ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティ！！
（みの）お待たせいたしましたカミングアウトのお時間です。
（久本）今夜も日本を代表する主要県民の皆さんです。
（拍手）ありがとうございま〜す。
ようこそでございます。
まずは初登場でございます。
プロフィギュアスケーターの浅田舞さんは愛知県民。
（拍手）ようこそ。
（浅田）あの私…。
以前番組で紹介していた…。
「どえりゃー大好き」かぁ良かったぁ。
素晴らしいねぇ。
今日はよろしくお願いいたします。
まずは各県民の熱愛グルメに関する秘密。
今夜も出るぞ！
今回は香川県民の熱愛グルメ
そう！言わずと知れた…
それは讃岐の影武者その名も…
骨付きの鶏もも肉を皮はパリッパリ肉汁たっぷりに焼いた超パンチの効いたひと品
地元香川では堂々「さぬきの代名詞」とまで称されてはいるが我々は…
まずは…
やはり香川は…
そこでスタッフは香川県に行き…
まずは県下最大の繁華街高松のセンター街ことライオン通に潜入
すると歩き始めるやいなや早速屋台風の飲み屋さんに「骨付鳥」の文字を発見！
さらにその先の居酒屋さんにもデカデカと「骨付鳥」ののぼりが！
さらにさらに斜め向かいの居酒屋さんにもやっぱり讃岐名物「骨付鳥」
余程酒と合うのかすぐ隣の飲み屋さんでも名物「しょうゆ豆」と並んで「骨つき鳥」
続いて県第２の都市丸亀市に行くと商店街の入り口脇にある焼き鳥屋さんの店頭で早速「骨付鳥」！
するとその並びこちらのお店の看板にも「スペアリブ」と仲良く並んで「骨付鳥」！
さらにそのすぐ隣全国チェーンの居酒屋さんでもなんと香川県限定で「骨付鳥」を提供していた！
また居酒屋さん以外にもなんとお好み焼屋さんで「骨付鳥」！
さらにこちらのお寿司屋さんでも「骨付鳥」がまさかのイチオシメニューに！
しかし…
という事で情報を基に噂の「一鶴」さんへ
立派な蔵造りのこちらこそ何を隠そう「骨付鳥」発祥のお店であり香川県だけでも６店舗展開する一大「骨付鳥」専門店
店内に入ると周囲の静けさとは裏腹に県民達で大盛況！
出ました！県民熱愛の「骨付鳥」が登場！
皿の上には「骨付鳥」１本のみという何とも豪快なひと品
しかもさすがに専門店というだけあってどのテーブルもやはり「骨付鳥」だらけ！
すると仕事帰りのお疲れサラリーマンをはじめディナータイムにやって来たファミリー若き讃岐レディーまでもが丸ごと手づかみで「骨付鳥」に猛然と食らいついているではないか！
さらに県民達の誰もが「骨付鳥」を頬張るとキンキンに冷えた生ビールでグビグビと一気に流し込んでいる
とにかく…
ところで…
定番だという…
一方…
ツウ好みのひと品
ところで県民達をよく見ていると何やらどのテーブルにも…
そしておもむろに素手でキャベツをつかむとなんと皿に溜まったギトギトの油に絡ませ口の中へ押し込んだ！
こちらのお客さん何やらサイドメニューにおにぎりを注文
またしても油の中におにぎりを浸し何食わぬ顔でかぶりついた！
どの県民もキャベツとおにぎりにたっぷりと油を付けおいしそうに頬張っているではないか！
実は…
これを肉汁たっぷりの油に絡めるのが箸休めの定番
また…
続いてもう１軒「骨付鳥」が人気という居酒屋さんへ
店内ではすでに地元讃岐の飲んべえ達がエンジン全開！
そこへお待ちかね「骨付鳥」が大皿にのって登場！
どうやら「オヤ」と「ヒナ」両方注文したようだが…
すると県民達はハサミを片手になんと「骨付鳥」をまるで骨付カルビのごとくチョキチョキと刻み始めたではないか！
