（兵動）さあ兵動ぶらり第４９弾はですね四ツ橋でございま〜〜す。
ばび〜ん。
この辺はですね昔専門学校行ってましたんでけっこううろうろしてましたんでですね。
庭というか何というかパティオというか中庭というかそんな場所でございますんで。
今日は僕に任してもらってぷらっとぶらりしましょうよ皆さん。
というわけで…
（ナレーション）
兵動ぶらり…
大阪ミナミの心斎橋から少し西へ入ったエリアでもともと川だった所に４つの橋が架かっていたことから四ツ橋と名付けられたそうです。

…が２０１２年オリックス劇場に生まれ変わりオシャレなカフェやレストラン雑貨屋も続々オープン。

日々進化する注目の街なのです。

とろ〜り卵で食べる…
大阪の食材を使ったおいしいランチ。

そして…
…を兵動が食べまくります。
めっさめさうまいわ。
まずは…
学校はまだあんのかな？どんなもんか。
…に行ってたんすよはい。
で出さなあかんいうてね何かそのキャッチコピーを。
でこん身の１個出したんですよ。
エアコンを売る何かひと言いうて。
僕のうちのエアコンは虫の息って書いて出したらお前センスないって言われました。
そっからもうプランナーのほうは諦めました。
この角を曲がったら兵動の通った学校が見えるはずなのですが他の場所に移転し別の専門学校になっていました。
あぁ〜こんにちは。
こんにちは…「ＯＨ！ソレ！」とか見てる。
これ「ＯＨ！ソレ！み〜よ！」やねん。
えぇ〜うっそ！「ＯＨ！ソレ！」…ははははっ。
（重岡）何でやねん…写真か早いなおい。
展開が早い。
あぁもう学校なんやそうなんや。
頑張ってくださいね「ＯＨ！ソレ！」。
ありがとうバイバイ。
大好き？モモコさん。
バイバーイ。
うわ何か通りざまに弄ばれた気持ちが。
何か一夜限りで捨てられた感じがする早さやったわ今。
やりきれない気持ちを抱え再び歩いていると…。
あぁ〜きとるなこここれ見て。
路地裏で見つけたのは白い外観が目を引くおしゃれな建物。

ここは…
名物はなんといっても…
…という新町スフレ。

たっぷりのメレンゲを加えたとろっとろの生地を器に流し入れオーブンで焼くことおよそ７分。

みるみる膨らんでいき生地の３倍ほどに。

食べ頃は出来上がりから３分以内という新しい食感の名物スフレをいざ！
（モモコ）ふわっふわやなこれ。
これすごい…あっ！おぉ〜とかいって。
頂きますよ頂きますね。
ははははっ…ほら周りのふわっふわしてるのが熱ふわやんか。
ホイップが冷たいからおいしい。
（高橋）
（モモコ）あ〜って何やったん。
めっさうまいよ。
うまいけどさがさっと入れてぐっといこうかな思た瞬間にこの辺からあぁ〜って…。
（高橋）ふふふっいや…いいと思います…ギャップ感がいい？はい…「たまらんですね」。
キン肉マンみたいなしゃべり方すんねんな。
すいません。
たまらんですたい。
気を良くした兵動最後の１口を。
今バックではエンディング曲ね……って流れてると思いますけどね。
・オッオッオ〜・ＲｉｄｅＯｎＴｉｍｅ…ってちょっとずつ間違えてるとは思うんですけども。
なぁ。
よし来た。
そのとおりです。
（兵動）・オッオッオ〜
・ＲｉｄｅＯｎＴｉｍｅ
ということで続いて兵動は…
店を構えてから２０年以上になる創作和食料理屋さんです。

なんでも豚肉料理が評判だそうで。

その中でも人気のふた品を兵動も注文しました。
まだか〜おい出てこいや。
・お待たせいたしました。
おぉ〜来た。
すいません。
（町田）こちらが名物芳寿豚のタタキですね。
ほう。
はい。
でこちらが芳寿豚のローストンカツです。
うわ〜うまそやなぁこれは。
ちょっと待って。
豚のたたき？はい。
たたきです。
豚のたたきってあんまり出すお店ってないことないですか？この芳寿豚はレアで召し上がっていただけます。
…は徹底的な衛生管理の下飼育され市場にもなかなか出回らない極上の豚肉なのです。
僕…
（町田）あはははっ。
何か？
それではたたきから。
うん…お酒の当てに最高っすね。
（町田）はい…うわ〜おいくらですか？こちらが…３８０円！？
（町田）はい…
（町田）「１頭なんぼします」ふふっ。
言われへんの？はいちょっと言えないですはい。
小声で…もう誰にも言わへん絶対。
ヒントやで…
そんな高級な豚肉を次は…
使うのは新鮮な長崎…
塩こしょうで下味を付け小麦粉卵パン粉の順に付けて高温の油でさっくさくに。

