北条司沙♀執事
>
(夕刻に迎えたお嬢様がご注文された品…クリスマスティー『キャロル』。苺と仄かに香るヴァニラの甘い香りに少し手を加えてキャラメルソースとスチームミルクを浮かせてアレジを加えてお出しした。クリスマスを祝う飲み物や食べ物は矢張り欧州のレシピが伝統的だといえるだろう。クリスマスプティング、ブッシュ・ドゥ・ノエル、シュトレンなど…。クリスマスプティングは大凡一ヶ月前から作られ熟成させるというのだからクリスマスの重さを感じられる。クラシックなクリスマス…荘厳で華やか、それでいて品格を感じさせる雰囲気を…だから大袈裟には飾り立てず、表には白と銀の実をあしらったリース、店内には蒼いリボンで結んだ天使と雪の結晶をモチーフにした簡素なデザインのものを…カップとソーサーもシンプルに。) (11/15 00:19:32)