_sanmagatten.html
150. Posted by 通りすがり 2010年10月25日 02:47 eOPkBpzT0
むろん、新鮮な生サンマは、焼いて、ワタつき・大根おろし・「醤油じゅわっ」が一番うまいっ！
が、月さんが内臓が苦手なら、例えば〈カレーサンマ〉で、内臓のうまさを知ってもらってみれば？以前、グッチ裕三さんが、NHK教育の番組でやってました。
確か（うろおぼえ）……、三枚におろしたサンマの身に少量の醤油とカレー粉で下味をつけ、小麦粉まぶしてフライパンでムニエル風。内臓は叩いて、市販のカレールー少量・ワイン（日本酒？）・醤油・ショウガ・ネギ・トマトケチャップ・砂糖等を加えて、〈苦味のあるオトナのソース〉にして、サンマに添えるというもの。
呑み屋のまかないメニューにありそうですね(^^;)。
が、月さんが内臓が苦手なら、例えば〈カレーサンマ〉で、内臓のうまさを知ってもらってみれば？以前、グッチ裕三さんが、NHK教育の番組でやってました。
確か（うろおぼえ）……、三枚におろしたサンマの身に少量の醤油とカレー粉で下味をつけ、小麦粉まぶしてフライパンでムニエル風。内臓は叩いて、市販のカレールー少量・ワイン（日本酒？）・醤油・ショウガ・ネギ・トマトケチャップ・砂糖等を加えて、〈苦味のあるオトナのソース〉にして、サンマに添えるというもの。
呑み屋のまかないメニューにありそうですね(^^;)。
151. Posted by デルタ 2010年10月25日 03:05 lVqsQXBG0
152. Posted by 笑吉 2010年10月25日 08:18 x6oLqGL60
私もハラワタが有るからサンマは美味しいと思います♪
ハラワタが無ければ、サンマを焼いて食べる楽しみが無いと思います
ハラワタを食べない方が不思議でなりません
ハラワタが無ければ、サンマを焼いて食べる楽しみが無いと思います
ハラワタを食べない方が不思議でなりません
153. Posted by 王先生スキー？ 2010年10月25日 08:33 VCGMVTya0
154. Posted by けんくま 2010年10月25日 08:37 OXETacyBO
要するにサンマ次第
155. Posted by naka 2010年10月25日 09:33 gAhr9yWv0
自分も内臓は苦手で取ります（まさに苦笑）
好きな人は内臓を好んで食べますよね！
良く行く居酒屋のサンマが旨いんでよく頼みますけど
内臓は抜きにしてもらってます（私だけ）
好きな人は内臓を好んで食べますよね！
良く行く居酒屋のサンマが旨いんでよく頼みますけど
内臓は抜きにしてもらってます（私だけ）
156. Posted by はち 2010年10月25日 09:34 WVKQr4vY0
所変われば違うものですなぁ。
日本だと、好き嫌いあれど魚は丸ごと余す事なく食べますが、
肉類（牛豚羊など）は、全部はあまり食べない。
（沖縄では豚は余す事なく食べますが）
月さんだと、羊になるのかな。
それだと余す事なく食べれるかも＾＾；
私は、脳みそとかダメでした。
日本だと、好き嫌いあれど魚は丸ごと余す事なく食べますが、
肉類（牛豚羊など）は、全部はあまり食べない。
（沖縄では豚は余す事なく食べますが）
月さんだと、羊になるのかな。
それだと余す事なく食べれるかも＾＾；
私は、脳みそとかダメでした。
157. Posted by nishi 2010年10月25日 10:00 glw8tG8t0
初めてコメします。しかしすごい反響ですね。。
ウチも秋刀魚の頭と内臓は食べません、北東北出身ですが。
ってか食べれるの知りませんでした。
頭ってどうやって食べるんですか？
食べ方を教えて下さい。ししゃもみたいにかぶりつくのかな？
> りーべんとんぺいれん
ウヂのカガだっきゃ、ししゃもの頭コ取って喰うハンデ。苦くてマイネんダド。
ウチも秋刀魚の頭と内臓は食べません、北東北出身ですが。
ってか食べれるの知りませんでした。
頭ってどうやって食べるんですか？
食べ方を教えて下さい。ししゃもみたいにかぶりつくのかな？
> りーべんとんぺいれん
ウヂのカガだっきゃ、ししゃもの頭コ取って喰うハンデ。苦くてマイネんダド。
158. Posted by 豆芽菜 2010年10月25日 11:10 9OTrVRh50
調理の仕方よりも、焼き魚を食べようとしてくれるのがうらやましい。うちの中国嫁は、あんまり食べようとしてくれません。
159. Posted by こまち 2010年10月25日 11:11 YkCznqST0
マルエツはマルままを自分で選んでトングでビニール袋に入れるんだけど、頼むと頭取ったり加工してくれます。私はグリルの関係で頭は取ってもらうけど、ワタは食べます（子供の頃は）ダメだったけど、年をとると美味しく感じるんですよね。父は８５だけどお子様味覚なので、父の分だけ捌きます。
寄生虫のことに言及してた方が何人かいらしたけど、焼き魚の様にこんがり焼いたモノは寄生虫は完全に死んでるので心配無用ですよ。寄生虫に気をつけなければならないのは《生魚》です。森重久弥さんが〆サバでアニサキス症になって大騒ぎになったことがありました。
160. Posted by 青葉台ヒルズ 2010年10月25日 12:16 96gwMF6z0
初コメさせていただきます。
皆さんのコメを見させていただき、日本と中国の違いだけでなく、日本国内でもいろいろな食べ方があるのだなぁ、と勉強させていただいている次第です。
私はサンマは頭と内臓は残して調理し、食べる時により分けるのが好きだったりします。
内臓を食べるのは気分で……頭はちょっと食べるのは無理ですが。
いわゆる、サンマを食い終わった時点で
>+++++>
と、よくマンガに出てくる魚の骨の描写のようにするのが好きだったりします。
私のこんな食べ方も邪道なんでしょうか……？
皆さんのコメを見させていただき、日本と中国の違いだけでなく、日本国内でもいろいろな食べ方があるのだなぁ、と勉強させていただいている次第です。
私はサンマは頭と内臓は残して調理し、食べる時により分けるのが好きだったりします。
内臓を食べるのは気分で……頭はちょっと食べるのは無理ですが。
いわゆる、サンマを食い終わった時点で
>+++++>
と、よくマンガに出てくる魚の骨の描写のようにするのが好きだったりします。
私のこんな食べ方も邪道なんでしょうか……？
161. Posted by ゆゆゆ 2010年10月25日 12:27 om7eXWrw0
はじめまして！
私も瀋陽生まれ（の、日本育ち）です！
サンマって、頭と内臓取らないのが普通なんですか！
知りませんでした…
私も瀋陽生まれ（の、日本育ち）です！
サンマって、頭と内臓取らないのが普通なんですか！
知りませんでした…
162. Posted by いそがしくなくもない 2010年10月25日 12:29 .cN5bm7v0
今日中にあとプラン二つ入力して、役所に協議にも行かなきゃいけないこの俺が、さっそうと集計してみましたよ！
内蔵は取るよ派 ５６票
内蔵も食べるよ派 ４８票
いいかげんに数えたんで正確さはあんまり保証しないよ！
「食べる」「食べない」と明言してなくても、それ前提なコメントも数えたよ！
割りとノンポリ気味のコメントが多く、寄生虫や汚染物質の蓄積など理系の理屈が目立つ「食べない派」に比べて、「食べるよ派」には文化を振りかざす過激派もいるようだよ！
ちなみに俺は食べないよ！
いま隣の子に聞いたら、旦那は食べるけど私は食べないってさ！
■結論■
それでもししゃもは頭から食べます派が多いよ！
じゃあ役所行ってくるよ！
内蔵は取るよ派 ５６票
内蔵も食べるよ派 ４８票
いいかげんに数えたんで正確さはあんまり保証しないよ！
「食べる」「食べない」と明言してなくても、それ前提なコメントも数えたよ！
割りとノンポリ気味のコメントが多く、寄生虫や汚染物質の蓄積など理系の理屈が目立つ「食べない派」に比べて、「食べるよ派」には文化を振りかざす過激派もいるようだよ！
ちなみに俺は食べないよ！
いま隣の子に聞いたら、旦那は食べるけど私は食べないってさ！
■結論■
それでもししゃもは頭から食べます派が多いよ！
じゃあ役所行ってくるよ！
163. Posted by kasumi 2010年10月25日 15:44 9OzmTxUh0
自慢じゃないけど、まださんまをかったことがない。かますとかいしもちのほうがすきだね。
164. Posted by 名前を入力してください。 2010年10月25日 16:41 4g5AbTNz0
北海道だけどウチはとるよ
とるのが当たり前だと思ってた
内臓なんて寄生虫の巣なんだからスーパーで売ってる鮮度なら取った方がいいでしょ
他人の好みにゃ口出さないけど
とるのが当たり前だと思ってた
内臓なんて寄生虫の巣なんだからスーパーで売ってる鮮度なら取った方がいいでしょ
他人の好みにゃ口出さないけど
165. Posted by ななし 2010年10月25日 17:19 p.tsk.RM0