包丁を入れると…。
サクッサクッサクッ…
このおいしそうな音。

さっくさくの衣に包まれた軟らか〜い豚カツ。

さっぱりと…
うわ〜もうこんな形状好きやわ。
あんまり混ぜへんタイプやわ。
（町田）ははっ。
ちょっと黄身は残しときたいタイプ。
ありがとうございます蒲田さんありがとうございます。
それがなかったらスベッてるとこやった。
これがなかったらスベッてるとこやったわほんまにありがとう。
さあ頂こう。
はははっ。
あぁ〜！めちゃめちゃおいしい。
だから…これが四ツ橋で食べれんの？聞こえた？今。
正解音なったやろどっからか。
神が鳴らしてくれた。
神様も思わず正解音を鳴らす名店です。

（モモコ）おいしそう〜。
（中島）いいですね四ツ橋も。
（兵動）ほんとおいしいもんばっかりでした四ツ橋。
私ねオリックス劇場の周りすごいうろうろしてるんですよ。
何でですか？メークさんの会社の事務所があるんですよ。
メークさんの事務所の社長友達じゃないですか。
だからしょっちゅう。
あの辺もうだいぶ変わっていろんなお店いっぱい出来てますよね。
まあまあ私あそこら辺のご飯屋さん登場するんですよ。
そうなんすか。
（西川）教えてほしいなぁと思って……なんですよ。
もう大好き。
あの高橋店長おかしかったよ。
あぁ〜はははっ。
あぁ〜っておかしいよ。
そんなん兵動見てあぁ〜は気持ち悪い思たけどもう…
（西川）おいしい。
今スグ食べたい。
（西川）今日？出てきそうな雰囲気ちゃいます？どうでしょう？豚は出てけぇへん感じがするけど。
（西川）いや〜出てきてほしい。
あっ何か…ていうか今ぱって見たときにスタッフの高野ちゃんがものすごい顔でぐっ…てなってたからあるかないか半々やなみたいな感じですけどね。
謝ってるわ謝ってるわ。
ヘレンさんがここまで言うの珍しいもん。
あれ出てきそうな感じですよね。
（兵動）…食べてたら。
そうそれをさ生で聞くためにも出すべきじゃないの？
（重岡）そうですよね。
（笑い）
引き続き四ツ橋の…
（兵動）わぁこんにちは。
…と声をかけられた先にはＬＩＯＮＫＩＴＣＨＥＮという看板が。
はい。
おすすめ何なん？・俺あかんねん。
こんなん聴いたら体が自然に動いてまうわ。
でもこれで終わりやけどな。
これも何かの縁なのでミックスジュースを。
うまいな〜。
最高やな。
最高ですか？果物の本来の甘さやろ？これ。
そうですそうですそうです。
ええわこういうの。
母校見てな自分の。
・えっここですか？うん。
あっほんとですか？ははははっ！びっくりした。
今勉強なったわ。
・よう言いますわ。
ツッコミの名手と別れた兵動。

そこに…
何？これ。
・カピバラです。
カピバラ？・はい。
えっカピバラ？これ。
もう定年は迎えたよねこの表情。
もうええわし頑張ったでっていう顔やわ。
寿命はいってない？はい。
まだ寿命はいってないです。
せやんなまだ動いとるもんな。
ここは動物園や動物病院などで働く人を養成する専門学校。

中にいる動物も見せてもらいました。
ごっつ動き回ってるやんかこれ何？うわ〜すごい。
これ怒ってるんちゃう？・そうですね…俺のこと警戒してんの？・はい。
うわあぁ〜！危ない怖い怖い怖い…。
怖いこんなんむっちゃ怖いねん俺あかんねんこういうの。
他にもミニブタやナマケモノアルパカなどかわいい動物たちと触れ合いました。

ご家族でどうですか？
かわいい動物たちに別れを告げて向かったのは四ツ橋筋沿いにある…
…を中心に全国各地のおいしいものを使った料理。

そして…
…を楽しむことができる居酒屋です。

兵動は人気のランチメニューを。
…ですから僕の場合はね。
もうヘタレとものすごい友達ですから僕を筆頭に。
・はいどうもお待たせしましたお昼ご飯海の幸御膳です。
うわ〜マジかこれ。
・どうぞ。
うわ〜。
スタジオにいらっしゃるモモコねえさん大阪産大使なんですよね。
（今井）そうですねええ。
ですからこういう所がねえさんお店あるんですよ。
その日に…
…が必ずひと品は入るという海の幸御膳。

