銀座で和食ランチ♪
テーマ： ⇒和食 先日、銀座にあるミシュラン星獲得の和食のお店でランチ
予約して行ったのに、先客の マダム おばちゃん達が長居した為、３０分も入れず…
食後におしゃべりするなら、他のお店でやって欲しいわぁ
ようやく入店し着席するなり、お店の方が長く待たせてしまったことを詫びてきました
気を取り直して、事前に予約しておいたお弁当の登場です
なんて滑らかなんでしょう
濃厚でクリーミーで、のっけから唸る美味しさです
わたくし実は貝があまり好きではなく…
２枚貝ならまだしも、こういう巻貝は本当に苦手 （ 味が…というより、見た目が… ） なんですが、
これは貝自体がキレイだったのと、星のついたお店だし…というミーハーな理由で食べてみました
普通に美味しかったです が、やはり率先して食べる気にはなりません＾＾；
わたくし好みの薄味
ですがしっかりと味が具材に味が染み込んでいて、深い味わい
そのままの鱧ではなく、焼くという一手間を加えたことに、丁寧さが感じられますね
ちょっとずつですが、どれもしっかり仕事がしてあります。
鮭の西京焼きが一番の好みでしたが、どれも甲乙つけがたいなぁ
そしてそして、楽しみにしていたこちらの登場
このお店は、この鯛茶漬けで有名になったと言っても過言ではない、ですよね
最初は別々で頂きましたが、やはりお茶漬けにしてなんぼ
濃厚なタレと淡白な鯛、それにアクセントで ちりめん山椒 をたっぷり入れて頂きます
香ばしい味わいの中に、山椒のピリリ感が加わって、何杯でもいける美味しさ
しっかりしたお味の鯛茶漬けの後は…
これがですね、びっくりするほどトマトのお味が再現されているんです
しかも、フルーツトマトというよりは甘くないトマトのお味
これはトマトが苦手な人は食べられないかも… ですが、わたくしは美味しく頂きました
お味はどれも素晴らしく、ディナーで再訪したくなります
ディナーの予約はどの程度埋まっているのかしら
お店は こちら
しかしランチタイムは、どこのお店に行ってもマダムのパワーがスゴイですね…