さらに今年８月に急死した…
残された妻が激白
こんばんは安住紳一郎ですさて今夜は東京都文京区東京ドームの前にやって来ました…を色々紹介したいと思いますなッなッ何なんですか専門の店ですよ専門の店に行きますあッこれは失礼しました左門豊作ですよねそれを言うならハハハハちょっとたどたどしいじゃないですか行きますよもう
ではいってみましょう
さてまずは車で５分神保町白山通り沿いにやって来ましたまずは東京では珍しいやきそば専門店というのが去年の秋にできましたので行ってみましょうやきそばしか置いてない？潔くやきそばだけこちらですわあホントだホントだ専門って書いてあるもんこれちょっといいなあこんにちは
（えなり）こんにちはどうもえッ？よろしくお願いしますお二人がやきそば専門店に来るって聞いたんで僕もお邪魔しようかといやいや違いますよ幸楽は今日なくて実は僕「ごめんね青春！」というドラマの番宣でお邪魔したいと
ということで日曜劇場で現在放送中の話題のドラマ
「ごめんね青春！」に出演しているえなり君も
似合いすぎるくらいお似合いのオーバーオールに着替えて
今回参加することに
ということで改めて
１軒目にお邪魔するお店をご紹介
おいしいものの激戦区神保町の大通り沿いに
昨年１１月からのれんを掲げている
カウンター９席のみの小さなお店ですが
こだわりのやきそばがいただけるんです
去年の秋にできたそうですけどものれんには「昭和五九年創業」と…どういうことですか？東京進出ということですねご家族は？単身でこっちに来てるんですえッそうなんですか？うわッ大変やきそばがよっぽどじゃなければ思い切ったことできないそして麺は製麺所にお願いしているのではなくてはいここで作ってますあれも熊本から一緒に？
（福島）持ってきてはい
そうこちらのやきそばは自家製麺
熊本から持参した年季の入った製麺機を使い
厳選した北海道の地粉で製麺したあと
何とそれを力いっぱいよ〜くもみ込むのが
特徴なんです
もみ込むことで食べたとき口の中で
踊るような食感を味わってもらうため
さらにソースにもガラムマサラやクローブといったスパイスを加えたり
蜂蜜なども加えて煮込んで作るこだわり
さらに焼くときに…
麺きてる麺きてる
（えなり）うわ〜ッキレイ！
（えなり）ツヤツヤしてるちょっと太いね麺は蒸し麺じゃないんですね
（福島）ゆで麺です油ひいたみたいなツヤ感ですよねわッこれかつお節？
（福島）かつお節ですすげえいい香り出たこれがこだわりの…うわッすんげえいい香りこれもう腹が完全に当たっちゃってる
（福島）香りづけに入ります
（えなり）いい香り
そしていよいよ仕上げ
さらにここでもこだわりが
麺を炒めたソースとは別の…
さらに鉄板で焼いた半熟卵
そして仕上げのソースをかけたら
完成です
ありがとうございますうわあ来た〜ありがとうございま〜すすげえわッ上の卵が…ねえフルフル状態
（えなり）フルフルしてますすごく嬉しい
どうです？
香ばしいソースの香りが立ちこめるボリュームたっぷりの盛り
さッ自慢の麺をいただいてみてくださ〜い
う〜わッうわッこれ麺のつかみ具合がすごくいい好きですいただきますおいしい！ソース…あッあッ何かすごくしみるありがとうございます麺モッチモチねモッチモチの…これやっぱりソースがねちょっととんがってるけどあとからコクが出てくる…
（えなり）ピリ辛感もあったりします？このほのかなピリ辛感がすごくおいしいうわッこの豚肉食べた？いやまだ豚肉がねもうカリッカリのねこの豚肉にかけたソースがまたドンピシャあッおいしいですねカリカリの豚肉とネギがシャキシャキしてて卵がトロッとしててホントに口の中で色んな感じがこれちょっと…ごめんね使っていい？さっきから「からしマヨネーズ」って字が気になってからしマヨネーズ紅しょうがは分かりますけど天かすとからしマヨネーズもある何でそんな大きな声出すんですか
