（３人）おはようございます！さあもう１０月です。
秋ですね〜。
めっきり涼しくなりましたね。
早いですね〜。
えっ！もう春の野菜ですか？そうなんです。
そこで今月のテーマは…毎月第１・２週目は共通のテーマを決めお送りしています。
１週目となる今回は家庭菜園随一の人気者…２週目となる次回はソラマメを栽培！更に！今日から始まる新コーナー！あの国民的アイドルグループから宮澤佐江さんが登場！ハーブの活用法をご紹介します。
今回も藤田流のテクニックを駆使し春が待ち遠しい野菜を育てます！え？え？う〜ん。
おいしいですねぇ。
２人して何してるんですか？今日育てるイチゴの味見ですよ。
あ〜イチゴね！イチゴも家庭菜園で育てられるんですもんね。
そうですよ。
かといってねぇ…ケーキ食べるんですね２人とも。
先生ここで「甘い！」使っちゃいます？しかも私の分ないじゃないですか！「あっ！」じゃないですよ！もうそんな事より早く２人ともイチゴ育てましょう？
（テーマ音楽）今回育てるのは秋菜園随一の人気者…５月に真っ赤な実をたくさん実らせるためには今から育て始める事が大事！さてその理由とは？今日は我が家に代々伝わるこの秘伝の書を持ってきました。
これ秘伝の書？秘伝の書でございます。
それでは伊藤さん。
酒井さんと席を交換して頂いていいですか？見やすい方にどうぞ。
ありがとうございます。
お〜。
まず１０〜１１月はこれはイチゴの成長期の一つです。
日が短くなってきてそして気温が低くなってくるとこの季節…そうなんですね〜。
ですからこの地下地下部にしっかり根っこを生やす事が大事なんです。
次いきましょうか。
１２月から２月ですねこの時期はイチゴの休眠期です。
休眠期？育たないんですけれども…ですからこの時期も大切なんですよ。
そうなんですね。
そして２月の終わりごろから３月４月５月とだんだん暖かくなってきます。
そうするとイチゴはぐ〜んと大きくなってきますけれども５月！咲いた花が赤い実となり収穫となるわけですね。
寒さに当たる事で株に実がつくイチゴ。
そのためにも苗の植えつけは１１月上旬までに行ないましょう。
それでは栽培です。
今回は幅６０ｃｍ長さ１．２ｍの区画。
４株ずつ２列に植えます。
まずは区画の四隅に支柱を立て目印となるヒモを２本張ります。
続いて苦土石灰。
雨が多い日本は土が酸性に傾きがち。
苦土石灰をまくと中和する事ができ野菜が育ちやすい土になります。
クワでよく耕し土に混ぜ平らにならしたら１週間ほど寝かせなじませます。
続いては堆肥と化成肥料ですね？
（２人）はい。
堆肥は区画全体に。
続いて化成肥料も満遍なくまきましょう。
ここで…お〜！先生最近「甘い！」の使い方が違くないですか？大事なポイントがあります。
ポイントとは土の中にこれらを入れる事なんです。
実のなる野菜はリン酸分を多く必要とします。
そこでまず熔リンを区画全体にまきます。
続いて発酵油かす。
葉や茎を育てるチッ素分が多く効き目が長く続く肥料で栽培期間が長い野菜にはおすすめ！クワでよ〜く耕し土となじませたら水はけを良くするため畝を立てます。
区画の外側の部分を掘りすくい上げた土を内側に高く積み上げたら最後に表面を平らにならしましょう。
水がたまらず更に野菜が育ちやすくなりますよ。
次はよい苗の選び方ですね。
これがイチゴの苗なんですね。
イチゴの苗選びのポイントは２つポイントがあるんですよ。
１つはですね苗からちょっと離れたところからピョンと出てる…。
あ何か出てる。
出てますね。
これがね大事なポイントの一つです。
これは「ランナーの跡」というふうに言われてます。
「ランナーの跡」？イチゴは成長するとランナーと呼ばれる茎を伸ばしその先に子株を作り増えていきます。
