神戸のぼっかけ焼きそば（長田本庄軒）（こりんずさん提供）

ご意見　和歌山有田の実家では、卵かけご飯＝「ぼっかけ」と呼んでおりました。とくに亡くなった父親が大好きでした。
　あつあつのご飯を丼に入れて、別の器の中で生卵に醤油を加えて溶いたものをかけるというシンプルなものです（人により味の素を加える場合あり）。
「ぶっかける」から転じたのか、由来は不明です。
　また、今回の記事以外に「おさかなレシピ」を集めた和歌山県のホームページでは「ぼっかけ」とは和歌山の漁村に伝わる炊き込みご飯のことと紹介しております（こりんずさん）

お茶漬けに「ピカチュウ」

ご意見　汁かけご飯は我が家では普通に食べていました。愛媛県大洲市喜多地区出身の母は冬になるとよく「お汁かけ」というメニューを作ってくれました。

作り方は
１．鶏肉の細切れ、ニンジン千切り、ゴボウ千切りを油で炒めます。
２．１をぐつぐつ煮てお醤油で味をつけます。
３．食べる前に木綿豆腐を手でくずしていれます。
４．おわんにご飯をいれ３のお汁をかけ、上から薬味のネギ、あればユズの皮をいれます。

　母曰く昔はキジが獲れたときにキジ肉で作っていたそうです。いまはキジが手に入らないので鶏肉で代用しています。冬は体が温まっておいしい料理です（スーさん）

山芋

ご意見　妻の実家は数年前の合併で秋田市の一部となった旧河辺郡河辺町の農家ですが、正月の2日には決まって「とろろ」を食べていました。煮干、干椎茸、ゴボウ、自家製味噌で濃い味噌汁を作り、その汁だけを山芋のとろろに加えてすり混ぜ、刻み葱をのせた茶碗の御飯にかけて頂きます。そのまま我が家の新年の習慣になり、素朴な味でいくらでもお腹に入ります。
　妻の記憶では、正月の2日が何かの忌み日になっていたとのことで、お腹一杯ご飯を食べられるご馳走であると同時に、一種のお精進であったのかもしれません。残った汁はそのままでは飲めないくらい塩分が強いため、翌日水を加え椎茸と牛蒡の味噌汁としていただききます（他に同趣旨のメール多数さん）

かなり失敗…落とし卵入り味噌汁（イメージです）

ご意見　汁かけご飯って禁じ手なんですか！？前回の内容を見てとってもびっくりしました。
　うちの実家では、朝ご飯の定番といってもいいくらいよく食べてました。しかもご飯の後半からではなく、はじめからいきなりご飯茶碗にお味噌汁かけてました。普段は普通のお味噌汁ですが、日曜日など少し遅めの朝食の時には母の「朝ご飯何食べる？」の問いに「お味噌汁かけご飯」と答えると落とし卵入りお味噌汁が出てきてうれしかったです。
　じいちゃん、ばあちゃんも一緒の三世帯家族でしたが、行儀悪い！なんて一言も言われたことないです。
　だんなはお味噌汁かけご飯はＮＧです。決して食べようとしません。うちはそんなに品のない家庭だったのでしょうか…（みんみん＠浜松出身さん）

おでん玉子つゆがけ飯（アキヒコ＠横浜さん提供）

ご意見　私にとって、最高の汁かけは「煮豆ライス」です。通常は金時豆ですが、正月の黒豆も捨てがたいです。熱々のご飯に豆と煮汁をかけます。豆を2-3粒食べてから、甘い煮汁のかかったご飯をほおばるのは、至福の喜びです。豆・煮汁ご飯を一緒にほおばるのもありです。和食（家庭での）の締めくくりとして、最高のデザートです（富山の煮豆ライスさん）

１杯目はモツ煮をおかずにＴＫＧ（玉子かけご飯）、２杯目は、モツ煮かけご飯に（アキヒコ＠横浜さん提供）

ご意見　たまに食べる「モツ煮込み豆腐定食」。ご飯、生卵が食べ放題なので、１杯目はモツ煮をおかずに卵かけご飯を食べ、２杯目はモツ煮かけご飯にして食べています。よく考えると、かけご飯しか食べてないことになりますか！！
　いつも行くおでんを出す居酒屋では、メニューの中に「おでん玉子つゆがけ飯」がジャコ飯や鯛釜飯と偉そうに肩を並べています。ご飯におでんの卵のミジン切りと汁をかけただけのもの。でもおいしい（アキヒコ＠横浜さん）