腹側をくちにいれると、
「うっ」ってなってしまいます。
166. Posted by ななし 2010年10月25日 17:54 ztG4BpdL0
北海道だけど、まるごと焼くけど頭も内臓も食べない。
ビールやコーヒーといった苦味が苦手なのも関係あり？
ビールやコーヒーといった苦味が苦手なのも関係あり？
167. Posted by 通りすがれ 2010年10月25日 18:15 VWfL39xs0
コメ蘭ざーーーっとみましたが
秋刀魚を丸焼きにするのは
脂が落ちないようにするためであって
それが目黒の秋刀魚だろうに・・・
ちなみに丸焼きにしますが頭も内臓も食べませんｗ
あとフライパンで焼いてるなら奥さんの方法が正解かと
168. Posted by あじゃり 2010年10月25日 18:19 4XxqRdgF0
頭も内臓も大好きです！
が近所のスーパーでは頭も内臓も処理済が売られています……。
食べてぇ～
が近所のスーパーでは頭も内臓も処理済が売られています……。
食べてぇ～
169. Posted by 目黒区隣りの住人 2010年10月25日 18:55 Le9osSb70
食べ方は個人の好みでしょう。
昔、ある漁港近くの民宿で獲りたての魚を塩焼きでご馳走になりました。とても美味して、頭、骨まで全部平らげた記憶があります。（内臓は残しました）
その時初めて、新鮮なら頭から丸ごと一匹食べられると実感しました。
170. Posted by 2010年10月25日 19:28 QepdE6Xv0
内臓食うの？
あれがうまいの？
家の親父も好きなんだが、俺はあれが理解出来ない・・・・・・・・・・・・
好きな人は好きなんですねぇー・・・・
あれがうまいの？
家の親父も好きなんだが、俺はあれが理解出来ない・・・・・・・・・・・・
好きな人は好きなんですねぇー・・・・
171. Posted by nikoniko 2010年10月25日 19:35 urqbFRkD0
うん、１コマ目
お魚の 頭としっぽが 逆ですね＾＾＊
左が頭ですよ★
うちのグリルも 小さいので
頭は落とします。
内臓はそのまま焼きますが
苦いので 食べませ～ん！
旦那も同じくです。
でも お魚好きな方は
さんまの内臓も綺麗に食べて、
骨だけ残りますよね＾＾
お魚の 頭としっぽが 逆ですね＾＾＊
左が頭ですよ★
うちのグリルも 小さいので
頭は落とします。
内臓はそのまま焼きますが
苦いので 食べませ～ん！
旦那も同じくです。
でも お魚好きな方は
さんまの内臓も綺麗に食べて、
骨だけ残りますよね＾＾
172. Posted by 妈麻马骂 2010年10月25日 20:11 YTfAWMn10
いつも空っぽなので内臓はそのまま食べられます。
月さんに教えて上げて下さいませ。
もちろん、お好みでいいと思いますが、作る手間は省けますよぉ。
173. Posted by >< 2010年10月25日 20:56 gGG7.gXZ0
秋刀魚の頭食べたことない普通に焼いて食べれるの?硬くない?
骨も同じく
内臓
魚釣りの時に虫などを使って釣ったのをそのまま丸焼き内臓食えますか? Σ餌にした虫が入ってますよ！！（；；
骨も同じく
内臓
魚釣りの時に虫などを使って釣ったのをそのまま丸焼き内臓食えますか? Σ餌にした虫が入ってますよ！！（；；
174. Posted by 2010年10月25日 21:56 UKPeuTp.0
生だったらともかく焼いて食べるのに
寄生虫は有害なんでしょうか？
寄生虫は有害なんでしょうか？
175. Posted by 2010年10月25日 22:16 iTH4FTT20
うちの田舎では（海ぞいで漁師町）サンマの頭は
取りますね。
内蔵は食べます。
サンマは、内臓が旨いって、散々言われても
子供の頃は苦いだけで嫌いだった。
大人になって、ようやく、その旨みが分かるようになった。
でも、サンマの頭って、食べるの？ それは知らんかった？
取りますね。
内蔵は食べます。
サンマは、内臓が旨いって、散々言われても
子供の頃は苦いだけで嫌いだった。
大人になって、ようやく、その旨みが分かるようになった。
でも、サンマの頭って、食べるの？ それは知らんかった？
176. Posted by さて 2010年10月25日 22:22 iTH4FTT20
海の魚は、陸とつながらないので、陸生動物に
悪さをする寄生虫は余りいません。
だから刺身で食べるのです。
川の魚は陸とつながるので、陸生動物に悪さをする
寄生虫がいます。 刺身は危険です。
ってのが基本と聞いた。 例外は有るだろうけどね。
サンマの内臓は、苦いのだけど、慣れると、その苦さ
の中に旨みが有る事に気が付く。
まさにアミノ酸の旨み。
悪さをする寄生虫は余りいません。
だから刺身で食べるのです。
川の魚は陸とつながるので、陸生動物に悪さをする
寄生虫がいます。 刺身は危険です。
ってのが基本と聞いた。 例外は有るだろうけどね。
サンマの内臓は、苦いのだけど、慣れると、その苦さ
の中に旨みが有る事に気が付く。
まさにアミノ酸の旨み。
177. Posted by 通りすがりの冒険者 2010年10月25日 23:27 htHfeugQO
178. Posted by どんべ 2010年10月25日 23:44 jN.u4mGW0
あれだ、サザエのしっぽ（内臓）食べるか食べないかで
意見真っ二つに分かれるようなもんでしょ。
どっちが正しい、どっちが良い、なんてあるわけがない。議論なんてやるだけ不毛。
サンマだって内臓なくても脂がのっていればおいしいわけだし、
内臓食べれない！て人も、すりつぶしてなんかと混ぜてソースにしたら余裕でしょ？
意見真っ二つに分かれるようなもんでしょ。
どっちが正しい、どっちが良い、なんてあるわけがない。議論なんてやるだけ不毛。
サンマだって内臓なくても脂がのっていればおいしいわけだし、
内臓食べれない！て人も、すりつぶしてなんかと混ぜてソースにしたら余裕でしょ？
179. Posted by 山並み＠チェンライ 2010年10月26日 00:53 .99RD6fq0
若かりし頃はさんまはしっぽを残す事が有るくらいでしたが、爺に成った今は、頭としっぽはちょっと、、、と言う感じです、其れと今タイにいますので、冷凍物、今年は不漁のせいか８月から見ていませんが、安い物が会ったら（＠２０円くらい）１０匹２０匹纏めて買って当日や区分以外３枚に下ろして一切れづつ分けれる様に再冷凍していました、独り者の爺には、これが楽です、冷蔵庫から出してそのまま焼く、衣を付けて天婦羅、塩トスで閉めて〆さんまの押し寿司、、、
今年の不漁の為、来年まで食べれないかなとも思っています。
そのかわり鰤の小さい物 〜2キロくらいの物がキロ２５０円くらいで手に入りますので、先日３匹程買って、これも３枚に下ろして背と腹に分けて再冷凍しておきました、頭や骨は一度にこぼして大鍋で煮て鰤のスープストックにして、今冷蔵庫にいます。煮干し、焼きあごなんかより旨いです。
今年の不漁の為、来年まで食べれないかなとも思っています。
そのかわり鰤の小さい物 〜2キロくらいの物がキロ２５０円くらいで手に入りますので、先日３匹程買って、これも３枚に下ろして背と腹に分けて再冷凍しておきました、頭や骨は一度にこぼして大鍋で煮て鰤のスープストックにして、今冷蔵庫にいます。煮干し、焼きあごなんかより旨いです。
180. Posted by 鈴 2010年10月26日 01:06 ACmEkdc.0
あぁ、こんなにアップしていただけていたなんて…。
秋刀魚ですか～。値段も手頃で美味しい。
私はワタは食べますが頭は食べない派です。
あの苦味がたまらない！
秋刀魚ですか～。値段も手頃で美味しい。
私はワタは食べますが頭は食べない派です。
あの苦味がたまらない！
181. Posted by 琉翠 2010年10月26日 01:31 rJowIRT50
最初の頃にコメしたんだけど、補足ｗ
サンマのワタは苦くなったのは食べない方が良いとは思います(´・ω・｀)お刺身でもいける位とれたてのはちっとも苦くないんですよ＾＾むしろほの甘い。更にワタの周りの油がうまい！＾＾ｂなので私は新鮮なサンマはワタ食べる派……冷凍物はワタ食べないのが良いと思います。
大根おろしとお醤油かおろしポン酢で食べると病みつきになります(｀・ω・´)ｂワタ食べなかった人が食べるようになるほどｗ
頭は知らないけどね(´・ω・｀)
小さいグリルでサンマを焼く場合は、頭を落とすより身を真ん中で２つに切った方が良いですよ＾＾その後も食べ易くなります。
サンマのワタは苦くなったのは食べない方が良いとは思います(´・ω・｀)お刺身でもいける位とれたてのはちっとも苦くないんですよ＾＾むしろほの甘い。更にワタの周りの油がうまい！＾＾ｂなので私は新鮮なサンマはワタ食べる派……冷凍物はワタ食べないのが良いと思います。
