今すぐ食べたい！秋野菜で肉巻き７選☆

肉巻きといえばアスパラが定番と思いますが、実は秋野菜も肉巻きにするとピッタリなものばかり。そこで、旬の野菜を使った肉巻き7選をご紹介します。食卓に、お弁当に、縦横無尽に活躍してくれますよ！

肉巻きは、アスパラだけじゃない！秋野菜de肉巻き７選☆

肉巻きを最初に考えた人って、ほんとに尊敬しますよね。豚肉の薄切りと野菜がこれほどまでに渾然一体となり、互いの旨味・良さを活かし合い、一度に両方頬張れてしまうなんて、これぞまさしく先人の知恵。中身の野菜といえば王道はアスパラですが、他にも合いそうな野菜はあるに違いない…というわけで肉巻きの可能性をさらに探るべく、旬の秋野菜に白羽の矢を立てました。それではさっそく珠玉のレシピ7選をご紹介しましょう。

さつまいも×肉巻き

秋に収穫の最盛期を迎えるサツマイモ。実は豚肉との相性が抜群なのは先日配信したクックパッドニュースでも証明済みです。レンジでサッと火を通してから肉で巻いて調理するのがポイント。

とろ～りチーズの肉巻きおさつ☆ by ががりん＠ちきぽん

お肉とさつまいものボリュームおかず♪ とろ～りチーズに甘辛バター醤油がしっかり絡んでお弁当にもピッタリ。お腹も満足！

きのこ×肉巻き

文句なしで美味しいこと間違いなしの一品でしょう。しいたけ、えのき、しめじ、エリンギ…などお好みのきのこを巻き巻きして、いただいてください！！

簡単♪うまうま！エリンギ肉巻きソテー by vegeful

簡単シンプル！少ないお肉で食べ応えアリ。 食物繊維が豊富なエリンギと豚肉のビタミンB1でヘルシーに！バーベキューにも♪

ごぼう×肉巻き

シャキシャキ感がたまらないごぼうとの組み合わせ。ごぼうはアク抜き、下茹でしてから使うのがポイント。甘辛ダレとよく合います。

ごぼうの肉巻き by chima＠

スチーマーで下拵え、時短で簡単！！しっかり味が絡んでいるのでお弁当や常備菜にもぴったりです。

にんじん×肉巻き

ちょっと意外な組み合わせといえるのではないでしょうか。シャキシャキ感はごぼうにも負けず劣らず。色鮮やかでお弁当にいいかも。

節約★ニンジンの肉巻き by アルＫ

冷蔵庫の在庫があまりない時に思いついた一品。これでメインのおかず１品出来上がり~♪

れんこん×肉巻き

いやいや、巻けないでしょ！—というツッコミは置いといてください（笑）片栗粉をうまく駆使すれば大丈夫です。時には変化球もありでしょ！

★厚切り蓮根の肉巻きバターしょうゆ焼き★ by mariybis

蓮根が安いときにしか作れないけど、めちゃくちゃおいしい贅沢なおかずです♪

ブロッコリー×肉巻き

ちょっと見た目シュールな肉巻きの登場です。ブロッコリーは下茹でしてから使いましょう。甘辛いタレとマヨネーズを合わせて食べてみても美味しそうです。

◆肉巻きまるごとブロッコリー◆ by さや（●＾＾●）

ブロッコリーがたくさん食べれます＾＾♥お肉と絡む甘辛なたれとにんにくがおいしい♥食べる時マヨをつけるとよりおいしい～！！

なす×肉巻き

皆さん知っての通り、なすと豚肉の相性も抜群です。肉巻きにして、そのポテンシャルは高まるばかり。間に大葉を挟むことで、より香り豊かな一品が楽しめます。

☆ナスと大葉の肉巻き☆ by ぱんこ６２５

大葉の香りがとても爽やかな肉巻きデス♪ 2014’６’26　話題入りに感謝です＾＾

さて、どの肉巻きが好みでしたか？今晩にでも、さっそく試してみてくださいね！（TEXT:中本タカシ/ライツ）