今週の「おとな旅あるき旅」は…
杉玉大好き！酒だる大好き！酒だる！
酒どころ神戸の灘でおいしいお酒をとことん飲みつくします！
思わずお酒も進みます…あ〜速い速い…！
そして下町で愛される名物に三田村しみじみ…
久しぶりにおいしいコロッケいただいた…
さらに初体験の絶品料理に感動！
あまりのうまさに…
すいませんごちそうさまですペロリと…あ〜！さようなら！さようなら〜ぜ〜んぶ食べるぞ〜！ってササも食べるぞ
おいしい酒と美味に酔いしれる酒蔵の街へ…
新しい出会いが待っています
灘です灘といえば灘の生一本…キュッ！いこう！！えっもう早速ですか！？早くないですか？ほかに行くところまったく思いついてません
（笑い声）飲む飲む飲むですか？もう酒蔵がいくつあんのかな？とかね…お酒の事がずーっと…きょうお酒の事興味ない方すみませんすみません
大阪発！ぶらり再発見神戸・灘の旅
灘駅を出発した三田村邦彦と山口アナ
まずは神戸屈指の商店街へ
水道筋商店街はいメインアーケードですねちょっとさ大阪のあのー…心斎橋筋商店街と天神橋筋商店街となんか似てるけどちょっと違うのよねちょっと…ちょっと違いますよね何が違うんでしょう？何か違うのよね何だろうね？
活気あふれる商店街です
お肉屋さん行列できてますね並んでますよ「コロッケと…」こんにちは「コロッケと…」テンテンテンって何ですか？これ・いろんなもんが…あっいろんなものがテンテンテンになってあ〜えっひとくちヘレカツだって９７円だって
（山口）安いですね
創業５７年の「神戸水野家」
地元の人たちに愛され続けているのがコレ！
黒毛和牛のコロッケ
なんと一度に１００個注文する人もいるんだそうです
早速いただきます！
こちらビーフコロッケになりますありがとうございます
（山口）揚げたてですよねパンパン
（山口）ぎっしりですねいただきま〜すアッツ…
（山口）わぁ〜すご〜い！久しぶりにおいしいコロッケいただきました衣がねサックサクに揚がってておじゃががおいしいしアッツアツ…食べたらあふれてきますもんね中の具材がオレコロッケ大好きですから…
こちらは国産のもち豚を使った「ひとくちヘレカツ」
超うまいわ！お肉がやわらかいこれカツサンドにしても…おいしいですよねカツサンドこんだけ衣もカリッカリサックサク肉はもうジューシーでやわらかいありがとう！近くにちょっと食堂やってさ２個でキャベツ付けて…悪いこと考えてらっしゃいますねすぐ悪いこと考えちゃう
こちらは大正１４年から続く料理人も御用達の市場
あここも…ここも魚屋さんこれ…これイイダコふうな…・これはミミイカですねミミイカって言うんですか・これも明石のミミイカです明石のミミイカ？
明石や淡路産の鮮魚を扱う「大谷商店」
明石の昼網でとれた新鮮な魚を店頭に出すことがいちばんのこだわり！
ご主人おすすめの魚をお刺身にしてもらいました
あのミミイカももちろん！
あっカワイイですねあれ？・そうなんですだからミミイカへぇ〜初めて食べますわミミイカぷりっぷりこれ…いただきま〜す・コリコリしてますイカの食感でもないタコの食感でもないクラゲのような食感があってすんごくさっぱりあっさりしてますわ
続いて明石のたこをいただきます
さっと湯引きしてますあっさっと湯引きしてます
（山口）明石のたこ・明石のたこ今が旬です
（山口）有名ですからねコリコリにぎりのおすしにしたらおいしいですねぜいたくなたこ
そして新鮮だからこそ食べられる穴子のお刺身
穴子をお造りでいただくってなかなかできない…結構歯応えがすごいですね・そうですねう〜ん！あっ穴子なんだっていうふうに…今まで自分が思っていた穴子とまったく違いますね魚屋さんの前でこうやって持っていただいて…ねぇなんか…
（笑い声）すっごいぜいたくですよね
さらにブラブラ歩くと気になるのれんを発見！
これやってるの？やってますね昔ながらっていう感じしますね串かつってここで食べるの？カウンター席カウンターであっら〜灘で串かつ…もう長いんですか？６３年！？はい６３年…昭和２５年ですね昭和２５年からやってるはい