大根おろしとお醤油かおろしポン酢で食べると病みつきになります(｀・ω・´)ｂワタ食べなかった人が食べるようになるほどｗ
頭は知らないけどね(´・ω・｀)
小さいグリルでサンマを焼く場合は、頭を落とすより身を真ん中で２つに切った方が良いですよ＾＾その後も食べ易くなります。
182. Posted by 2010年10月26日 01:44 zMzcM6ph0
海の人間だけど、頭も内臓も取るよー
183. Posted by 2010年10月26日 02:07 6ibiYtGg0
えっ
うちは昔から頭落として
内蔵抜いてから焼きますよ。
頭は食べないし、内臓も苦いから食べられないんですよね
うちは昔から頭落として
内蔵抜いてから焼きますよ。
頭は食べないし、内臓も苦いから食べられないんですよね
184. Posted by ｋ＋ 2010年10月26日 02:48 gLoJRGce0
>>178
サザエの尻尾(？)も、モノによる。不味いものもあれば、新鮮なものは美味しい。生鮮食料品なんて鮮度なければ、食えなくはなくとも腐敗するから不味くなる。
俺は秋刀魚の内臓、頭は食べない派です。鯛の頬肉は美味いと言うけど、それも食べたこと無いです。
サザエの尻尾(？)も、モノによる。不味いものもあれば、新鮮なものは美味しい。生鮮食料品なんて鮮度なければ、食えなくはなくとも腐敗するから不味くなる。
俺は秋刀魚の内臓、頭は食べない派です。鯛の頬肉は美味いと言うけど、それも食べたこと無いです。
185. Posted by しろおび 2010年10月26日 04:18 G4J4hRhx0
なんだこのサンマ議論BBSｗ
井上さんの絵見てたら猛烈にサンマ食べたくなりましたｗ 明日食べよう。
でも個人的にはワタも食べるのは、鮎かアンコウかカワハギくらいですねぇ。
井上さんの絵見てたら猛烈にサンマ食べたくなりましたｗ 明日食べよう。
でも個人的にはワタも食べるのは、鮎かアンコウかカワハギくらいですねぇ。
186. Posted by 驚愕 2010年10月26日 04:28 sYIQumJl0
形が崩れてるような鮮度のワタはダメだけど
サンマってワタが愉しみで食べるようなもん
だと思ってました。
「苦いから食べない」なんてやはりネットを
見てる人ってのは若い人が多いのかなぁ。
サンマってワタが愉しみで食べるようなもん
だと思ってました。
「苦いから食べない」なんてやはりネットを
見てる人ってのは若い人が多いのかなぁ。
187. Posted by 白黒 2010年10月26日 04:50 pPjeRnnR0
若いとか老いているとか関係なしに
育った環境だと思います
うちは親子三代で頭も腸も食いません
育った環境だと思います
うちは親子三代で頭も腸も食いません
188. Posted by AAA 2010年10月26日 05:50 aYGFLRh.0
人それぞれの好みだからサンマの頭や内臓を食べない人が居るのは別に構わないとは思うけど、「魚の丸焼き」のなんたるかを知らないのは正直日本人としてどうかとは思う。
189. Posted by 百合 2010年10月26日 06:44 R02z1Q.W0
私は 兵庫県南東部なんですが、 １０年？くらい前まで、 「 頭と内臓は 取られてて、 開きの状態 」 の サンマが、スーパーで売られているのが ポピュラーだったので、 サンマの 頭と内臓が 食べられるって、 初めて知った ２０代の秋（季節の事） って感じです ＾＾ 私 今回 初めて知りました☆
そうなんですか、 どちらも、 食べられるんですね ＾＾ （頭も、丸かじりなんですか？ 堅くないでしょうか、、）
今度、 試してみようかと思います ＾＾ （自分が）おいしいと 思うかもしれませんし、、 ＾＾
あ、 今週（？）、 月さんと 王先生 の初対面なんですよね？ アップされるの 楽しみに しています ＾＾
190. Posted by abc 2010年10月26日 08:05 hGSFJecs0
新鮮な秋刀魚の塩焼きならワタも美味いね、
田舎育ちなのでスーパーのパックに入った
秋刀魚のワタはちょっと抵抗あるが。
田舎育ちなのでスーパーのパックに入った
秋刀魚のワタはちょっと抵抗あるが。
191. Posted by かっちー 2010年10月26日 09:42 2khGbff6O
皆さん、秋刀魚にアツい想いを抱いているようですね～（笑）
好みは人それぞれですから違って良いと思いますよ
好みは人それぞれですから違って良いと思いますよ
192. Posted by ○子 2010年10月26日 10:25 LtfRYGL40
「今日はこの魚安かたネ」がカワイイ。
193. Posted by むぎゃ 2010年10月26日 12:30 TZTyLMuX0
ワタと頭を食べるのは一部の魚のみ、日本でも一部の人間の特異な食べ方だから、外国人が知らないのは何も不思議じゃないよね。魚慣れの問題じゃないよ。
ドレッシング事件にしても、「そーゆー食べ方で育った」のであって、やっぱり魚に慣れてるか否かではないと思う。
でもこーゆー文化差異を見るのって面白いよね。
次回の更新も楽しみにしてます。
ドレッシング事件にしても、「そーゆー食べ方で育った」のであって、やっぱり魚に慣れてるか否かではないと思う。
でもこーゆー文化差異を見るのって面白いよね。
次回の更新も楽しみにしてます。
194. Posted by H.HANA 2010年10月26日 13:05 IYty84gO0
自分の場合も、焼く時は頭・ワタ共に取らずに焼いて
食べる時はどちらも残して身だけを食べます。
ワタは苦くて食べられないのですが、焼く前に
取ってしまうと焼いた後の身の味がなんか足りない･･･。
で、食べた後に残った頭とワタは、
ウチの猫様が喜んで召し上がりますｗ
食べる時はどちらも残して身だけを食べます。
ワタは苦くて食べられないのですが、焼く前に
取ってしまうと焼いた後の身の味がなんか足りない･･･。
で、食べた後に残った頭とワタは、
ウチの猫様が喜んで召し上がりますｗ
195. Posted by hiroko sakai 2010年10月26日 13:49 IevrL4cg0
そっか〜。さんまって、内臓ごと食べてましたよね。‥‥サンフランシスコに10年。ジャパンタウンで買うサンマ、今ではしっかり内臓とってから焼きます。‥‥とほほ。魚の活け造りも、今ではちょっと残酷かなあ‥‥っと。魚嫌いのアメリカ人と6年もつきあっていたので、すっかり洗脳されてしまいました。福岡生まれの福岡育ちなのに‥‥。でも、刺身はなければ生きて行けないほど好き。
196. Posted by 閑閑 2010年10月26日 13:54 svRJ9z2L0
いつにもまして食いつきが良いなあ、秋刀魚だけに。
197. Posted by 2010年10月26日 16:31 ctAoGW5f0
おもしろすぎます。
花見とか花火とかの、月さんの感想も
聞きたいです。
花見とか花火とかの、月さんの感想も
聞きたいです。
198. Posted by 身内に中国人が居ます 2010年10月26日 17:12 he.sMtMIO
秋刀魚の内臓は食べないのが普通だと思ってました。苦味が強くて舌が痺れる位だしとても食べれた物ではありませんので。
頭は骨ばかりで殆ど食べられる箇所が無いので好きずきだと思いますね。
頭は骨ばかりで殆ど食べられる箇所が無いので好きずきだと思いますね。
199. Posted by ・ 2010年10月26日 17:59 FT7Z.ygXO
うちは頭と内臓とらないまま丸焼きにして、でも頭は食べないかな
内臓は親に「そこ残すところだよ^^；」って言われたけど何となく食べちゃう
エビフライのしっぽ食べた時も親に絶句されたｗｗ
内臓は親に「そこ残すところだよ^^；」って言われたけど何となく食べちゃう
エビフライのしっぽ食べた時も親に絶句されたｗｗ
200. Posted by ター坊 2010年10月26日 19:22 79IXuQP20
内臓は苦いですから、好き嫌いが激しくて当たり前なのかも。
201. Posted by 普通人 2010年10月26日 20:11 IJqpu28n0
ワタ（内臓）が好きかどうかは個人の嗜好の問題だから、どうでもいいけど、サンマのワタを取るのが当然だと思っていた人たちは、これまで1回も料理の本とか料理のTVだとか料理についてのエッセイだとかを見たことないのだろうか……？
どこにサンマのワタをとって焼く焼き方なんて出ている？
そもそも、ここに書き込む前に、ちょっと「サンマ、焼き方」などでググッてみようとか思わないんだろうか？
それが一番不思議。
どこにサンマのワタをとって焼く焼き方なんて出ている？
そもそも、ここに書き込む前に、ちょっと「サンマ、焼き方」などでググッてみようとか思わないんだろうか？
それが一番不思議。
202. Posted by 2010年10月26日 20:16 8MeyezEw0
落語に有る、「目黒のサンマ」の落ち
を作者は書いているわけで....
