あぐろ焙煎珈琲店の作り方

こんばんは。

ブログをのぞいたら、
「更新をしなくては」
という思いに駆られ、

とりあえず書き始めてみました。

店主の赤嶺です。


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書くことがないわけじゃないんです・・・



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最近、ぼくが感じた本物があります。


大坊珈琲

知名御多出横（ちなおーでぃお）


ひとつずつお話しさせてください。


東京の青山にある大坊珈琲店さんは去年の１２月にお店を閉めています。

その大坊さんの珈琲が飲めるチャンスがあったので、
行ってきました。


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面識もない大先輩について語るのもおこがましいと思いますが、

珈琲をいただいた感想を
少しだけ・・・

「甘みという優しさに包まれた珈琲でした」

しっかりとした深煎りにもかかわらず、
やわらかいというか
まあるいというか
とにかく優しいんです。

そう感じました・・・


１週間前に
知名御多出横（ちなおーでぃお）さん
のスピーカーとアンプをお店に設置しました。


まず、

気持ちがいいんです。
心地よいといいますか、

今までかけたことがないクラシックやインスト
をかけちゃったりするくらい・・・

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今回の本物たちに共通点を見つけました、
というより感じました。


それは、
「やさしい」
ということでした。

そこにくるまでには、
きっと、
覚悟だったり、
ワクワクだったり、
挑戦だったり、
積み重ねだったり、
いらだちだったり、
達成感だったり、

もっともっとたくさんの経験や想いがあって


あの珈琲カップの中の珈琲であったり、

あのアンプやスピーカーの中から出る音だったり、


本気を突き詰めていくと、

やわらかい、

心地いい、

やさしさになるのかなと思いました。



小学１年生の息子が、
この歌を聴くと
「やさしい気持ちになる」
と言っていたので、載せてみました。

わたしはだれ？　ここはどこ？

おはようございます。

あまりにも久しぶりすぎて自分のブログなのに
なかなかログインができずにいた、

お久しぶりです。あぐろの長男です。



なんで？？？


なにがあったの？？？


どこにいたの？？？


だれ？？？


という声が聞こえてきそうな感じですが、
お知らせだけさせてください。

明日から小禄イオンでの催事に参加することになりました。

つきましては、

あぐろ焙煎珈琲店の店舗営業が休みになる日があります。

　　１０月３日（金）　休み
　　　　　４日（土）　休み
　　　　　５日（日）　休み
　　　　　６日（月）通常営業　

いつも突然、決まってしまう、決めてしまう、やってしまう。

モットーにしてるつもりはありませんが、
なぜかそういう風になってしまうことをお許しください。

そのかわりと言ってはなんですが、

おいしいコーヒーを淹れられるようこれからも努めてまります。

いつもありがとうございます。よろしくお願いします。

ps、催事での出店名はMaitopartaです。よろしくお願いします。

昨日もいろいろと