さッ続いては池袋へ
さて続いては車で２５分東池袋にやって来ましたあるの？専門ねえちょっと春日通りから入ったところであまりお店があるような雰囲気ではないんですがここに今は平日のお昼しか営業していない餃子専門店がありますへえ〜ッしかもビールやウーロン茶やジュースなども置いてません専門すぎるね餃子を食べるしかありませんでもそれで満足できるってことですよね？そしてこの目立たないところで創業４１年ええ〜ッおお〜ッこちらでございますひっそりだなあご覧ください
サンシャインそびえる東池袋の住宅街に
ひっそりたたずむ老舗餃子専門店「東亭」
実はここ知る人ぞ知る隠れた名店で
ご夫婦が作る絶品餃子が
いただけるんです
東亭のその名も韮塚さんですよろしくお願いします餃子を作るために生まれたようなそうなんです餃子専門…餃子以外は作らないってことですねそうですね餃子とシュウマイとすごいこだわりようですねそうですねそれで４１年間やってきました失礼な話ですけど飲食店っていうのはビールとかウーロン茶とか頼んでもらった方が利益が出るんですよね？まあそうでしょうね何で？儲けちゃえばいいのにって思うんですけどちょっとごめんなさいいやいやもしかしたら怒るかも…急にホントにメニューはこれしかないんですね一途ですね味で売る店ですねさすがですよありがとうございますいや大丈夫です大丈夫です
何と１日に１０００個
ご夫婦二人三脚で４１年間作り続けている
人気の餃子
その味の秘密を教えていただきました
すると隠し味にはたっぷりの味噌
アツアツのまま入れることで香ばしさが加わり
お肉と野菜がなじむのだそうです
まだアツアツの具材を熱さをこらえて練り込むのも
おいしくするためのご主人のこだわり
年季の入った鉄鍋で一時も目を離さず
丁寧に焼き加減をチェックするのも
欠かすことのないおいしさの手順なんです
するとどうです？この見事な焼き目
お待ちどおさまでしたうわ〜ッ
（えなり）大きい！ええッ
ご飯に合う味にこだわった東亭の餃子は
おなかいっぱい食べてほしいというご夫婦の優しさゆえの
このボリューム
いただきま〜すこれちょっと前の携帯電話ぐらいの大きさですねあッ重さもすごいちょっと前の携帯の…いただきますおいしい〜まいう〜
（韮塚）ありがとうございますうわッこの皮が破れたときの香りが半端じゃないですねあと野菜がよく我々が知ってる状態よりもカットがでかい感じのザクザクしていいですね
（韮塚）歯ごたえを重視して世の中的にはジャンボ餃子の部類に入るくらいの大きさですけど皮がもうちょっと硬いものが多いですけどパリッとしてるとことしな〜っとしてるとこで本当に焼き方が上手ですねわッちょっとやりました？これこのお醤油と肉汁がちょっとついたご飯これを食べたあとにう〜んッ
焼餃子があまりにもおいしいので
東亭が誇るあと２つのメニューもいただいてみることに
肉厚の皮で包んだ水餃子が
焼餃子と同様にこちらも６個
そして自家製シュウマイもこの大きさ
（韮塚）石塚さんでいいですか？ありがとうございますうわ〜ッ大きい！
水餃子の具はニンニクは入れず
肉厚の皮にお肉たっぷり
そしてもっちり感が自慢の大きなシュウマイも
東亭の人気メニューなんです
すごい今旨味と旨味がぶつかってみたいなすごい中はタマネギですか？
（韮塚）タマネギですね割合も半端ないんじゃない？肉の比率多くない？石塚さんこの水餃子レンゲで取ってくださいよその辺の金魚すくいよりはるかに難しいですこれがね取れないんですよおおッ上手これはきてるよこれどうですか？水餃子驚いたね水餃子まいう〜ですねそしてこのミツバの入ったスープがおいしいですね俺基本ねアンチあっさり派だけどこのあっさりは好きだわハハハハアンチだったんですね
