（ナレーション）
今回のテーマは…。

変わり種とあなどるなかれ！
味も一流のアイデア創作麺が続々登場！
食のプロが認めた名店を巡ります。

（ノブ）あかんぞ。
（大悟）ちゃんと…危ないから。
…スタート！
（ノブ）さあ始まりました！さあ今日はですねなんでも…
（大悟）いいですね大好きですよ。
（ノブ）ねぇ〜。
（大悟）ただね麺といってもいろいろありますから。
こんなことしてる場合じゃない。
（ノブ）じゃあ早速…。
（２人）
（ノブ）よいしょよいしょ…。
（宇都宮）えぇ〜ちょっと。
（宮迫）ちょいちょい。
（蛍原）何してるの？よいしょよいしょって何や？ど…どうしたんですか？
（宮迫）
（ノブ）いやいやちょっと。
当然オープニングから入る…。
いやいやいや違う。
「雨上がり食楽部」やから。
そうや番組違うで。
（ノブ）「雨上がり食楽部」っすか？そうやで。
違う違う違う。
ないです。
違います。
気持ちは分かりますよあの……は分かりますよ。
あんまりイジっちゃだめなんですよ。
（大悟）すいません。
しかも…
（大悟）そうなんすよ！すご〜い。
（ノブ）そうですよ。
（ノブ）是非ロケで呼んでくださいおにいさん。
違う「雨上がり食楽部」やから今日はね。
（ノブ）そうですね。
さあお店行きましょ。
行きましょう。
（ノブ）お願いします。
（笑い）
（大悟）取り入れた！
（ノブ）楽しいんですやると。
一行が巡る関西で一番ウマい創作麺のお店を決定すべく雑誌編集長からグルメライター関西を代表する食のプロが一挙集結。

…スタート！
（寺下）
（天野）目立ったろ〜は絶対あかん。
（金馬）でもこのときのそばのカレー。
（天野）これめっちゃ美味しそう。
（金馬）そばでカレーやってはるとこも…
（天野）温かいのはよく見る。
（天野）これ…
（玉置）これはもう全然違いますね。
可門。
（金馬）あの焼きそばの有名な所…。
（玉置）有名有名。
黒ごまの入れ方が半端じゃないんですよ…へぇ〜。
でも…
激論の末…
早速向かいます。
さあ…。
（笑い）はははっ。
だいぶ無理があります。
車乗ってきたわ。
淡路のほうに来ましたんでこちらのほうにこの創作麺かなり美味しいといわれてるもんがありますんで。
今回のお店のテーマはこちらです。
ジャン…さあ皆さんこちらで〜す！どうぞどうぞこちらで〜す。
いいじゃな〜い。
行きましょう。
（ノブ）黒ごまラーメン。
やって来たのは…
食のプロをうならせるインパクト絶大の…
きた！おぉ！おっこれ。
うわ何これ。
（ノブ）黒〜い。
ウマそう〜！
（ノブ）食べたい〜。
このラーメン…
…休ませながらフードプロセッサーでペースト状にします。

この黒ごまのペーストににんにくなどの薬味を加え…
…を合わせる。

麺はのどごしがいい…
黒ごまのスープにこの麺がよくからむんです。
ここのラーメンは汁自体がほんとの……みたいな味になってましてそこに黒ごまが溶け込んでてですね。
で博多のラーメンみたいな細麺なんですけどそれにごまがからんでそののどごしがものすごくいいんですね。
（蛍原）
（宇都宮）皆さん…忘れましたか？毎週やってるからそろそろ覚えてくださいよ。
あれきよし師匠だけやで喜んでるの。
（ノブ）きよし師匠喜んでるんですか？
（笑い）
（大悟）食べさしてくださいよ師匠には。
師匠全然当たれへんねん。
ではここで…
黒胡麻そばを始めた２０年前当時はごまの苦味が敬遠されてしまいました。

