本日の舞台は…
最初は…
（宮川）どうもこんにちは。
（岩間さん）こんにちは。
出会ったのは漁師…
その腕で狙うは石巻沖で捕れるブランド金華サバ
あ〜来た！来た来た来た…。
よっしゃ〜！よっしゃ〜！
宮川も岩間さんのおかげで見事な大物を釣り上げることができた
来た〜見事！一番！
そして…
うわ〜！
金華サバで作るごちそうを振る舞っていただいた
うわ〜！めっちゃうまいよこれ。
けれど再びこの街を訪れた時には…
これは津波強烈やったですね。
すごい…。
大震災による…
…として栄えた石巻はほぼ壊滅状態となった
岩間さんも２０年人生を共にした船常丸を失い…
初めて…。
一時は…
…と思ったことも
しかし震災から３年が過ぎた今年６月
うわ〜！出来た〜！うわっカッコいいピッカピカですね。
やりましたね。
（岩間さん）やっとです。
やっとやここからや。
待望の新しい船が出来た
岩間さんはようやく第２の漁師人生のスタートを切った
もうホンマ…。
早く仕事仕事したい。
そして今日まさに…
さぁピースのお２人。
よろしくお願いします。
お久しぶりでございます。
（又吉）お久しぶりです。
いろいろこれまでの経緯は拝見させていただきまして。
僕ホントにもうね…。
そうですよね。
たまりません！そうですよね。
名人！こんにちは。
どうもはじめまして。
いや〜嬉しいですね。
いや今日嬉しいわ奥さんありがとうございます。
これがこの間下ろしたて…常丸でございます。
常丸進水式をされた。
金華サバ。
え〜！名人もちょっと…。
素人から見たら…どうなんですか？あっ最高いいじゃないですかいい条件がそろってると。
僕は大丈夫ですすいませんこいつがちょっと…。
もう白いやん。
正直…。
それじゃあ張り切って行きます。
お願いします行きましょう！名人ええ顔してはりますわ海の男。
岩間さん…
３年半ぶり…
そして…
うまっ…。
お願いします。
お願いします。
お母さん捕って来ますね。
（るみさん）頑張って来てください。
いってきま〜す！いってきま〜す！
岩間さんは…
新たな相棒常丸のかじを取り港を出る
いや名人も顔つき違いますもんね。
あらためてかみしめる海で仕事ができる喜び
最高。
気持ちいいです。
あれが金華山。
あっ金華山。
なるほど。
なるほど。
石巻の沖に浮かぶ金華山
プランクトンが大量に発生するため…
そのため金華サバは…
そんな金華サバ…
よっしゃ〜！よっしゃ〜来た！
三陸の海の幸
来た！来た！名人ええ顔してはりますわ。
３年半のブランクはあっても３２年間で染み付いた漁師の腕鈍ることはない
ここに立てばおのずと体が動く
うわっどんどん巻いてってる。
網来た。
よ〜し網来た！来た！来たよホントに来たよ。
入ってるかな？
記念すべき最初の獲物は…
何かいる何かいる！金華サバ来い！何だ？これ！
（岩間さん）鮭だ鮭。
鮭や！鮭だぁ！うわっすげぇ！うわっデカっデカい！デカい。
デカい何これ！これ見て。
デカっ！見事。
キレイこれは。
フゥ〜！フゥ！
この日は鮭漁の解禁日でもあった
群れを捉えたようで次々と鮭が揚がる
鮭大漁ですよホント。
でも嬉しいことですよね。
いいですよ鮭はいっぱい捕れてますから。
サバまだですか？・まだ・あ〜！違う！ヒラメ。
ヒラメ〜！
お目当ての金華サバはまだお預け
代わりに三陸の海の幸が次々と
ホウボウうわ〜デカい！めでタイですよ！
しかし網を上げ始めて１時間
いまだ金華サバはかかっていない
その代わりに…
ずっとへばり付いて。
こちらも…
来てくれ〜。
来い金華サバ！来いよ〜。
金華サバがかからないまま漁が終わろうとしていた
…とその時！
あっ来い！どうですかこれ！来た？
（岩間さん）サバサバ。
来た〜〜！やった〜！やった〜！見事見事見事！これ金華サバですか？名人。
はい。
やった〜！はい来た〜！これ〜！
（拍手）大きさ関係ないですよ金華サバは金華サバですから。
思ったより喜びが控えめな名人その訳は後ほど
いやでもすごい！名人！
（拍手）でも何か…。
ねぇ。
いかがでした？海は最高ですか。