続いては新宿へとやって来ましたよ
さて最後は車で２０分新宿にやって来ました塩ラーメン専門店に行きたいと思います味噌とか醤油もやれよな絞りすぎでしょちょっとしかも女性店長が経営している塩ラーメン専門店参りましょうこちらですか何となくおしゃれなラーメン屋さんをイメージしますがこのビルの２階です
新宿駅の目の前
ちょっと分かりづらく入りづらそうな
雑居ビルの２階にあるラーメン屋さんですが
実はここ女性に人気なんです
お目当ては「あら炊きらーめん」
一体どんなラーメンなんでしょう？
後ろの書き初めは何だと思いますか？これは春休みの宿題でしょうねお子さんのを張ってるんじゃ？何ですか？「本日のアラ」ってことは昨日とか明日は違うってこと？その日によって使ってるアラが変わるらしいですいらっしゃいませあら炊きということですけど大まかな大きなところがこの種類が入っているということですねでも一般的にアラって…失礼な言い方ですけどちょっと生臭かったりしちゃう香り的な…これだけ手間をかけると
（えなり）なるほど手間がかかってます
厳選した旬な魚の新鮮なアラを
水が透明になるまで丹念に下処理したあと
豪快に網の上で焼き上げていきます
書かれていた魚以外で
今日はヒラメやスズキシマアジやカワハギなど
この日入ったアラはおよそ１５キロ
丹念な下処理としっかり焼き上げることで
臭みはほとんどなくなるそうです
さらに焼いたネギそしてショウガと共に袋に詰め
ありがとうございますお待たせいたしましたあッ回します回します
（えなり）わあッすごくキレイええッ何？このスープこれあッすごい海鮮の旨味の香りが
そうなんですアラだけで取った海鮮スープは
黄金色に輝いた透き通ったスープ
どうです？女性店主ならではの上品な１杯が完成しました
さあさあ透き通った海の恵みのスープを
味わってみてくださ〜い
すごいいただきますいただきますすいませんこれはやられたやられましたねこのスープこれまいう〜！どの魚が一番力出してるのか分からないけどまいう〜なんだよこれ
（遠藤）こちらの丼に浮いてる油はオリーブオイルなんですオリーブオイルってダイエットに良かったりするんですよねどんどん痩せてっちゃうどうしようちょっとえなり君さ赤か白か好きな方いってよ
（えなり）じゃ白いっていいですかこれは鶏肉ですねあッああああ〜あああッおいしいあッあのね
（えなり）すごいですね硬すぎず軟らかすぎずってつみれの感じ
（遠藤）オーダーが入ってから作り上げるのでオーダー入ってから丸めてゆでるそうですええ〜ッこのつみれを担当されてる方も…
（遠藤）キレイなお姉さんですそうなんですか？
さらにこのおいしいスープにぴったりの
しめのメニューがあるんです
これをご飯に混ぜた焼きおにぎり
これを残ったスープに浸していただくのです
（えなり）これはまた贅沢なお茶漬け…お茶漬けと言っていいのか…だし茶漬けちょっと失礼してまいう！今うますぎてねこれはやるべきですねうわッこれやるべき焼きおにぎりにしてるから香ばしくていいねホントですねこれうめえ
（えなり）うわあおいしいどうなの？最近の…現場はどうなのあッそうなんですよ「ごめんね青春！」の収録がございましてすごく楽しい感じで錦戸君のお兄ちゃん役をやらせてもらって設定がね色々お思いのところあるでしょうがお兄ちゃん役で…歯に何か詰まってます宮藤官九郎さんが脚本で日曜夜９時から「ごめんね青春！」放送中ですぜひご覧いただきたいと思います
続いては
同じく「ごめんね青春！」で活躍中の
生瀬勝久さんが登場ですよ
