今どきの教育はすごい！
さらに…
（さんま）うまっ！重ねるんですか？わざわざ。
どういう効果あるんですか？
作り方のコツもたくさん教えまーす！
（つるの）「生徒が先生に対して」!?何でしょうかね？
パソコンやタブレット端末を活用した授業が当たり前になるなど最近の教育事情は一昔前と比べ様変わりしつつある
そんな中読売新聞からこんな…
ごめん！訳の分からん『アナ雪』言うてしもうて。
（加藤）どういうことですか？『アナ雪』って。
（つるの）今たぶん訳分からなくなってると思います。
僕変なこと言っちゃったって。
（加藤）つるのさんが言ったことになっちゃうかもしれないですね。
尾木ママ退院おめでとうございます。
（尾木）ご心配かけました。
あのね年齢的に２０歳若返ったの。
全ての機能が。
全部良くなったんですか？
（尾木）全部良くなっちゃって。
脊椎狭窄といって神経を圧迫しちゃったの。
（尾木）手足がしびれたりしてヤバいなと思って。
それでもう切っちゃったのよ。
骨を３本ぐらい切ってばっと開けて…。
（つるの）「セラミック〜フフフ」って！
（辺見）カワイイ。
（尾木）これは実は長野県のことなんですけれども。
小学校も中学校も高校もそれから特別支援学校も含めて子供たちが先生の授業を評価する。
マークシート式でやってくのね。
小学校の小さい子供たちは分からないからお母さんが聞いて代筆してあげるってなってます。
はぁ〜。
これはいいのか悪いのかっていうところですけどもね。
（尾木）だからこれは子供たちがつけ上がるんじゃないかとか先生のこと誹謗中傷するのではと懸念されているんですけれども。
でも実際に先行的にやっている市町村ってあるんですよ。
そこの見たら全部いい結果が出ていて。
でも気ぃ使うで人のこと。
（小杉）怒られたから良くない先生ってやってまいそうですよね。
（吉田）愛があって怒ってるのに。
どうやねんやろ？怒られたからええように書いとこうという人もいるやろうし。
（小杉）それはええやないかい！あるある！
（マツコ）それはしょうがないよ。
（加藤）はい藤村さん。
（藤村）え〜実はですね…。
忘れてますよ。
シュワッ！やらなきゃ駄目ですか。
出直し入りましたのでいきます。
いいですね！
（加藤）はい藤村さん。
（藤村）今のは非常に新しい取り組みだったんですけど。
皆さん当然出席を取ったと思うんですけど。
ところが…。
（藤村）ところが最近はですねお父さんお母さんがホントすてきな名前を考えるもんですから…。
しかも最近学校は担任が子供たちを教えるだけじゃなく異学年交流っていってクラスとか学年を解体して担任以外の先生が指導する機会たくさんあるんですね。
すると…。
そうか！はい植木さん。
（植木）近年新聞とかニュースで…。
（植木）盗撮とか。
まあそういう先生っていうのはホントに誤解されてるというかほんの一部なんですね。
分かってますよ！
（植木）それを表す実験が欧米で行われているんですけど。
（植木）１つの群にはその子供の適性とかテストとか生活様式を全部データとして入れるっていう群とそれから先生の印象というものをやって。
断トツ先生が一番見る目があったんです。
２学期このぐらい勉強していたらこのぐらいの大学に行くって感性で先生が一番分かっているんですよね。
一部の盗撮する先生がいるから良くないように思われてるという。
芸能界もそうや。
一部の人が何か悪いことするとみんながやってるように思われるどの世界もそうですね。
（植木）アメリカとかでの企業の人事採用ではやっぱりみんないい子ちゃんで行くわけですよね。
そのときにその場で見ずに…。
最近はやってるといいますか取り入れられているのが…。
人事の人が。
「中学高校のときどんな子でしたか？」って。
（松本）困るね。
それ困ります。
もう脱げない猫やで。
脱げない猫をかぶってるからその日の俺を新しいと思ってくれよ。
その実験の後面接を学校の先生にしに行くことが増えつつあります。
はい牛窪さん。
（牛窪）先生も色々大変ですけど今保護者の方も共働きが増えて大変で。
今…。
（牛窪）にする学校が増えてる。