（山口）戦後すぐ…ボクが２８年生まれですから計算速いですわ
（山口）さすがですね
（笑い声）
県外から食べにくる人も多いという串かつ屋さん
神戸の串かつは大阪とはちょっと違います
カラッと揚げたらそのまま自家製ソースにたっぷり漬けてお客さんに出すんですね
まだ朝からだけどはい午前中ですねまあいつものことということですいません
（笑い声）呑みますけどね…
（山口）あっそうなんですかえらいですねちょっと待ってくださいこれ仕事じゃないんだもん
（笑い声）ちょっと待ってくださいよこれ仕事じゃないのこれ
まずはくじらからいただきます
ほぉ〜いただきますねうん！昔のくじらの鯨カツとはもう全然違うわ
（山口）あっさりっていうか普通のお肉よりかはあっさりしてるんですねちょっと歯応えもある感じでソースはお店の中で漬けて…？
（谷村さん）はいこれも昔っからですか？そうですなんで言うたらね…
（笑い声）もうねあれはねよく分かる飲んで酔っ払ってやったらねついね…大阪人の人はもう慣れてるんでしょうけど旅行客はねついついやっちゃいますよね
続いて牛肉の串かつ
牛かつなんてぜいたくな…うんぜいたくな食べ物だ…子どものころ牛肉なんか食ったことなかったもん
（山口）おいしい…これビールが進みますねなんかオッサン化してるもん
（山口）ほんとですねぇお豆腐で〜すお豆腐？あれ揚げ出し？みたいな感じの…
（谷村さん）また全然違うんです全然違うんですか？
（谷村さん）はい
メリケン粉を使ってカラッと揚げた豆腐はしょうがじょうゆでいただきます
いただきます…熱っ熱い…熱かったですか？大丈夫ですか？熱っ…あっ熱っおいしいわ京都の一流料亭にちょっと出てきてもおかしくないような…
（山口）ふわふわ！ふわっふわだよね
（山口）油感じないですね
日本酒もいただいちゃいます
（山口）たっぷりですね昼間っからこういう気軽にこうお酒が飲めるようなね…
（笑い声）
いよいよ本格的に日本酒巡り
向かったのは六甲道
知る人ぞ知る日本酒の店があるそうなんですが…
なんか不思議なところですねここそうですねいきなりガラッと雰囲気が変わりましたねガラッと…あぁ〜…あるね〜
昭和５年に建てられた邸宅を改装したこちらは灘の日本酒をはじめ地元の名産品と歴史を紹介する資料館
その一角にあるのがお酒好きにはたまらないこのお店
木瓜ってお酒をね…あ木瓜ね
（山口）すいませんお邪魔しますすいませんちょっとお騒がせしてうわぁ…えなんか違う世界に来たみたいな感じがしますねそうですねかわいいでしょ？この…ねかわいいです女将さんっていうのか…かわいいですもんねありがとうございますついでに
（山口）いやいやいや…
（笑い声）
月替わりでメニューが変わる灘のお酒セットをいただきます
まずは…
香りが…
（女将さん）いいですか？香りあれ？日本酒の香りというよりもなんかお花の香りが…ちょっと不思議な香りが…
（女将さん）します？あれ？
でお味はどうなんですか？
あぁ〜速いですねいつものようにすごく呑みやすいしでも口の中に少し絡みつく感じがまた…あすごくいいかもしんないですね米のお米っていうよりもなんか違う香りがするわ
続いて…
（女将さん）どうぞ召し上がってくださいこれはあれですねあの…最初に口の中が甘さがフワッと来るんですけどのどごしのところが辛いのがグ〜ッと絡みついてすんごい辛口のお酒だなぁって
（女将さん）そうでしょう？もう１回呑むとちょっとね甘さが…不思議なお酒ですねじゃあその辛口の分を…いいですよね…
（山口）呑んだとき甘い…でも一瞬ですけどそのあともうのど通るときは辛口に…
女将オススメのお酒のアテがこのお漬け物
あっ…あおいしいこの大根お酒には塩辛だとかこういう漬け物だとか…
（女将さん）ねぇ絶対合いますよねよく考えてますよね
（女将さん）ねぇほんとにね
（女将さん）おいしいでしょ？おいしい！
（女将さん）思わずごはんが欲しくなっちゃう…お酒もですけどねうんあ思わずお酒も進みます…あ速い速い速い…
（笑い声）あおいしいこの大根
おいしいお酒に大満足！