品川区武蔵小山商店街にやって来ましたここは昔おすまいになっていたと聞きましたが生活用品とか色んな…食事とかここに来てへえ〜
やって来た武蔵小山商店街は
２０年前上京間もない生瀬さんがたびたび通った
思い出の場所
さらにおよそ２５０店舗が軒を連ねる
都内で最も長いアーケード商店街としても有名なんです
こちらに生瀬さんの思い出のお店があるそうで
久しぶりに行きたいと思うのは大阪と…王様と「王様とストロベリー」ぜひお願いします目指しましょう分かりました
ということで思い出のお店へ歩き出すと
でももうお店はかわってますねかわってますけどああッ喜多方ラーメンパチンコ好きで行くんですけどここで
当時のことを思い出し懐かしそうな生瀬さんですが
あッ「ジャンボ・キングパフェ・と手づくりのケーキ」「王様とストロベリー」あるんだ
こちらが生瀬さんが２０年前に来店していたという
思い出のお店
昔ながらの懐かしい喫茶店ですが
生瀬さんの思い出の味があるそうで
さらに当時から気になっていたというのが
え〜ねえジャンボパフェって俺食べたことないですけどちょっと行ってみましょうかねッはい
では早速お店の中へ
あッ…さあ何食べますか？私はじゃあ６３５セット食べて俺キングはあれだけどジャンボぐらいせっかくですからキング食べてキングはヤバいっしょじゃないですけどでも７〜８年ぐらい前からですか？でも俺絶対パスタのパスタのイメージあったんですねパスタのイメージがある喫茶店のナポリタンナポリタン！とキングはいをお願いします
それでは２０年前に食べていたという
こちらをいただいてみましょうか
いただきますナポリタンあッおいしいいいですねこのこれ以上濃いのがあるのだろうかというぐらいな覚えてなかったです今思い出した
ちょっと怪しいですが思い出の味を堪能したところで
キングパフェがちょうど私の角度から見えます見えた？生瀬さん向こう向いててくださいだって俺は２０年前も食べてないからね…いやもうホントにちょっと待って待って
こちらが重さ３．５キロ
高さ６０センチにもなる
豪快な名物キングパフェ
早く食べないと溶けちゃいますよ
こういう感じだ生瀬さんちょっとじゃあまずいただきましょうおいしい意外にもうこれ相当おいしいですよホントだね
ということでみんなで食べ続けること３０分
何とか完食
ええ食べましたうんうん…だって
また１つ忘れられない思い出ができた
生瀬さんなのでした
そのあと再び商店街へ繰り出した２人
パン屋さんで買い物を楽しんだり
手作りのお総菜を堪能
おいしいタレがいいですねこれ
さらに焼き鳥もいただいちゃうなど
うまいおいしいですねしかも安い
思い出の街武蔵小山を満喫したのでした
続いて向かったのは
西新宿３丁目にやってきましたはいなぜ今日は西新宿かといいますと生瀬さんそうですね釣り好きですねでも何か遠いからダメだって言われました今日のスケジュールがということですねうん何か聞きましたよ
実は生瀬さん小学生から釣りを始め
今では俳優仲間に釣りを教えるほどの
腕前だというのですが
今西新宿で釣りができるらしいんですよ何？何？
早速半信半疑で向かうと
うわッいきなりすっごいすっごいオニオコゼのいいのが入ってるあとハタも入ってるアジヒラメこれ船になってるんですね
（店員）お船になっております楽しい楽しいこちらのお席ですとお席でお酒飲みながら
そうこちらのお店は
座席の隣に併設された大きな生けすから
様々な魚介類の釣りが楽しめ
さらに釣りたてを調理していただけるという
大人気のお店なんです
早速生瀬さんはやる気満々ですよ
そうですねこちらのべ竿ですねのべ竿って…リールなしの竿の先からテグスがへえオートマチックですよ僕のオートマチック
おやおや生瀬さん