またポイント制!?昔よりもはるかにいろんな委員ができていて。
運動会とか行事のサポート委員とかはあるんですけどあと…。
（牛窪）いろんな委員あるんです。
（牛窪）共働きなんで皆さん大変なんですけどやっぱり公平にある程度こなさなきゃいけないので６年生までに６ポイントとか１０ポイント獲得しないと駄目なんですね。
（牛窪）ママたちが一番やりたくないのが…。
これは…。
色々めんどくさいことがあるんですよ。
（牛窪）今卒業アルバムなんて正の字カウント係っていうのがいて…。
あっそうか！それで少ないと文句が出たり。
（島崎）平等に…。
（牛窪）しなきゃいけなくて卒業委員が一番大変なんですね。
それを一番やりたくないのでポイントを１年２年の学年のときにためてやりたいんですけど最終的に６年生まで６ポイントたまってないとどうなるか。
やれない理由をママたちの前でスピーチする。
（牛窪）例えば旦那さんがリストラに遭ったからやれないとか。
親の介護があってこの１年間勘弁してくださいとかって泣きながら言ってママたちの半分が「しょうがないね」って認めるとＯＫみたいな。
（辺見）怖っ！だから公平を期すために学校もポイントとかやってるんですけど結果的にはママたち同士がそうやって厳しい状況に。
牛窪先生の話いつも…。
（つるの）ホントですよ。
やっぱり行くの嫌がりますもん。
そういうとき憂鬱になってます。
お母さんが。
やっぱりそうなるんだ。
（辺見）昔そんなのありました？そこまで親が出てこなかったですよね。
参加できなかったりして。
するのも邪魔くさかったわ。
だから参加する人はごく少数でまとめてくれてたよね。
（藤村）親の対応が問題になってますが親がこれでいいのか!?ってのがまた１つあります。
何かっていうとですね…。
イギリスとかアメリカの子供たち２歳以下の子供の４０％。
８歳以下だと８０％ぐらいの子供がタブレット使ってるんですね。
（藤村）日本はそこまでいってませんね。
（藤村）ところがあちらではクレヨン・鉛筆持たせたりしても…。
そもそもこういう筋肉は発達するけどこういうふうに…。
それで書けないっていう報告が。
（松本）１歳にならない子もこうやってますよね。
とにかく好きなんですよ。
携帯とかを。
やっぱり好きなの!?
（辺見）でリモコンみたいなのをおもちゃで渡しても…。
そうやねん！本物しか嫌やねんな。
うちもティッシュをぶわーって抜いてるからティッシュ抜くおもちゃがあるんですけどこんなことしてまたこうして！
（辺見）そうなの！
（島崎）カワイイ！本物がいいんだ。
あれ不思議やよね。
（辺見）分かっちゃうんですよ。
はい初登場です。
安全教育評論家木宮敬信さんです。
（木宮）よろしくお願いします。
いや知らんわ！
（島崎）武田先生！武田先生いないから代わりやったろうかなと思って。
（木宮）携帯電話を持ってる子が多いと思うんですけども。
携帯を持ってる子供の方が持っていない子供よりも危険な行動を取っているということが分かったんです。
持ってる方が。
文科省の調査を見てると子供に携帯電話を与える理由が例えば「居場所が分かる」とか「いざというとき連絡が取れる」防犯を考えて持たせてる親が多いのは確かなんですけど携帯電話持ってると「いつでも連絡が取れるから」と。
例えば昔だと遊びに行くときにどこに行くかとか何時に帰るかとかそういうことをちゃんと親に伝えてから行きましょうと。
（木宮）でも今の子供は「帰るときに電話するね」とか「メール入れるね」とかこれで済んじゃいますから…。
（木宮）例えば暗い道ともう一方に明るい道があって。
急いでるときにどっちを通りますか？なんて言うと携帯を持ってる子の方がそういう暗い道を通りやすいと。
（木宮）ですから…。
どう持たせるかっていうことを親がしっかりと把握をして。
でも難しいところやなぁ。
はい杉浦さん。
（杉浦）教育では子供のモラルを育てるのすごく大事ですけど…。
（松本）「お金をイメージ」？子供というより大学生を対象にやってるんですけど。
最初はパズルをさせて…言葉のパズルなんですけどお金に関する単語がたくさん入ってるんですね。