そこで…
次のうちどれでしょう？
（ノブ）へぇ〜いや難しい！これむずいなぁ。
簡単？
（ノブ）うそ！よし！
（大悟）簡単ではないでしょ。
簡単。
どういうこと？
（大悟）料理しないっすけど。
あんまりせえへんやろ。
俺はするよ。
何で料理するのに何で分かれへんの？…何で分かるん？いやお前…
（ノブ）ははははっ！そうですよねぇ。
でも何かよう聞けへん？
（ノブ）えぇ？えぇ？
（ノブ）えっ今も…
（清水）今はねもうそういう苦味というものにもしくはごまの味という…みんな慣れてきたので現在は入れないほうがかえって好きという人も多いので。
好みによって入れさしてもらってます。
そうですね今でも入れたらすごく美味しく…。
（清水）あの……だと言うと思いますね。
お子さん？さあそれでは皆さん札を挙げていただきたいと思います。
えぇ〜マジで分からん。
せぇ〜のドン！はい宮迫さんからＣＢＡＢ。
まずはですね宮迫さんはＣバター。
まあ…バターあの一番ポピュラーなラーメン普通にバターみそバターみたいなのもありますし。
はいはい。
自信は…
（笑い）けっこうこういうのに詳しいのにねぇ。
練乳とかはちみつは根本の味がちょっと変わってしまいそうなんで。
いや〜…
（ノブ）俺も俺もそれで。
子どもなんよ。
（笑い）
（ノブ）蛍原さんのひと言ひと言にうんうん。
えっ違いますだめですよＣでしたよ。
バターでしたよ。
お前Ｃやったやろ。
お前Ｃやったやろお前あかんやろ。
さあそれでは店長の清水さんから正解を聞きたいと思います。
よろしくお願いします。
答えは練乳です。
やった〜！イェ〜イ！イェ〜イ！蛍原さんとノブさんが正解で〜す。
（ノブ）よっしゃ〜。
ためがなかったね。
やってもうた。
ということで正解された蛍原さんとノブさんに黒胡麻そばを召し上がっていただきます。
うわ〜きた〜。
美味しそう〜。
（ノブ）香りがすごい。
いや私はですねもう皆さんが正解しようが外れようがもう関係なく食べられますので。
（大悟）それやめようもう。
まきちゃんいいよ。
いただきま〜す！どうぞ〜！やっぱりちょっと…いかがですか？うわっウマッ！
（ノブ）ウマ〜！
（大悟）マジのやつや今の。
めっちゃウマいホンマにウマい。
美味しい〜！まろやかですね。
（清水）ありがとうございます。
（ノブ）超マイルドで。
（大悟）ごまの味ですか？
（ノブ）ごまごま。
黒ごまの。
スープめっちゃウマい。
どれどれちゃうちゃう…。
もうちょいもうちょい入れて…。
ごほっごほっごほっ！何してんねん。
何してんねん。
（大悟）何してんすか２人して。
えっ？ちょっとやけどせんようにな。
お前やめぇお前あほ。
あほか危ない…。
（大悟）やけどせんように。
ちゃんと…ちゃんと口開けぇよちゃんと口開けてや。
お前あかんぞ。
ちゃんと…危ないから。
熱いから１回冷やさんと。
よしよしよし…。
（ノブ）冷やさんでええ。
いややけどするからなって。
（大悟）いやいやそんなとこに。
（ノブ）ここにせぇ。
（大悟）そんなとこに行きやせんて。
（ノブ）美味しいやろ食べれたど。
（大悟）わし見えとるからそんなとこ行きやせんて。
（ノブ）美味しいよ食べれたって。
食べぇよ。
面白うない。
当てるんか。
（大悟）当てるやつか。
麺いけ麺。
（ノブ）麺も美味しいです。
麺ウマそうこの麺好きや〜。
ウマッ。
う〜わめっちゃ食いたい。
このコーナーマジでやめよう？はよ食えや。
（大悟）はよ食えホンマ。
もう…
（ノブ）いやいや無理です。
ご主人ホンマにウマいですご主人。
これね当時の２０年前にやってた練乳を入れて食べたくないですか？食べたい！
（清水）まあそのスプーンでそんな感じのお試しでそのまま食べてもらって…。
（ノブ）えぇ〜？どうなん？どうですか？あっ！ホンマにちょっと…へぇ〜あっあんなちょっとで？うん。
うわ！美味しい〜。
ごまと練乳ってめちゃくちゃ合うんですよね。
（清水）あっそうですねはい。
（ノブ）むちゃくちゃ美味しく…甘くなりますね。
後ちょっと…
（大悟）練乳メーンになってるやないですか。
（ノブ）練乳イチゴで食べようとしてます。
ちょっともうはよ食えや〜。
（大悟）これずっと待つんすか？もうホンマに嫌ホンマに嫌。
ホンマに何も食うてないねん俺朝から。
（大悟）ホンマに食べれんやつなんや。
さあ続いては…もう俺とノブはねけっこう…。
もうほんならええやん…お前。
いやいや…まだ食べれるもんね。
まだ食べたい食べたい。
さあ今回のお店のテーマはこちらです…何やそれ。
（大悟）冷やしカレーそば？
（大悟）うわ絶対ウマい店やん。
お店でございま〜す。
（ノブ）おしゃれ〜。
ときさんで〜す。
ときさん。
絶対ウマいやん。
続いて訪れたのは北新地にある…
こちらで食べられる…
・お待たせしました冷やしカレーそばです。
えぇ〜。
うわ〜。
美味しそう〜。
うわ〜。
（大悟）美味しそう。
野菜もたっぷり。
期間限定の冷やしカレーそば。