大好きな釣りで調子が出てきたのか
じゃあ言ってくださいよあれ釣ってくれってえ〜そんなに上手なんですか？あれいきましょうか大きそうなヤツじゃこれお願いしますこれ釣りはですね基本魚にどれだけ餌をアピールするかおおおおおッおおーちょっと待ってくださいはいはいはいはい…上手ありがとうございますしかもキレイなタイ釣っちゃったすごいな３０センチぐらいありますねそうですねいいサイズです
早速釣り上げたタイの調理をお願いし
続いて安住アナも挑戦
しゃくってしゃくってアピールですあッ見てるきた！タモもうちょいこっちほら…違う違う違うリプレイリプレイいやいやいやもうちょっとこっち来てから空気吸わせないと私ここで吸わせましたでしょ
あはッ安住アナが釣れないうちに
先ほど頼んだお料理ができちゃいましたよ
早速いただいちゃいましょう
生瀬さんが釣り上げた大物のタイは
半分は薄造りにもう半分は
あはッどちらもおいしそうですね
とんでもないとんでもないいただきますいただきますあらキレイねッ薄いのがいいでしょ何かホントですねいただきますうんうん！おいしいですねこの噛みごたえは釣ったばかりでしか味わえないホントですね塩焼きどうですか？脂ノリノリのタイもありますが噛むと中からジワジワ出てきますねこれはおいしいですねやっぱりホント釣りたてだから臭みもないしこれね日がたったり変なしめ方すると絶対魚って臭くなっちゃうんですよ
大物を釣り上げ大満足の生瀬さんなのでした
続いて向かったのは
続きましては車で２５分こちらにやってまいりました生瀬さんメガネたくさん持ってらっしゃいますねそんなにありますかそうですね結構それで役作りにずいぶんイメージが
そう生瀬さんといえば
メガネをかけた役柄を数多く演じていらっしゃいますが
ご自身のメガネを使うことも多いのだとか
そこで
番組の方からありがとうございます嬉しい
ということでやってきたのは他では手に入らない
独特なメガネを４００本以上も揃える
自分だけのメガネを探すにはピッタリのお店です
まず目についたのは
はいありそう？何かで見たことある感じしますねはいはいはい…はいこれもどっかで見てる…
何と生瀬さん何でも似合ってしまい
意外性が出ないみたいですね
いや生瀬さん難しいな確かに
突然ですが
さて問題にまいります生瀬勝久さんのメガネ探しをしているところですがここである有名人のモデルメガネを見つけ大変驚きます有名人その有名人とは一体誰でしょうか会場の皆さん答えこちらですさあ先攻とりました男性チーム良純さんからどうぞ柄本明さんがね下北にいるから柄本明さん違いますＭＡＴＳＵさんどうぞ鶴瓶さん違います玉ちゃんどうぞ加トちゃん型のメガネ加藤茶さん違います久本さん梅垣義明違います安さんどうぞあの人かな？そうだあの人かな六角さんそれではクイズの解答と合わせてＶＴＲの続きをご覧ください生瀬さん難しいな確かに六角君あッホントですねこれ六角精児さんが今かけてる…そうですね色んなのかけてるんですけど六角さんがアイデアから出して作ってへえ六角という名前を入れてあるモデルホントにそうだ六角さんと同じメガネかけてくとどうなりますかね
続いて見つけたのは
いいです結構な実力派の会長うちのシマをやつらが荒らしてるんですよていう感じですかどう？できる感じの先生今度新しく造る区民会館のホールのデザインなんですけどもあそこねもう少しね何だろう人が集まってくるための…さすがどうしてこうなるんだろうね基本ねお好きなタイプだと思いますよ意外にね持ってないですこれいいですよねッ個性派じゃなくて実力派でいいいいですねこれでもいやこれあの…マジで？ええああやってしまった
安住アナからかいすぎですよ
ではお気に入りのメガネを決めましょうか