実は「骨付鳥」を提供するほとんどのお店にカット用のハサミが常備されており県民達は数人でシェアする際ハサミで小さく切り分け「親」と「雛」両方の味を楽しむのが常識なのだ
ここで先程の「一鶴」さんに行き気になる…
調理場になんと専用の特注オーブンがズラリ
そこに主役の国産鶏もも肉が登場
よく見るとすでに下味が付いているようだが…
続いて取り出したのは何やら黄金色の液体
これは一体！？
この鶏油をお玉１杯たっぷりと敷きその上から鶏もも肉を並べるといよいよ「骨付鳥」専用のオーブンにセッティング！
皮に程よく焼き目が付いたら今度は上段に移し替え完全密閉
３００℃の熱で蒸し焼きに！
そして７分後
超うまそうな「骨付鳥」の出来上がり
今すぐ思いっきりかぶりつきたいなぁ…と親指をくわえかけた…
今すぐ思いっきりかぶりつきたいなぁ…と親指をくわえかけた…
トレイに溢れ出した超あつあつの肉汁入り鶏油を肉の上からたっぷりとかけ皮をパリッと仕上げてフィニッシュ！
これが香川県民熱愛パリッとジューシーな…
ああビールが飲みたい…
さらにこちらの和食屋さんに行ってみると
なんと「骨付鳥」が丸ごと１本丼にのって登場！
そしてこちらのラーメン屋さんでは
と出て来たラーメンの中にえっ？この骨はもしや…
持ち上げてみると丸ごと１本スープまみれの「骨付鳥」だった！
では…
「一鶴」さんの全店舗を統括する伊藤マネージャーに伺った
さらに県内のスーパーに行ってみると他県には決して存在しない「骨付鳥」コーナーが常設
骨付の鶏もも肉がズラリと並び家庭でも手軽に楽しめるようなんと鶏油まで販売
そのためこちらのお宅では…
♪〜ハッピ−バ−スデ−トゥ−ユ−
誕生日に「ローストチキン」ではなくなんと…
すると愛娘の心ちゃんを祝うのもつかの間主役そっちのけで「骨付鳥」にかぶりつき生ビールでご満悦のお父さんだった
あ〜っ！
…はとても奥が深かった
ぶっちゃけ私達香川ってイコールうどんしかなかったから。
（松本）マジっすか！？まさかこの「骨付鳥」があったとは。
私も…。
「ほおばってます」か？はい。
あ〜力入った。
辛いんだ。
あれすげぇ。
なるほど崩れないようにね吸わすんだ。
なるほど。
（井上）随分握ってるんですね？お店の方が固めに…。
なるほど…。
ガチガチに力入って。
（河本）ガッチガチに握ってますよ。
（西川）力入ってるわ〜。
固めに握ってます。
（西村）実はですね僕去年香川に行きましてドラマのロケで行きまして…。
おっ！・え〜っ！？・毎晩なんだ。
ヤダ期待が上がる凄いうまいんだ。
間違いなくおいしいです。
そうだよね手羽先ちょっと甘辛めですもんね。
篠原さんどうですか？自分がね食べた気になったら。
（篠原）想像と熱い熱気でもう汗が。
汗が…篠原さんなんか…。
（笑い）又吉君どうですか？・ウソつけ！・何かあんた…。
（又吉）そんな弱くないですから。
やられないです油に負けないです。
大好きですから。
（松本）食べれるかな？
（柴田）こんなにこの…。
焼けたてのところでジュワーっとやった時うわ〜ってだって…。
そうでしょう。
ねえ！
という事で香川県民の熱愛グルメ「骨付鳥」…
はいお願いします。
うわ〜いただきま〜す。
いやおいしそ〜うわ〜柔らかい。
どうですか？
（柴田）うわっ柔らかそう！
（松本）スパイスきいてますね。
うまい？途中でこれを油付けるんだ。
（松本）キャベツに油を付けて。
いやおいしそうだなうわわ…何でしょう…。
見た目より。
だから１本食べれちゃうんだ。
ねえ！松本さんいきますね。
うわ〜もうあらら…。