この子株を掘り起こしたものが実は苗！切り離す時に残ったのがランナーの跡です。
植えつけの際にも大事なポイントになるので是非覚えておいて下さい。
それからもう一つ大事なポイントがあるんですよ。
このね葉っぱの根元のギザギザしてるところですよ。
これですか？この周りに一周グルッと赤い。
これ何て言うか知ってます？この場所。
えっ…いや分かんないです。
知りません？あ〜王冠ね？うん。
見ます見ます。
え？王冠そんな見ます？あ…。
王冠よく見ますよね。
うん。
私はよく見ますけどね。
あ〜あ〜そういう事ですね！そうですね。
じゃあ今回は王冠よく見ますよね！まあ手が込んでる。
この場所は…クラウンは新しい葉や花が育つ場所。
土に埋まっていると育ちにくくなるので土から出ているものを選びましょう。
まずは苗を仮置き。
株の間隔も列の間隔も３０ｃｍ程度です。
続いて苗の植えつけ。
移植ゴテで植え穴を掘ります。
穴の大きさは苗のポットがすっぽり入る程度。
根を張りやすくするため植えつけ前には水を注ぎます。
水が引いたら植えつけなんですが…。
ここでイチゴならではの植えつけのポイント２つあります。
他の野菜とは違うって事ですか？そうです。
１つ目のポイントです。
それはランナーの跡を畝の内側に向けて植えると。
イチゴはランナーの跡の反対側に花や実を多くつける性質がある野菜。
そこで植えつけの際はランナーの跡を畝の内側に向けるのがコツ。
花や実に日が当たりやすくなり後々の手入れや収穫がしやすくなります。
先生もう一つの注意点は何ですか？もう一つはクラウンを土に埋めないって事なんですよ。
土に埋めてしまうと育ちが悪くなるんですよ。
ランナーの跡を向こうに向けて。
そうそうそう。
まず周りを埋めちゃいましょうか。
周りを埋める感じでいって。
軽く押します。
よしよしよし！ブラボー！パーフェクト！クラウンを埋めないようにし苗を植えつけたらたっぷりと水やり。
これで植えつけは全て完了ですね。
そのとおりです。
植えつけはこれで終わりです。
今後来年の２月ごろまでは枯れた葉の摘み取りや除草をしながら育てます。
追肥は２月下旬と３月下旬ごろの２回。
そして２月下旬。
土の温度を上げ育ちやすくするために黒マルチを張ります。
３月下旬ごろになったら実ったイチゴが汚れないようにワラなどを敷きましょう。
先生収穫は来年の５月中旬ごろになりますね？そうですね。
来年の５月中旬から６月中旬ごろまでが収穫期間だと思って結構です。
まだちょっと先長いですけどしっかり今から育てていきたいですね。
今後も管理方法を随時お伝えします。
皆さんも是非育ててみて下さい。
さあ！このあとは…新コーナー！ハーブの身近な活用法をあの国民的人気アイドルが学びます！
（宮澤）
「大人の女性」って言葉についてあれこれ考える今日このごろ。
最近はみんなから「リーダー」なんて呼ばれる事も多い私だが…
大人への階段を駆け上がるのはなかなかどうして大変だ
この先に私の価値観を変えてくれるカリスマが待ってる。
まだ見ぬ世界への扉を開こう！豊かな香りに包まれながら小鳥たちのさえずりに耳を澄まそう
はじめまして。
こんにちは。
今日はよろしくお願いします。
はい。
このお店に入ってきてどんな感じでしたか？もう一瞬でふわ〜っといい香りがして世界が変わったような感じがしました。
気分をかえていくっていうその働きその作用がハーブの力なんですね。
おおなるほど！
この方がハーブ界のカリスマ…
夫婦で日本にハーブを広めたパイオニアだ。
なんと今年で８０歳！み見えな〜い！これもハーブのおかげ？すごいぞすごいぞ！興味津々！それでは最初の扉を開けよう！始まり始まり〜！これは何ですか？これはハーブを乾かしたいわゆるドライハーブ。
えっ全部？全部。
そうです。
え〜！こんなにたくさん!?
