2014/12/07 PM10:00 OA
俳優の山崎裕太がタヒチ島に住む伝説の漁師、アレック・ボーノさん(54)を訪ねてマヒマヒ漁に挑戦する。タヒチではマグロと並ぶ高級魚として売られているマヒマヒ。その美味しさは格別!“海のロデオ”と言われる激しい漁に山崎が奮闘する!
魚の目利きにかけては、築地市場でも一目置かれる存在の女性料理人、北山智映さん(34)にSHELLYが密着する。北山さんがとことんこだわるのが魚の締め方。魚の旨みを最大限に引き出す必殺技“神経締め”とは?味の違いにさまぁ~ずも大興奮!!