そばとカレーだしへのこだわりがすごいんです。

そばは北海道から仕入れたそばの実を…
ちなみに冷やしカレーそばで使うのは小麦粉が入った二八そば。

十割のそばよりもカレーだしとの相性が良くのどごしがいいんだそうです。

大きな鍋でさっと茹で上げこれにかけるカレーだしの一番のこだわりは…
これでとっただしに…
…を加えて甘味をプラス。

これにカレー粉を溶かしひと煮立ちさせてから冷やすんです。

こうすればそばつゆの甘さの上にスパイスが効いた絶妙な味わいになるんだとか。

…をたっぷりと載せて完成。
このカレーとだしとそばのつるつるっとしたのどごしがとてもいい組み合わせなんです。
でしかも素揚げの野菜がたっぷり入ってるんで夏の暑い日のランチメニューにはぴったりですね。
早速…
いや今日は…あっやった〜。
いただきま〜す。
（ノブ）何？だめですよ。
どうするんですかこれを普通に皆さんで食べて。
いや美味しい…美味しいなっていうリアクションを。
（笑い）どうすんねん。
（ノブ）今からですね……をさしてもらいます。
（ノブ）「雨上がり食楽部」恒例の。
恒例かな〜？お絵描き対決をしてもらいまして一番似てなかった人だけ食べれません。
えぇ〜！何それ。
（ノブ）お題はノブの顔です。
えらいノブ中心の。
お題を。
何やねんな。
…でここはまとめていこうかなと。
何で急に？もう嫌や〜。
えぇ〜？難しい。
むずいなぁ。
（ノブ）ちょっと…
（ノブ）見えてきたんですけど。
気にすんなよノブ気にすな。
（ノブ）ちょっと大丈夫ですか？そこはノブ気にしたあかんねん。
おかしな人いてはるから。
よ〜し…早っ！
（ノブ）早っ！よしっ！はいもう時間ないよ〜。
（ノブ）そうですねあんまり時間かけてもね。
そうやで。
時間かけたら誰でもそんなもん似るで。
（ノブ）そこまで〜！は〜いそこまででございます。
さあじゃあ…ははははっ！
（ノブ）そうですね。
宮迫さん…宮迫さんからじゃあ見ていきましょう。
どうぞ。
はいノブです。
（ノブ）いやアゴおかしいでしょ。
（ノブ）そんなみょ〜ん出てます？アゴ。
特徴を捉えております。
（ノブ）目もそんな垂れてますか？
（ノブ）ちょっと嫌な印象ですはい。
（大悟）お前のそういうのも？もちろんそうです。
そんなんもあんのか？
（ノブ）もちろんちょっとばかにされてるなっていうのが…。
こればかにしとるぞ。
違うよ。
（ノブ）じゃあ大悟。
はい。
ノブのは何か横から見たほうが特徴があるかなぁという。
アゴすごいな。
アゴがすごいね。
（大悟）でも誰って言われたらノブじゃないすか？まあそうですね確かに。
これちょっと…ほら。
（大悟）何を言うてるんですか？大悟は下手やなお前。
（笑い）何がやねん！大悟お前。
（大悟）ボケる気が失せたというかねあかんわ思て。
じゃあちょっと…。
蛍原さん。
（ノブ）蛍原さんちょっとじゃあ。
これでもけっこうホンマに…
（ノブ）ほんとですか？じゃあ蛍原さんお願いします。
はいノブです。
（ノブ）どこがなんですか？ええかげんにせぇよ。
どこがなんですか？怖い怖い怖い。
お前ええかげんにせぇよ。
（ノブ）何なんすか？これ。
何で全裸やねん。
・
（スタッフ）ははははっ。
何してんねん。
（ノブ）全く似てないです。
ノブしか考えられません。
（ノブ）この口とかもう…。
自信あり。
そうそうそう。
いやいやいや。
これねでもね蛍原さんを最後にしたかったんですよ。
（大悟）こんなん最後ですよどう考えたって。
ちらっと見たら衝撃的な。
どうしましょう。
どういうことかよく分からん…。
（ノブ）ちょっとじゃあまきちゃん。
見してはい。
こちら。
すいません。
毛ぇだけ。
すいません！
（ノブ）これはだめ。
何これ！
（ノブ）誰がそんなしっかり描けって言った？しかもちゃうねんよう見て。
（笑い）
（大悟）ホンマや。
何？それ。
７３的になってる。
７３…えっ怖っ！
（大悟）どう見えてんの？まきちゃんある種…ははははっ！すいません。
潰すな！
（ノブ）蛍原さんが目立つコーナー。
ほんとすいません。
ばか野郎！
というわけで食べられないのは？
まきちゃん！えぇ〜！何で！？
それではまきちゃん以外のメンバー試食。

