常備菜・美味し～い☆蓮根のきんぴら
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蓮根は皮を剥き縦に1/4に切り薄切りにします。薄い酢水に晒し、水を一度替えて水切りをします。
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フライパンにごま油をひき、赤唐辛子を加えて少し炒め、強火で蓮根を炒めます。
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和風顆粒だしと★の調味料を加え、汁気が無くなるまで炒めます。
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器に盛り付け、白ごまを振ります。
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＊2㎜位の薄さ(輪切り）に切ってから炒めても美味しく仕上がります。
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人参の千切を入れて作るとボリュームが出て豪華なきんぴらになります。こんにゃくもお薦めです。
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＊鶏肉とこんにゃくの煮物＊レシピID：1715724
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＊手羽先と大根の煮物＊レシピID：626197**大根と豚バラ肉の煮物レシピID : 2396726
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お肉を加えても美味しく出来ます。レシピID : 2406842
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蓮根と牛蒡のきんぴらレシピID : 2391912
蓮根の塩きんぴらレシピID : 2421846
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蓮根の照り焼きもおお薦めです。レシピID : 2378809
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照り焼きのタレを作っておくと便利です。レシピID : 2205313
コツ・ポイント
※シャキシャキ感が残る方が美味しいので、炒め過ぎないようにして下さい。※濃い味を好まれる方は調味料を1・5~2倍にして作って下さい。
このレシピの生い立ち
母から教わった料理をアレンジして我が家の味にしました。20 11・29 話題入りさせて頂きました。作って頂いた皆様ありがとうございました。25・9・11 3回目の話題のレシピになりました。作って下さった皆様ありがとうございました。
初めまして。コメ無しで送信してしまいごめんなさい。
れぽ有難うございます。気に入って頂けて嬉しいです
つくれぽの掲載、ありがとうございます。さておき、初めてで勝手が分かっておらず、早朝の時間帯にも関わらず、投稿メールを送ってしまいご迷惑おかけしてすみませんでした。
naomi_0404