地元の人オススメ口コミグルメを徹底調査。
商店街まるごといただいちゃいます！
（３人）『ブラマリのいただきっ！』。
イェイ！今回のゲストはなんと旭天鵬さんです。
よろしくお願いします。
現役幕内最年長力士旭天鵬。
先月の秋場所ではなんと４０歳で勝ち越すという７３年ぶりの快挙を成し遂げたばかりなんです。
そうですよね。
ペコペコです。
完全同世代で。
そうですよ。
そうなんですか？今回訪れるのは品川区の荏原中延駅周辺の商店街。
駅前には３つの歴史ある商店街があるのですが戸越銀座武蔵小山という都内屈指の人気商店街に挟まれておりあまり知らない方も多いかも。
しかし渋いながらもとっても活気ある商店街があるんです。
こちら日用品やおいしいグルメが大特価で買えるとあり地元の方のみならず遠方から訪れる方も。
こんな雰囲気のあるおでん屋さんがあるのも嬉しいですよね。
まずはこちらのお店で聞いてみることに。
はい。
品川で名物なんですか？っていうところ。
あぁはいはいはい。
それっぽい。
さあここですかね。
はいありました。
あ〜！なかなかないですよシュウマイ専門店。
こんにちは。
すごい。
こちらのお店がおいしいと。
あぁそうですか。
ありがとうございます。
そうですねシュウマイ一筋４４年。
４４年ってことはちなみにご主人はおいくつですか？え〜！？これは若い！昭和通り商店街に店を構えて４４年。
ボリュームがあっておいしいと評判のこちらでは行列ができることも。
多いときで１日２０００個売れるというこちらのシュウマイ。
人気の秘密はもう一つ。
それはひとひねり効かせた豊富な種類にあるんです。
すべてご主人が考えたもので全部で７種類のシュウマイが味わえます。
そんなシュウマイの仕込みはすべてご主人。
一押しグルメはこちらです。
お〜！でかい！ポークシューマイ１個４５円。
いい匂いする。
そうか。
添加物入ってへんならそうやね。
えっ？俺赤ちゃん違いますよ。
お肉がぎっしり詰まったジューシーなポークシューマイ。
そのこだわり食材がこちら。
そう実は肉の旨みを出すのにはタマネギが重要とご主人は言います。
よくあるシュウマイはタマネギの割り合いが多く肉をつなぎ程度にしか使いませんがこちらのお店では逆。
肉が多くタマネギは少なめ。
肉の旨みを出すためタマネギから出る水分にも気を遣い専用の機械で限界ギリギリまで脱水していきます。
そしてそして…。
今度はこれをね口当たりをよくするために手間を惜しみません。
お肉はそこに餡の完成。
タマネギが口に残らず肉の旨みが十分に味わえるのが理想とご主人は言います。
そんな餡を皮からはみ出すほどたっぷり盛り２０分蒸せばポークシューマイが完成。
３でいきます！えぇっ！？なんと小杉が３個。
現役力士旭天鵬は？まぁ大丈夫と思うけど…。
何個いきましょう？とりあえずちょっとのせてみます。
よくわかんないけどのせます。
こんなもんどう？何個ある？１０個でどう？おぉ！いきなり１０個！すげえ！これはアイドルは現役力士を超えるのか！？旭天鵬さんが１０なんで…。
はいじゃ私３０でお願いします。
もえあずいきなり旭天鵬超えの３０個！熱いよこれ。
ふだんはシステムエンジニアとして働く会社員。
ロシアン帽を被っているからこの名前なんです。
さぁロシアン。
じゃあ１００個。
えっ！？３段プラス１０？これで９０個。
３０個ずつ。
普通の会社員の女の子が１００個！このままでは現役力士のプライドが。
すると…。
え〜！？かっこいい！で１５個でしょ。
旭天鵬なんとシューマイを５個追加。
いただきます。
いただきます。
どうですか？うまい。
お肉詰まってますねこれ。
今までとちょっと違う。
（小杉）添加物入ってないからかあっさりしてる。