でその後に別のゲームをさせてわざとずるができるようにしとくんです。
そうすると大学生でもあるいは大学の職員でもそうですけどお金に関する単語が先に交じってた人たちの方がずるをする率が高くなる。
嘘！怖い結果やなぁ！
（辺見）ついてこれてない。
もう一度お願いいたします。
（つるの）「湯上がりスヌーピー」！
（杉浦）例えばさっき見たテレビの影響とかさっき食べた物の影響とか色々出ますよね。
ちょっと前にちらっと見た物ってわりと影響しがちなんですけどその一例としてお金っていう物がちらっと目に入った後は人はわりとずるいことをしやすくなるという。
分かりましたか？伊代ちゃん。
（つるの）サブリミナル効果みたいな！
（小杉）もっと違う意味があるに決まってますやんか！
（つるの）うち子供４人なんで貯金箱をそれぞれ置いといてお手伝いしたりとか…僕が仕事でいないときに家に帰って奥さんと今日何した？とか言って。
最後お小遣い日ってのがあってそこで貯金箱開けるんですよ。
そういうのは…。
（杉浦）お金っていうのはどうしても世知辛いとか結果だけ勝負だけにこだわりやすくなる。
そういう私たちの心理を引っ張り出しちゃうので。
だからつるの十円玉が欲しいためにずるをしたり嘘をつくことを覚える可能性があるということや。
お前のとこの子供はどうか知らんけど。
どうやったら清く正しい行動が出るのかっていうと…。
（杉浦）時間に関する単語を見た後は人はわりと…。
時間って結局将来のこととか考えるじゃないですか。
そうすると何かわが身を振り返るので。
鏡を置いとくと人は悪いことをしないとか。
というのがあるんですか？わりと昔からあるんですけど。
それと似たような効果らしいと。
はい植木さん。
これは日本の調査なんですけど。
中学生高校生に彼氏彼女がいますか？好きな人がいますか？憧れる人がいますか？「いる」って人と「いない」って人に分かれますね。
「いる」っていう人の方が学校の…。
やっぱり！恋愛をしているときというのは学業に向かってすごくまい進できるんですね。
彼女にええカッコしたいし。
他の男に勝ってるとこ見せたいからって努力するんだ。
（植木）大人は子供に勉強するとこういうように偉くなるよとかこういうふうにするべきだよって話し方をしますけどそれは子供はどうでもいいんですね。
そんなことよりも「何とかちゃんにバカだと思われたくないな」とかカッコ悪いなっていうところがモチベーションになっている。
（辺見）素晴らしい。
はい牛窪さん。
（牛窪）今…。
それは学校側から？親側から？１つは学校が禁止するんですね。
誰を誘ったとかプレゼントの金額が幾らまでとか最初は遠足のおやつみたいに幾らまでとか言ってたんですが守んなかったりしてもめるからやらないでっていうのが１つともう１つは…。
子供が「やりたい」って言うと学校に書類があるんですよ。
誕生会届け出!?
（つるの）めんどくさっ！
（牛窪）それを届け出るに当たってこの間聞いたのはあるタワーマンションなんですけどタワーマンションってだいたい上にミーティングルームみたいなのが付いていたりしてそこでママたちが１０人ぐらい呼んでやりたいってその届け出を出したら先生が「同じクラスの子がそのタワーマンションにあと３人いる」と。
「あと近所にも８人いるからその子たちも呼んでくれ」と。
そしたら習い事が一緒の子たちが何人いるとかきょうだいがここが一緒だからって…。
（牛窪）結局タダだからってタワーマンションの上でやるつもりが…。
（牛窪）お母さんもわざわざ…。
おいらの時代の方が呼びたい人を呼んでとか。
それでよかったのになぁ。
こういう話聞いてると子供がすごい窮屈なとこで生きてるように思いますよね。
ごくわずかなとこでどうやれば柔らかくなるかって考えたとき最近出た研究結果で…。
その後は頭が柔らかくなってアイデアが出やすくなると。
心と体ってすごく結び付いてるんですよね。
例えばうなずきながら「ヤダよ」って言うと言いづらいんですよ。
そういう…。
柔らかい図形描いた後に普通のテストではなくて「新聞紙使って何ができるか考えてください」