ていうか何でも似合います普通に買い物に行けばいいですかこれでＴＢＳ入るときこれで？ええあッ生瀬さんこんな人だったんだってこのメガネに負けない生き方を…生き方しないと
迫力満点のメガネが見つかったところで
続いて向かったのは
さて最後は車で１５分下馬１丁目にやってきましたここはね俺がよく行く焼き肉屋なんだけどじゃあ今日は私もごちそうしていただけるんですか？えッ？
２人がやってきたのは生瀬さん行きつけの焼肉店
メスの和牛のお肉だけを扱うという
こだわりのお店です
じゃあ今日私も少し食べてみたいんですが何にしますか？あと…メガネこれメガネですねあと…お願いしますいちいち度が入ってないからメガネっていうのは股関節ちょっと珍しい部位なんですよねトロ肉３秒炙り？分かりましたよろしくお願いします
まずいただくのは脂ののったリブロースの芯を使った
こちらは焼き方に特徴があるそうで
味付けこのままかタレを少しつけてえッ３秒って遅い遅い遅い遅いさ遅くないでしょ１２３えッもうですか？まるめてだってまるめてる間に６秒７秒いやいやいや「いやいやいや」じゃないですすいませんホントにごめんなさい怖いもんですね申し訳ない失礼しましたうんホントにトロのように口の中でとける感じ焼いたことによってその香ばしさも少しありででももうちょっと焼いたらどうなるのかなという気持ちはありますよねなるほど忠実うわあホントだ裏表きっちり３秒でむしろ体が１２３と刻んでましたもんあのね安住さんの言ってること分かるだけどそれはあッ私の？その前のレアな部分を残しておけばこのうまさが分かるそうですか…
あはッ続いていただくのは
珍しい牛の股関節のお肉
あっさりとした赤身のお肉なんですって
こういうお肉だようんあッおいしいですねちょっとミニステーキを食べてるような感じですね
おいしいお肉を堪能したところで
話題は生瀬さんの妙なこだわりについて
昔世の中が何かおかしな全員見なきゃいけないみたいな僕ね早くその日ロケ先に着いて車ん中でで支度部屋に行く途中でて言われて「そうですか」って見ちゃった〜と思って
とここで話題は
さて生瀬さんといえば現在放送中日曜夜９時あさっての日曜が４話目ということですね宮藤官九郎さんの脚本ということで面白いだけじゃなくちょっとこう社会的な主張というかそういうものも見え隠れしてただ単にアハハって見るだけじゃなくてこれからどうなるんだろうって最終回に向けて書いていってくれてると思いますのでぜひご覧いただきたいと思います今日は生瀬勝久さんにお話聞きましたどうもありがとうございましたクイズの結果を見てみることにいたしましょう安さんお見事でしたカン・カンチーム女性チームの勝利です勝ちました女性チームにはこちらをお持ち帰りいただきます日曜劇場「ごめんね！青春」の番組グッズをセットで差し上げます今夜はこの辺で失礼します来週お休みになります再来週またお目にかかりますごきげんようさようなら2014/10/31(金) 19:56〜20:54
ＭＢＳ毎日放送
ぴったんこカン・カン[字]【えなり君が石塚グルメで幸楽否定▽生瀬勝久の七変化】
ごめんね！ピン子さん…えなり君が石塚グルメで幸楽否定…だってしょうがないじゃないか▽ごめんね！メガネ俳優生瀬勝久の七変化！
詳細情報
番組内容
ごめんね！ピン子さん…
えなり君が石塚グルメで幸楽否定…だってしょうがないじゃないか…
▽ごめんね！メガネ俳優生瀬勝久の七変化！
出演者
【司会】
安住紳一郎（ＴＢＳアナウンサー）
【パネラー】
久本雅美
石原良純
松本利夫
玉ちゃん
安めぐみ
松嶋尚美
【ＶＴＲゲスト】
生瀬勝久
えなりかずき
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