(cache) 【節約レシピ】衝撃！エビチリ風なのにエビを使わない「◯◯チリ」が想像以上に美味い！

【節約レシピ】衝撃！エビチリ風なのにエビを使わない「◯◯チリ」が想像以上に美味い！

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これ、何だか分かりますか？

肉のように見える？

実はこれ、お麩なんです。

テレビで、エビチリならぬ「お麩チリ」のレシピを紹介していたのがとても面白かったので、実際に試してみたところ…、意外にも美味しかったんです！

そこで、写真と合わせてレシピを紹介します！

材料（２人分）

　車麩（めの細かいもの）　　　　…小４個

　ネギのみじん切り　　　　　　　　…１／２本分　　

　ショウガ・にんにくのすりおろし　…各小さじ１／２

　豆板醤　　　　　　　　　　　　　…小さじ１／４

　鶏ガラスープのもと　　　　　　　…適量

　塩、こしょう　　　　　　　　　　…各適量

　片栗粉　　　　　　　　　　　　　…適量

　　（A）トマトケチャップ、酒　…　各　大さじ１・１／２　

　　　　　砂糖、しょうゆ　…　　　各　大さじ１／２

　　　　　塩、こしょう…各少々

　　　　　片栗粉…小さじ１

　ごま油　　　　　　　　　　　　　…適量
オードリーのスーパー主婦訪ねるンデス！～お麩アレンジの達人～

エビっぽい大きさの車麩を探すことが重要です（笑）。

1. たっぷりのぬるま湯に鶏ガラスープのもとを溶かし、車麩をつけ、しばらくおいて戻す。

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2. 水気を絞り１個を２つに切って塩こしょうで軽く下味をつけ、片栗粉をまぶす。戻し汁もとっておく。

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3. １の戻し汁１／２カップに、（A）を加えてよく混ぜる。

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4. フライパンにごま油を熱し、2のお麩の両面をしっかり焼いていったん取り出す。

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5. フライパンにごま油を足し、しょうが、にんにく、豆板醤を入れて火にかける。

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6. 香りが立ったら、ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

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7. 4のお麩を加え、3の調味料をもう一度よくまぜて回し入れる。とろみがついたら完成！

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まとめ

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ちょっと麩が多すぎました（笑）。

麩って意外とプリっとするんですね。

目隠しして食べたら、エビと勘違いするかも！？

まぁエビじゃないとしても、味が美味しいし、ご家族などに作るにもちょっと面白いし、節約にも良いかも。

お試しあれ。

あ、エビといえば、油を使わずにエビフライを作るのも面白いですよ。