徐々に寒さが増してくる今の時期は来年の春から初夏にかけて実る人気野菜が植えつけの適期です。
という事で…菜園ビギナーチーム１０月は…。
数々の魅力的な野菜をご紹介します！２週目となる今回はホクホクとした食感がたまらない…更に！「一緒にやろう！プランター栽培」でもベランダや庭先で楽しめるソラマメの育て方をお伝えします！
（３人）おはようございます！さあ今回育てるのはこちらです。
お〜ソラマメ！…えっ？私が今日ご紹介する栽培のポイントをしっかり覚えてもらえば大丈夫です！先生心強いですね！いやいや。
という事は…そうなんですね。
それは楽しみですね〜。
では早速始めていきましょうか。
ではいきます！
（テーマ音楽）今回育てるのは…大きなさやの中にたくさんのマメが出来る人気野菜です。
伊藤さん。
えっ何だろう？違います。
酒井さんお願いします。
はい分かりました！何？お？どこ行くの酒井さん？前に出て？じゃ〜ん！支柱を出した！さした！よし。
そして戻る？何何？何が始まるの？それをねソラマメの茎としますと…。
あっ支柱を茎として？うんうん。
ソラマメがこっちの方にビヨーンと伸びるんです。
また酒井さんまで!?え〜っと…お二人はこれはソラマメが実ってるって事ですか？そう。
はいそうです。
でも先生エダマメもシカクマメも下に向いてこう実ってましたよね？そう。
でもね…ですから空の豆と書いてソラマメといいます。
あ〜だから２人とも今ちょっと上に向いてポーズを決めてるんですね。
そう。
あとですね…蚕豆と書いてソラマメという場合もあるんです。
それは知りませんでした！そして…そうなんですか。
分かりやすいですよね。
あっイチゴもそうでしたよね！うん。
同じでしたね。
よく学んでますよね。
ですからソラマメはこの冬の寒さに当てる事が大事なんですよ。
そうすると５月から６月ごろ収獲ががっぽがっぽ得られるわけですね。
秋から育て始めるソラマメ。
伊藤さん本日も頑張って下さい！今回はこのポリポットを使います。
ポリポットにタネをまいて苗を育ててそれを菜園に植えていくという事を行います。
ブロッコリーの時もそうでしたよね。
そのとおりです。
このポリポットにタネをまいておくとスペースが狭いところで済みますので管理が楽なんです水やりとかの。
そうですね。
では苗作りスタート！用意するものはこちらです。
まずはポットの底にある排水用の穴から土が流れ出ないように鉢底ネットを敷き…。
さあ次はタネをまきますが大事なポイントがあるんですよね？そうです。
例えばこのタネを見て下さい。
このタネ。
この真っ黒い部分。
ありますよね下の方にね黒い部分ね。
この部分は…これですよね？酒井さんまだ未婚ですよね？一応ね。
分かりやすいありがとうございます。
そのように見える事からこれをお歯黒と呼んでるんですけれども…こちらが実際に発芽したソラマメ。
なるほど。
お歯黒から芽と根が出ていますね。
ですからこのようにお歯黒を斜め下にしてグッとさしておくんです。
そしてこれをちゅんちゅんと。
伊藤さんもタネまきに挑戦です。
まく際はお歯黒を斜め下に向けて押し込むと発芽しやすくなります。
深さはタネの先端が少し見える程度。
２〜３ｃｍの間隔をあけ１つのポットに２粒まきます。
後に間引きを行い１株にします。
タネをまいたらたっぷりと水やり。
先生これでタネまきの方は終了でいいですか？伊藤さん。
あ〜エダマメって〜…。
あのねこのソラマメはマメですよマメ。
このままだと…！ああっ！あ〜鳥が狙ってるという事ですね。
なぜか酒井さんも狙ってますけど。
じゃあこれはちょっとタネ守らないと。
酒井さんに食べられちゃいますもんね…あ違う。
鳥に食べられちゃいますもんね。
そうです。
ですからこの防虫ネットなどで鳥からタネを守る！そういう事をしなきやいけませんね。
作業は簡単。
ポットをかごなどに入れ防虫ネットで覆い風などで飛ばないように端を洗濯バサミで留めるだけです。
今度こそタネまきは終了でいいですか？終了です。
はい。
タネまきから１０日ほどして本葉が開いたら間引きを行います。
成長が悪い株を１本間引き１つのポットにつき１株ずつ育てます。
それでは苗の植えつけですね。
はい。
苗の植えつけは１１月中旬から下旬が一番適期です。
これよりも早くても遅くても育ちが悪くなりますので注意して下さい。
はい。
苗の植えつけは今回ちょっと早めにご紹介しているという事ですね。
はい。
そういう事でございます。
今回は幅長さともに８０ｃｍの区画。
苗を２列に４株植え育てます。
まずは区画の四隅に支柱を立て目印となるヒモを２本張ります。
続いて苦土石灰。
