旬の野菜が大好きな豆助
♪〜・豆助きょうのお野菜は今が旬のアレよ？
その野菜とは？
それは…江戸時代８代将軍吉宗がその味を誉めたたえ食した場所の地名「小松村」にちなんで命名した野菜
そう…小松菜
その小松菜を最もおいしく頂けるひとつが油揚げとともに煮てシャキシャキとした食感を堪能できる…
「日本人でよかった〜」
心からそう思わせてくれるこれぞ旬の味
あなた〜できたわよ〜
日本っていいなぁ
「和風総本家」のお時間です
伝統文化と美しい自然が共存する…
こよいは日本に来てまもない外国人の皆さんがまだ見ぬ日本を体験
はじめて触れる文化や習慣
外国人を通して見えてくる私たちも気付かなかった日本の魅力とは…
旅の始まりはこちらから
飛騨地方の中心地高山
そこには江戸時代の町家建築が並ぶ昔ながらの風景が
見る者の心に語りかけてくるようなその風景は外国人に日本を体感してもらうには絶好の場所です
「はじめてのニッポン飛騨高山編」！Ｙｅａｈ〜！さぁ今回もですね日本に来てまもない日本をよく知らない外国人の皆さんを案内したいと思います！Ｗｈａｔｉｓｙｏｕｒｎａｍｅ？Ｗｈｅｒｅａｒｅｙｏｕｆｒｏｍ？Ｃｉｎｅｍａ？Ｙｅｓ！『東京物語』
（セイン）東京物語！あ〜小津さんの
（セイン）食いしん坊なんですねＷｈａｔｉｓｙｏｕｒｎａｍｅ？Ｗｈｅｒｅａｒｅｙｏｕｆｒｏｍ？Ｗｈｅｒｅａｒｅｙｏｕｆｒｏｍ？せ〜の！ハイ！コンニチハ！Ｗｈａｔ’ｓｙｏｕｒｎａｍｅ？♪ドブネズミみたいに〜美しくなり〜たい〜♪リンダリンダ〜
早速セインさんが皆さんを案内したのは…
Ｙｅａｈ！Ａｒｅｙｏｕｒｅａｄｙ？Ｌｅｔ’ｓｇｏ！Ｌｅｔ’ｓｇｏ！
築１５０年の古民家で味わうのは滋味あふれる地元の食材を使った郷土料理
飛騨高山の食文化を存分に堪能できるお店です
コンニチハ〜Ｏｈ〜あ〜どうもこんにちは！ようこそいらっしゃいませ・コンニチハ〜どうもどうも
（セイン）よろしくお願いいたします・ようこそいらっしゃいませ
（セイン）Ａｈ〜！
店内には外国人の皆さんの興味を引くものが数多くあるようで…
（セイン）フランス！ハイ
（女将さん）あぁ〜女将さんはフランス語は？
（セイン）こっちがスーダンです
（セイン）スーダンはじゃああとで教えてもらいますか？おぉ！スーダン？
（セイン）エジプトありますね
（ウィリさん）コレガスーダン
（セイン）スーダンはここですそれはそれは…
（セイン）エジプトの下ですね
（笑い声）
ではお座敷の方へ
Ｏｈ〜！ＮｏＮｏＮｏ…シューズ…行ってくださいそちらから…
靴のまま座敷に上がってしまう外国人はこの店でも本当に多いとか
はいどうぞ
まずは地元特産の飛騨牛を使った郷土料理
飛騨地方の山林で多くとれる朴葉にお味噌…そして牛肉をのせて焼きます
初めて味わう日本の郷土料理
飛騨地方では定番の朴葉味噌は麹味噌と赤味噌を調合した自家製のもの
これを飛騨牛にからめていただきます
外国人のお口に合いますでしょうか？
（笑い声）おかわり…オッケーオッケー
え！？もうおかわり！？
イスラム教徒でお肉が禁止されているウィリさんには飛騨そばを
ウィリさんにとってはこれが人生初のおそば
（セイン）リアクションが…美味しい？Ｙｅｓ！Ｙｅｓ！Ｎｉｃｅ！Ｏｈ〜！オーマイゴッド！
一口でおそばに感激した様子のウィリさん
お箸が止まりません
（セイン）ウィリずっとそば食べてますね
ところでおそばについているとろろといえば多くの外国人は苦手なイメージがありますが…
ウィリさんはとろろ御飯で
食べたことないから表現のしかたがわからない…
そんななか山菜料理を気に入ったのが…
えカンタン完食ですねほとんど
８種類のきのこを使った…
かも肉のダシでコクのある味わいが特徴の一品
（笑い声）
高山の郷土料理に皆さん大満足だったようです
高山ではメインストリートのさんまち巡りは欠かせません
お土産を探したり名物をその場で食べたり…
店先の笑顔に思わず吸い寄せられます
そんな町並みの中には外国の方にとって不思議に思うことがたくさんあるようで…
はいＯｎｅｍｏｒｅｔｉｍｅ！Ｒｅｐｅａｔａｆｔｅｒｍｅイヌヤライ！はいＶｅｒｙｇｏｏｄ！
そう犬除けという目的から「犬矢来」と呼ばれるようになったんです
