2014/09/15(月) 11:00〜11:25
ＮＨＫＥテレ１大阪
きょうの料理 栗原はるみのふたりの週末ごはん「ゆっくり楽しむ おうち焼き肉」[字]
料理家の栗原はるみさんが、パートナーと過ごす週末を豊かにするレシピを紹介するシリーズ。今回は残暑を乗り切るスタミナメニュー「焼き肉」。自慢の特製ダレなどを披露。
詳細情報
番組内容
まだまだ残暑がきびしい９月。週末の昼ごはん、パートナーとゆっくり楽しむ栗原流の焼き肉を提案。ポイントは特製のタレ。赤ワインをベースに、はちみつやしょうゆ、みそで味をつけ、すりおろしたりんごや香味野菜をたっぷり加えるのがポイント。前日に作り一晩おくと、とろみが出るうえ味がなじみ、ぐっとまろやかになる。肉は好みの部位で構わないが、ステーキ用の塊肉を大きめにカットするのが食べ応えもあり栗原さんオススメ。
出演者
【出演】料理研究家…栗原はるみ，【司会】アンドレア・ポンピリオ，【語り】與芝由三栄
ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
趣味／教育 – その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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