情熱大陸【高澤義明/予約殺到!大富豪うならす料理人、NYセレブと勝負】
2014年10月19日（日） 23時00分～23時30分 の放送内容
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最終更新日：2014年10月17日（金） 18時34分
料理人/高澤義明▽東京1日10人限定の店…欧米やアジアの大富豪や王族・セレブ・美食家たちなどからの予約殺到!世界のグルメ最前線店の天才シェフ
番組内容
高澤が赤坂の路地裏に店を開いて9年。日本の伝統的な食材を大切にしながら、和食やフレンチなどジャンルを越えた発想で“タカザワ料理"を創ってきた。アメリカの高級グルメ雑誌で「人生を変える世界のトップレストラン10」に選ばれ、海外TV局がこぞって取材するなど、海外の評価先行の異色の存在だ。その彼がこの秋、世界の富裕層ターゲットの雑誌主催の晩餐会に招かれニューヨークへ。美食家たちを唸らせる事は出来たのか。
出演者
- プロフィール
- 高澤義明 料理人。1976年東京都生まれ。 料理人の家に育ち、幼少から料理に触れる。様々なジャンルのレストランで働いた後、2005年赤坂に「ARONIA DE TAKAZAWA」を妻・明子と共にオープン。おととし店名を「TAKAZAWA」に変えてリニューアル。世界の名だたるホテルからもゲストシェフに呼ばれ、今年「ワールド・ベスト・レストラン・アジア2014年 トップ50」に選出。
制作
- 製作著作
- MBS(毎日放送)
- 制作協力
- SEPIC <ツイッター> 番組公式アカウントは@jounetsu。番組の感想に#jounetsuをつけてください! http://twitter.com/jounetsu <フェイスブック> 番組公式ページへの「いいね!」もぜひ! http://www.facebook.com/jounetsutairiku ▼それぞれ番組公式サイトからアクセスも可能
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