（杉浦）そうすると変わったアイデアがいっぱい出るようになったり。
（杉浦）あと「ネズミとスズメどこが似てますか？」って答えにくいじゃないですか。
こういうときにたくさん答えが出てきたりするわけです。
はい池田さん。
（池田）心と体の話なんだけど…。
子供ってベビーカーにずっと乗せて動いてるとベビーカーに拘束されて自分で動くことできないでしょ。
（池田）小さいときに立ったり座ったり走ったりということを抑圧されると学力が落ちると。
これはかなり正しいデータだね。
（池田）イギリスのちゃんとした研究所のデータなんだけど。
だからベビーカーにずっと乗せたまんま…。
お母さん子供心配だからずっと一緒にいるよね。
ベビーカーで。
だけどやっぱり…。
（池田）やっぱりこれは…。
でもな駒沢通り辺りで「歩くのヤダ！」って叫ばれると…。
乗せちゃいますもんね。
はい植木さん。
みんなが鉢巻き締めて正月にお餅を食べて気合を入れて勉強してたという受験がカッコ良かった時代。
メンタルヘルスに支障を来す子供はいたと思うんですがそれ以上に…。
１７歳１８歳ってものすごくエネルギーが有り余っているわけです。
そういうときにサッカーでも受験勉強でも何か１個すごくエネルギーを発散しまくらなければ持て余すところがないわけですよね。
（植木）昔の…何ですかね。
問題児という言葉が適すか分からないんですけれども。
そういう子供は明らかに家もすごく恵まれていなかったりすごく貧乏な家の子供だったり見るからにかわいそうな子供が多かったんですけれども…。
そうやな！分かりやすかったよ見た目がな。
そうそう！今いじめかばうといじめられるの!?
（植木）翌日いじめられっ子に急に変わるんですよ。
（松本）自分もいじめられちゃう。
助けたいなと思うても俺がいじめられるからやめとこうってなってるんだ。
見て見ないふりになっちゃう。
（島崎）伊代さん怒るんですか!?怒ったんだ。
何て言うて？
（吉田）あかんような気がする。
（つるの）何か違うでしょ。
期待した答えと全然違いました。
（尾木）今受験のこと出たけど…。
はやり始めてるの。
えっ!?分かってます！
（マツコ）それは分かってる！
（小杉）何のためにレンタルするの？
（つるの）何でパパなんですか？
（マツコ）「不細工だと」って!?
（島崎）見た目？見た目がシュッとしてるお父さんの方が通りやすいと？
（尾木）イケメンの俳優さんみたいな。
（島崎）そんなことないでしょう。
それでその人の写真も付けるし面接もそれで行くでしょ。
こんなスマートなカッコイイ人は大丈夫だと思わすんだ。
それで受かっちゃうんですよ。
受かっちゃうでしょ。
そして保護者会だとか運動会とかあるじゃない。
パパも一緒に。
そういうときにちゃんとまた来てくれるのよ。
そういう仕事があるの!?レンタルパパ？そう。
パパ。
それ本当のパパはどんな気持ちなんですか？
（尾木）だからそういうことはホントに…。
（マツコ）そもそも…。
そういうふうな噂が流れたり…あそこのお父さんは受かった。
うちは落ちたと。
「パパがイケメンじゃないからよ」とかね。
（尾木）そういうふうに思っちゃう。
面接の間本物のパパは酔いつぶれてるしかないですよ。
（つるの）ホントですよ！こんなんきついでしょ。
泥酔中の泥酔やで。
（マツコ）うれしい！大好き！本日は中野にあります「担々麺ほおずき」のシェフ吉澤晃さんにお越しいただきました。
（吉澤）よろしくお願いいたします。
吉澤さん姿勢がいいですけれどもバレエとかやってたんですか？
（吉澤）分かります？姿勢いいですよ。
あらまっ！出ちゃった。
（小杉）ホンマにバレーやってたんですか？
まずは担々麺に欠かせない…
最初に八角桂皮陳皮などの材料を約１８０℃の油でじっくり煮込みます
はい佐藤さん。
（佐藤）色々な香り成分がある香辛料使ってますけども。
香り成分自身が油に溶ける性質があるので。
しかも高温の方が溶け出しやすい性質があるのでこの中で油に溶ける香り成分を溶かし出していますね。
（おおたわ）だからアロマテラピーって…。
そうかそうか！そうですよね。
（小杉）やめときましょ！家じゅう担々麺のにおいしますよ。