おでんの汁も

ご意見　ぶっかけ・かきこめ系と言えば、食堂でひき肉の味噌炒めを厚揚げにかけたのとか、ナスやしし唐辛子の味噌炒めは汁ごとかけてしまいます。だってもったいないんだもん。折角、よい出しが出ている汁を使わないなんて、もっての他だ。
　当然、おでんの汁もかけてしまいます。風呂吹き大根の汁だって美味いじゃないですか。
　塩分と脂分を含んだ出しを排水に捨てると、魚が住めるようにするには数百倍も薄めなければなりません。環境破壊です。何日も火にかけて、グズグズに崩れたおでんの種や、半透明で出しの色が染み付いた大根の細かいかけらを捨てるなんて犯罪行為です。
　汁かけ飯はエコです。実にくだらない、くだらないから実によい。汁かけが下品ですって？　あえて声を大にして叫びます。「下品は楽しいぞ！」（大阪の原さん）

煮魚の汁をご飯に（わのひとさん提供）

ご意見　味噌汁やすまし汁でのぶっかけご飯はやったことがありませんが、煮魚や鍋の煮汁でならよくやります。
　鍋なら雑炊かおじやでしょ、というツッコミも聞こえてきそうですが、うちでは最後にお茶碗によそった白飯に残ったスープをかけるのです。魚の出しがきいてる甘辛い汁がたっぷりかかったご飯は美味いですよ。
　お店だと肝もちゃんと煮付けてくれるから最高ですが、やはり高級店でやるのはちょっと気が引けますね（わのひとさん）

汁かけごはんの素？（夢多きおやじさん提供）

ご意見　私は結婚前に、実家で「行儀悪い」と言われながらも、冷たいご飯に味噌汁をかけて食べていました。他人様の前ではやってはいけないと言われつつも、我が家で許されていたのはその美味しさを皆が知っていたからだと思います（お名前ありません）

手振れした「ねぎまつゆだく丼」（上）と「デミたまハンバーグ丼」（D.O塩竃さん提供）

ご意見　なんだ、お茶碗にぶっかけなきゃいいんだ。禁忌の範囲をしっかり認識するとこんなにも行動が変わってくるものでしょうか。
　一昨晩は駅前の食堂でねぎま定食。スプーン上の小宇宙にねぎまつゆだく丼を作って食べました。今日のお昼もスプーンの上でデミたまハンバーグ丼にして食べちゃいました。レンゲの上で、とり皿の上で…どんどんエスカレートしそうな予感がします（D.O塩竃さん）

テーマと関係ありませんが「味噌はここまで進出…」（夢多きおやじさん提供）

ご意見　大阪出身、東京在住6年です。我が家では特に禁止されていませんでしたが「外ではやるな」と言われていました。
　味噌汁以外にかけるものといえば、ホワイトシチューです。まずはシチューだけを食べて、その後お茶碗のご飯にかけます。それをスプーンで食べてました。今でもやります。ドリア風になるのでしょうかね。辛くないホワイトカレー？
　随分前になりますが、大阪駅構内のうどん屋さんで「おじやうどん」というメニューがありました。おやじうどんではありません。そんなうどんは食べたくないです。
　文字通り半分うどん、半分おじやの鍋焼きでした。祖父と何度か行きました。食べ終わるころにはうどんと米がすべての汁を吸いきって、もう胃ははちきれんばかりです。
　大人になってから自分で作って食べましたが、どちらかだけにしたほうが最後まで美味しく食べられることに気づきました（ノリコさん）

カップラーメンライス（勝又さん提供）

ご意見　汁かけご飯でインスタントラーメンが出てきましたので、メールいたします。４年前に買ったニュータッチのラーメンライスは最初からラーメンとご飯が混ざって入っているもので、汁かけご飯以外に食べられないというものです。参考までお送りいたしました。（勝又さん）