雨が多い日本は土が酸性に傾きがち。
苦土石灰をまくと中和する事ができ野菜が育ちやすい土になります。
クワでよく耕し平らにならしたら１週間ほど寝かせ土になじませましょう。
続いては堆肥と化成肥料をまくんですね。
…という事は？あっ分かりました！はい！おお！正解です。
そう！マメ科の野菜の根には根粒という粒が出来その中に根粒菌という微生物が寄生します。
根粒菌は土の中の空気からチッ素成分を取り込み養分に変えるので他の野菜ほど肥料を必要としません。
このねチッ素分を多く含む化成肥料をたくさんまきますと「つるぼけ」という現象が起きます。
つるぼけが起きると…まずは堆肥からまきます。
続いて化成肥料。
他の野菜では１００ｇほどまきますがマメ科の野菜はその半分５０ｇほどでＯＫ。
続いてはこの肥料も加えます。
おっ先生熔リンですね？正解ですよ〜。
熔リンは実つきを良くするんですよね。
そのとおりです。
実のなる野菜はリン酸分を多く必要とします。
熔リンを加えると実つきが良くなり大きなマメに育ちやすくなります。
肥料をまいたらよ〜く耕し水はけを良くするために畝を立てます。
区画の外側の部分を掘りすくい上げた土を内側に高く積み上げます。
畝の表面はパイプなどで平らにならしましょう。
水がたまらず更に野菜が育ちやすくなります。
それではいよいよ苗の植えつけですね。
まずは移植ゴテで植え穴を掘ります。
穴の大きさは苗のポットがすっぽり入る程度。
苗を植えつける前にはたっぷりと水を注ぎましょう。
これは根を張りやすくするための一手間。
水が引いたら植えつけです。
苗は傷めないように株元を指で挟み逆さまにしポットから外します。
植え穴に入れたら周囲を軽く押さえ密着させましょう。
株の間隔は３０ｃｍ程度。
列の間隔は５０〜６０ｃｍです。
苗を全て植えたらたっぷりと水やり。
これで終わりですか？いやもう一つ大切な作業があります。
何ですか？おっしゃるとおりですね。
しかし寒さに強いと言ってもものすごく強いわけじゃないんですよ。
寒さが厳しくなってきますと葉っぱが枯れたり茎が枯れたりして生育が悪くなるんです。
ですからこの防虫ネットを使って防寒対策を行います。
あれ？防虫ネットって害虫対策だけじゃないんですか？違います。
いろんな用途があるわけですね。
そうです。
用意するものはこちらです。
まずは曲がる支柱を３本畝をまたぐようにさします。
支柱の間隔は…続いて支柱の上に畝より２ｍほど長めのネットをかけ両端を結び留め具でしっかりと固定。
隙間ができないように裾を足で踏みながら土で埋めネットが風で飛ばされないように上からも２本の支柱で押さえます。
これで完成。
３月中旬ごろまでは防虫ネットをしたまま育てましょう。
ソラマメは暖かくなってきた３月から月に１回の目安で追肥と土寄せを行います。
草丈が３０から４０ｃｍになったら養分の分散を防ぐため弱々しい茎は切り取り１株あたり６〜７本の茎を残します。
４月ごろになったら防虫ネットは外し株の周りに支柱を立てヒモを張って株を支えましょう。
春になるとさまざまな手入れが必要ですけどそれを十分にこなしますと５月中旬ごろから収穫が始まります。
そうなんですね〜。
やっぱり家庭菜園だからこそ楽しめるとれたてとれた瞬間をね味わいたいですよね。
今後も管理方法を随時お伝えします。
皆さんも是非挑戦してみて下さい。
続いてはこちら！今回はプランターでも空に向かって実るこのソラマメを育てます。
用意するものはこちら。
プランターでも菜園と同じようにタネから育てた苗を使います。
苗の植えつけの適期は１１月中旬からです。
今回は早めにご紹介していますので気をつけて下さい。
今回は横長のプランターを使いここに苗を２株植えて育てます。
それでは栽培を始めていきましょう。
まずは水はけをよくするためにプランターの底に鉢底石を敷きます。
目安は底が隠れる程度。
続いて野菜用培養土をプランターに入れます。
土を入れたら表面を平らにならします。
培養土の目安は縁から…これで植えつけの準備は完了です。
ここにタネから育てた苗を植えていきます。
まずは植え穴を掘ります。
苗は傷めないようにポットから外し植え穴に入れたら周囲を軽く押さえ密着させます。
苗の間隔は…最後にたっぷりと水をやります。
これで苗の植えつけが出来ました。
続いて菜園と同じように…用意するものはこちら！まずはアーチ支柱を３本等間隔でプランターにさします。
防虫ネットを上からかぶせ裾も麻ひもなどを使ってしっかり留めましょう。
これで完成！そして防虫ネットは外し…是非ベランダや庭先で育てとれたてを味わってみて下さい。
９月に苗を植え育て始めた…葉を大切に育ててきました。