壁一面のドライハーブその数なんと１５０種類！ハーブ研究歴５０年を誇る坂出さんの大事な宝物だ
ちょっと癒やしというかね。
癒やされたい。
ラベンダーはもしかしておなじみかもしれないけどどうでしょう？あ〜癒やされる！
涼やかでやさしくフローラルな香りのラベンダー。
古代ローマの人々も愛したと言われるリラックス効果をもたらすハーブだ
何だろう？この不思議な感じ…。
息を吸うと自然の中にいるみたい
おうちにいながら自分の手元でリラックスできる。
そういう機会を作れるのでね。
一番ハーブを使う楽しさの目的かなと思いますけどね。
ドライハーブがあれば出かけられなくても自然を身近に感じながら暮らす事ができる。
今までそんなふうに考えた事なかったけど忙しい私にぴったりだ！がぜん興味が湧いてきた！次は次は？
これスペアミントっていう香り。
えっミント！うれしい！うわっ！めっちゃガムみたい。
殺菌作用があるミントはスッとした香りでガムや歯磨き粉に利用。
清涼感を得るために使われてきたハーブ
あとはえっと〜バジル。
え〜…うわバジルだ〜！パスタのね。
パスタだ！おなかすくこの匂い！うわ〜めちゃめちゃいい匂いですこれ。
キター！スパイシーな香りのバジル！チーズやトマトとの相性が抜群で料理に用いられるハーブの代表格。
料理で用いるといえばもう一つ爽やかな香りのローズマリー！肉料理の風味づけによく使われるんだって。
ハーブってすごく身近なものだったんだ。
驚いたぁ！続いては…
ちょっと召し上がって下さい。
いただきます。
美容にいいです。
美容に良さそうな味がする。
私が飲んだのは…ロサ・カニナというバラの実をお茶にしたもので「ビタミンの爆弾」なんて呼ばれる健康茶。
他にもお茶として楽しむハーブはたくさんあるそうだけどその代表がリンゴのような優しい香りの…気分を落ち着かせ体のバランスを整えるハーブなんだって
一番手近で一番分かりやすいのがお茶にして飲むという事なんです。
お茶にして飲むのとお料理にも使える。
それからブレンドして香りを楽しむ事もできる。
それから栽培をしてそれを摘んで使っていくといういろいろな楽しみ方ができるのでそれを生かして……というのがハーブの一番の魅力かなというふうに思います。
ここに来るまで知らなかったハーブの世界。
でも坂出さんと出会い私も「ハーブのある暮らし」送ってみたくなっちゃった
坂出さんに「教えて！」とお願いしたのはあのドライハーブの作り方！用意して下さったのはビギナーにも簡単なローズマリー。
ところが…
なぜ？電子レンジが今ここにあるんですか？電子レンジを使って初めに少し水分を飛ばしてあげるといいんですね。
色もそして香りもきれいに残ります。
実はローズマリーの原産地は地中海沿岸。
湿気は苦手なんだって。
耐熱皿に載せ１０秒したら…
うわっすごい！森林にいる気分。
すごいいい香り！熱くないんだ。
じゃこれをちょっと束ねて。
はい！干しますか？干して頂きましょう。
は〜い。
じゃあこれ外に吊るせばいいんですか？エアコンの空気が。
えっ？風が当たるところ。
エアコンでいいんですか？ええ。
ハーブの香りを高めるために大事なのは一に乾燥二に乾燥！エアコンは最も上手にハーブが乾かせるアイテムなんだって。
さて完成したのがこちら！すご〜いパラパラだ！感激！…な〜んて思ってたら坂出さんから質問が
宮澤さんお休みになるのは…？寝る時はう〜ん…あんまりすぐ寝れないかもしれない。
携帯とかいじったりして眠くなるまで待ってから寝るという事が多いかもしれないです。
いろいろストレスとかね…。
アハハハ！たまる事もあるかもしれないので。
ありますね。
枕元に置いて香りを嗅いでそして眠りに誘い込んでもらうというハーブのピローのブレンドを。
ピロー？枕ね。
…を今日はしていきたいなと思いますので。
やった〜！うれしい〜！
ローズマリーの他に用意して下さったのは…
この４種類は全てリラックス効果がありすっごく良く眠れるそう！
うんやわらかい感じの匂いになりました。