（吉田）腹減り続けるだけです。
さあ今油の中に入ってた物を…。
取っちゃっていいんですか？これは捨てます。
はい中野さん。
（中野）さっきの陳皮なんですけど。
「陳皮」っていうのは？それを高齢のマウスに２カ月間食べさせ続けると運動能力とかがホントに若返るんですよ。
えっ!?陳皮で。
フラボノイドというのが入ってて。
すいません。
それは人間でも？
（中野）可能性があるんですね。
はぁ〜！運動能力が若返る!?それは何でかっていうと脳の神経細胞を包んでる髄鞘って脂肪組織があるんですけどもそれが陳皮のフラボノイドで修復されるからといわれているんですね。
（吉澤）油を注ぎます。
唐辛子を入れてですね。
（吉澤）入ります。
うわっ！
（小杉）辛そう！これが辛い方ですね。
帳尻合わすんだ！あれで。
（吉澤）これが赤い色が出る…おいしく見えるようにですね。
こんな入れるんだ！シェフはお幾つでいらっしゃる？え〜…。
僕と同い年？あっ！１つ上だ。
（マツコ）１個じゃないよ！還暦違う。
還暦仲間に入れて…。
さあ今油を入れたときに飛び散らないようにお水で…。
（マツコ）いつもは入れないのね。
入れます。
じゃないと自分が大変なことになるので。
（マツコ）そんなにすごいの!?シェフ…。
あ〜そうですね。
「プロレスラーみたいですね」でいいじゃないですか！還暦一緒にされてから何か…。
（武田）６０歳の恨みがあるから。
失礼いたしました。
（吉澤）これに油注ぎますね。
（吉澤）もう１杯いきますね。
（小杉）ぐつぐつなってる！うーわっ！すごい。
あ〜すごいにおい！
（吉澤）こういう感じですね。
（マツコ）ああやって作るんだ。
大変ですね！これね。
（小杉）辛い？
（小杉）湯気が辛いの？
（小杉）どこ楽しんでんねん！ああいう顔好きなの？門倉さん。
（小杉）何じゃ!?ありゃ！プレゼントを…。
一時期ブームやったよね。
若い子辛いもん食べるって。
「ニガタになった」ってお前いつ新潟に行ったんや！
（門倉）なったんですけどそれは…。
えっ!?
（小杉）「ながら食べをちてるから」!?赤ちゃんやん！もう。
何て？もう何言ってるんですか!?お前ちゃんとしゃべれ！テレビを見たりしながらご飯を食べて…。
ながら食べをしてるからやろ。
（門倉）してるので辛さとかそういう刺激に対して鈍感になってきてるというのが…。
なるほど。
最近ゲームしながら電話しながら食べる人多いから。
そうですね。
何がや!?アホ！はい武田さん。
（武田）「辛い」と「辛い」は字同じなんですよ。
（武田）あれどうしてかっつったら辛いのはつらいんですよ。
だからつらいのに克服するから…。
（武田）ちゃんとした大学の調査。
さらに…
辛いのはつらいんですよ。
だからつらいのに克服するから…。
（武田）これちゃんとした大学の調査があるんです。
学生で辛いのと辛いの嫌いな人とやったら成績がちゃんとこうなってる。
（武田）今どう解釈されてるかっていったらつらいものを食べても克服しようっていうね…一応今そういうふうに解釈されてる。
皆さん油が全部入りましたよ。
（吉澤）こんな感じです。
すごいな！
次は…
これがや！これが勝負やで。
（吉澤）そうですね。
お店ではお肉は違う肉を使ってらっしゃるんですか？普通の豚肉ですね。
（吉澤）私どもはどっちかというと健康に一番重点を置いてるんで。
豚肉の方がやっぱ体にいいと。
はいどうぞ。
（佐藤）豚肉ってそれだけでもうま味がありますけどこれからシェフがねぎ油のネギの香り成分とか揚げたニンニクの香り成分とかあるいは生のネギを入れる。
この独特な香り成分ってうま味を強く感じさせる作用があるんです。
だから結構豚肉とああいうにおいのある物って併せて中華で出てきますよね。
そういう成分があるんだ。
臭いっていうにおい成分。
えっ!?
（マツコ）ヤダヤダ！あらっ。
カワイイって言ってるじゃないですか。
（おおたわ）よしなさいよ！
（吉田）おばあちゃんじゃないです。
（小杉）孫がいるかってことでしょ。
そうそう。
（小杉）何で知ってるんですか!?
（マツコ）ホントに夫婦なの!?