（柴田）すすって食べてるもん肉を。
中がジューシーで周りがカリカリしてて。
（松本）パリッパリ。
いいですね。
ウチらも頂きましょうかいただきま〜す。
（一同）いただきま〜す。
（松本）皆さん召し上がってください。
うまい！
（松本）柴田さん凄いな柴田さん。
柴田さ〜ん。
（松本）柴田さんかぶりついた。
うまい！めちゃめちゃうまい！超うまい！これごめんごめん。
（柴田）キャベツちょっと油付けるの。
ジューシーう〜ん。
（土田）うん。
めちゃめちゃうまい！
（浅田）ピリ辛ですね。
柔らかい！
（バービー）柔らかいですねこれ。
（綾部）うまっ！
（松本）ツッチー早い！・え〜っ！？・
（綾部）土田さん。
分からないけど…。
何？これ。
（松本）おかわり入りましたおかわり。
ちっちゃいからね。
めちゃめちゃうまい。
（松本）皮も全部いけちゃいますねこれ。
いけるね。
久しぶりに味わったこのがぶっと大口でかぶりつくっていう…。
（笑い）ホントおいしいですこれ結構…。
（松本）きいてます。
きいてる。
油とホント…。
香りが凄くジューシーだったんですけど…。
嫌な油じゃないからね。
はいおいしい。
さっぱりしちゃってるからねすごい不思議だよね。
ビールで食べたい。
（おかやま）これももちろんおいしいんですけどこの油ですよね…。
めちゃうまいよね。
（おかやま）ちゃんとうまい具合に。
（笑い）残念だこれ。
（井上）首がない。
かけちゃうか？
（バービー）かけちゃいますかね。
チキン油ババアになる。
（バービー）いややめときます。
（笑い）最高ですホントに僕は正直…。
それぐらいテンション上がっちゃった。
はい。
ホントだよな。
むちゃくちゃおいしいです見てください…。
（綾部）あるよ！
（河本）もうちょい頑張れよ。
そうだよ。
こんな鶏…。
（松本）食が細いの？こっから見たら…。
筆箱じゃないですめちゃめちゃ食えましたでも。
すげ〜。
完食ですよ。
（綾部）凄い！次課長いかがですか？
（松本）来た！・お〜っ・いった河本いった！こういってから…。
来た来た…エアーで。
ちょっとディレクター今日編集するディレクターできればここＣＧでホントの生ビールをちょっとやって…。
（柴田）ＣＧで。
見事スベった！
今回は福岡県民の秘密
（四方堂）な〜ん秘密なんていっちょんなかばい。
やって来たのは福岡県の最南端有明海を望む大牟田市
かつてあの三池炭鉱で一時代築いたこの街で愛され続ける…
思わずのけぞるインパクト！？
何だかさっぱりちんぷんかんぷんなので国道沿いに建つ謎の「高専ダゴ」を提供しているというこちらのお店へ
すると早速のれんにその謎の…
店内に入るとすでに福岡県民で大盛況
空いている席はないかなぁと思った…
いきなり視界に飛び込んできたのは鉄板を完全に占拠する超巨大な謎の物体
よく見るとこちらの鉄板にもさらにはそのお隣でも謎の超巨大物体が店内の鉄板を埋め尽くしていた
そして奥から店員さんが登場すると何か危険を察知したのか手前に座るおばあちゃんがのけぞった
いきなり…
さらにこちらのテーブルではまさかの２人同時
さらにこちらでは
お〜！
筑後ガールズ…
驚愕の超アクロバティックプレイを経て完成したあつあつの巨大鉄板料理を県民達はとてもおいしそうにほおばっていた
果たして…
あれは…。
・え〜っ！？・え〜っ凄い！？
先程のお店「新みつや」さん
客席をのぞいて現れたのはえっえ〜っ！？
何だか麺らしき物がやけに混入したホワイトボディの巨大物体が…
余程人気があるのかこちらの鉄板もさらにそのお隣の鉄板にも店内の鉄板はこの白い巨大な物体でほとんど…
