【本谷亜紀/ラーメン評論家・タレント】おすすめのお店
銀座の「路地裏系」ラーメン。和食店のような店構えです。
なかなか見つけづらいと思いますが、行列が長いのですぐにわかるかと思います。
こちらのラーメンは去年のラーメン業界の話題をさらいました。鶏白湯ＳＯＢＡは真っ白なスープが美しいまろやかな味です。鶏白湯ですと後味がモタっとして、苦手さを感じる方もいますがこちらはすっと消えていく上品な味が特徴です。
細ストレート麺もまるでそば！鶏チャーシューやかいわれ大根などのトッピングも美しい一杯です。季節によって上に乗るお野菜が変わるのもいいですよね。
[本谷亜紀]
ラーメン評論家・タレント 元”ラーメン女子大生”として活躍し、年間ラーメン約350杯を食べ歩く