ちなみに…
その目的は犬除けの他にも家の敷居を示すことさらには町家を美しく見せるためでもあります
歴史的な建造物の次は日本の伝統的なおやつ
こちらのみたらし団子屋さんへ
こんなのしわくちゃ！
高山でみたらし団子といえばたまり醤油を使った香ばしい醤油味が定番
さてお口に合うでしょうか？
（セイン）一緒にジャン！
さらに一行の目に飛び込んできたのは…
Ｙｅｓ！
お寿司はお寿司でも皆さん牛肉のにぎり寿司ははじめて
食べたいのね分かりました今交渉してるやん・はいすいませんお待たせしました
飛騨牛のとろけるような食感と醤油ベースの甘ダレは日本人にはたまらない味わいですが…
フーフー…
（セイン）Ｉｔ’ｓＯＫ！
高山でニッポンの文化を存分に堪能した皆さん
この日それぞれがカメラに収めた風景の中で…
それは町家が並ぶ…
とある場所であることを示すものです
ちなみにセインさんがそれについて説明すると…
ここで日本人のあなたに質問
外国人の皆さんが大変興味を持ち５人中４人がカメラに収めた物とは一体な〜に？
さあ本日の和風総本家は「はじめてのニッポン飛騨高山編」でございます外国人の人たちのこの素直なリアクションね外国の方日本に来るとホントに食事がおいしいキレイ・美しい…ホント絶賛してくれますもんね最近数日なんですけど和食がやっぱすごい好きになってきて刺身刺身天ぷら食べたいと…ちょっと私…聞く相手を間違えたかも…あの中にいてもおかしくないと思うよ
（笑い声）そう？それからお隣小木さんお元気ですか？元気ですよ
（笑い声）フラッと来たおじさんじゃないんだから
（笑い声）あのね…
（笑い声）まさかのソイヤがこんなに続くかっていうね前回まああの前に出て踊っていただいた時に小木さんちょっとお体を…そうなんだよ左腰に思わずこの…内筋が…えっ！？
（坂下）え〜！？
（笑い声）ちょっと一世風靡のリーダーがこれ…え〜！？さあではクイズにまいりたいと思いますがマーケティング戦略っつってたもんねそれを考えて昔から日本人はそれをやってたの？そうなんですねもちろんお店屋さんよね？宣伝効果なんだから基本的にはそういう考え方でいいと思います
（坂下）なんか外国の方が好きそうな感じですかね？かもしれませんではお出しいただきましょうどうぞ東さんからまいりましょうかはいこの…散髪屋さんのサインポール的な物ですよね
（西村）サインポールって言うんだ西村さんええ全く一緒ですフランスのカンタンが色が教えてくれるって言ってくれたのがフランスの色なんですよねでも意味は違うんですよね？確かこれ…動脈と静脈と包帯を意味してるから小木さんまいりましょうか「のれん」まあいろんな色あるじゃないですかまあありますねえっ一問目から？
（笑い声）どっちかっていうとボクらが正解したご褒美にできるみたいなね？そうそう！萬田さん嫌がるんですよね
（笑い声）
（西村）柔らかく拒否しましたね今萬田さん嫌がるんですよ
外国人の皆さんが非常に興味を抱き…
（セイン）あぁ〜なるほど…
正解は造り酒屋の軒先にある「酒林」でした
酒林とは杉の葉を丸く束ねたもので酒屋であることを意味します
作りたての酒林はこのように青々とした状態
この状態で店先に吊るされている場合は新酒ができたことを知らせているのですがやがて茶色に変色
今度は新酒が熟成したお知らせになります
皆さん日本人の知恵と珍しい風習にとても感心したようです
なるほどなぁ…正解「酒林」これで…誰もソイヤできないですわ
（萬田／西村）ノーソイヤ！
（笑い声）総「本家」です総本家だっけ…それから小木さんも今当たらなくてねかなりこう悔しそうな…
お次は高山から少し足をのばしてこちらへ
やってきたのは奥飛騨
北アルプスの登山口にある「佳留萱山荘」
はい！Ｒｅｐｅａｔａｆｔｅｒｍｅオンセン！
奥飛騨から望む北アルプスの雄大な山々
そのダイナミックな自然美をお湯につかりながら楽しむことのできる日本有数の名湯のひとつ
Ｂｅａｕｔｉｆｕｌｍｏｕｎｔａｉｎｓａｎｄ…ＯＫ…キモチイイ！
（歓声）
（歓声）
（セイン）ちょっと熱い…
（セイン）Ｎｉｃｅ？Ｎｉｃｅ？
（セイン）ＯＫ〜・アツイ！Ａｌｌｒｉｇｈｔ，Ｌａｄｉｅｓａｎｄｇｅｎｔｌｅｍｅｎ…．