しかし、サンマのワタを食べる事を知らない人
までいては、あの落語の落ちも分からんって事に
なりそうだ。 古き日本文化もこれまでか....
を作者は書いているわけで....
しかし、サンマのワタを食べる事を知らない人
までいては、あの落語の落ちも分からんって事に
なりそうだ。 古き日本文化もこれまでか....
203. Posted by 月さんかわいいね 2010年10月26日 20:35 AxjP931Q0
秋刀魚は内臓好きな人の声が大きいだけなのかなあ
うちも父母親戚連中含めて内臓はたべません
ただ、焼くときは丸ごと焼いてます
うちも父母親戚連中含めて内臓はたべません
ただ、焼くときは丸ごと焼いてます
204. Posted by elezeveta 2010年10月26日 21:52 jq2UbGfi0
私は上海出身で、今日本で留学している。
さんまって内臓と頭も食べられるの、知らなかった。さんまにかんするもの知っているのが目黒のさんま（笑）
上海でいたときはよく魚を食べていて、魚の内臓は全部取られた。頭は取らないが、食べない。
月さんは内モンゴル自治区出身なら、水産を食べることはめったにないはずだ。私の親は西安のひと（内陸水が少ない）、彼等から西安にいったときはほとんど魚なんてたべたことがないと聞かれた。おそらく内モンゴル自治区もそうだったかも。
>３２ 半分正解かも、私の知っている限り，なんだが生もの食べると腹が壊しやすい気がする。
205. Posted by 2010年10月26日 21:56 Xk2RJjvM0
冷凍モノだと内臓は凍りにくい場所なので、その分多少とは言え腐りやすく、しかも腹の中には未消化のエサが入っているため、運が悪いと食あたりをすることはあるようです。
それ以前にそろそろプリン体の事を考えて、内臓は食べない方が言い年齢ではないかなあと、イラン事を思ったりします。
それ以前にそろそろプリン体の事を考えて、内臓は食べない方が言い年齢ではないかなあと、イラン事を思ったりします。
206. Posted by 森伊蔵 2010年10月26日 22:03 .lggmgCx0
韓国は秋刀魚丸焼きあるんですけどね～(^_^;)
やっぱり内陸少し入ると、食文化ちがいますね！
月さんは、もしかしたらラム肉の取り扱いは、すごく上手なのでは？
やっぱり内陸少し入ると、食文化ちがいますね！
月さんは、もしかしたらラム肉の取り扱いは、すごく上手なのでは？
207. Posted by 伊ノ脇 2010年10月26日 23:02 AsBD3.2g0
中国で反日デモが続いてますが貴方の奥さんはどう思ってるんですか
208. Posted by ワタは苦いかしょっぱいか 2010年10月26日 23:59 Q00TqtxQ0
私の場合、ワタそのものは喰わず、ワタを崩さないようにワタの周りの身をちまちま喰ってますね
昔はワタも喰ってたんだけど、今のやり方始めたら喰わなくなってしまったｗ
あと、うちでは大根おろし＋ポン酢の組みあわせの代わりに
おろし＋青紫蘇ノンオイルスーパードレッシングという組みあわせもやりますよｗ
ノンオイル青紫蘇結構うめえです
昔はワタも喰ってたんだけど、今のやり方始めたら喰わなくなってしまったｗ
あと、うちでは大根おろし＋ポン酢の組みあわせの代わりに
おろし＋青紫蘇ノンオイルスーパードレッシングという組みあわせもやりますよｗ
ノンオイル青紫蘇結構うめえです
209. Posted by とーほぐ 2010年10月27日 00:53 kMFy.b5M0
子供のころサンマのわた食わないと親父に怒られたなあ…
綺麗に食え！って
食べない家庭も多そうですね。びっくりしました。
綺麗に食え！って
食べない家庭も多そうですね。びっくりしました。
210. Posted by 月のうさぎ・ぴょん 2010年10月27日 03:05 TqhulVfC0
個性ある王先生との対面も楽しみです。
秋刀魚は個人により色んな食べ方があると思います。
美味しく食べるのが一番です。
いつか知り合った中国人女性に日本の中華料理の感想を聞いてみたら「油っぽい」でした。随分、本場とは違うようです。奥さんは日本の中華料理(中国料理）を食べた事がありますか？感想は？
211. Posted by 秋刀魚よりホッケ派 2010年10月27日 04:50 dI8YPLmwO
魚をほぐすのも難しく内臓食べれない幼い子には月さんのやり方で下拵えした秋刀魚を出してみるのもいいかも…と少し思いました。
内臓や頭が切られてる焼き方は、確かに料理本に載ってないかもしれませんが、それぞれ各家庭のやり方、文化や好みはありますよね。
コメ見て思いましたが、他人様のお宅の調理法や食べ方をおかしいと言う方いますが、別にどう食べようと自由ではないでしょうか？
家族の調理法が合わないとしても…調理など家事で文句を言われる事はあっても、改めて感謝するという人は少ないですが、実際作ってくれる人がいるってだけでも有り難い事ですし、少し好みに合わない調理法をされても、家族が揃って、会話しながら食卓囲めるだけでも幸せですし、美味しさアップする気はします。
212. Posted by 201. Posted by 普通人 2010年10月27日 10:20 yK3i4St00
>それぞれ各家庭のやり方、文化や好みはありますよね。
それは重々承知していますよ。どういう食べ方をするかは、最終的には個人の好みの問題ですから。
ただ、ほとんどすべての料理本やWebでは丸ごと焼く焼き方を紹介しているわけですし、『目黒のサンマ』という落語や「さんま苦いか塩っぱいか」という歌もあるわけです。
日本で暮らしていて、そういうものをまったく知らずにきた人たちが少なからずいたってのが、私には驚きです。
また、たとえ、そうだったとしても今回の漫画を読んで、
「もしかしたら、丸ごと焼くのがオーソドックスなのかな？」
と思わないのかな、検索して調べてみようかと思わないのかな、ということです。
それは重々承知していますよ。どういう食べ方をするかは、最終的には個人の好みの問題ですから。
ただ、ほとんどすべての料理本やWebでは丸ごと焼く焼き方を紹介しているわけですし、『目黒のサンマ』という落語や「さんま苦いか塩っぱいか」という歌もあるわけです。
日本で暮らしていて、そういうものをまったく知らずにきた人たちが少なからずいたってのが、私には驚きです。
また、たとえ、そうだったとしても今回の漫画を読んで、
「もしかしたら、丸ごと焼くのがオーソドックスなのかな？」
と思わないのかな、検索して調べてみようかと思わないのかな、ということです。
213. Posted by スポ 2010年10月27日 10:40 U1HKSbrW0
スーパーで三枚に卸したのを買ってきます
214. Posted by 月さんファン 2010年10月27日 12:03 Hnr0DExZ0
魚を焼く調理法は中国になく、まして さばかずに魚を丸焼き（姿焼き）にするなど、月さんには全く考えも及ばなかったでしょう。
さばいた秋刀魚の塩焼きを食べた経験があるけど、油が落ちて味気なくて、秋刀魚を食べた気がしなかったです。
今回もお二人にとって お互いに、青天の霹靂でしたね。
さばいた秋刀魚の塩焼きを食べた経験があるけど、油が落ちて味気なくて、秋刀魚を食べた気がしなかったです。
今回もお二人にとって お互いに、青天の霹靂でしたね。
215. Posted by ya 2010年10月27日 16:48 .iPHYo7s0
いつも楽しく拝見しています。
さんま論争が続いていますが、いや日本人は食べ物の話が大好きですね～。
もちろん私も大好きです。このマンガの食べ物シリーズも大好きです。
季節の替り目ですので、ご夫婦ともども体調にはご注意されて、ますますのご活躍を祈っております。
さんま論争が続いていますが、いや日本人は食べ物の話が大好きですね～。
もちろん私も大好きです。このマンガの食べ物シリーズも大好きです。
季節の替り目ですので、ご夫婦ともども体調にはご注意されて、ますますのご活躍を祈っております。
216. Posted by HF 2010年10月27日 18:48 eCZmU0RA0
>普通人
サンマの頭・ワタを食べないというコメは多いですが、頭･ワタを抜いて焼くのがスタンダード！
と主張している人はざっと見たところいないようですが？
＞どこにサンマのワタをとって焼く焼き方なんて出ている
とのことですが、頭･ワタ抜いて焼くやり方はウェブで見かけますよ。
サンマの頭・ワタを食べないというコメは多いですが、頭･ワタを抜いて焼くのがスタンダード！
と主張している人はざっと見たところいないようですが？
＞どこにサンマのワタをとって焼く焼き方なんて出ている
とのことですが、頭･ワタ抜いて焼くやり方はウェブで見かけますよ。
217. Posted by odyssey 2010年10月27日 21:40 52p5NfGI0
みんな、一家言あるんだなぁ。。。
そういう自分は、形の崩れていない内蔵は食べる派です。
頭からのまるかじりはしませんが、、、
