【オーブン】簡単おいしい里芋さんのアヒージョ【トースター】
さといも。という田舎臭い音の響きと
アヒージョ。という地中海の風の音が
出逢った
どうも、長野市地域おこし協力隊 戸隠地区担当 栗原健です
今が旬！
里芋さんを買ってきました。
芋煮とか豚汁、煮物などは、ひとり暮しにはハードルが高いです
オーブントースタで簡単調理をやってみましょう
里芋さん
ゴロッと中くらいのを２つ使います
根菜類は体を温めて、冷え症にも効果的だそうです。
腹巻きとあわせて、体を温めていきましょう。
野菜の旬というのは面白いもので、
夏の野菜は体温を下げて、冬の野菜は体を温める効果があるそうです。
旬の野菜を食べる、というのは一番簡単な健康法です
ですよね？小林さん
里芋をカット
手順はとても簡単です
まず里芋の皮をむいて、ひと口大に切ります。
今回は乱切りでやってみました
乱切りってセンス問われる気がしますね
耐熱皿Bonjour
- カットした里芋
- ニンニクみじん切り（1片）
- 鷹の爪（適量）
- 塩（適量）
- オリーブオイル（たっぷり）
上記の具材を耐熱皿に入れます
んー
視覚的にちょっと地味だな
200度のオーブンで15分
お皿ごとオーブントースタに入れて、スイッチON
15分後には完成です
ニンニクとオリーブオイルのいい香りが漂っています
器が大変熱くなっていますので、ミトンや鍋敷きを使いましょう
鍋敷きを使いましょう
いただきます
里芋のねっとりホクホク感
食欲をそそるニンニクの香り
それらをまとめ上げるオリーブオイル
まさに
全ての出逢いに感謝☆彡
ですね。まったく
冗談はさておき、
あの簡単な調理からは想像できないほど美味しく仕上がりました。
オーブントースタでアヒージョ
これはハマりそうな予感です
反省点を上げると
彩り不足だったので、次回はパセリなどで対応予定です。
また、何より
金曜日の夜に作るべきでした。
そしたら今ごろ、あんずソーダで楽しく…
※使用後のオリーブオイルは、ペペロンチーノにしてスタッフが美味しくいただきました。
栗原健
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