へぇ〜。
クセがない。
からし醤油もめっちゃ合います。
なるほど。
ギュッとしてすごい食べ応えありますこれ。
２個食い。
大口モンスターロシアン佐藤。
すると…。
ちょっと４０個分のがなくなりましたよ。
４０個分のが。
（笑い声）そして…。
あっ。
旭天鵬さんも１５個完食。
おっ完食。
（拍手）現役アイドルもえあずもわずか６分で…。
もえあず３０個完食。
完食！イエ〜イ！
（拍手）大食い若手大会準優勝。
すると食べ終わった旭天鵬が…。
このへんとかどうすか？いろいろ後ろに他の種類もたくさんあるんですよね？ご主人。
これの３兄弟気になりますね。
あれが気になる？３兄弟気になるということでここで恒例の…。
出たよおい。
人気の３品を１本の串でまとめた…。
いったいどんなお味なのか？まずはもち米をまぶした五目シューマイを麻里ちゃんがチェック。
この周りのもち米つぶつぶ感がまた食感が違ってていいですね。
中身は貝柱・椎茸が入って。
椎茸が効いてますね。
こちらはカニシューマイ。
カニとエビのすり身を使った贅沢なひと品。
なんとシュウマイの中にチーズが入っているんです。
子供が好きな味ですよね。
これいいです。
このチーズを入れているのもすべて８０歳のご主人。
細かい作業のように思えるのですが。
餡を包むのは和菓子もシュウマイも同じとそのときの経験は今に活きているそうです。
そんなご主人の思いの詰まったシュウマイをロシアンはおいしくいただきわずか８分で…。
２せいろ目ラスト。
２せいろ目これ何個や？ほんまやね！うわぁ！あと２０年頑張る。
さぁロシアンが…９８個目。
そして最後９９と１００を…。
２個食い。
１５分。
ありがとうございます。
あれですか？９０年近い歴史のある商店街なんですよ。
そんな歴史あるあの角角。
ここですかね？ここやね。
なんかちょっとシャレた…遊園地にありそうなお店。
行きましょうすみません！失礼します！わぁ美人ママ。
わぁ涼しい。
涼しいしええ匂いするし。
地元の方のありがとうございます。
続いての口コミグルメは創業１６年。
ちょっと珍しいもともとイタリアンレストランを経営していたというみちえママ。
そんなママさんが作るホットサンドはとにかく具だくさん。
ちなみにホットサンドとはパンとパンとの間に具を入れ専用の機械でこんがり焼き上げたもの。
パンの中からとろ〜りと出るチーズが食欲をそそります。
こちらメイプルではおよそ２０種類ものホットサンドがいただけるのですがそれらすべてみちえママが試行錯誤のすえ完成させたものなんです。
そんなメイプルの一押しホットサンドとは？オープン！やりました。
おいしそう。
チーズと絡みあっている具材はコンビーフ。
実はこのコンビーフみちえママの手作りなんです。
ということでこのすね肉を使ってコンビーフを一から作っていくのですがまずは出汁作りから。
圧力鍋で炊いた牛すね肉から出た出汁に野菜を入れコンソメと塩で味をととのえそこに先ほど圧力鍋で炊いたスネ肉を投入。
３時間ほど煮込み味をしみこませていきます。
そしてあとはほぐすだけ。
するとオリジナルのコンビーフが完成。
それをたっぷりとのせ青とうがらしがきいたあとは専用のトースターで焼くだけ。
パンも具がこぼれないよう大きめのものを特注しているんだそう。
こだわりのホットサンド…。
１で。
先ほどはなでしこに負けた旭天鵬。
するとママの口から…。
とりあえず２つ。
ちょっと控えめに。
控えめ。
いやいやいいんですか？３ついこう。
３つおお！ロシアン。
どうしよう。
おやつ感覚の３つで。
じゃあ私は旭天鵬さんが３つってことなので４つください。
でもここでひとつ。
そうですね。