（小杉）武田先生が全部知ってるみたいな。
（吉澤）次は紹興酒です。
はい中野さん。
紹興酒っていうのはアミノ酸がワインとか日本酒に比べて多いので疲労回復に効果があります。
紹興酒は。
（中野）あと神経伝達物質のセロトニンよく出てくると思うんですけどあれの原料になるので脳の疲労回復にもよく効きます。
紹興酒いいかもしれない。
「落ち着かない人」？今何を見はったんですか？
（おおたわ）みんな見ましたよ。
今何が入ったんですか？甜麺醤ですね。
（吉澤）ショウガと甜麺醤です。
（マツコ）おいしいよね甜麺醤。
たっぷり入りますね甜麺醤も。
（武田）さっき言われてたみたいに栄養っていうかね…。
八角だって新型インフルエンザのタミフルの原料だし。
（マツコ）そうなの!?タミフルって八角からできてるの！
（武田）八角ですよ。
（中野）八角が原料になるのでタミフルが品薄になったときに…。
値段が２倍ぐらいになったんです中国で。
みんなが八角食べ始めたので。
それは原料であってタミフルではないので食べ過ぎるなとお触れを出したんですよ。
どこの国もアホがおるな！小話みたいな話やな。
続いて入るのは？
（吉澤）揚げたニンニクですね。
はい佐藤さん。
あれってガスの熱を最大限に受けるための構造なんです。
（佐藤）ガスの炎って炎が直接当たるから熱いんじゃなくて炎の周りの高温の空気が熱くなってそれが鍋に伝わるんですよ。
（佐藤）半球状だから鍋肌全部がすごく熱くなるので…。
だから中華鍋は中華料理にもってこいなんだ。
ゴマ油です。
はい尾木さん。
（尾木）今ゴマ油入ったでしょ。
どうすごいんですか？精力よ！「精力よ！さんまさんの好きな」ママ！俺は精力というのは好きじゃないんです。
女性が好きなだけ。
それには精力がないと駄目でしょ。
（尾木）エジプトのピラミッドの王様ね。
王室のときなんか美女をいっぱいはべらせてたでしょ。
（尾木）精力がいるのよ。
（尾木）ゴマドリンクっていうのがあってそれ飲んでたのよ。
昔ゴマドリンクを!?
（尾木）それで今でもエジプトの男性はゴマ菓子…。
ゴマで作ったお菓子ね。
あれを食べてるの。
（尾木）それぐらい精力がついていいんです。
肉味噌だけで。
じゃあちょっと…。
肉味噌はこちらに。
肉味噌が世界で一番似合う男。
（吉澤）どうぞ。
どんな感じ？マツコ。
（小杉）辛いんかな？全然辛くない。
これ…。
分かる！それはおいしいな！担々麺丼。
いいですね！それにしましょそれにしましょ！
最後に麺をゆでて…
こちらにあるのが種じょうゆ。
あと芝麻醤ですね。
（小杉）「芝麻醤」？
（吉澤）練りごまですね。
（吉澤）あとはお酢とトッピング類ですね。
はい中野さん。
（中野）実は…。
美食家３６人を集めて脳を測ってみたら３４人が右の前頭葉に損傷があったんです。
（吉田）損傷!?
（中野）つまり人間同士のコミュニケーションよりも食べ物に気持ちが向いちゃうんです。
なるほど。
俺…。
そうですね。
「そうですね」って何やねん!?ちょっとぐらい美食家やわ！そんなにこだわりないですよね。
そうでした！おいしいです。
スイスの研究なんですけども美食家症候群っていってコミュニケーション障害が見られる。
はい門倉さん。
（門倉）日本ではＴシャツとかワイシャツの汗染みを気にされる方多いですよね。
もちろん。
でも欧米ではワイシャツとかＴシャツの汗染みがあった方がビジネスマンとしては評価が高いんですよ。
担々麺と何の関係があるの!?最初に言うの忘れちゃったんですけど。
忘れないで。
なぜや!?
