簡単☆チキンカレー（中毒性あり)
少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪
買い物リストに追加
買い物リストに追加
材料
（おかわりなしの4人分）
鶏肉（手羽元)
8本程度
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ(低糖でもOK)
200g
水煮トマト缶400g(汁は捨てる)
1缶
1片
1片
玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK
1個
赤唐辛子
1～3本(辛いの苦手な方は1本で）
バター
大さじ2(20g程度)
カレー粉
大さじ2
塩
小さじ1
ウスターソース
小さじ1～3（うちは3入れます）
水
3カップ
-
1
-
≪下準備≫ 鶏肉をヨーグルトにつけておく(3時間～半日) ★ﾋﾞﾆｰﾙ袋を二重にして使うと､冷蔵庫で場所を取らず便利です｡
-
2
-
バターを溶かし赤唐辛子を入れ炒める｡
-
3
-
刻んだ にんにく､おろししょうがを入れ､焦がさない様に注意しサッと炒める｡(香りが立ったらOK)
-
4
-
刻んだ玉葱を入れ､薄い飴色になるまで炒めたら(10分程度)カレー粉を入れ､粉っぽさが無くなるまで炒める｡(1分程度)
-
5
-
予め水気を切っておいたトマト水煮を加え､水気が無くなるまで炒める｡(ホールトマトの場合は潰しながら炒めれば問題なし)
-
6
-
ヨーグルトもろとも鶏肉を加え､ざっと炒める｡(ヨーグルトは全量)
-
7
-
水､塩を入れ､弱火で40分～1時間程度煮込む｡ (サラサラが気になる場合、翌日食して下さい。だいぶ「もたっ」としてます）
-
8
-
最後にウスターソースを入れ､ひと煮立ちさせたら完成｡（赤唐辛子はトマトと間違って食べてしまわないように取り出す）
-
9
-
≪おまけ①≫ 私が使ってるカレー粉です｡(インデアン食品) 15種の色々な香辛料が入ってて､お手頃価格で､超お薦めです｡
-
10
-
《おまけ②》カレー粉の販売店舗→→ｶﾙﾃﾞｨ、大丸、明治屋、成城石井、QUEENS ISETAN(置いてない店もあり）
-
11
-
あの「しょこたん」にも作って頂いております♫
詳しくは2011.11.11のしょこたんブログをチェックして下さい。
-
12
-
《圧力鍋版①》工程7の煮込むところから圧をかけます。鍋は最初から圧力鍋です。水は２カップで。
-
13
-
《圧力鍋版②》シャバシャバが気になる場合、圧が抜けた後、蓋をずらし少し火にかけます。(10～20分程度）
コツ・ポイント
☆辛いのが好きな方は､赤唐辛子をもっと増やして下さい ( 5本を超えるとかなり辛くなります) 【要注意】☆カレー粉を入れるタイミングはくれぐれも間違えない様にして下さい｡良く炒めないと粉っぽいカレーが出来上がります(実体験済み) ☆トマト缶の汁は入れないで下さい｡酸味が増すようです(受報告)
このレシピの生い立ち
姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べたくなるので･･)
命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ
命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ
レシピID : 252807
公開日 : 06/05/07
更新日 : 13/02/04
掲示板で何でも話そう！現在の発言数131,399件！
「中毒」に関する話題（4）
-
おいしい中毒性有り！
最近覚えたレシピ「ナッツのパイ」本名を「ＢＡＫＬＡＶＡ」と言います。 以前から好きで、買...
281件もの書き込みがありますよ。
でもご存じなかったんですね(^^)
良かったら見てください。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?comment_count=281&comm_id=6937&id=39899249
ずっと気になってたカレー、作ってみました。
蓋をしないで1時間ほど煮込んだせいでしょうか。思っていたほどサラサラではなかったです。
玉ねぎを大2個入れたのも理由かも。
自分的に丁度いいｗ
ただ、なんとなく物足りない感じがしたのでガラムマサラを少し足しました。
明日になってからの味次第ですが、次回はクミンを使ってみたいと思います。
先日、作って見ました！
美味しかったです！
特にナンで食べると最高でした。
次回は、少しアレンジして派生を行きたいです！
できれば圧力鍋で作ってみたいなと思ってるのですが☆
水2カップ入れて煮込んだら圧力鍋の方が味が薄くなります？かわらないですか？もしくは何か足しますか？
あともし分かれば圧力は強弱や何分圧力かけるか、圧力後、自然放置か教えていただけるとありがたいですm(__)m
お返事遅くなり申し訳ありませんm(__)m
ご質問の件ですが、圧力鍋の場合私は水２カップで作ってますが、味は普段と変わりません。
他に何か足したりもしませんね～。
圧力をかける時間ですが、私の場合は、
高圧で強火→圧力がかかったら弱火にして３分
→火を止め15分程度自然放置
です。
圧力鍋購入時についていたであろうレシピブックを見て、似たような料理(スープ系でチキン系ｗ）を参考にされると良いかもしれませんね＾＾
今夜、我が家の献立に、この「簡単☆チキンカレー（中毒性あり）｣を作って家族から絶賛を受けました！
特に、高校生の娘は喜んで食べていました。
食べながら喋らないように躾けていたつもりなのに・・・
「このキケン・カレ～ おいひぃにゃ～」
と、口をホクホクさせながら申しておりました。
「危険カレー！（中毒性あり）」
私は、Ｓ＆Ｂのカレー粉を使用し、鷹の爪の代わりにガラムマサラを使用して圧力鍋で調理しました。
トマト缶はカットを使用し、念のためザルにあけて水分も、きっちり切りました。
材料に無駄なものが無く、最後に加えるウスターソースも、なくてはならないものでした。
あら、一晩寝かせると、もっと美味しいって他者の御感想あるわ！
・・・もう残ってない。ざ～んね～ん
また食べたくなる お味でしたぁ。
スガシカコ様、至福の時を有難うございました～❤(｡◕‿◕)ﾉﾟ
とっても美味しそうなので、休日のランチに作ってみて家族の度肝を抜いてやろうと思ってます!(^^)!
ひとつだけ質問なのですが、
トマト缶は汁を捨てるとありますが、トマトジュース入りみたいなホールトマト缶を購入してしまったのですが、トマトジュース部分はすべて捨てて実の部分だけを使用する感じで良いのでしょうか？
もしお時間があれば教えていただけると嬉しいです！
こちらのレシピは数えられないほどお世話になっています。
二人家族で倍量作ります。
味見で相当量無くなっちゃうんですもの(^_^;)
具材がシンプルなのに本当に最高に美味しいですね！
これぞ中毒！因みにドライカレーもどっぷり中毒です（≧∇≦）