大阪の島之内に去年大阪市内でただ１つのワインの醸造所がオープンしました
こんな街のど真ん中で本当にワインが造れるんでしょうか
ワイナリーは副原料を一切使わないので要は水とかを使わないのである意味どこでも造ることができます
原料のぶどうは大阪府柏原市で夏に収穫されます
柏原はもともとぶどう作りの盛んな土地でした
藤丸さんは農家の高齢化や後継者不足で栽培が放棄されかけた畑を借りてぶどうを育てています
摘み取ったぶどうはその日のうちに島之内に運んで搾ります
酵母を加えて数ヵ月で飲めるようになるんやとか
できたてのワインは醸造所の２階で料理と共に味わうことができます
これがきょうのココイロ
自家製の生樽ワインです
瓶詰めにはせずたるから直接グラスに注ぐので味わいはフレッシュ
手間の省ける分お値段も安くなります
（藤丸）ワインと触れ合う場所を作るこういう皆さんが住んでる所でも造れるようなもっと親しんでいい飲み物ということが伝えれたらなと思ってます2014/10/31(金) 19:54〜20:00
ＡＢＣテレビ１
ココイロ[字] 「大阪・島之内」、伝統と新たな挑戦が融合する街を紹介します
「色」をテーマに関西のいろいろな街を訪ねる映像紀行。
詳細情報
◇出演者
語り トミーズ雅
◇番組内容
今週の番組は・・・「大阪・島之内」のココイロをお楽しみ下さい！！
ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
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