（宮迫・蛍原）いただきま〜す！わぁ〜。
やった。
めっちゃうれしい。
めっちゃ腹減ってる。
いただきます。
（ノブ）冷やしカレーそばってなかなかない。
どんな感じですか？
（大悟）あら？
（ノブ）のたうち回ってる。
どうなん？どうなん？
（大悟）どうですか？ウマっ！
（ノブ）へぇ〜。
う〜ん！美味しい！
（ノブ）うなってますね蛍原さん。
しっかりスパイシーやしだしが効いてるカレーというか。
（ノブ）へぇ〜。
めちゃめちゃウマい。
これは特に夏場いいね。
（ノブ）そばの風味も出てますか？出てます。
（ノブ）へぇ〜。
このメニューを始めたきっかけは何やったんですか？
（森）そうですね普通でしたら温かいカレーで夏場に汗かいて食べるんですけどうちのカレーは夏に食べてもらっても涼しく汗かかないで食べれるカレーや…。
（ノブ）へぇ〜。
これは夏限定とか…。
（森）そうですね夏限定なんです。
（ノブ）夏限定で。
（大悟）あっじゃあもう…。
（ノブ）ぎりぎり食べれたんですね。
あぁいいな〜。
絶妙やねん。
もう最高やな。
「どれぐらい冷たい」？
（ノブ）冷たさ気になる…。
まあまあ冷たいよ。
レシピに悩む奥様の新レパートリーになること間違いなし。

その名も…
今回アイデア創作麺を教えてくれるプロは…。

京都祇園の高級割烹…
…で腕を振るうスゴ腕料理人。

これまで番組で生みだしたアイデアレシピはどれも反響抜群という和食のスペシャリスト。

（島谷）お願いします。
今日はどういった麺料理で？和食なんでねまあまあ今までになかった鮭とキノコの和風ジャージャー麺ということで。
えぇ〜？
（ノブ）いっぱい入ってますね。
（島谷）…っていうのが。
いやないんちゃいますか。
使用する食材はこちら。