それではこの日仕入れた一番の高級魚…。
めっさめさうまいわ。
（今井）いけますか。
いけるどころの騒ぎやあらへんがな。
行って帰ってきたわ。
（今井）ありがとうございます。
がち食いやなまた。
また出るか？出るか？「オーバー・ザ・トップ」出るか？う〜ん出ました「オーバー・ザ・トップ」。
本気。
さあいこグレいこ。
グレは新鮮やないと刺身では出しませんよ。
（今井）出してません。
だから俺多分初めてや思うわ。
（今井）そうでしょうね。
なかなか出さないですね。
何これ。
（今井）軽く昆布締めにしてます。
これでなんぼですか？お値段は。
（今井）これ…うそやん！？
（今井）大サービス。
１０００円？これ。
ブランドの牛何ちゅう名前なんですか？ウメビーフ。
ええ。
梅酒の漬け梅をすり潰して餌にして食べさしてるんですよ。
こだわってるやん。
（今井）だから脂身がさらさらで。
もう〜。
（今井）大人向きなんです。
よ〜し…いや行けへん行けへん。
山田邦子さんみたいになってもうたやん急に。
そうですよ。
（モモコ）大阪産料理の空さんはもちろん知ってますよ。
（兵動）やっぱご存じですか。
はい。
お肉もウメビーフいうて。
ウメッシュの会社が大阪にあるじゃないですか。
でそれで出た梅を潰して食べさしてるっていう。
へぇ〜知らんわ。
お酒もね大阪産のお酒いっぱい河内ワインもそうやし。
たこシャンっていうてたこ焼きに合うシャンパン出してる店とかもあるしね。
（重岡）へぇ〜さすが大使ですね。
そう大阪産のことはまあまあ知ってんで。
（重岡）さすが。
続いてはおしゃれなエリア…
と地元の若者に遭遇しました。

なんでもすぐ近くの美容室で働いているそうです。

（兵動）この方…ここのお店のオーナーの…。
オーナー？「オーナーです」めちゃめちゃしゃべれるんや。
いえいえ。
俺英語しゃべられへんし思たらばりばりしゃべりはりますね。
はははっ。
ははははっ。
めちゃめちゃ笑てくれるやんか。
はははっ。
どこのお国の方なんですか？アメリカのどこですか？ミシガン州や。
いうたら…。
そうそう琵琶湖…五大湖１回行ったわ何か漫才しに。
１０分の漫才しにミシガン湖まで行って……覚えがあります。
ほんとですか。
ありがとうございます。
ここで個人的に…
どうですかね。
この辺ちょっと危ないねんけど。
こっからがって…・はははっ！大丈夫やと思います。
大丈夫？後ろものすご笑てはるけど大丈夫？はははっ。
残念でした。

気を取り直して続いて向かったのは地下１階に店を構える…
店内には陽気な南国の雰囲気が漂っています。

ここではきのこの概念を覆す料理たちがあなたを待っているということなのですが…。
・お待たせしました。
こちらが豆腐ときのこのスフレお好みです。
お好み？・はいお好み焼きです。
スフレお好み？
（モモコ）何かもう…黒！足。
ははははっ。
足黒！ちょっとサーファーなんですか？
（又吉）一応あのはい趣味が。
へぇ〜。
（又吉）
そんなサーファー店長の作ったスフレお好み焼き。

…なのかというと材料のキャベツ豆腐おから５種類のきのこを混ぜたあと登場するのがケーキを作るときに使う型。

この型に生地を流し込み蒸し焼きにすることで空気がたっぷり入った…
それではいざ！
いただきます。
うん！めちゃうまです。
（又吉）ありがとうございます。
これ何ですか？
（又吉）これが…塩ポン酢やから…優しい感触が。
俺のべろの上でこう乗っとるみたいな。
はははっ。
こんなんもうね。
（又吉）はい。
ねぇほんまにもう悪い癖で知ってる知識全部ほり込んで…。
はははっ。
スフレお好み焼きだけではありません。
来よったな。
きのこすげぇ。
この鍋には珍しいきのこも。

（又吉）でこの…
とにかく食べてみましょう。

まずはおだしから。
きのこ大好き。
ぴり甘辛。
（又吉）はい……この鍋は。
きのこうまいわ。
更にチーズとご飯を加えて…
あっおいしい。
単体でもおいしかっただしがチーズによう合うようになっとんねんこれ。
これはすごい。
（又吉）はははっ。
もうこれ盤石やわこのリレーは。
この間ずっと８チャンやもん。
ははははっ。
だんだんだんだん…あのお好み焼きおいしそうですね。
（モモコ）ふわふわもんが食べたいんでしょうね口がきっと。
（重岡）何かスフレはやってんですかね。
（兵動）ねぇ。
また来てるんちゃう？今。
パンケーキあと来てるんちゃう？
（重岡）へぇ〜。
（中島）そうでしたねえさん。
説明しながらそのまんまやないかと思いましたけど。
今回のすご腕シェフは…
豪快で繊細そして華麗。

