CLOCK LIFE*

定番のキノコのホイル焼き

シメジと舞茸にバターと塩胡椒、レモンスライスで味がぐっとしまります！

アサリの白ワイン蒸し

パウンドケーキ型にアサリと白ワイン、みじん切りにしたニンニクを入れて、アルミホイルでフタをしてしばらく火にかけておくだけで、パックリ美味しそうなワイン蒸しの完成！

身も美味しいけどスープが絶品なので、捨てずに熱々のところを味わいましょう♫

ズッキーニとミニトマトのベーコン焼き

ズッキーニは夏野菜だけど、ベーコンと一緒にホイルで焼くと絶品！ケーキ型の下にオリーブオイルをしいて、薄切りにしたズッキーニとベーコンとミニトマトをきれいに並べて、塩胡椒するだけ。食べるときにバルサミコをたらしても美味しいよ！

タコとトマトのチーズ焼き

ホイル焼きといえばチーズ！カットしたタコとトマトを並べて塩胡椒してピザ用チーズをのっけるだけ！ジャガイモやミートボールでやっても美味しいよ！

シンプルにブリカマ塩焼き

この季節は脂がたっぷりのブリちゃんの中でも脂がたっぷりのカマはシンプルに塩焼きで。とろっとろの身は絶品です！僕これいちばん好きです！

カマンベールチーズフォンデュ

市販の丸いカマンベールチーズの上を切って、アルミホイルに包んで火にかけるだけで、チーズフォンデュができちゃいます！バゲットはもちろん、ブロッコリーにアスパラなど、野菜をさっと焼いてフォンデュすれば絶品です。

秋といえばサンマちゃん！

忘れちゃいけない秋の味覚・サンマちゃんは、脂たっぷりでファイヤー確実。強火の遠火が鉄則なんだけど、ついめんどくさくてそのまま焼いて火事になっちゃう（笑）。火の弱いところを選んでうまく焼いてください。

牛肉のたたき土佐作り

カツオ用の薬味がたっぷりあるので、牛肉もたたきにしちゃいます。牛モモブロック肉にしっかり塩胡椒して焼くだけ。焼き目がついたら火から外して、アルミホイルに包んでしばらく寝かします。

ちょっと寝かしすぎて（忘れてて）ローストビーフになっちゃったけど、いいロゼで美味しかった！こちらも旭ポンズでいただきました♫

他にも椎茸をシンプルに網で焼いたり、焼き芋に焼きナスに芋煮汁など、秋ならではの食材を外で食べると本当に美味しいんですよ！

今度はそういう秋のBBQパーティを企画してるので楽しみ！皆さんもちょっと厚着して外に出てみませんか？

いつもシェアありがとうございます＼(^O^)／

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15. 10月 2014 by RyuNagayama
Categories: BBQ・アウトドア料理, レシピ | Leave a comment