今日は…
今なぜか
いろんなタイプの
お客さんがわんさか集まって
どこも
人が集まるからには絶対…
てことで調べてみたら…
やっぱり
なぜか
そこには
今日は
そこのあなたあ〜よだれがティッシュティッシュ！
おはようございます今日は食べ物フェスということですね確かによだれが出そうな映像ばかりでしたねいいよ混んでるし〜とかって言いながら行っちゃうんですよこの間のラーメンショー３日連続行っちゃった俺加藤さんがプライベートですか？ええ６食食べました主催者側の目線ってことだよね今日はね主催者側はどうやってんのか？はい仕掛けを見ていきましょう迎え行ってきますあらッ
（柳原）来ちゃった来ちゃったね本日のゲストご紹介しますお願いしますおはようございます柳原どうフェスとか行く？デブとしてお恥ずかしながらまだ行ったことないんですよ気にはなってたんですけど逆にキャラ的に行きづらいかそうですね来てるよ！って言われるだろ似合いすぎてますもんね何食いくかお客さんがカウントしちゃいますね多分ね行きたい気持ちはあるでしょ？行きたい気持ちはすごくあります日本人はやっぱ食べ物って大好きなんですよね普通のイベントって１０００人２０００人規模っていうのがまあまあの規模なんですけど食べ物フェスはもう何万下手すると何十万という人が来ますからホントそうですよねその儲かりの秘密があるはい見てまいりましょう
儲かる食べ物フェスを求めて
まず最初にやってきたのは…
こちらで行われているフェスは…
万博を間違ったんじゃなく満腹博覧会の略らしい
入ってみると…
なんと
まんパクには
本格窯焼きの熱々ピザや
たっぷりのラードでカリッカリに焼き上げた餃子に
今話題熟成肉の分厚いステーキ
ほかにもから揚げや
スイーツまで
とにかく大盛況なんです！
まんパクを運営しているのが…
うん？この会社どっかで聞いたことあるような…
おなかがすくってことで…
だんだん
そこで加藤さん…
…と３年前から
まんパク側はお客さんからの入場料５００円と
お店からの出店料が収入
なので…
そのために
そう人気の証し行列は…
そこで加藤さんたちはあらかじめ
こうすることで
こちら人気店の一つ
島田社長にまんパクでの売れ行きを聞いてみると…
でも…
そこで島田社長…
新メニュー
こちらで勝負
すると
売っているメニューは一つだけ
貝殻にウニをたっぷりのせた…
おいしい
なので加藤さんたちも…
なんと
店長さんも…
こりゃまだまだ伸びそうです！
さあ続いての儲かる食べ物フェスは…
あらま〜こちらもすんごく人が集まってる！
なんと
ちょっとした町の人口並み
皆さんのお目当てはやっぱり…
肉フェスはその名のとおり…
大好評の肉フェスを主催しているのが…
担当の境さんによると
こちらの会社…
もともと…
こちらのイベントを主催していたんですが…
こりゃうちもやらなくちゃってことで…
でも後から始めただけあって
例えば…
そう交通系やコンビニ系の
基本現金で買う食券制なんですが
電子マネーにお金をチャージしておけば…
お店ごとにピピッとかざすだけで…
これなら
…てな具合にプラスアルファも
ポイントはプライオリティパスの権利
このパスを使えば…
こんなに行列ができているお店でも…
行列を脇目にするするするっと
あッごめんあそばせってな感じで…
いきなり
あっという間に
優越感に浸れる夢の券
肉フェス側の収入は…
そして
うまいこと考えましたねＡＡＴＪさん！
境さんこれからも
どうですか？柳原さんプライオリティでかっこつけて言いたいですね電子マネー使えるようにしたっていうのも圧倒的に速いんですよ現金扱うよりもフェスみたいの行くとね券売機のとこ行ってまず並んで券買ってどれにしようかな…あッここにしようって並んでたらまた並ぶっていう二重で並ぶ手間があるんですよ電子マネーだと二重で並ぶ手間がないってことだね電子マネーってあんまりお金が減った感じがしないんです確かにそうそう…売り上げも伸びてくるってことですよね無敵な感じしてくるんですよねそれが太るんだよえ〜ッ！そっかそして万博公園で行われているまんパクあの行列のつくり方ね結局行列させてるっていうのは経営面から見るともう丸損なんですよ絶対に単価落ちるわけじゃないですかしかも並んでるとだんだん満腹度が上がってきちゃうので次行かなくなっちゃうんです行列できないで人がひっきりなしに来てる店が一番いいということですよねどんだけおなかいっぱいでも入りますもんねあれはねスイーツ感覚ですぺろっといけますまだまだありました