（一同）いただきます。
クラッカーに見える。
うまいけどボリュームある。
うまっ。
サルサソース辛めのソースなんやけどチーズが入ってるからマイルドになって。
チーズがとろけてる。
これめっちゃうまいわ。
さあ旭天鵬さん。
なんで！？１人前のスピードはなでしこよりも早かった。
ウソ。
おかわりください。
もえあずも。
買ったんや。
これはお店屋さん。
はい。
おかわりください。
おかわり早い。
もえあずと同じペース。
同時。
３皿目。
３皿目。
もちろんですよ。
逸ノ城でもいいよ。
俺の後輩だからいいよ。
逸ノ城さんって何がすごいんですか？大きいんだけど動きも早いし。
そうなん？そして。
旭天鵬さん３人前完食。
兄貴いいですか？寝とけ今のうちや。
もえあずが４人前完食。
おいしかった。
おいしかったです。
（一同）ごちそうさまでした。
どうもありがとうございました。
続いて一行がやってきたのは。
近くに大手スーパーもあるんですがスーパーにはない魅力で負けじと頑張っています。
するとこんなお店を発見。
和菓子の実はこちらのお店にはこんな商品が…。
ん？そうその名のとおりどらやきを水で溶いた小麦粉に浸しあげていくんです。
ありそうでなかった新食感の和スイーツ。
店頭で注文するとその場であげたてがいただけます。
ぜひ一度ご賞味あれ。
再びおいしいグルメの聞き込み開始。
もしよろしかったらちょっとお時間だけ…。
どんなインタビューですか？中でいただいたことはないんですけど。
この通りのとこにあるんですけど。
おいしくて好きですね。
いったいどんなお店？気になります。
ちょっとなんか落ち着く。
いろいろ見られて。
そうこうしているうちにこちら。
そういうことかコロッケとかメンチカツか。
わっカレーパンもありますよ。
ふっくら感すごいね。
手作りですっていいですね。
すみませんおじゃまします。
よろしくお願いします。
ボトルがたくさん並んでますね。
おしゃれ〜。
しゃれてるな〜。
続いての口コミグルメはお昼どきには地元の奥様方で大賑わいのこちら。
人気の秘密はそのお値段。
そんなシャルティエの一押しグルメとは？シェフ！は〜い。
旦那さんですか？何ですかこの人。
えぇちゃんと入れてます。
そんなご主人ですがシャルティエさんの一押しグルメこちらです。
（一同）わ〜！え〜！でかい！いやすごいですね大きいですね。
はい。
実はこのメンチカツフランス料理人ならではのこだわりがたっぷり詰まっているんです。
普通タマネギは生のまま挽き肉と混ぜていくんですがこちらでは一度火にかけていきます。
しかし炒めるのは少しだけ。
これはタマネギの甘みをより引き出すフレンチのスゥエという技。
そしてタマネギと挽き肉を混ぜるときにもこだわりが。
なんとここでパン粉を入れていくんです。
最後にフランス料理人が作るこだわりのメンチの完成。
現在なでしこに連敗中。
やっぱり先に聞いたんがダメでしたよね俺が。
まずなでしこから聞きますわ。
そうですよ。
ねぇ！処理って何やねん！２！うわややこしい。
２！ロシアン。
１０。
ボリュームあるよ。
そう結構ボリュームあるんです。
するともえあずは…。
じゃあ２０！現役アイドルが２０個。
するとこの男は…。
いよいよ旭天鵬がぶちかます！さぁ旭天鵬さん。
あっ！
（笑い声）なんといただきます。
さあまず旭天鵬さんから。
うわぁ！うまいやつや〜。
肉汁出てくるくらい。
ほらほら…。
お〜！お〜。
旨みが詰まってる。
肉々しいから。
衣がサクサクで。
え〜。
タマネギの味しますなんか。
優しい甘みがしてる。
ん〜。
サックサクやろ。
サクッとしてもう１個内側がちょっとモチッとしてんねんけどこれ何なん？なんか肉まんみたいな。