いやすごい。
よかった。
いや何か顔が違う生き生きしてるしカッコいい。
早く行って何か食べましょう。
ありがとうございました。
気持ちいいです。
よかったですおめでとうございます。
ありがとうございます。
（笑い）お前は何なんだよホントにもう。
そしてるみさんの待つ港へ帰る
お母さ〜ん！お母さ〜ん！捕れた〜！捕れたよ〜お母さ〜ん！捕れました！
（るみさん）よかったです！さぁ名人この金華サバ。
すごいですねキレイですねやっぱりね。
えっ？どうしたんですか？
（岩間さん）いいですか？え〜!?え〜？違うんですか？サバです間違いなく。
（岩間さん）これゴマサバなんです。
名人…。
そうみんな大はしゃぎの…
というわけで…
あとね…。
え〜嬉しい！これ。
これ！これなんですか？これが真サバ。
え〜？これ正真正銘…。
金華サバです。
金華サバ。
あとこれも食べるしこっちの正真正銘の金華サバも料理してもらって食べましょう。
あんだけ大漁なんだから関係ないですよ。
…っていうことにしましょう感覚的にはもう。
岩間さんのように…
あれから３年問題はまだまだいろいろあるが多くの方が漁に出始め水揚げも戻りつつある
それでは復活した石巻の海の恵みをいただこう
腕を振るってくれるのは名人の奥さんるみさんとそのお友達
まずはじゃあ何のお料理でしょうか？いや〜嬉しい！塩焼き。
塩焼き。
名人捕って来られたお魚さばくのホンマ何年ぶりとかですよね？
（るみさん）そうですねまるっきり３年ぶりですね。
ましてやサバは初めてです。
そうですよね。
この塩焼きが岩間さんの大好物
サバが捕れたらまず一番に食べたかった
これからそうすると…。
あっ毎日。
毎日出はるよ。
あっそうですか。
もう夢中になって。
う〜わ〜うまそ〜う！う〜わうわ…！いいですね〜。
いやいや…これはうまそう。
この脂のとこ見てください…。
ジュ〜ジュ〜ジュ〜ジュ〜いってますよ。
（るみさん）塩焼きの完成です。
よいしょ〜！お母さん！ありがとうございます！ありがとうございます！これに一発目にお箸入れていただくのはやっぱ名人やと思うんですよ。
それじゃあ遠慮なしに。
そりゃそうです。
ガッバ〜行ってください。
これはもう名人が。
うんおいしい。
（拍手）やっぱ金華サバ最高ですか？いや〜嬉しい。
じゃあちょっと次奥さん。
えっ私ですか？そうですよお母さん…。
やっぱ脂のってます？うんうまい！うわ〜！やった〜！やった！いやもう泣きそう何か。
あ〜嬉しいいただきます。
うわ〜ハハハ…！うま〜い！うまっ…。
うまいっすね。
フフ…脂あってね。
嬉しいわぁ。
ゴマもいただきましょういただきます。
うまい！あっ！うまい！うまい。
続いては…
イェ〜イ！嬉しい！金華サバごはん。
以前作ったごはんで。
…をもみ込みこれまた炭火焼きで
うわ〜！また見てられるやつや。
う〜わ！先ほどの塩焼きとはまた全然違いますねもうね。
香りも全然違うし。
ちょっと奥さん１回…。
いいですよ。
この作業やりたかった〜。
これ一番好きやわ。
うわ〜。
お前もせっかくだから…。
いややけどするわ。
うわ〜！
そしてしょうゆとショウガで炊いたごはんに
白飯じゃないんですね。
ほぐした金華サバの身をどっさり
もうぜいたく過ぎません？これ。
これはすごいですよ。
そこへ白ゴマを振り掛け…
いやいやいやこれはうまそうよいしょ〜！うわ〜！うわ〜うまそう。
うわ〜おいしそう。
う〜わ。
最後に三つ葉を盛り付け
これで完成です。
よいしょ〜！
宮川思い出の金華サバごはんの完成
いただきます。
あ〜アハハ…うまい！このごはんたまらんでしょ。
これはやっぱり金華サバのこの脂これがないと。
うんおいしい。
アハハ…！これおいしいでしょ。
ねぇ。
めっちゃうまい。
ハハハ…。
いやホントにねもう何か…どうのこうの言えないです。
言えないね。
言えないですもうホントに…。
はぁ〜。
何ですかこれ。
おいしい。
何かそんな感じです。
完食。
完食です。
すごいホンマおいしいお母さん。
（拍手）