慣れかもしれませんが、新鮮な内臓ならほんの少し苦いだけで油が乗ってて美味しいですね。
内臓は秋刀魚と鮎くらいと言う人がいましたが、酒盗ならいろいろな魚の内臓使います。他にもコクを出すために内臓を使った料理はありますから、意外と知らないで食べているかも？
ところで月さんはその後、秋刀魚の頭と内臓、取らずに焼いてくれるようになりましたか？尤も中国の方で焼き魚を焼く時点で素晴らしい事なんですが（居酒屋でバイトしていた事がよかった？
218. Posted by マネ 2010年10月27日 22:41 lHbU8CqP0
ｗｉｋｉを見て、タイトルの意味が分かった！
勉強になったわ～～
勉強になったわ～～
219. Posted by 内臓食べない派 2010年10月28日 00:29 lymaWaBx0
はらわたを食べる食べないのどちらが正しいかは
判らないけれど
寄生虫たっぷりの内蔵を平気で食べれる人はスゴイと思うｗ
海に死体が浮いていてもサンマからしてみれば
ただのエサだからそういうのも食べていてもおかしくないし
はらわたを食べるなら覚悟が要るね…(；´▽｀) ﾑﾘﾑﾘ…
魚の寄生虫
http://www.cty-net.ne.jp/~noro-m/page053.html
さんまのはらわたに居るラジオリンクス
http://kensa.coop-kobe.net/qa/gyokai/-01-33.html
ラジオリンクス拡大
http://www.asahi-net.or.jp/~qf7n-adc/rajio.html
ラジオリンクスさらに拡大
http://www.asahi-net.or.jp/~qf7n-adc/rajio2.html
判らないけれど
寄生虫たっぷりの内蔵を平気で食べれる人はスゴイと思うｗ
海に死体が浮いていてもサンマからしてみれば
ただのエサだからそういうのも食べていてもおかしくないし
はらわたを食べるなら覚悟が要るね…(；´▽｀) ﾑﾘﾑﾘ…
魚の寄生虫
http://www.cty-net.ne.jp/~noro-m/page053.html
さんまのはらわたに居るラジオリンクス
http://kensa.coop-kobe.net/qa/gyokai/-01-33.html
ラジオリンクス拡大
http://www.asahi-net.or.jp/~qf7n-adc/rajio.html
ラジオリンクスさらに拡大
http://www.asahi-net.or.jp/~qf7n-adc/rajio2.html
220. Posted by K 2010年10月28日 04:12 y7SO.5mH0
TVブロス読みました。
ネット探偵団(P29)の取材だったんですね。
元々出版社に断られていたんですね。今の大手出版社は守り姿勢だし。これで書籍化して売れたら苦虫潰すでしょうね。
でも悪い面は食傷気味なので、国家間や反目し合う人達の話しじゃなく、普通に過ごす普通の中国人の話しが書籍化されれば楽しいカルチャーショックが紹介されていい事だと思います。
ネット探偵団(P29)の取材だったんですね。
元々出版社に断られていたんですね。今の大手出版社は守り姿勢だし。これで書籍化して売れたら苦虫潰すでしょうね。
でも悪い面は食傷気味なので、国家間や反目し合う人達の話しじゃなく、普通に過ごす普通の中国人の話しが書籍化されれば楽しいカルチャーショックが紹介されていい事だと思います。
221. Posted by イクチオサウルス 2010年10月28日 04:22 KQW4ZXxB0
丸一匹で食卓に出すような焼き魚の頭は食う食わないにかかわらず落とさないものだと思います。
特にダンナに出すようなものに「首切り」を連想させるようなものを出すのは縁起担ぎとはいえ、好ましくない気が。
サンマのワタについては私は大好きです。
日本酒で晩酌できるならなおさら。
特にダンナに出すようなものに「首切り」を連想させるようなものを出すのは縁起担ぎとはいえ、好ましくない気が。
サンマのワタについては私は大好きです。
日本酒で晩酌できるならなおさら。
222. Posted by 海山 2010年10月28日 09:18 twR4TLs00
井上さんは新鮮で美味しい秋刀魚を食べていたのでしょうね。
最近の10代、20代は一匹まんまの魚を上手に食べられない、というか、食べる環境がないから仕方ない（魚は切り身でしか売っていないから）けど、あたま、内臓なしでも秋刀魚を焼いてもらえるのは幸せなことですよ。
うちの嫁なんて鮭の切身以外は焼けませんから(T . T)
最近の10代、20代は一匹まんまの魚を上手に食べられない、というか、食べる環境がないから仕方ない（魚は切り身でしか売っていないから）けど、あたま、内臓なしでも秋刀魚を焼いてもらえるのは幸せなことですよ。
うちの嫁なんて鮭の切身以外は焼けませんから(T . T)
223. Posted by blue 2010年10月28日 09:30 om2c7ZCq0
瀋陽に工場があるのですごく身近で、更新をいつも楽しみにしてます。瀋陽には知り合いも多く、また日本の工場にもいっぱい瀋陽の人が勤務してます。納得～わかる～～って思うこと満載ですｗ瀋陽も最近はユニクロや無印良品や東横ができてだんだん日本人にとっても住みやすくなってきてます。コンビニがなくて、いまだに便利店なのがちょっと不便かな^^;と思うこのごろです。
224. Posted by 通りすがれ 2010年10月28日 10:59 BvTH5t0F0
大学生が自宅では出来ないってんで
公園に七輪持ち込んで秋刀魚パーティーしたら
近隣住人から１１９番されて大騒ぎになったなんて事件がありましたねｗ
当時は「そんなにまでして食べたいかー？」と思いましたが
今なら大学生の気持ちもちょっと分かりますｗ
東京に住んでた頃は魚焼きグリルで焼くか、奥さんのように
頭落として内臓取ってフライパンで焼いていました
今年は運悪くスーパーで新鮮で丸々太った秋刀魚に出会うことが
出来なかったので来年は七輪も買って焼いてみようかな？ｗ
あっそういえば最近は横長の秋刀魚専用フライパンなるものも
売っているそうですよｗ
225. Posted by AAA 2010年10月28日 13:36 JBt4KVfV0
>>219
魚の腑を食べる・食べないはどちらが正しいかじではなくて、個人の好みの違いです。
しかし魚の腑を食べる料理は日本食の伝統の一つとして昔から存在してます。
寄生虫の問題ですが、焼き魚の場合は高温で加熱処理をしますので、調理後に寄生虫が生存している可能性はまず有り得ません。
あと下記リンクの「ラジオリンクス」は、「ラジノリンクス（Rhadinorhynchus）」の間違いですね。
ご呈示のリンク先を読めば分かる通り、ラジノリンクスは人体には無害な寄生虫です。
ですからサンマの丸焼きを食す際に、219氏が杞憂するような｢覚悟｣は必要有りません。
219氏は他に不安を煽る前に、自説の根拠となるソース元を今一度精査する事をお奨め致します。
魚の腑を食べる・食べないはどちらが正しいかじではなくて、個人の好みの違いです。
しかし魚の腑を食べる料理は日本食の伝統の一つとして昔から存在してます。
寄生虫の問題ですが、焼き魚の場合は高温で加熱処理をしますので、調理後に寄生虫が生存している可能性はまず有り得ません。
あと下記リンクの「ラジオリンクス」は、「ラジノリンクス（Rhadinorhynchus）」の間違いですね。
ご呈示のリンク先を読めば分かる通り、ラジノリンクスは人体には無害な寄生虫です。
ですからサンマの丸焼きを食す際に、219氏が杞憂するような｢覚悟｣は必要有りません。
219氏は他に不安を煽る前に、自説の根拠となるソース元を今一度精査する事をお奨め致します。
226. Posted by ゆたか 2010年10月28日 16:27 25aVGmkzO
私の彼女も中国人(福清)ですが、やはり焼き魚は苦手ですね笑
『日本料理頑張るヨ！』と意気込んでますが・・
笑
227. Posted by 月さんファン 2010年10月28日 17:59 CjmvePrl0
月的反論有理。これほど月さんが反論するなんて珍しいんじゃないですか？
鮎のウルカ、サザエのワタの苦味って、好きな人には最高に美味しいんですよね。
この大人の味、いつか月さんにも解って欲しいけど、ちょっと無理かな。 （´･ω･｀）
鮎のウルカ、サザエのワタの苦味って、好きな人には最高に美味しいんですよね。
この大人の味、いつか月さんにも解って欲しいけど、ちょっと無理かな。 （´･ω･｀）
228. Posted by 元現地人 2010年10月28日 18:48 BmKAzjf.0
うちの嫁の地元では鮒の浮き袋の煮込みとかありますよ
229. Posted by Pow_L_Cozy 2010年10月28日 18:48 fTDVRGsz0
230. Posted by ２１９です 2010年10月29日 00:27 .RoDCY5o0
>>225さん