辛ラーメンではありませんが、辛いラーメンにご飯を投入してみました

ご意見　学生時分にある韓国人留学生の部屋に行ったときのこと。彼はちょうど昼食の準備をしており、私にも食事を振舞ってくれたのですが、その食事とは「辛ラーメン」にご飯を投入したものでした。
　そういう食べ方をしたことも見たこともない私にとっては、当時ショッキングな食事だったのですが、同室の他の韓国人も同じものを当然のように食していましたので韓国人にとっては汁かけご飯は当たり前のもののように思います。そういえばクッパもチゲも広義の汁かけご飯ですよね（高知のNAKATANIさん)

列が出来るほど地元民に大人気、シンガポールで見つけたしゃびしゃびのマレーシア系カレー（黒猫カレーさん提供）

ご意見　バンコクに住んで早3年、タイ人の彼氏に汁かけご飯について問いただしたところ「それはおかゆでしょ？」「違うよ、おかゆじゃないよ！」などとなかなか話が進まず、これは汁かけご飯自体が理解されないのか？　と感づき始めたころ、彼も気づきました。
　タイ人もスープの中にご飯を入れて食べることはあるそうです。ただ、子どもが好きだよね〜」程度。大人はそれほど興味がない様子。
　ちなみに東京の実家では味噌汁かけご飯（うちではこれが「猫まんま」です）で、両親には怒られませんでしたが、祖母にはこっぴどく怒られました。両親、特に母は汁かけご飯的なものが大好きで、スープやら味噌汁やらかけちゃあ、むしろ息子に嫌がられています（黒猫カレーさん）

汁かけご飯のデザート版（いけずな京女さん提供）

ご意見　タイ屋台で見つけた「もち米ココナッツミルクかけ、マンゴーアイス添え」です。言わば汁かけご飯のデザート版。
　甘いご飯に甘い汁、甘いアイスの組み合わせは、辛い辛いタイ料理の後のデザートにぴったり。高温多湿な気候を元気に乗り切る、タイの人々の知恵と言えましょう（いけずな京女さん）

バクテー（日野みどりさん提供）

ご意見　以前マレーシアで、バクテー（中国名：肉骨茶）という料理を食べました。豚の骨付き肉を漢方薬材とともに煮込んだスープ状の料理で、暑気払い・夏バテ解消とスタミナ補給にいいそうです。東南アジアに移民した当初の中国人は肉体労働に従事していたので、暑い土地での激しい労働に負けないように工夫された料理らしいです。
　これをご飯と一緒に食べますが、しばしばご飯にかけて食べるみたいです。写真はまだ「行儀のいい」状態ですが、ご飯とともにお茶漬け状態でかきこみます。
　そうそう、前の回で、「ご飯茶碗には口づけ禁止」とのご意見がありましたが、それは粘り気の多い日本のお米（ジャポニカ米）なればこそ成立するテーゼだと思われます。東南アジアや中国南部の長粒米（インディカ米）はぱらぱらで、茶碗に口づけしてお箸でかきこむか、レンゲですくって食べるしか方法がありません。
　白いご飯単体でも「口づけ・かきこみ」の姿勢になります。ですから、そこにバクテーの肉とスープをかけてかきこむのもごく自然ななりゆきというものでしょう（日野みどりさん）

ご意見　禁忌を破るより、守り通すことの方が困難であり、よって人生修行には守り通すことの方に価値があるかと思います。
　多分、墓に入ってもわたしはご飯に味噌汁をかけないことでしょう。
　ま、墓に入ったらかけるも何もないですが。とりあえずは親孝行の意味ですね。“そんなことはしてませんよ”と。（中林20系さん）

ご飯と味噌汁の組み合わせは…

ご意見　以前、我が家で愛犬、勝手に住みついた野良猫に由緒正しきわんこ飯を同時に出したところ愛犬しか食べなかったという結果になりました。ただし、我が家の愛犬♀はねこまんまも食べました。
　蛇足ですが、藤子不二雄Ａ氏は忍者ハットリくんにてねこまんまを登場させていました。たしかご飯の上に鰹節（削り節）と鯵のほぐし身、あと何かもう一品のっていたような。それをケムマキくんにさんざんドックフードを食べさせられてハットリくんの元に逃げ出した相棒の影千代が、ケンイチくんのママ上に作ってもらい喜んで食べていました。もう20年位前に読んだ内容ですが…(梵ちゃんファンさん）