やっぱりな。
そう実はパン粉をつける前に一工夫しているんです。
ゆえに１個でも十分にお腹いっぱいになるひと品。
いやこれなかなかのボリュームですよ。
結構ありますよ。
え〜。
旭天鵬のファンが…。
お母さんですか？そうなんです。
あぁ早いですね！うん！兄貴いきましたよ。
やるな〜。
一方現役アイドルもえあずは２０分でこの肉厚のメンチカツを…。
はい。
すごいで。
これすごいわ。
これであと１０個ありますよ。
さあロシアンが…。
そやろな。
もうすでに１００個食べてるんです。
目玉落ちますよ。
そして…。
大きなメンチカツ１０個完食！こんにちは。
こんにちは。
バラエティーが好き。
おっ。
大好きなんです。
幅広く見るの？いません？いや…それやったらせめて俺ら目の前にいるから…。
あと何学校で流行ってる？知らん…。
あれ？やめろや！子供のしゃべり方ちゃうやろ。
かわいらしいね。
じゃあヒーハーもちょっと。
貫通しましたから俺のギャグ。
３人います。
男の子は？どうですか？いやメッチャ強なりますよそれ。
１９？おっきいっすよ。
何やねんお前。
あ〜そうなんですね。
足１７ｃｍ。
すごいねこれ。
そんななか休むことなく黙々と食べ続けるもえあずが…。
さあもえあずラスト１個。
すごいよこれ。
頑張った。
頑張ったもえあずちゃん。
おおっ。
あとひと口で。
よ〜！よう頑張ったね。
もえあず２０個完食。
２０個は２．４ｋｇ。
ねぇ！すごいですね。
う〜ん。
この大きな２人が２つ食べました。
困ってはる困ってはる。
オホホホホ言うて…。
はい？出目表ですか？あなたの。
いやなかなか深い数字出えへんねん。
再び…。
ちょっとお話…。
はい。
ちょっとお話聞かさせてもらってもいいですか？あははそっかそっか。
どこですか？ふじかわさん。
へ〜。
へ〜。
歳だから。
お味的には？子供たち好きですよ。
へ〜。
はいおいしいです。
好きです。
私が言うのもなんですけど…。
味もですけど私は洋食の何でしたっけ？インタビューさすなよおい。
見たことないやろこんなん。
おい。
すみません。
史上最大リポーターやないかおい。
どこをどういうふうに…？そんなんやめろて。
ＯＫ。
そうです。
左曲がったらすぐまた…。
ＯＫありがとう。
いやぁすばらしい。
お前リポートさすなよほんまに。
すみませんほんま。
いやいや結構いいなぁ…。
教えられたとおり進んでいくと。
あ〜。
うわもうここからうまそうな匂い。
いい香りします。
いい匂い。
どうも。
あららいい感じの…。
こんにちは。
どうもこんにちは。
うわ〜雰囲気満点！これはいい洋食屋やわ。
またええ匂い。
これ洋食屋のええ匂いや。
たまりませんなぁ。
ありがとうございます。
続いての口コミグルメは地元の人たちに４０年以上愛され続けている銀座の有名店や一流ホテルの総料理長のもとで修業を積んだご主人。
そんなご主人が作る洋食は本格的ながらもどこか懐かしさを感じさせる味。
こだわりは洋食の命ともいわれるデミグラスソース。
そんなふじかわの一押しグルメとは？バン！お〜！おいしそう！濃厚でコクのある味わいが普通のナポリタンとは違うと評判のひと品。
それには秘密があるんです。
いたってシンプル。
ナポリタンならではの作り方。
他と違うポイントはここ。
トマトケチャップに加えるのはそうこのデミグラスソースが濃厚かつコクのある味わいの秘密だったんです。
なんと１週間かけて作っていくんです。
まずはデミグラスソースの色は実は野菜の焼き色。
それゆえしっかりと野菜を炒めていきます。
その野菜と一緒に入れるのはオーブンで焼いた牛すじ肉。
一日３時間弱火で１週間煮込んでいきます。