味付けのポイントは白みそと柚子コショウ。

あっという間に出来るお手軽料理です。

（島谷）まずここはねバターで。
バターで…。
（島谷）バター熱しまして玉ねぎまずは炒めていきます。
はい玉ねぎを。
ジャージャー麺ってなかなかね。
（島谷）まあ本来ひき肉とピリ辛の肉みそっていう感じなんで。
まあ…へぇ〜。
（島谷）次キノコいきますはい。
これえのきとねしいたけとしめじです。
しめじ。
（島谷）ざくざくと切っただけです。
キノコはいいですね。
（島谷）べつにこれはこだわらんともうご家庭にあるやつで。
あぁもう何でもいいんですね。
まあ…１年ぐらい。
どうですか？この１年。
東京にこうお部屋を借りて仕事をするっていうのはどんな感じよ。
（ノブ）やっぱ僕はず〜っと東京にいはる…あぁ〜。
まだビビってる？ビビりますよ。
１年たったらもう慣れたやろ？だって…すご〜い。
はははっいやいやええよ。
（ノブ）刺激が強すぎて。
ええよノブそんなん。
だめです近づいちゃというのかやっぱりこう…。
（ノブ）はい。
鮭！
（ノブ）鮭いきましょう。
（島谷）これ鮭フレークです。
フレークでいいんですね。
（島谷）フレーク…全然もう。
鮭の香りがふわ〜っと香ります。
ウマいもんなこれ。
柚子コショウと白味噌をですね。
白みそにもうまず…。
いっちゃいます？
（島谷）ここにもう混ぜてもうてはい。
（ノブ）へぇ〜。
（島谷）そしてこれいきたいと思いますね。
けっこういきます…。
うわっ全部いくんだ。
どんな味？
（島谷）まあ鮭と白みそとキノコというのがまあいい三角関係になるというかちょうど相性がもうみんないいもんなんでね。
なるほど…ははははっ！そんなことはない。
相性悪いことはないんですよ。
でも宮迫さんはやっぱ優しいから芸能人の方と僕らの懸け橋になってくれてこの前は…堺先生のとこに行ける？えぇ〜！店に行かんと？はい。
出してくれるんですけど僕…はははっ。
（ノブ）もうメンバーがすごすぎて緊張して何の味も…。
ウマいはずやのにそれ。
忘れてた〜。
東京と相性が悪いとか言うからそういう話になったんやんかなぁ。
待っとるよそら。
優しい。
ここでですね和風ダシに…。
和風ダシ。
これに麺を茹でますね。
ざ〜っとですか？ざぁ〜。
（島谷）まあこれで温かい麺にするのとまあ下味をちょっとつけるっていうことで。
麺が温まればざるに上げ水分をよ〜く切ってから器に盛りつけます。
さあ。
これをですね麺をよそいまして今度この…。
あぁもう出来上がりや。
（島谷）もうこれで。
ほんでこの中に入れて。
（大悟）パスタみたいな。
ホンマや。
そして仕上げにネギを。
うわっ絶対ウマいわこれ。
（大悟）きれい。
はいそれで完成です。
完成で〜す。
（蛍原・宇都宮）ウマそう！
（大悟・ノブ）イェ〜イ！さあそれではいただきま〜す。
（宇都宮・宮迫・ノブ）いただきます。
はい千鳥どうぞ。
（ノブ）はい。
いい匂いしてます。
あっお先…はははっ！
（ノブ）早いなぁ。
はよ。
いただきます！あっそう？そんなに？
（大悟）世の中で？うそ〜。
めっちゃウマイっす。
あぁ〜！いや…
（ノブ）なぁ？
（ノブ）１番。
いやでもホンマにウマそう…。
カツカレーより？いや相当やぞカツカレーよりウマかったら。
（ノブ）ほんと和風の…。
（大悟）柚子コショウがすごくね。
（ノブ）白みそと柚子コショウと鮭が抜群です。
う〜ん！美味しいですか？いい感じ。
（ノブ）ウマイっすね。
あっホンマや。
うわっ白みそのコクみたいなんもね。
（ノブ）そうですね。
あっこれええわ。
（ノブ）丼にも出来ますね。
（島谷）そうですね。
そのままおわんにはい。
（島谷）何でもいけそうですね。
さあということで本日はですね創作麺パーティーということでしたが千鳥のお２人いかがでしたか？
（大悟）やっぱ…あの〜今日もうロケもやって…まあスタジオ見にこさしてもろうて…
（ノブ）合う合う。
雨さんと相性が…。
（大悟）すいません僕ら後輩なのに何か…何か感じしたなぁ。
合うしな。
東京の番組とかでも…。
まあまあ合うし。
合うなぁうん。
（笑い）
お値打ちかつサンドこだわり抜いたカレーパン関西一ウマイおかずパンが決定。
何でそんなひどいこと言えんのよもう…ううっ…あぁ〜チ〜ン。
何をしとんねん！
（笑い）
中華麺はお湯ではなく和風ダシで茹でることで下味がつきうまみアップ。
2014/09/25(木) 04:54〜05:25
関西テレビ１
雨上がり食楽部[再][字]

雨上がり決死隊がホームパーティーを開催し、食のお得情報をお届け！さらに、プロの料理人が家庭で作れるアイデアレシピを伝授！今回のテーマは「創作麺」！

詳細情報
番組内容
雨上がり食楽部！

今回のテーマは「創作麺」！ゲストに千鳥を迎え、食のプロが選んだ名店を巡るロケスペシャルでお届け！

関西の旨い店を知る５名の精鋭が集った「雨上がり食楽部　美食委員会」！
このプロが認めた名店の中から厳選した２軒のお店をご紹介！
極上スープの黒ごまラーメンや驚きの新感覚の冷やしカレー蕎麦などプロも唸った旨い創作麺！
番組内容２
一軒目での知っ得クエスチョン！絶品黒ごまラーメンに隠された仰天ポイントを当てて試食できたのは！？さらに、二軒目では、雨上がり食楽部ロケスペシャル恒例のお絵描き対決！大本命の蛍原にまさかの強敵が現る！？

プロの料理人が家庭で簡単にできるアイデア料理を教えるコーナー
「ためなるレシピ」！今回はあっという間にできるいままでなかった創作麺！
「鮭とキノコの和風ジャージャー麺」をご紹介！
番組内容３
最後は、千鳥が雨上がりに懇願！？

見逃せない３０分！お楽しみに！
出演者
雨上がり決死隊　
宇都宮まき
【ゲスト】
千鳥

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理

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