長野県伊那市の名物「ローメン」

市内にはローメンが味わえる店がたくさんありますが、
中でも人気の２店 「萬里（ばんり）」と「うしお」とローメンを食べ比べてみました。

【萬里】のローメン

【うしお】のローメン

今回、初めて伊那を訪れましたが、地元の人に、ローメンのおすすめ店を聞くと
ほとんどの人が「萬里」と「うしお」の名前を出します。

う～ん、どちらに行こうかと悩むので、両方の店に行ってきた次第です。

ローメンは、うしお・萬里どちらがおすすめ？

まず初めに、ローメンって何よ？って方のために、ローメン誕生の話をしておきます。

ローメンは、伊那が発祥で、今では町中の多くの飲食店でローメンが食べられます。
そうした中、最初にローメンを出したのが「萬里」と言われています。

ローメン発祥の地「萬里」

まだ冷蔵庫が普及していない時代、仕入れた麺を翌日まで保存することができずに、
試行錯誤していた時に、麺を蒸してみることに。
すると、独特の風味と歯ごたえのある麺に仕上がり、日持ちもすることが分かったんだとか。

さらに、ローメンという名は、もとは炒肉麺（チャーローメン）と名付けたのが、
「チャー」が取れて「ローメン」と呼ばれるように。
では、元祖の「萬里」のローメンから、ご紹介します。