続いての…
毎年秋に開催する…
こちらもお客さんがいっぱい
その結果
大挙して押し寄せた
まさにアッツアツの大つけ麺博
その主催者が…
この人
なんと
…って感じで盛り上がり
結構がっちりいってる感じの井上社長ですが
この大つけ麺博の大盛況にも
一役も二役も買っている
例えば…
つけ麺の写真を撮るお客さんのために…
心憎い趣向が
こんな感じなのが
あ〜確かに
麺とスープの色がはっきりとしておいしそう
こんなものも
井上社長自らこれを使って
確かになつけ麺の撮影結構時間がかかるもんな…
さらにさらに敏腕ディレクター井上さん
それは…
そしてここにも
実際
う〜んまんまと井上さんの筋書きどおりに
でも皆さん
儲かる食べ物フェス続いての会場は…
こちらで行われているのは…
お〜にぎわってますね！
このフェス
大人気イベント
覚えてます？
主催しているのは全日本パン協同組合連合会
西川会長やっぱり儲かってます？
えッ？じゃあ…
ほらあっちにもこっちにもこんなに
儲かってるんでしょ？長江さん
嘘ついてんじゃないの？
それでも
実は長江さん…
その後なんと
そうご当地パン祭りで
苦労しがいのある
ということで長江さん今回は悲願の優勝を狙って
お店で一番人気の
りんごがどっさり入った…
しかしこのパン祭り…
地元・兵庫から
さらに
会場は火花散る
そして…
販売は終了しついに表彰式が
なんと伏兵…
蜂蜜でほんのり甘い味わいの…
儲かるといいですね！
へえ〜運営側でやり方が全然違うということですね森永さんねこのご当地パン祭りっていうのは運営で儲けようとはしてなくてでも全国のパン屋さんを世に出すっていうのが目的なんですよ入賞したパンをこちらに持ってまいりましたあッ軽いすごくシンプルだけどおいしいホントだ
（森永）すごく上品ですよね正統派漫才がＭ−１とった感じそうだねホントそうだよ２位いきましょうかアップルパイいきますかこれは間違いないわおいしい！しっとりりんごがちょっとシャキシャキッとが残ってて酸味も甘みもちょうどいい続いてすきやきパンですしらたきとか入ってるんですねホントだ結構しっかりすきやきだ中すきやきもちゃんと作ってるパンもすきやきに合うようになってて汁が変に染み込まずにふわっとしたのが残ってるさすがね上位入賞これで毎年いろんなパンが世に出てくるということですねそういう意味ではこのイベントはいいですねいろいろ見てまいりましたが最後に森永さんに伺います教えてくださいではこれからこのフェスが儲かる教えてくださいやったね森永さんわかります？何言いたいかわかりますよ全国にはホントにいろんなソースがあるんですよありますありますこれ全国流通してないんですそれを全部集めて全国のソースがかけられるソースフェスいいかもしれないですねソースに合う食材を用意してくれればいける森永さん俺いけると思うなソースやりましょうねッあのテレビディレクターの方に言ったらつけ麺博やってる方に持ってきゃいいじゃないですかソース博どうですか？つっていい案ですねあの方だったらソースがバ〜垂れる瞬間すげえきれいに撮ってくれると思います
そのときスタッフは…
2014/11/23(日) 07:30〜08:00
ＭＢＳ毎日放送
がっちりマンデー！！[字]【入場４０万人！食べ物フェス急増(秘)訳】
「儲かる食べ物フェス」！Ｂ１グランプリだけじゃない！人が集まる儲かり食べ物フェスの世界に迫ります！
詳細情報
番組内容
今回のがっちりマンデーは、「儲かる食べ物フェス」！最近、全国各地で開かれている、色々なタイプの食べ物フェス！会場の１日の最高来場者数を更新したあの食べ物のフェスから、万博公園で開催されるテーマパークのようなフェスまで、人が集まるところにはやっぱり儲かりのヒミツがありました！見てるだけでお腹が空いちゃう３０分間！すぐにでも行きたくなる食べ物フェスの世界に迫ります！
出演者
【ＭＣ】
加藤浩次
進藤晶子
【ゲスト】
森永卓郎（経済アナリスト）
柳原可奈子
制作
▽番組ＨＰ
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▽フェイスブック
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福祉 – 文字（字幕）
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