（セイン）Ｏｈ〜Ｏｈ〜Ｏｈ〜
（セイン）Ｏｈ〜ｎｉｃｅ！
あらあら…あらまぁ！
えぇ一応温泉なんですけど…
大自然の恩恵をその目でその肌で感じることのできる日本の温泉
皆さんも大いに満喫しているようで…
日本人でさえ気付かない温泉の魅力を外国人の方々が感じ取っていました
続いては今回のお宿があるこちら
１２３…ハッ！
（歓声）
（セイン）Ｒｅｐｅａｔａｆｔｅｒｍｅシラカワゴウ！
日本の原風景を今に伝える合掌造りの集落白川郷
現在でも地元の人々が穏やかに暮らすこの山里はかつて「秘境」と呼ばれ独自の風習や文化を育んできました
田畑や周囲の山林に至るまで昔のままの農村風景が守られていることが評価され１９９５年にユネスコの世界文化遺産に登録されました
一行はきょう泊まる民宿へ
（歓声）
（セイン）Ｌｅｔ’ｓｇｏ！
（セイン）女将さ〜ん！あっどうもこんにちは〜よろしくお願いいたしますお疲れさまです
玄関を上がるとすぐにあるのが…
（歓声）
（鈴口さん）ちょっと目が痛いかもしれませんね
いろりの煙で長年いぶされ黒光りしたはりなどが風情を感じさせる大広間
合掌造りとはいえ内観は民宿用にリフォームされていますが田舎に帰ったようなそんなひとときが過ごせます
（鈴口さん）はいどうぞ〜畳も新しいから
（鈴口さん）はいお疲れさまです
はじめての和室はどこか夢の国にでも来たような気分でしょうか
一方こちらでも…
よっぽど気に入ったんですね
次に女将さんが皆さんを案内した場所にはあるものがありましたそれは…？
ここで日本人のあなたに質問
あるものを見てこの日一番驚いた皆さん
それは日本人にとっては当たり前のもの
しかし外国人にとっては初めて見る驚くべきものでしたそれは一体な〜に？
これ季節的な物？季節は関係ない？と思いますねえ季節関係ない？これ日本人が見ても驚く？いや驚く物もあるかもしれないですそれはだから規模だよねそのめいめい家によってですね大きさの違いはあると思いますね小じんまりとした物からまあ大層大きな物まであると思いますいろんな種類がある？いろんな種類…まああるかもしれませんはい見せ物じゃないよねこれ
（小木）これって一番家の奥にある物なの？古い家だったらね置いてあるような物じゃないですか？だからそうですよよし！これでオレソイヤゲット
（笑い声）
（坂下）え？なに？じゃあヒント…ヒントください
（坂下）尺はそっちの問題でしょうが
（笑い声）じゃあ早送りでもなんでもいいんだから別にやる気あるんですか？ちょっと…え？
（笑い声）そういうモチベーションもおありではあるんですか？現状毎回ないんだけど途中やる気になってくるんだよね
（笑い声）なんか流れによってね流れによってねはいではお出しください萬田さんと西村さんと東さんが「仏壇」はいで…小木さん！小木さん！小木さん！
（笑い声）なんですか！これなにやってんですかそれ
（笑い声）
（西村）いや言っちゃったよいやだからもう
（笑い声）こうなったら前回の流しましょう
（笑い声）
正解は…
とても意外な理由なのよ豆助
外国人にとって初めて見る驚くべき物とは一体？
せ〜の！
そこにあったのは…そう…
外国人にとって毎日先祖に手を合わせることは不思議に思うようです
またひとつ日本文化を体験できたようです
萬田さん西村さん東さんお見事でした
（拍手）いやぁなんか喜べないなぁ最後小木さんが正解をして何名かでねソイヤで締めるっていうひとつ夢を描いてましたよ東さん…本気で言ってんのか？それ最初は冗談のつもりでしたが今は本気です！本気で言ってんだな？おまえ
（西村）なんだこの小芝居小芝居なんだ…本気です！
（拍手）
（笑い声）では…ありがとうございます
（拍手）うわ来た…ソイヤ！ソイヤソイヤソイヤソイヤ…！いよっ！
（拍手）多少腰をかばいながらのこの…いやいやいやでも
（笑い声）
白川郷は外国人の皆さんにとってはまるで夢の国
番傘を差してこちらの…
（セイン）和田家和田家…
白川郷でも最大規模を誇る国の重要文化財…
ではお２階のほうへご案内いたします階段急ですので気をつけてお上がりください
合掌造り最大の特徴はこちらの屋根裏です
・はいどうぞこちらへとお進みください