これは一体？
そうこの地方では「だご汁」を代表とする…
昔から慣れ親しんでいるのだ
しかしそれにしてもデカい！
すると奥から出番とばかりに店員さんが現れ巨大お好み焼きにごく自然にコテを差し入れた
いとも簡単にひっくり返した
こちらのテーブルでも
さらにこちらのテーブルでも
巨大お好み焼きによるウルトラＥ難度の回転技が次々と決まりお客さんもとっても楽しそう
そして見事焼き上がった巨大な生地にソースと魚粉とさらに青のりで味付けすれば「ダゴスペシャル」の出来上がり
それにしてもデカい！
実際…
長さを測ると…
となると一体横幅は…
では気になる重さは…
驚異の…
これは…
にもかかわらずお値段衝撃の１，５００円と超リーズナブル
そんなお財布に優しい超ド級お好み焼きをハイスクールガールも福岡ダンディーも老若男女皆おいしそうにほおばっている
こちらのおとうさんあつあつの「ダゴ」をほおばると一気にビールで流し込んだ
ここで気になる…
まずは小麦粉を投入
予想どおり多めのようだが…
いきなりとんでもない量だった
さらに豚バラとイカゲソを通常の３人前加えここでなんとモダン焼きの４倍にあたる麺も投入
とどめとばかりに溢れるほどのキャベツが盛られ卵も贅沢に３個加えた
関西風「お好み焼き」とは一線を画す「ダゴ」の生地がこれで完成
この超大量の生地を鉄板で焼く事およそ７分
せっかくなのでご主人の超絶パフォーマンスをもう一度見ていただこう
一気にコテを振り上げると巨大お好み焼きは鮮やかな放物線を描きながらその形を一切崩す事なく見事なランディングを決めた
そのため新人従業員達はお店が落ち着いた時間帯になんと形が似ているというタオルを使って特訓
お客さんの前でひっくり返す事を夢見ながら地道なイメージトレーニングを繰り返しているのだ
お店のご主人にお話を伺った
また誕生のきっかけとなった有明工業高等専門学校はこの地域では昔から高専と呼ばれており…
そしてこの「高専ダゴ」現在では大牟田市を中心として…
今日も華麗な回転技がお店の至る所で披露されているのだ
実は僕…。
あっそうか。
（西村）四方堂さん！？あら〜や〜大丈夫？
（土田）『ケンミンＳＨＯＷ』ってこういう番組ですか？あっそうか。
（西村）四方堂さん！？あら〜や〜大丈夫？
（土田）『ケンミンＳＨＯＷ』ってこういう番組ですか？
（松本）え〜っ！？泣いてる大丈夫？なんかいい！ヤダ四方堂さん横にいてナデナデしてあげたいぐらい素敵な。
（篠原）前から…。
初めての外食が…。
中学ん時でしたかね。
４０年前なんで…。
「みつや食堂」のオバちゃんが作ってくれて…。
色んな思い出があるのが。
うまいんだ。
へ〜甘辛い。
だからなんか今日自分家の…。
だから緊張したんですね。
（河本）ないって言うてるやん！ビールはないの！
（井上）感動をよそになぜジョッキ。
それをなんで…。
（笑い）最悪。
（綾部）悲しいですよね。
（河本）やめなさい！「お好み」色々食べてきましたけどね。
ええ話聞いてホンマに…。
ホンマねこんな大きいの。
宅地宅地ね。
（笑い）ご年配２人ともホンマに頼むわもう！
（笑い）
という事で福岡県民のごちそう「高専ダゴ」…
いい香り〜！どう？この匂い。
ねえグッときちゃうね。
あらおいしそう！どうぞどうぞ。
じゃあいただきます。
どうですか？四方堂さん納得。
変わらない。
あのね色んな「お好み焼き」があると思うけどめっちゃ…。
懐かしい。
「ザ・お好み」なんですね。
（土田）ダシも何もないですねそれはうまいシンプルで。
あ〜また来た。
