【本谷亜紀/ラーメン評論家・タレント】おすすめのお店
神楽坂の路地裏にできた新しいお店。
ラーメン評論家の大崎さんも絶賛していたので早速行ってみました。
店内は8席でカウンターのみのこじんまりとしたお店です。
最初に鶏のうまみを感じて、昆布出汁がよく出ています。
野菜やしいたけなどを入れてじっくりと抽出されたスープはじんわりと染み渡るおいしさです。
麺は極細で。おそばのようにスルリとのど越しのよいタイプです。
[本谷亜紀]
ラーメン評論家・タレント 元”ラーメン女子大生”として活躍し、年間ラーメン約350杯を食べ歩く