これから踏み出す…
共に歩いて来た…
今日は…。
そちらのほうちょっと…。
（るみさん）緊張します。
では…。
いや素晴らしい。
（拍手）
（拍手）いや〜…。
（拍手）
（岩間さん）逆に…。
いやでも今日はホンマ…。
今日はホントにどうもありがとうございました。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
どうもご無沙汰しております。
大きなったわ〜！こんにちは。
あ〜ハハっ！どうもご無沙汰しております。
（木村さん）どうもどうも…ご無沙汰ですね…。
いや〜…。
ありがとうございます…。
この方は…
震災前人気だったのが…
いただきます。
うわっ。
うまい！ありがとうございます。
津波によって…
震災で…。
もうそれもどうだっていい。
その言葉通り死に物狂いで工場を再建
去年の６月再び生産を始めた
じゃあまだ…。
そうですはい。
宮川さんに。
いやいやそんなやめてください。
そして猪又屋さんでございます！どうもうわ〜！
こちらが猪又屋社長猪又一生さんとそのご家族
こんにちは。
（しゅりちゃん）こんにちは。
こんにちは覚えてますか？こんにちは。
元気ですか？はい。
そうですかもうこんな大きくなったんですね。
え〜あの時は生まれたてが…。
（美穂さん）そうですね。
そうか。
震災前いただいたのは…
「姫」の愛称で呼ばれるお母さん達が完全手作業で小骨を一つ一つ丁寧に取り除き作った…
うわっうまっ！何だこれ！
やはり震災で工場は…
（猪又さん）…っていう形をうちは取ったんですよとにかく…。
その言葉通り工場をたて直し生産を再開
やっと今…。
そうですかホント…。
…言うて。
ハハハ…。
そうですか。
よみがえった金華サバで作る極上の二品
今日はこれで！
乾杯！
（一同）乾杯！いただきま〜す！あ〜うま〜い！
（拍手）いやありがとうございます。
（拍手）いただきます。
うわっ…うわ〜！うま〜い！ちょっとこの…全然違うでしょ？締め方というか。
おいしい！これもう死ぬほどうまいですわ。
おいしい。
おいしいですね。
そして味噌煮缶詰も
よいしょう〜わ！これ！これこれ。
いただきます。
うわ〜うまい！一瞬で消えちゃいます。
（木村さん）お腹のとこのハラスのとこは特にそうです。
ホンマや消えましたよ。
消えたやろ？こうやってここに来れて何かそれがすごく感無量です。
このご縁といいますか新しい商品とかあとまた違うね捕れる時に…。
お願いしますよ。
もうすぐアカンかったんです…。
サバ好きですから。
さらに完全手作業で作った極上の締めさば
試してみたい方は番組ホームページまで
茨城県に行列のできる焼き芋が！
驚きの味熟成焼き芋
極限まで甘さを増した最新のサツマイモに職人こだわりの貯蔵法が融合
（原西）アハハハ…！笑うた。
（藤本）今まで食べた焼き芋の中で一番うまい。
幸せ。
感動のひと時！
2014/10/18(土) 18:30〜19:00
読売テレビ１
満天☆青空レストラン／宮城・復興ＳＰ〜漁再開[字]
震災で船を失った漁師に番組は密着してきた。一度は転職も考えたが漁師として生きる決意を胸に苦労を重ねて３年半ぶりの金華サバ漁へ。釣ったサバを味わう宮川の目に涙が…
詳細情報
番組内容
宮城県石巻市。震災前に番組では極上の金華サバを紹介し、漁師の岩間さんにお世話になった。その後、津波で船を失った岩間さんは、一度は漁師をあきらめかけたが再出発を決意し、今年、新たな船が完成。今回、再び金華サバ漁に同行。脂がのった塩焼き、吸い物、そして宮川の思い出の味・金華サバ飯…。その味をかみ締めた瞬間、様々な思いが…。そして、老舗の誇る金華サバの味噌煮缶詰めと、シメサバ…石巻の水産業復興の歩み。
出演者
【ＭＣ】
宮川大輔
【ゲスト】
ピース
お取り寄せ
金華サバ味噌煮缶詰め
ジャンル :
バラエティ – 料理バラエティ
情報／ワイドショー – グルメ・料理
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