さてどうなっているのでしょうか？うわ〜キャベツ大きくなりましたね〜。
防虫ネットを張ってますから中のキャベツは全然虫の害がないでしょ？はい。
ちょっとめくってみますね。
おりゃ〜！どうでしょう？先生きれい！わ〜本当！これ見て下さい。
全然虫が食ってない。
あ〜本当だ。
真ん中の方がちょっと丸くなりかけてますね〜。
この時期に追肥と土寄せをしておきますとまたこれがグワンとでかくなりますね。
ですから今日は追肥と土寄せをやってこのキャベツの手入れをしましょう。
（２人）はい。
キャベツは肥料不足だと育ちにくくなるだけでなく葉がかたくなる事もあります。
そんな失敗を避けるためにも追肥は欠かせません！大きくなった葉を持ち上げ株元に化成肥料をまきましょう。
肥料は畝の両側にまくのが効果的。
追肥後は土寄せ。
葉を傷めないように持ち上げ株元に土を寄せます。
葉っぱの下にいくようにね。
お〜いい感じいい感じ！こういう事ですか？うまいうまい！最高です。
最高っす。
土寄せは株のぐらつきを防ぐとともに雑草防除の効果もあります。
最後は防虫ネットを元に戻し害虫から守る事も忘れずに！今後はこれに追肥をして頂ければと思います。
追肥は２週間に一遍。
で必ずしも土寄せはやらなくて結構だと思います。
これくらい大きくなるともう最後の追肥だけで結構だと思います。
皆さんもしっかり追肥を行いやわらかくて立派なキャベツを育てて下さい。
続いては酒井さんがプランターにタネをまき育て始めた…葉ネギのこんなに小さかったタネがこんなに大きくなりました。
今日は何度も収穫できるテクニックをご紹介します。
葉ネギは草丈３０〜４０ｃｍになったら収穫が行えます。
収穫する時には下から４ｃｍほどのところを残してハサミで切り取ります。
チョキンと。
おっ！わ〜おいしそうな葉ネギの香りが漂ってきます。
収穫後も追肥をしながら育てるとなんと残した部分がまた伸びて繰り返し収穫が行えます。
ご覧下さい。
収穫して僅か５日で再び１０ｃｍ以上も成長！驚きですよね！是非皆さんも収穫のコツを覚えて長く楽しんで下さい。
今日の内容は「趣味の園芸やさいの時間」１０月号に掲載されています。
ソラマメの栽培方法を詳しく紹介しています。
是非参考になさって下さい。
今日も楽しかったですね。
楽しかったですね。
私もともとソラマメすごく大好きなんですけどもとれたてをすぐ食べると最高という家庭菜園ならではのこの感じがもうワクワク今からして楽しみです。
皆さんにも是非やって頂いて収穫のその喜び味わって頂きたいですね。
すぐ食べた方がいいんですか？先生やっぱり。
もちろんですもちろんでございます！それでは今日もこのコーナーでお別れです。
今回は…。
（３人）この方です。
今回は…
「私は３３年前近所に貸し農園が出来たのを機に家庭菜園を始めました。
一番の楽しみは夏休みになるとやってくる孫たちに私の作った野菜をふるまう事。
暑い日の畑仕事は大変ですがかわいい孫のためにと菜園に足しげく通い一生懸命孫たちの大好きなミニトマトなどを育てました。
そして…夏休みになり遊びに来た孫たちは実った野菜を見て大喜び！みんなで収穫しとれたての味を堪能しました。
孫たちの笑顔を励みに続ける野菜作り。
それが『私のやさいの時間』です」
「私のやさいの時間」では家庭菜園を楽しんでいる皆さんの写真やエピソードを募集しています。
詳しくは番組ホームページでも紹介しています。
ご覧の宛先までどしどしご応募下さい
それではまたおいしい野菜作りを一緒に楽しみましょう。
次回も…。
（３人）お楽しみに！2014/10/12(日) 08:00〜08:25
ＮＨＫＥテレ１大阪
趣味の園芸 やさいの時間「春が待ち遠しい野菜を植える！ソラマメ」[字]
“春が待ち遠しい野菜を植える！”第２回は人気のマメ科野菜“ソラマメ”。菜園とプランター２つの栽培法を紹介する。講師・藤田智（恵泉女学園大学教授）ゲスト・伊藤裕子
詳細情報
番組内容
“春が待ち遠しい野菜を植える！”第２回は人気のマメ科野菜“ソラマメ”。菜園とプランター２つの栽培法を紹介する。【講師】藤田智（恵泉女学園大学教授）【ゲスト】伊藤裕子（女優）【司会】酒井千佳
出演者
【ゲスト】伊藤裕子，【講師】恵泉女学園大学教授…藤田智，【司会】酒井千佳，【語り】宮島史年，山口繭
ジャンル :
趣味／教育 – 園芸・ペット・手芸
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
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