男子ごはん

作り方

1. しいたけは軸を切り落として縦5㎜の厚さに切る。
   しめじは石付きを落として小房に分ける。
   エノキは石付きを落として長さを半分に切る。
2. 鍋に湯を沸かし、塩を加える。
   ①を入れて少ししんなりするまで茹でる。
   ザルにあげて流水で洗って粗熱を取り、押さえながら水気を絞る。
3. ボウルに②、麺つゆ、糸かつおを加えて和える。
   器に盛って更に糸かつおをのせる。