全国各地にブランド豚は沢山ありますが、
特に人気を集めているひとつが茨城県産「ローズポーク」
今回はその人気の豚肉を使用した、水戸ドライブインひたちの里オリジナル
「ローズポークの味噌漬け」をお届けします。

ローズポークは茨城県の県花「バラ」にちなんで名付けられました。
厳しく選別・指定された生産農家が、柔らかくて風味のある肉にするために、
ローズポーク専用の餌で飼育しています。

育てる豚、育てる人、育てる飼料を指定した、茨城が誇る安全・安心で美味しい豚肉です。
その肉質は弾力があり、キメが細かく、柔らかいのが特徴。
専用の餌でじっくりと飼育しているため締りの良い赤身に、
良質の脂が程よく入り、滑らかな舌触りで見た目にも美しい。
そして豚肉は以外にも低カロリー、ビタミンＢ１、Ｂ１２が豊富で
疲れや夏バテ防止にも最適です。

今回はその絶品豚を味噌漬けに！
中でも特に人気の高いロース肉を使用。
肉本来の旨味を引き出すため、タレには地元・茨城産のゴボウやニンニク、
数種類の味噌をブレンドしたオリジナルの特製味噌だれに1週間漬け込み、
まろやかな風味に仕上げました。
フライパンで焼くだけの簡単調理だから、ご飯のおかずや、おつまみにも最適。
キャベツや玉ねぎ等季節の野菜と一緒に炒めてもグッドです！