不安を煽るつもりは無かったんだけど
気分を害された方が居たらごめんなさい。
寄生虫の生死は別にして無害であっても
寄生虫を食べるには覚悟が要りませんか…？
寄生虫を食べる事に抵抗がある人は多いように思うけれど…
どうでしょう？私の中では寄生虫＝気持ち悪い。なので
寄生虫が一緒に入っている可能性があるものを
食べるのにはかなり勇気が要ります。というか無理…
平気な人には伝わんないのかなぁ…
うまく伝えられないので、ちょっと極端な食べ物？だけど
無害で気持ち悪いといえば、世界（あえて伏せます）には
犬や猫や人間の胎児を調理して食べる国があるけれど
真面目な話（イヤミじゃなくて）
225さんは平気で食べられますか…？
とうぜん私には無理なんだけど…(ーー；)
無害でも食べるには覚悟（勇気）が要ると言いたかっただけです。
伝わったかな…？これでも平気とか言われたらお手上げかも…orz
あと、私は寄生虫に詳しい訳ではないので
載っている名前を信じてしまいました。ごめんなさい。
不安を煽るつもりは無かったんだけど
気分を害された方が居たらごめんなさい。
寄生虫の生死は別にして無害であっても
寄生虫を食べるには覚悟が要りませんか…？
寄生虫を食べる事に抵抗がある人は多いように思うけれど…
どうでしょう？私の中では寄生虫＝気持ち悪い。なので
寄生虫が一緒に入っている可能性があるものを
食べるのにはかなり勇気が要ります。というか無理…
平気な人には伝わんないのかなぁ…
うまく伝えられないので、ちょっと極端な食べ物？だけど
無害で気持ち悪いといえば、世界（あえて伏せます）には
犬や猫や人間の胎児を調理して食べる国があるけれど
真面目な話（イヤミじゃなくて）
225さんは平気で食べられますか…？
とうぜん私には無理なんだけど…(ーー；)
無害でも食べるには覚悟（勇気）が要ると言いたかっただけです。
伝わったかな…？これでも平気とか言われたらお手上げかも…orz
あと、私は寄生虫に詳しい訳ではないので
載っている名前を信じてしまいました。ごめんなさい。
231. Posted by お 2010年10月29日 04:04 MXjdvNQA0
自分は生まれも育ちも北海道なんですが
これまでに内臓付きの秋刀魚を
食べたことも出されたこともないです。
ちょっとカルチャーショックを受けました。
これまでに内臓付きの秋刀魚を
食べたことも出されたこともないです。
ちょっとカルチャーショックを受けました。
232. Posted by うーん・・・ 2010年10月29日 04:50 CUW82ZSC0
りんご県出身者です。初めまして。
秋刀魚でこんなにコメントが白熱しているのは珍しいので参加です。
秋刀魚を頭・内臓つきで焼くのはもちろん知っています。自分で焼く時も取らずに焼きます。
(但し、コンロのグリルが頭つきだとはみ出てしまいますので、グリル調理の際は切り落とします)
でも内臓は大抵が苦いだけなので嫌いです。ツレはおいしそうに食べます。
子供の頃は大人になったら食べられると思っていましたが、三十路になった今でもやはり苦いとしか思えません。
目黒のサンマは落語を聞かないので知りませんでした。
こういう時インターネットって便利ですね。ほんの数分であらすじがわかりました。お話の内容には同意します。
でも、日本人なのに食べないのは信じられないという意見を読んで、「そんなの好き好きじゃないの･･･？」と思いました。
生粋の日本人ですが、
・ワサビが嫌い
・日本酒が飲めない
・着物を着たことがない
・落語を聞かない ･･･etc
そんなヤツです。まぁ落語は興味はあるので努力次第でなんとかなりますが。
日本人だって様々。
「知らない」事と「しない」ことは同義じゃないんですヨ。
秋刀魚でこんなにコメントが白熱しているのは珍しいので参加です。
秋刀魚を頭・内臓つきで焼くのはもちろん知っています。自分で焼く時も取らずに焼きます。
(但し、コンロのグリルが頭つきだとはみ出てしまいますので、グリル調理の際は切り落とします)
でも内臓は大抵が苦いだけなので嫌いです。ツレはおいしそうに食べます。
子供の頃は大人になったら食べられると思っていましたが、三十路になった今でもやはり苦いとしか思えません。
目黒のサンマは落語を聞かないので知りませんでした。
こういう時インターネットって便利ですね。ほんの数分であらすじがわかりました。お話の内容には同意します。
でも、日本人なのに食べないのは信じられないという意見を読んで、「そんなの好き好きじゃないの･･･？」と思いました。
生粋の日本人ですが、
・ワサビが嫌い
・日本酒が飲めない
・着物を着たことがない
・落語を聞かない ･･･etc
そんなヤツです。まぁ落語は興味はあるので努力次第でなんとかなりますが。
日本人だって様々。
「知らない」事と「しない」ことは同義じゃないんですヨ。
233. Posted by 230さんへ 2010年10月29日 05:03 eKNOD..b0
昔、蒲鉾の元は板をくっつけて泳いでるとか鮭は脂乗ってる細い方が尻尾と答えた女子大生を新聞が叩いて、切り身パックの功罪を論じていました。
生物ってどうやって育ってると思います？生物多様性が叫ばれている今、生態系って単語を理解していますか？
『天然物』と言われる食材が、感染症や寄生虫にかかっていない訳がないでしょう！
もっと言えば、牛や豚の腸は当然ウンコの通り道、ウンコの60％は細菌の死骸、酒もチーズも納豆も全部細菌のお陰、しかもその細菌はウィルスに侵されて機能を発現してるのも多々ある。
それが『生態系』です。
人類は何万年も掛かって、食えるもの食えないものを選りすぐって来て、最近になって「なぜか？」が分かって来ました。
「気持ち悪い」は全て『慣れ』です。牛肉すら明治初期には気持ち悪い食い物です。外国の食べ物は殆ど気持ち悪い食べ物です。
全ては「大丈夫かどうか？」だけです。
あなたのような考え方が抗生物質と耐性菌のイタチごっこや遺伝子組換えを助長し生態系・生物多様性を根本から破壊するのです。
さんまの話しに参加するならジェル状の工場生産品を食べてればいいのでは？
化学物質の方が数万倍悪質なのに。
生物ってどうやって育ってると思います？生物多様性が叫ばれている今、生態系って単語を理解していますか？
『天然物』と言われる食材が、感染症や寄生虫にかかっていない訳がないでしょう！
もっと言えば、牛や豚の腸は当然ウンコの通り道、ウンコの60％は細菌の死骸、酒もチーズも納豆も全部細菌のお陰、しかもその細菌はウィルスに侵されて機能を発現してるのも多々ある。
それが『生態系』です。
人類は何万年も掛かって、食えるもの食えないものを選りすぐって来て、最近になって「なぜか？」が分かって来ました。
「気持ち悪い」は全て『慣れ』です。牛肉すら明治初期には気持ち悪い食い物です。外国の食べ物は殆ど気持ち悪い食べ物です。
全ては「大丈夫かどうか？」だけです。
あなたのような考え方が抗生物質と耐性菌のイタチごっこや遺伝子組換えを助長し生態系・生物多様性を根本から破壊するのです。
さんまの話しに参加するならジェル状の工場生産品を食べてればいいのでは？
化学物質の方が数万倍悪質なのに。
234. Posted by ささきいさ子 2010年10月29日 07:44 P4H24d1C0
すごい・・！食べ物の話題は激しく盛り上がりますね！
再レス失礼いたします。
我が家も、関東VS関西ところてん抗争が勃発しそうになったことが・・。
酢醤油対黒蜜で・・。
お互いに「ありえねー！」と・・。
再レス失礼いたします。
我が家も、関東VS関西ところてん抗争が勃発しそうになったことが・・。
酢醤油対黒蜜で・・。
お互いに「ありえねー！」と・・。
235. Posted by dongame 2010年10月29日 10:02 iZVmPXnL0
219さんは寄生虫の見た目のグロテスクさに恐怖をおぼえてるのかな
まぁしかたないのだけれど
火を通せば大丈夫
http://3.pro.tok2.com/~lutrfish/column/004.html
むしろ寄生虫は大事
http://eco.nikkeibp.co.jp/style/eco/interview/080208_fujita01/index1.html
しょうがないよね。こんなこと学校じゃ教えてくれないもの。
というか、さんまの内臓が食えるとか、目黒のさんまとか、学校じゃ教えてくれない。
今の小中学生は知らないんじゃなかろうか。
学校って日本文化とは無縁なのかなぁ。
まぁしかたないのだけれど
火を通せば大丈夫
http://3.pro.tok2.com/~lutrfish/column/004.html
むしろ寄生虫は大事
http://eco.nikkeibp.co.jp/style/eco/interview/080208_fujita01/index1.html
しょうがないよね。こんなこと学校じゃ教えてくれないもの。
というか、さんまの内臓が食えるとか、目黒のさんまとか、学校じゃ教えてくれない。
今の小中学生は知らないんじゃなかろうか。