特別な日に食べたい特別な中国料理が味わえる名店です。

今日は田中シェフから…
ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪より田中孝尚さんに来ていただきました。
よろしくお願いいたします。
お願いします。
今日は何を作っていただけますか？
（田中）はいえ〜っと鶏の唐揚げのレモンソースを作りたいと思います。
レモンソース。
お願いしま〜す。
（田中）では鶏のもも肉ですねこちらもう事前に少し切り目入れてますんで。
切り目入れることによって火の通りが早くなりますんで。
鶏肉は…
次に…
（田中）とろ〜っとなってきますんでこの状態まで混ぜてください。
でこのあとこののりを適量ですねこんなんもう適当で結構です。
えぇ〜。
（田中）全体がこののりで混ざれば結構です。
そしてここでポイントが。

（田中）沈殿片栗っていいましてね生の片栗粉にこれ水入れてます。
少〜しすると粉だけが下にたまりますんで水だけを捨てていただいて。
えぇ〜！
（田中）はい。
残ったこの沈んでる粉ですね。
いつもそうならんように混ぜて混ぜてすんのに？
（田中）これを混ぜることによって仕上がりがよりパリッとなりますね。
（モモコ・中島）へぇ〜！
下処理が済んだらフライパンに油を入れ身の方を下にして３〜４分加熱します。

続いてソース。

（田中）今シャレ？シャレちゃうね良かった。
そうっすねって言いはったから。
たまたまね。
事故です。
ここでとろみ付けに使うのが…
これお菓子屋さんで売ってるんですか？
（田中）普通にスーパーでもあると思います。
片栗粉でも結構なんですけどこれ入れることによって色付けと風味と甘みが増しますんでね。
鍋の…
ソースは完成です。

（田中）最後仕上げに少〜し温度上げます。
上げることによってもっとカリッと仕上がりますんで。
（重岡）うわ〜。
火が通り皮目がぱりっとなれば１口大に切りレモンソースをかけ貝割れを載せて完成です。
それではどうぞ召し上がれ。
いただきま〜す。
（重岡）いただきま〜す。
見た目が涼しげやね。
（西川）きれい。
おいしそう。
んっ！どやどや？さっくさくジューシーレモンソースうまっ！長っ。
さっぱり！
（西川）さっぱりしてますね〜。
かりかりしてる。
あの衣にちょっと工夫があったんですかね。
（田中）そうですね沈殿片栗入れることによってやっぱり仕上がりがさくっとなりますよね。
兵動さんいかがですか？いやほんとにおいしい料理ですね。
孝尚さんですかね。
ほんとにおいしかったんでいつものいっときましょうか。
あれ？ははははっ。
ウーイェイ言わないんですか？よしたか違い！よしたか違い！孝尚やからこれ…ウーイェイ言うんかな思て。
すいません間違えた。
2014/10/24(金) 04:55〜05:25
関西テレビ１
モモコのＯＨ！ソレ！み〜よ！[再][字]

兵動がひたすら街をぶらぶらする企画「兵動ぶらり」！今回は、オシャレなカフェやレストラン・雑貨屋などが混在する注目のエリア「四ツ橋」界隈をぶらり！

詳細情報
番組内容
人気企画、兵動ぶらり！

今回は、兵動が学生時代にここの専門学校に通っていたという「四ツ橋」を訪問！２０１２年にリノベーションしたオリックス劇場や、オシャレなお店が続々とオ—プンするなど、日々進化し続けている注目のエリアです！！
番組内容２
兵動、実は学生時代はＣＭプランナーを目指していた！？…ということで、学生時代に考えたという恥ずかしいキャッチコピーを披露！他にも道中で、“兵動が心を弄ばれた”という弾丸トーク炸裂のお姉さんや、相方の矢野よりもツッコミセンス抜群！？のお兄さんなどが登場します！！
番組内容３
そして、“ふわっふわ”のスフレのお店や、〇〇で食べられる！？という芳寿豚のお店や、南国の雰囲気が漂うキノコ料理のお店など、今回も見所満載のお店が続々と登場！！また、食べ物だけでなくお店の方々のキャラクターにも注目です！

番組の最後には、人気店のシェフが家庭で作れる簡単料理を教えてくれます。
お見逃しなく！！
出演者
ハイヒールモモコ　　
西川へレン　　
兵動大樹（矢野・兵動）　　
重岡大毅（ジャニーズＷＥＳＴ）　　
中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）
スタッフ
藤田智信　　
やまだともカズ　　
藤原慎平　　
谷口仁則

ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
バラエティ – トークバラエティ
情報／ワイドショー – グルメ・料理

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz

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