（門倉）頑張ってるってことで評価されるんですね。
汗をかいてるので。
それは勘違いだけ？でもアメリカではですねわざと汗染みの付いたＴシャツまで販売されていて。
（門倉）２０ドルなんですけど。
頑張ってないけど頑張った感を演出できるので。
（吉澤）ベースができましたんで。
（吉澤）あと辛さが今日は中辛と大辛がご用意できます。
中辛の人？
（小杉）はい。
僕中辛。
「甘辛」ないねん！
（武田）担々麺食べると汗出るのは辛いからじゃなくて痛いからなんですよね。
（武田）汗ってのは３個あって。
熱いから出る。
精神的な冷や汗。
それからね痛いから出るの３つしかない。
（武田）辛いっつうのは辛いんじゃないんですよ。
あれ痛いんです。
今から入れますねその唐辛子を。
（小杉）辛そう！
（マツコ）それが何辛？
（吉澤）大辛です。
うわっ！辛いぞ大辛。
麺の説明させていただきます。
（吉澤）全粒粉。
麦を薄皮から全部つぶすんですね。
（吉澤）玄米と一緒です。
それに…。
（吉澤）健康のためにですね。
（おおたわ）ライ麦いいですよね。
（おおたわ）パンもそうなんですが普通の白いパンに比べてライ麦にすると…。
（おおたわ）要するに翌朝すっきり麺ってことですよ。
女の人はいいんだ。
（武田）唐辛子入ってるからカプサイシンでさらに便秘良くなるじゃない。
唐辛子って面白くて辛いと胃痛くなる人いると思うんです。
確かに辛過ぎると胃粘膜に障害を起こすんですがある程度より低い濃度だと逆に胃薬になるんですよ。
（おおたわ）これがカプサイシン…唐辛子の面白いとこである一定の濃度まではとても胃にいい。
そこを超えちゃうと胃にダメージで悪いときには出血とかしちゃうんです。
（武田）胃壁の保護作用があるんです。
さあ麺がゆで上がりましたか？はい。
重ねるんですか？わざわざ。
どういう効果あるんですか？何じゃ!?それ！「水切れる」とか。
何やねんそのおもろい回答は！言い方が！このスープって何でできてるんですか？鶏がらですね。
主に首の肉を使ってます。
（吉澤）一番動かすとこが一番いいだしが取れますね。
（佐藤）しかも肉の中で豚や牛と鶏を比べたときに鶏が一番うま味成分が多いので。
だからこういう麺ってよく鶏がらだしとかありますよね。
うわっうまそう！
（小杉）うまそう！もうばっちりやな。
これで晩ご飯いらん。
俺今日…。
（吉澤）はい入りまーす。
まず肉味噌です。
（小杉・マツコ）うわ〜！我慢しなさい！
（小杉）一口も食べてないのに!?
（マツコ）もう２杯食べたい。
はい中野さん。
（中野）さんしょうとか唐辛子の辛い成分ありますよね。
辛い成分ってホントは毒で。
脳を目覚めさせて同時に味覚野も目覚めさせて味を濃く感じさせるって役割があるんです。
（中野）実は脳波も測られていて辛味成分を食べる前と後でさんしょうの場合で２９％。
カプサイシンの場合…唐辛子の場合で活動が２５％アップするんです。
へぇ〜！おいらはその食事で脳が踊らされてるわけや！
（中野）そういうことです。
受験にもいいとか？
（中野）いいかもしれないし。
おいら食べもんでも踊らされてんねん！だから…。
（マツコ）そうね。
食べもんで脳が制御できない。
今何を載せてますか？
（吉澤）小松菜とザーサイ載せました。
大きい声で「ザーサイ」言うのやめてください。
エビですか？２種類のエビですね。
（吉澤）肉付きのエビと桜エビですね。
（吉澤）香ばしくなります。
これはうまそう！
（吉澤）それではいきまーす。
（小杉）エビあり中辛。
どうぞ食べてください。
すいませんねお先に。
いただきまーす！
（小杉・吉田・マツコ）いただきます。
ごめんね。
もうちょっとお待ちくださいね。
（吉田）濃厚やな。
濃厚やなこれ！
（おおたわ）すごいいい匂い。
うわっ！うまそう。
めちゃくちゃうまいなぁ。
（小杉）うまっ！いつも俺インスタントラーメンばっかりやから何か…。
聞いてるこちらも涙目になってきましたよ。
さみしくなってきましたよ。
やっぱりおいしい！あのね食べておられるでしょ今５人の方。
おいしい。
（尾木）どうして分かるかというと…。
ホントにおいしいと思ってる人はまぶたが充血してくるというの。
