らいくあらーめん

/中華そば麺屋7.5Hz新橋店＠虎ノ門にて塩そば小盛/歓迎会/名店復活/


　好きな店で再訪を誓ったんだから、何度だって食べに行けよ的な中華そば麺屋7.5Hz新橋店＠虎ノ門。
　この期に及んでまだ三回目の訪問です。
　朝の早い時間でしたが、先客後客ゼロで一人店員さん（奥にはいるかもですが）とサシの勝負、の状況です。


　メニューは醤油、醤油のつけ麺、塩の三種類です。
　温麺には麺大盛サービスはありませんが、つけ麺は大盛まで同額（780円）となっています。
　食券を渡すと「（11時までは）白ご飯、サービスとなっていますが」と勧められますが、丁重にお断りしました。


　殆ど麺を茹でる時間で配膳された塩そば小盛630円、ほほう、醤油味とネギが違うんだ。
　聞けば「太いネギは塩には合いませんから」とのことで長ネギに代えられています。
　チャーシュー、メンマは同じ、ベースの鶏ガラスープがとても美味しいので、塩味専用の細麺にもとても合います。


　美味しいのですが、「7.5Hzが出す塩味」の方向性は分かりにくいので、どうせならガッツリ塩味でも面白いとは思いますが。
　スルッと食べて御馳走様でした、次はつけ麺を食べないと。


　夜は歓迎会で韓国料理屋へ。
　このお店は初めてですが、ここまで大きくて厚みのあるチヂミを食べたのは初めて、美味しいですなぁ。

　今年は休業されていた大好きなラーメン職人の復活が続いていて、ホントに嬉しい。
　フクオカさんが壱源二代目秦野店として復活されたのが5月、カクノさんは7月に麺や雅楽＠あざみ野として自分のお店を構えました。
　DANCYUにまで掲載されたコマさんがＯＲＡＧＡとして新橋に電撃オープンしたのは9月、そして、そして、

“@syakunetu_1: 灼熱麺家いち　です。２０１４年１１月１日　トライアル再始動です。　秋葉原（末広）の味噌らーめん　魚らん坂にて、コラボで復活します。 pic.twitter.com/YkX4nQV1Xs”お待ちしておりました。

— 高橋陽介 (@furawa) 2014, 10月 22

　

　　灼熱麺家いち　です。２０１４年１１月１日　トライアル再始動です。
　秋葉原（末広）の味噌らーめん　魚らん坂にて、コラボで復活します。
　灼熱らーめんの売れ行き、満足度　など　色々検証し
　魚らん坂のメインの味噌らーめんを上回るようなら、
　ついに　秋葉原　にて　灼熱麺家　復活です！！
　下剋上です！！！
　弱肉強食ですｗ
　よろしくおねがいいたします！

　初日には伺えないけど、できるだけ早くに伺って顔を見たいと思う。