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 昨年2月の火災で半焼し、営業を見合わせていた東京・神田の老舗そば店「かんだやぶそば」が20日、1年8カ月ぶりに営業を再開した。4代目の堀田康彦社長(70)は「建物が変わって味が変わったと言われないよう、以前と同じ味で皆さまをおもてなししたい」と意気込んでいる。

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