（松本）来た来たエアーだエアー。
（河本）ＣＧでお願いします。
あ〜合う。
合うでしょ！じゃあウチらもいきましょういただきま〜す。
（一同）いただきま〜す。
うまい。
あっそうか神戸の人だからよう切り方知ってるわ。
（松本）バランスが丁度いい。
（柴田）上手篠原さん上手。
（西村）あべかわ餅みたいな。
ん〜おいしい！うまいよね。
うんうまい！近所のオバちゃんが作ってくれる「お好み焼き」。
あっそうそう…。
（西村）これガッツリですね。
（バービー）うんうんうん。
うまい。
あっうまいあ〜うまい。
あ〜分かる。
ザ・粉もんのうまみを教えてくれるね。
絶対うまいっすね。
うまい。
これは部活のあととか絶対食べるこれもうペロリや。
ねえ。
これ結構外側がカリカリしてるんで…。
いっちゃうね。
きましたツッチー。
（土田）僕あれなんですよ今ちっちゃいの２切れは食べ終わったんですよね。
（笑い）
（千原）僕らが若い頃に東京に来るようになった時に…。
・え〜っ！？・「家賃なんぼなん？」って絶対聞くんですって。
未だにそう…。
本当に…
まずは…
東京では…
では…
続いて…
しかし…
全く…
いとも…
続いて…
（スタッフ）教えてくれるんですね。
（スタッフ）そうなんですか詳しくありがとうございます。
府民の住宅事情は…
まあどうですか。
あっけらかんとしてんだ。
あっけらかんです。
結構聞くんですよね。
いややっぱりね…。
そやな。
友達の家とか先輩の家とか行ったらここで大体どれぐらいなんですか？とかは…。
絶対聞くよね。
相方が大阪出身なんで仕事にもそれが出て来ちゃってて…。
僕は「わあ凄いこのインテリアオシャレですね」とか…その間こいつ何も質問してないのに突然…。
（笑い）気になりますよね。
分かる気になる。
もちろん普通に大阪おる時は聞いてましたし…。
（井上）クチコミというか…。
（西村）おかしい。
（笑い）まあそうやろね。
ちょっと待って！私も今言われて思い出したんですけど…。
いちいち教えてくれる運ちゃんがいて。
おるおる…。
マジで！？そんなに家賃って大事なんだなぁみたいなのは…。
（笑い）2014/10/30(木) 21:00〜21:54
読売テレビ１
秘密のケンミンＳＨＯＷ 福岡(秘)粉ものに郷愁の男泣き！香川熱愛の骨付鳥[字][デ]
うどん超越！？香川熱愛！絶品骨付き鳥▽福岡(秘)粉ものに郷愁の男泣き！▽疑惑の検証！大阪府民は他人の家賃をすぐに聞く！？
詳細情報
出演者
【司会】
みのもんた
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【レギュラー】
西川きよし［大阪］
【ゲスト】
バービー（フォーリンラブ）［北海道］
おかやまはじめ［宮城］
綾部祐二（ピース）［茨城］
土田晃之［埼玉］
柴田理恵［富山］
浅田舞［愛知］
西村和彦［京都］
又吉直樹（ピース）［大阪］
篠原信一［兵庫］
次長課長［岡山］
松本明子［香川］
四方堂亘［福岡］
番組内容
ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々「カミングアウトバラエティー！！」▽番組ホームページ・携帯サイトでは、あなたの知っている「ケンミンのヒミツ」を大募集中！！
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バラエティ – その他
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