屋根裏は家内産業として栄えた「養蚕」の作業場として利用されていました
・そうです
（セイン）これがですか！？ワァ〜オ！・あぁいいですよ
ジェイコブさんは初めての民宿を心から楽しんでいるようです
すっかりくつろぐジェイコブさん
しかしこのあとちょっとした問題が…
ところで豆助こんなニッポンの名前知ってる？
お城や土蔵で見かける網目状のこちらの壁の名前皆さんご存じですか？
もしよかったら覚えておいてください
初めての檜風呂を満喫するジェイコブさんそこへ…
マナーもしっかり勉強しましょうね
お風呂から上がったら岩魚を焼くお手伝いです
仕事から帰ってきた女将さんのご主人も一緒に手伝ってくれました
いっぽうお出かけしていた４人もおなかをすかせて帰ってきました
全員がそろう頃合いを見計らって外国人のお客様のために女将さんが腕をふるった料理も出来上がりました
きょうは囲炉裏を前に膳を並べて頂く夕食です
Ｅｖｅｒｙｂｏｄｙイタダキマス
はじめて民宿を体験する皆さんのために腕によりをかけて作りました
野菜の天ぷらや山菜など飛騨地方の味が満載です
（セイン）Ｔｈｉｓｉｓヒダビーフ
ウィリさんはじめての天ぷらです
（笑い声）とってもおいしいありがとうございます
さぁ山菜も食べてみて！
（セイン）Ｇｏｏｄ？Ｏｈおいしい？ムワッって来ました？ムワッ！
（セイン）キクラゲ
（悦子さん）豆腐で和えてあるんです
囲炉裏の炭火で焼いた岩魚から香ばしい香りが漂ってきました
フーフーフー…
皆さんはじめての岩魚に大満足のよう
特にウィリさんはお頭まで食べました
迷わず２本目をおかわりよっぽど気に入ったようです
骨ごとかぶりつくウィリさん女将さんも驚く食べっぷりです
皆さん日本の伝統料理に大満足のようです
きょうは自分たちで布団を敷いてみることにした３人
外国人にとってはそれさえも楽しいのかもしれません
しかしちょっとびっくり意外な間違いが…
豆助も気になるわよね？
さぁできたようですが…あれ？何かが違いますね
オヤスミナサーイ！オヤスミナサーイ！
皆さんよく眠れたでしょうか？
でっけぇ足だなこれ
（セイン）サッ…サッ…！
（セイン）いつでも逃げられるようなジーパン履いてるし
（セイン）Ｇｏｏｄｍｏｒｎｉｎｇ！
（笑い声）だから寒いんだよこの上に寝てるからほんとにありがとうございましたどうもありがとうございました
さまざまな場所で出会った「はじめてのニッポン」
皆さん今回の旅で何を感じたのでしょうか
外国人の目をとおして私たちこそがニッポンの素晴らしさを教えられたのかもしれません
ニッポンっていいなぁ
2014/10/12(日) 14:00〜15:00
テレビ大阪１
和風総本家[再]「はじめてのニッポン〜飛騨高山編」[字]
密着！はじめてのニッポン
外国人が飛騨高山へ
興奮！露天風呂＆絶景
白川郷の宿…疑問続出
詳細情報
番組内容
来日１年未満の男性３人女性２人をセイン・カミュが飛騨高山へ。郷土料理屋で朴葉みそやそば、きのこ鍋を残さず食べた一行は高山の町を散策。その最中、５人中４人が気になって撮影したものとは？また、白川郷の宿では全員が畳の部屋のにおいを「いい香り」と絶賛。宿の和室ではあるものを見て全員が驚く。旅の最後に、日本はマンガやアニメだけの国じゃない、という感動が…。
【旬の野菜】小松菜
出演者
萬田久子
東貴博
小木茂光
西村和彦
坂下千里子
【進行】
増田和也（テレビ東京アナウンサー）
【ＶＴＲ】
セイン・カミュ
音楽
「和風総本家」テーマ曲
縁の詩（えにしのうた）
【作曲・演奏】上妻 宏光
ホームページ
ｗｗｗ．ｔｖ−ｏｓａｋａ．ｃｏ．ｊｐ
ジャンル :
趣味／教育 – その他
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
バラエティ – クイズ
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
OriginalNetworkID:32118(0x7D76)
TransportStreamID:32118(0x7D76)
ServiceID:41008(0xA030)
EventID:28253(0x6E5D)