（尾木）そこの温度が上がってくる。
充血してます？これ昨日寝不足やからやと思います。
（尾木）おいしくない人は鼻の所とか額の温度が下がる。
温度が下がる。
おいしいなこれ！俺初めてや。
担々麺こんなおいしく食べるの。
（小杉）辛過ぎずおいしい。
大辛でも大丈夫ですか？
（吉田）全然大丈夫です。
これ…。
使ってないです。
俺…。
強いだけっていう。
じゃあ中野さん。
（中野）全粒粉でできている麺ですよね。
これは食物繊維がたくさん入っているので。
食物繊維って…。
（中野）脳にもコレステロールたまるので脳にたまったごみを取ってくれるっていう役割があります。
へぇ〜…すいません。
話聞いてませんでした。
全然聞いてなかったですね。
すいません食事中に。
独り言にしといて。
後からチン鳴らす人。
はい佐藤さん。
（佐藤）辛味のわりに「辛くない」って。
芝麻醤ってゴマ自体のすりゴマなんですけどそれだけでも油があるのにもっといろんな油を入れて滑らかにしてるんです。
唐辛子の辛味成分って粘膜の温覚とか痛い感覚が直接触れればあるのに油がその間に膜を張るのであまり感じにくい。
（小杉）ホンマに佐藤先生の話聞いてへんやん！誰も。
私聞いてましたよ。
（吉澤）よろしかったらさんしょうございますんで。
このままでもおいしいですけど。
（吉澤）二度楽しめます。
早っ！
（小杉）早っ！
（マツコ）おいしいこれ！
（小杉）これめっちゃおいしいな。
（吉澤）それね…。
ご飯！あるの？皆さんご飯ありますよ。
入れます？初めてやで！俺「入れて〜！」言うたん。
うわっ！さっきも丼の話したばっかりやもんなぁ。
（尾木）全然辛くないんですけど。
（中野）おいしい。
暑い！シャワー浴びたいなぁ。
どうでした？マツコさん。
見てよこれ。
だから太るんだよね〜。
はい中野さん。
さっきさんまさんが「気持ちいい」と言ってましたが辛味成分って痛み物質で。
勝手に脳から痛みを和らげるための麻薬が出るんですよ。
（中野）エンドルフィンが。
それで気持ちいいという。
人間って自分の思うたとおり生きてないんだ。
食べもんとかいろんなもんに惑わされながら生きていくのが人生なんだ。
これって１杯幾らなんですか？
（小杉・吉田）安っ！８００円でこのお味!?良心的！
（吉澤）ありがとうございます。
さらに…
2014/09/24(水) 21:00〜21:54
関西テレビ１
ホンマでっか！？ＴＶ[字]【最新教育事情▽受験戦争・いじめ・ＰＴＡ▽超絶品担々麺】
現代の教育事情▽恋愛すると成績がＵＰする？道徳心を育てる(秘)言葉？〇〇に長時間乗ると学力低下の恐れ？▽超絶品担々麺を学術的分析・実食で美味い！の嵐
詳細情報
番組内容
話題沸騰の『ホンマでっか！？ＴＶ』。明石家さんまと強烈キャラクターの評論家軍団が爆笑トークを展開していく。
“お誕生日会は原則届け出制！？”“受験合格のためにレンタルパパ！？”など、〈昔と今では大違い！？最新教育事情〉では最新教育事情をお届け！！さらに、〈ホンマでっか！？レストラン〉では、超絶品！激ウマ担々麺を科学的に分析！！担々麺に隠された驚きの情報にスタジオ大爆笑！？
思わず
番組内容２
「ホンマでっか！？」と言ってしまうような最新情報満載でお送りする。ぜひお見逃しなく！！
出演者
【ＭＣ】
明石家さんま
加藤綾子（フジテレビアナウンサー）
【パネラー】
島崎和歌子
つるの剛士
ブラックマヨネーズ
辺見えみり
マツコ・デラックス
松本伊代
【評論家】
池田清彦
植木理恵
牛窪恵
おおたわ史絵
尾木直樹
門倉貴史
木宮敬信
佐藤秀美
杉浦義典
武田邦彦
中野信子
藤村裕一
スタッフ
【チーフプロデューサー】
亀高美智子
【プロデューサー】
原島雅之（スタッフラビ）
【演出】
木村剛
武田誠司
【監修】
池田睦也（スタッフラビ）
ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 1/0モード（シングルモノ）
サンプリングレート : 48kHz
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