「すき家」ゼンショー、初の営業赤字へ　深夜の休業響く

　牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーホールディングスは１０日、２０１５年３月期の営業損益の予想をこれまでの８０億円の黒字から１７億円の赤字に見直した。純損失も従来の１３億円から７５億円に下方修正した。

　営業赤字も純損失も８２年の創業以来初めて。株主への配当も初めてなくす。１人で営業する「ワンオペ」が批判を浴び、多くの店で深夜の休業を余儀なくされている。値上げに伴う客足の落ち込みや、輸入牛肉の仕入れ値が、円安と海外需要の増加で高騰していることも響く。

　「ワンオペ」の見直しで深夜は２人以上で営業するように１０月１日から切り替えたが、そのための人手が集まらず、深夜の休業は１０月末時点で全国約２千店のうち１２００店近くに広がった。これが営業損益を５５億円押し下げる。