モッツァレラチーズの味噌漬け

クリームチーズの味噌漬けはありがちだけど、モッツァレッラを使うのは珍しいと思う。

舌の奥で小岩井のレーズン＆バターの後味がするような絶品だった。

 

これのことね↓

 

 

こんな奥深い旨味はモッツァレッラだから？それとも漬け込む味噌のせい？

 

忘れられない味になったので、そのうち自宅で再現してみたい。

 

あと頼んだものの中で、お店のカラーが出てるように感じたのはこの

ふわふわつくねの鉄板焼き

一般的なつくねとは別物と思った方がいいかも。
口の中でトロける食感が好きな人にオススメ。
あとは軟骨ニンニク炒めや白レバー焼きを塩で…など…

そういえばセイロ蒸し専門店なのにセイロ蒸し食べなかったなぁ。

でもモッツァレラチーズ味噌漬けの収穫があったし美味しい鶏料理が食べられて良かった♪

ちなみに、正確な発音はモッツァレッラ。

ローマ字でmozzarellaってllふたつ、だから正確には小さいッがつくんだよね。

モッツェレラじゃなくて「モッツァレッラ」。

クラフトがモッツァレラと商品名として表記してるせいで、日本ではモッツァレラで浸透しちゃってるの？

ここのお店もクラフトのチーズ使ってるのかな？

人からみたらどうでもいいようなことなのかもしれないけれど、細かいところが非常に気になってしまう美味しいから、まいっか

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