ここにベルガモットのエッセンシャルオイルを３滴加えガーゼのハンカチに包みリボンで閉じたら…
作れちゃいました。
出来ました。
拍手拍手。
すご〜い！香る！
感動〜！リラックス効果のある香りで今夜からぐっすりと眠れそう！皆さんも佐江と一緒にハーブ始めてみませんか？
今回はプランターでも真っ赤なイチゴを育てます。
一緒に春の楽しみを増やしましょう。
用意するものはこちら。
今回は丸い形のプランターを使いここに苗を３株植え育てます。
それでは栽培です。
まずは水はけを良くするためプランターの底に鉢底石を敷きます。
目安はプランターの底が隠れる程度です。
続いてプランターに野菜用培養土を入れ表面を平らにならします。
培養土の目安は縁から３ｃｍ程度。
続いては苗の植えつけです。
苗はランナーの跡をプランターの中心に向けて植えるのがポイント。
するとプランターの外側にイチゴが実り収穫しやすくなります。
株の間隔は…続いて植え穴を掘り苗を傷めないようにポットから取り出し植え穴に入れ周囲を軽く押さえ密着させます。
たっぷりと水やりしたら植えつけ完了です。
今後は枯れた葉は取り除きながら２回追肥をして育てて下さい。
ベランダでもできるイチゴ栽培。
是非チャレンジしてみて下さい。
今日の内容は「趣味の園芸やさいの時間」１０月号に掲載されています。
イチゴの栽培方法を詳しく紹介しています。
是非参考になさって下さい。
今回から「やさいの時間」のエンディング曲が変わります。
曲をプレゼントして下さったのはこの方です。
「やさいの時間」をご覧の皆さんおはようございます。
ｏｒａｎｇｅｐｅｋｏｅの…昨年も番組に曲をプレゼントして下さったナガシマさん。
今年実は初めてトマトとキュウリとナスを自分のところで作りました。
水をやったり倒れないようにしてやったりとかっていうのは何か…これが私のトマトなんだみたいな。
私のトマトから出来たんだみたいなのでいつもと違う喜びがありました。
私もついに家庭菜園に目覚めたわけなんですけれども皆さんもきっと楽しんでやってらっしゃると思います。
一緒にいいお野菜作っていきましょう。
さあ伊藤さん。
今回もいろんな事を教わって楽しかったですね。
そうですね。
あのイチゴならではのポイント苗の選び方であったり植え方であったりいろいろありましたがそのコツさえちゃんと知って押さえておけば作業はそんなに難しくないんだなという事が分かりました。
手入れもしっかりやって目の前に赤い真っ赤なイチゴがズラーッと並ぶ事ができますように我々も頑張りたいと思います。
そうですね楽しみですね。
それではまたおいしい野菜作りを一緒に楽しみましょう。
次回も…。
（３人）お楽しみに！2014/10/05(日) 08:00〜08:25
ＮＨＫＥテレ１大阪
趣味の園芸 やさいの時間「春が待ち遠しい野菜を植える！イチゴ」[字]
秋菜園の人気ナンバーワン野菜“イチゴ”。菜園とプランターでの栽培法を伝える。またミニコーナーではＳＫＥ４８の宮澤佐江さんを迎え“ハーブの手軽な活用法”を解説。
詳細情報
番組内容
菜園ビギナー週１０月のテーマは“春が待ち遠しい野菜を植える！”秋にタネまきｏｒ苗植えを行い 春に収穫する野菜を育てる。第１週目は秋菜園の人気ナンバーワン野菜“イチゴ”。菜園とプランターでの栽培法を伝える。また番組後半には新たにミニコーナー“坂出富美子ハーブのある暮らし”がスタート！ハーブ研究家の坂出富美子さんを講師に招き、ハーブの気軽な活用法を解説する。ゲストはＳＫＥ４８の宮澤佐江さん。
出演者
【ゲスト】伊藤裕子，宮澤佐江，【講師】恵泉女学園大学教授…藤田智，ハーブ研究家…坂出富美子，【司会】酒井千佳，【語り】宮島史年，山口繭
ジャンル :
趣味／教育 – 園芸・ペット・手芸
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
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