2014/09/16(火) 11:00〜11:25
ＮＨＫＥテレ１大阪
きょうの料理 おふくろの味 定番１００「親子丼・いなりずし・おにぎり」[字]
定番料理１００品を一年かけて極める！今回は「ご飯」の３品。「親子丼」「いなりずし」「おにぎり」をおいしく仕上げるコツを京都の料理研究家・桑原櫻子さんが伝授。
詳細情報
番組内容
定番料理１００品の「おいしく仕上げるポイント」を１年かけて極める！今回は「親子丼」「いなりずし」「おにぎり」という「ご飯」を味わう３品。「親子丼」は「卵をトロ〜リ半熟に」、「いなりずし」は「油揚げにしっかり味を含ませてご飯を引き立てる」、「おにぎり」は「ご飯そのものの味を楽しむ」という、それぞれの作り方のポイントを、京都の料理研究家・桑原櫻子さんが伝授。
出演者
【講師】料理研究家・華道副家元…桑原櫻子，【司会】一柳亜矢子
ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
趣味／教育 – その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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