学校って日本文化とは無縁なのかなぁ。
236. Posted by 2010年10月29日 11:42 1b6fibwl0
手間をかけてくれてることには喜ぶべしｗ
237. Posted by ２３０です 2010年10月29日 13:18 .RoDCY5o0
>>２３３さん
私はそういう事を言っているんじゃないんだけどなぁ…
わかって言っているならただのイヤミだね。
そもそも、そんなにムキになって怒る事じゃないと思うけど。
ここで言い合ってももめるだけで
荒らす事にもなりそうなのでやめておきます。
あなたも大人なら理解してくださいね。
私はそういう事を言っているんじゃないんだけどなぁ…
わかって言っているならただのイヤミだね。
そもそも、そんなにムキになって怒る事じゃないと思うけど。
ここで言い合ってももめるだけで
荒らす事にもなりそうなのでやめておきます。
あなたも大人なら理解してくださいね。
238. Posted by ２１９（２３０）です。２３５さんへ 2010年10月29日 14:00 .RoDCY5o0
寄生虫が大事なのは知ってました＾＾
体内に寄生虫が居る方が良い事もあるのは解るのですが…
でもお腹の中に寄生虫を飼いたくはないですね…orz
わざわざ調べてくれたみたいでありがとうございましたｍ(＿ ＿)ｍ
魚の寄生虫についてですが
見た目もそうなんですけど…全てが気持ち悪いです…(；´へ｀)
寄生虫じゃないけどイナゴとか蜂の子とかエスカルゴなんかもダメです…
というか、私はほとんど肉や魚も食べません…(￣▽￣)
話が脱線してしまいましたが、寄生虫は火を通せば
大丈夫なのも解るけれど食べたくないんですよねぇ…
子供の頃からそういう物を普通に食べていたら
平気だったのかもしれないけれど
私の身の回りには魚のはらわたを食べる人は誰も居ないし
目黒のサンマや魚のはらわたを食べる事を知ったのも
高校生になってからだったと思います。
たまたま見たり聞いたりして知ったという方は
私以外にも居るかもしれませんね…？
大人になってから食べるようになった人が
どれくらい居るのかちょっと気になるのでした。
体内に寄生虫が居る方が良い事もあるのは解るのですが…
でもお腹の中に寄生虫を飼いたくはないですね…orz
わざわざ調べてくれたみたいでありがとうございましたｍ(＿ ＿)ｍ
魚の寄生虫についてですが
見た目もそうなんですけど…全てが気持ち悪いです…(；´へ｀)
寄生虫じゃないけどイナゴとか蜂の子とかエスカルゴなんかもダメです…
というか、私はほとんど肉や魚も食べません…(￣▽￣)
話が脱線してしまいましたが、寄生虫は火を通せば
大丈夫なのも解るけれど食べたくないんですよねぇ…
子供の頃からそういう物を普通に食べていたら
平気だったのかもしれないけれど
私の身の回りには魚のはらわたを食べる人は誰も居ないし
目黒のサンマや魚のはらわたを食べる事を知ったのも
高校生になってからだったと思います。
たまたま見たり聞いたりして知ったという方は
私以外にも居るかもしれませんね…？
大人になってから食べるようになった人が
どれくらい居るのかちょっと気になるのでした。
239. Posted by 2010年10月29日 14:24 PxAjp3xn0
内臓食べれたんだ･･･
苦いのと、イメージ的な問題で全く食べれない
苦いのと、イメージ的な問題で全く食べれない
240. Posted by 2010年10月30日 02:09 jYrw3JYb0
これは人それぞれでしょうか
地方によっても違うかな？
ちなみに、私は内臓は苦手ですｗ
地方によっても違うかな？
ちなみに、私は内臓は苦手ですｗ
241. Posted by レーラ 2010年10月30日 09:49 RGv72pTe0
いつの間になんだかすごいレス数になってるｗ
私の母曰く、内臓つきのまま焼くと内臓から出る脂と煙がもの凄いらしく、野外で七輪とかじゃないと無理とのこと。家の中で普通に焼くのは臭くて後が大変だそうです。
日本人でも取る取らないが分かれるくらいだし、「日本人なのにあの苦みのうまさが分からないなんて！」というのはちょっとどうかな・・・とも思います。
それぞれの単なる嗜好の問題で、これを失敗だというふうにしてしまうのは、ちょっと月さんが可哀想な気がしてしまいます。
私の母曰く、内臓つきのまま焼くと内臓から出る脂と煙がもの凄いらしく、野外で七輪とかじゃないと無理とのこと。家の中で普通に焼くのは臭くて後が大変だそうです。
日本人でも取る取らないが分かれるくらいだし、「日本人なのにあの苦みのうまさが分からないなんて！」というのはちょっとどうかな・・・とも思います。
それぞれの単なる嗜好の問題で、これを失敗だというふうにしてしまうのは、ちょっと月さんが可哀想な気がしてしまいます。
242. Posted by 今来 2010年10月30日 17:16 aoaxxJuw0
個人的な好悪を延々と長文で書くヒトってのは野暮だなァ。
ブログも有名になると色々大変だねｗ
ところで漫画化が奥様にバレた問題はその後どうなったんだろ？
ブログも有名になると色々大変だねｗ
ところで漫画化が奥様にバレた問題はその後どうなったんだろ？
243. Posted by のの 2010年10月30日 18:23 Y8FDnXf30
うちは当たり前のように祖父母の代から秋刀魚は「頭切り落とし＆内臓抜き」なので、この漫画を見てびっくりしました！
私は母から秋刀魚のさばき方として、頭を落として内臓を抜くと教わりましたし…。
家庭によって色々なんですね。
ちなみにうちは、あまり日本酒を飲まない家庭でした。だからワタや頭の「つまみ」としての需要がなかったのかも？ワインやビールはよく飲む家だったのですが、やっぱり魚の内臓や頭だったら日本酒が合いますものね。
私は母から秋刀魚のさばき方として、頭を落として内臓を抜くと教わりましたし…。
家庭によって色々なんですね。
ちなみにうちは、あまり日本酒を飲まない家庭でした。だからワタや頭の「つまみ」としての需要がなかったのかも？ワインやビールはよく飲む家だったのですが、やっぱり魚の内臓や頭だったら日本酒が合いますものね。
244. Posted by まあ 2010年11月01日 11:15 4EzQG8d40
他の魚と違って秋刀魚は内臓を味わうたぐいの日本の秋の風物詩ですよね。
他の魚で内臓ってあまり食べませんけど
日本の粋が伝わると良いですね
他の魚で内臓ってあまり食べませんけど
日本の粋が伝わると良いですね
245. Posted by 2010年11月02日 16:27 9Wsoedgo0
しかし(日本人でも)内臓を食べられること自体を知らない人結構いるんですねえ…
ここまでメジャーな食材＆料理でもこういうことあるのかとちょっと驚いた
ここまでメジャーな食材＆料理でもこういうことあるのかとちょっと驚いた
246. Posted by 六花 2010年11月03日 08:23 kNOcs91K0
色々な人が今すねえ。
因みに内では、秋刀魚は丸ごと焼かれますｗ
煙とか臭いとかの問題で外されてしまう方もいらっしゃりみたいですけど
まあ、一般家庭でも焼けますよー換気扇フル稼働ですけどｗ
内では母と私が魚大好きで、物によりますが秋刀魚なら跡形が無くなります。
一方、父と弟はダメらしく頭、骨、内臓や皮が残ります。
一つ屋根の下で之だけ違う訳ですから、外に目を移せばそりゃー色々な方がいらっしゃる事でしょうね～。
因みに内では、秋刀魚は丸ごと焼かれますｗ
煙とか臭いとかの問題で外されてしまう方もいらっしゃりみたいですけど
まあ、一般家庭でも焼けますよー換気扇フル稼働ですけどｗ
内では母と私が魚大好きで、物によりますが秋刀魚なら跡形が無くなります。
一方、父と弟はダメらしく頭、骨、内臓や皮が残ります。
一つ屋根の下で之だけ違う訳ですから、外に目を移せばそりゃー色々な方がいらっしゃる事でしょうね～。
247. Posted by パクニャン 2010年11月03日 17:18 wE0ti1.t0
頭はともかく内臓はアレでしょ。いくら秋刀魚がすぐ食ってすぐ排泄する魚とはいえ、少なからず残ってるんだよ？うんこ。うんこ食ってるんだよ？うんこはいやだよぉ内臓の苦味がうんこのアジなんて認めたくない！秋刀魚なのに！
248. Posted by G 2010年11月07日 02:13 H.Q4FLpp0
みんな「内臓くうくう」いってても、
実はちょりっと取り残しの苦いとこだけじゃないの？
実はちょりっと取り残しの苦いとこだけじゃないの？
249. Posted by まうまう 2010年11月07日 03:14 M828YBgf0
作者さんは煮魚も内蔵取らずに料理する派ですか？w
つまりそういうこと
つまりそういうこと
250. Posted by zero 2010年11月10日 11:23 3VV6C65m0
まあ、捌いてから焼くって人は「目黒のさんま」を聞いても解らないんだろうなと。
サンマのお吸い物を食べててくださいと、そういうことでいいんじゃないですか。
