2014/10/28(火) 10:40〜10:45
ＮＨＫ総合１・神戸
きょうの料理ビギナーズ「食感ふっくら 混ぜご飯」[字]
ひと工夫で本格味！和と洋のご飯（１）具材を混ぜるだけで簡単にできる混ぜご飯を紹介。おいしく作る極意を和食料理店シェフが紹介。鮭（さけ）ときのこの混ぜご飯ほか。
詳細情報
番組内容
▽鮭ときのこの混ぜご飯…炊きあがったご飯に具をのせて１０分ほど蒸らすのがポイント。ご飯にうまみや香りが移り、味わい深くなる。▽れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯…甘辛く煮た具を混ぜたご飯は、おかわりしたくなる美味しさ。シャキシャキとしたれんこんの食感がアクセントに。【料理監修】和食料理店オーナーシェフ 北田昌利さん
出演者
【語り】佐久間レイ
ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
趣味／教育 – その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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