そしてここからがふじかわ流。
そしてそれを今度は丁寧にこしていきます。
作りはじめから１週間。
ようやくふじかわこだわりの濃厚デミグラスソースの完成。
そんなデミグラスソースをたっぷり使った絶品ナポリタン。
１でお願いします。
俺も１個いきます。
そりゃそうですよ。
１個で…すみません。
７で。
７！
（一同）いただきます。
うまそうやなぁ。
うまい。
ありがとうございます。
普通のナポリタンと違ってすごいコクが…。
ただのケチャップで炒めたスパゲッティじゃない。
ソースがいいんですね。
うん。
濃厚濃厚。
うわ。
そうですね。
さあロシアン。
早くも１皿完食。
２皿め。
おかわりください。
ママさんの今の感じで持ってきてくれんのやここ。
お待ちどおさまです。
ねっ。
あら。
うわっ早い。
１皿完食。
もう完食。
マジ美味い。
それはいいでしょう。
ここで…。
出た出た。
お店に近づけるという。
はい。
大丈夫です。
必見です。
ふじかわ自慢のデミグラスソース。
でもさすがに１週間かけて家では作れない。
そこで市販のデミソースにひと手間加えるだけでふじかわの味に近づけちゃう。
そんなマル秘レシピを教わっちゃいます。
まずは出汁作り。
ポイントはこちらのお肉。
こちら何ですか？ご主人いわく牛バラ肉を加えるだけでグッとプロの味に近づくといいます。
閉じ込めるんですか？そうですね閉じ込めて。
そして牛バラ肉を出汁の中へ。
どうでしょう？お〜！あっだんだんとろ味出てきましたね。
これだけで本当にプロの味になるの？そうですね。
お肉の旨味が出ますね。
一気に深い味。
市販のソースがこんなにもお家でレベルアップするんですね。
いやぁ驚きです。
それはもうおいしいからですよ。
（笑い声）そうなの？
（笑い声）まじめで…。
厳しいときもある？そうなんです。
あ〜そうか。
大丈夫ですかお母さん。
そうそう。
さあいきましたよ。
さあロシアンがすごいペースで６皿食べました。
おかわりください。
優しいな。
誰がいちばんタイプですか？あっそうですか。
そして…。
ほんとにすごい。
（拍手）７皿目完食。
ごちそうさまです。
それでは最後に今日一日食べ歩いたなるほど。
ということはおいしい商店街。
おいしいですね。
これからも商店街行きたいと思います。
なるほどね。
（拍手）それでは皆さんまた来週で終われてたやんけ！それでは最後に。
せいや！メッチャおいしいです。
（阿部）毎日過ごす部屋だからプロの技とアイデアですてきにコーディネート。
2014/10/24(金) 18:58〜19:54
テレビ大阪１
ブラマリのいただきっ〜荏原中延〜[字]
品川区の荏原中延にある３つの商店街で、評判の口コミグルメをいただきっ！一風変わったシューマイ、ホットサンド、メンチカツ、ナポリタンを食べまくります!!
詳細情報
番組内容
品川区の荏原中延にある３つの商店街「昭和通り商店会」「サンモールえばら」「中延スキップロード商店街」で口コミグルメをいただきっ！一風変わったシューマイ、ホットサンド、フレンチ食堂のメンチカツ、洋食店のナポリタンなどを食べまくります！
出演者
【司会】ブラックマヨネーズ（小杉竜一・吉田敬）、関根麻里
【ゲスト】 旭天鵬
【大食いなでしこ】ロシアン佐藤、もえのあずき
ホームページ
http://www.tv-tokyo.co.jp/buramari/
ジャンル :
バラエティ – 料理バラエティ
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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