番組情報
- 情熱大陸[字]【高澤義明/予約殺到!大富豪うならす料理人、NYセレブと勝負】 ウェブ検索
- 10/19 (日) 23:00 ～ 23:30 （30分） この時間帯の番組表
- ＭＢＳ毎日放送(Ch.4)
- ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般 , 情報／ワイドショー - グルメ・料理
番組概要
料理人/高澤義明▽東京1日10人限定の店…欧米やアジアの大富豪や王族・セレブ・美食家たちなどからの予約殺到!世界のグルメ最前線店の天才シェフ
番組詳細
高澤が赤坂の路地裏に店を開いて9年。日本の伝統的な食材を大切にしながら、和食やフレンチなどジャンルを越えた発想で“タカザワ料理”を創ってきた。アメリカの高級グルメ雑誌で「人生を変える世界のトップレストラン10」に選ばれ、海外TV局がこぞって取材するなど、海外の評価先行の異色の存在だ。その彼がこの秋、世界の富裕層ターゲットの雑誌主催の晩餐会に招かれニューヨークへ。美食家たちを唸らせる事は出来たのか。
【プロフィール】 高澤義明 料理人。1976年東京都生まれ。 料理人の家に育ち、幼少から料理に触れる。様々なジャンルのレストランで働いた後、2005年赤坂に「ARONIA DE TAKAZAWA」を妻・明子と共にオープン。おととし店名を「TAKAZAWA」に変えてリニューアル。世界の名だたるホテルからもゲストシェフに呼ばれ、今年「ワールド・ベスト・レストラン・アジア2014年 トップ50」に選出。
【製作著作】MBS(毎日放送) 【制作協力】SEPIC <ツイッター> 番組公式アカウントは@jounetsu。番組の感想に#jounetsuをつけてください! http://twitter.com/jounetsu <フェイスブック> 番組公式ページへの「いいね!」もぜひ! http://www.facebook.com/jounetsutairiku ▼それぞれ番組公式サイトからアクセスも可能
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16:9
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