私は丸焼きにして頭と骨だけ残す派です。
サンマのお吸い物を食べててくださいと、そういうことでいいんじゃないですか。
私は丸焼きにして頭と骨だけ残す派です。
251. Posted by 日本沿岸出身者 2010年11月10日 12:45 HhgwhLSY0
「失敗」と決め付けるのはどうかと思います
月さんのお母さんまで馬鹿にしてる事になりかねませんし。
目黒式を食べさせてみて美味しかったら次から変えれば良いだけ
納得せずに押し付けられるのは月さんも嫌なはずですよ。
両方試してみた事ありますけど、味自体に違いは無かったですね
どうしても人間は、脂＝美味いと勘違いしてしまうものなので
それを加味すればやはりそのまま焼くのが良いのかも知れません。
しかしうちでは捌いて焼き、骨を全て取って大根おろしと食卓に出します。
味に違いが無い以上、手間をかけるのは当然。
それと、食べ物の食べ方ネタはコメ伸ばし以外自粛した方が良いですよ。
例えばカレーの食べ方等凄く荒れます（混ぜる派混ぜない派）
これからも押し付けはやめて、お互いを尊重して暮らしてくださいね＾＾
月さんのお母さんまで馬鹿にしてる事になりかねませんし。
目黒式を食べさせてみて美味しかったら次から変えれば良いだけ
納得せずに押し付けられるのは月さんも嫌なはずですよ。
両方試してみた事ありますけど、味自体に違いは無かったですね
どうしても人間は、脂＝美味いと勘違いしてしまうものなので
それを加味すればやはりそのまま焼くのが良いのかも知れません。
しかしうちでは捌いて焼き、骨を全て取って大根おろしと食卓に出します。
味に違いが無い以上、手間をかけるのは当然。
それと、食べ物の食べ方ネタはコメ伸ばし以外自粛した方が良いですよ。
例えばカレーの食べ方等凄く荒れます（混ぜる派混ぜない派）
これからも押し付けはやめて、お互いを尊重して暮らしてくださいね＾＾
252. Posted by 藤澤 2010年11月11日 15:43 3RCMzOr.0
はじめまして！僕も最近瀋陽の隣の撫順出身の嫁と結婚しました。
魚の話は最近同じことがあったので凄くわかります。
また、月さんの竹を割ったような性格も似ている気がします。
今後も楽しみに見させていただきます。
魚の話は最近同じことがあったので凄くわかります。
また、月さんの竹を割ったような性格も似ている気がします。
今後も楽しみに見させていただきます。
253. Posted by 通りすがり 2010年11月13日 18:56 d5OwHsJR0
＞というか、私はほとんど肉や魚も食べません…(￣▽￣)
そもそも、こういう人に料理を語られてもなあ
＞作者さんは煮魚も内蔵取らずに料理する派ですか？w
こういう人ってタラコや白子や肝なんか、どうするんだろう？？
そもそも、こういう人に料理を語られてもなあ
＞作者さんは煮魚も内蔵取らずに料理する派ですか？w
こういう人ってタラコや白子や肝なんか、どうするんだろう？？
254. Posted by 一例ですが 2010年11月15日 19:49 ItH7qRYl0
裏日本のある漁村では秋刀魚を猫跨ぎと呼び、特に
内臓は食べない地域もあるそうです。
内臓は食べない地域もあるそうです。
255. Posted by はいはい 2010年11月24日 23:48 MTBPCAz3O
サンマの内臓は普通にとっとるよ
みなさん食べてるの？？
あれは苦いでっしゃろ
みなさん食べてるの？？
あれは苦いでっしゃろ
256. Posted by タスク 2010年11月25日 22:43 ChOwHk8Q0
はじめまして。
私の家では、ばーちゃんは頭と内臓を取りますよ～。
オカン（ばーちゃんの実娘）は秋刀魚の頭も内臓も付いたまま焼きます（笑）
私の家では、ばーちゃんは頭と内臓を取りますよ～。
オカン（ばーちゃんの実娘）は秋刀魚の頭も内臓も付いたまま焼きます（笑）
257. Posted by どさんこ 2010年12月24日 18:33 AemPRJcH0
初めまして～
既に何人かのひとも書かれていますが、私も道産子で小さい頃から秋刀魚を食べていますが、内臓を取りますし頭も落とします。
北海道では、サンマ、ホッケは家庭料理として良く食べます。
サンマに大根おろしをつけて食べるのが大好きですね。
既に何人かのひとも書かれていますが、私も道産子で小さい頃から秋刀魚を食べていますが、内臓を取りますし頭も落とします。
北海道では、サンマ、ホッケは家庭料理として良く食べます。
サンマに大根おろしをつけて食べるのが大好きですね。
258. Posted by 44やもめ 2011年07月19日 20:04 Zz.gu2Q.0
食べ方については、やっぱり色んな意見がでますね～
自分は秋刀魚は頭からワタ、尻尾まで全部食べます。
骨も残りませんｗ
なので冷凍モノは食べません。
旬の時期のごちそうですね。
自分は秋刀魚は頭からワタ、尻尾まで全部食べます。
骨も残りませんｗ
なので冷凍モノは食べません。
旬の時期のごちそうですね。
259. Posted by nyu 2011年07月24日 23:02 Y9GzLSx10
私は頭と骨、内臓を残します(苦いのが苦手）が、だからと言って、
ワタを抜いて頭をおとした状態で焼いた秋刀魚が出てきたら
残念に思ってしまいますね。
やはり秋刀魚は丸ごと焼いてほしいのです。
ワタを抜いて頭をおとした状態で焼いた秋刀魚が出てきたら
残念に思ってしまいますね。
やはり秋刀魚は丸ごと焼いてほしいのです。
260. Posted by JoNaThAn 2011年07月31日 21:48 mpSWf7Is0
この時期なら生でしょうけど、冷凍秋刀魚だったら内臓は取ったほうがいいと思います。
自分は頭、内臓は取っちゃう派ですね。
自分は頭、内臓は取っちゃう派ですね。
261. Posted by さや 2011年08月01日 01:49 JerxCl5A0
内蔵もおいしいらしいと聞きましたが、わたしは見た目からして苦手なので月さんと同じ調理方法です。
頭も内蔵も取ってしまいます。
新鮮な生魚だったら内蔵も焼いてみたいかなぁ。
頭も内蔵も取ってしまいます。
新鮮な生魚だったら内蔵も焼いてみたいかなぁ。
262. Posted by 平泉 2011年08月20日 19:11 wPdILm8q0
いや、俺中二だけど普通に頭からいって
内臓も食うけど、そんなに嫌かな？
内臓も食うけど、そんなに嫌かな？
263. Posted by purple haze 2011年08月22日 01:09 Kn1j.lCS0
私が以前読んだところによると、戦後サンマ漁は棒受け網漁が主流になり、引き上げる時密集状態になるので、サンマが剥がれ落ちたウロコを飲み込んでしまうのだそうです。
その為、内臓がジャリジャリして美味しくないので、次第に内臓を食べなくなったのだとか。
私は、構わず頭から食べていますけど。
と言うか、外食でも頭や内臓の付いていないサンマは、見たこと無いけどなー。
鮮度に問題が無ければ、あそこが美味しいのにね。
その為、内臓がジャリジャリして美味しくないので、次第に内臓を食べなくなったのだとか。
私は、構わず頭から食べていますけど。
と言うか、外食でも頭や内臓の付いていないサンマは、見たこと無いけどなー。
鮮度に問題が無ければ、あそこが美味しいのにね。
264. Posted by a 2012年02月23日 23:17 b2FbK7vJ0
喰えるところは感謝して食べるのが人の道（ﾄﾞﾔｧ
265. Posted by ＠ 2012年03月31日 00:30 YWOCpYZAO
「おっ！
焼き魚か！」って思って食べると「・・・（…生焼け）」って事があります。
まぁ、結果的に生焼けでも完食してますが・・・
266. Posted by 2012年06月04日 14:59 4bVjdW.z0
内臓はにがいから苦手。
頭は食べないけど、頭から骨をスッと取ると簡単で食べやすいですよ～
頭は食べないけど、頭から骨をスッと取ると簡単で食べやすいですよ～
267. Posted by M4 2012年06月05日 08:37 380HXHYX0
僕は内臓のことはあんまり食べないんですが・・・
268. Posted by ダメおやじ 2012年07月28日 00:23 dUqGd5Ee0
いじゃ無く捌いて焼くのは
赤身のミンチだけで繋ぎの入って無いハンバーグ
肉汁が完全に流れ出たステーキのような物
269. Posted by BUSH 2013年06月09日 07:26 ZOathhI20
食べる食べないは別として、サンマに頭が付いているのは当たり前です。内臓に関しては鮮度と好みにもよるのかな？頭ついていないサンマに関して違和感を抱かない人って、日本人として、ちょっとアレですよ。
270. Posted by ジミー荒川 2013年10月13日 23:46 19HqrbEp0
面白いですね。普段日本人同士だと話題にもならないことが、中国人の作った日本料理をきっかけにして、実は日本人同士でも食べ方に違いがあったということがわかりましたね。