さらなる美酒を求めて歴史ある蔵元へ
町なかはまたちょっと不思議で１歩入るとこういう所と近代的な建物とそうですねうん…入り組んでるよねさぁ…やってまいりました！
（笑い声）私新潟県人ですけど「菊正宗」大好き！
（手をたたく音）
（笑い声）もう何でもかんでも…い〜や〜いいねこれうわ〜ここはデカい…
（笑い声）杉玉が５つも飾ってるわあら〜どうもこんにちはようこそいらっしゃいましたあっ…杉玉大好き！
（笑い声）あっ…違ったわ違いますよ！もう…困ったもので…あっ違います…
灘五郷のひとつ御影郷にある「菊正宗酒造」
灘に数ある蔵のなかで唯一国の重要文化財に指定されている酒造り用具を展示
酒造りの原点を伝えています
菊正宗さんは創業何百年…
（三田村／山口）３５５！これはねしぼりたての生の原酒でございます
（山口）原酒…火入れ全くしてない…
（朝井さん）そうですねうわ〜
（朝井さん）アルコール度数は１９度から２０度ぐらい速い…これぞ酒蔵来ないと飲めないお酒だったんですよね昔はね甘さと辛口と両方口の中に入ってこのとろみ・まろみ加減がねもういい…お酒の生原酒って
続いて頂くのは…
深みとコクがすんごいですね味のある酒ですね生原酒じゃなくてこんだけとろみがあるお酒ってボクは初めてですけど
（朝井さん）そうですねこれも…原酒ではあるんですねとろみがスゴいですねですから水は加えてないですあ…原酒ではあるんですかかつてはもうこれ以上の酒はできないというふうに言われた酒でございますねはいわかりましたおいしかったですね「雅」私の分までありがとうございます「雅」で…雅な女性に雅なお酒に…
（三田村／山口）乾杯どうも
（笑い声）
１０月からは灘の酒蔵をめぐるイベントが開催
スタンプラリーや酒蔵の公開など日本酒ファンにはたまらない内容となっています
ぜひ足を運んでみては？
三田村さんだいぶ聞こし召してるかとは思うんですが灘はお酒以外にもデザートスイーツも有名なんですよあら…オシャレなお店じゃないですかすんごいキレイなお店…・いらっしゃいませあ涼しい…こんにちはこんにちはオシャレなお店ですことまぁ…
女性に人気のこちらのお店
季節のフルーツを使った目にも美しいスイーツはすべて手作り
でも三田村の目をひいたのは…
（山口）お酒ですか！ワイングラスがあるよ私赤ワイン…
（笑い声）上のほうですか？上のほういきますか？
ということで赤ワインとあわせて頂きます
こういう組み合わせ…いやいや…いやいや…どうも乾杯…乾杯…カンペー乾杯乾杯…ホントに食べられないですか？えっ？
山口アナが選んだのは…
（山口）すっごくみずみずしいですスポンジもフワッとしてほのかに甘い感じなんですよ桃…なんでですか！いやスポンジがフワッとしてて…あっクリームもダメなんですねみずみずしいですよねものすごくなめらか
（山口）甘みが凝縮されてる感じがしますよねうん山口さん２つ食べて…よかったね私２つで…いやラッキーですありがとうございます女子力だねはいただの食いしん坊じゃない…あ〜ららら…ははは
東灘は名店ひしめくスイーツ激戦区
１０月には東灘区のスイーツ店をバスでめぐるイベントが開かれます
芸術の秋にはこちらも訪ねてみてはいかがですか？
兵庫県西脇市出身の美術家横尾忠則氏の作品を展示する美術館
国際的にも高い評価を得ている作品の数々を鑑賞することができます
こよいの夕食はおいしい料理とやっぱり日本酒！
もう秋晴れみたいな感じになってるねあっ山口さん樽があるよ樽がはい…何屋さん…和食？っぽい感じは…えっ？お邪魔しま〜すオシャレなまぁ…わぁ〜日本酒が…わっ…ズラッとえっ…そこに信州のお酒って書いてありましたけどいろんなお酒置いてるんですか？全国の…はぁ〜・え〜っと佐渡島「北雪」…佐渡！北雪！
（笑い声）
（山口）興奮してらっしゃいますねうれしいね北雪！
こちらでは日本全国から集めた名酒と四季折々の食材を使った料理が味わえます
どれも日本酒にピッタリ！
お酒にはうるさい三田村も…
（笑い声）
このあと絶品のしゃぶしゃぶが登場！
三田村たまらず…！
あ〜！さようなら〜全部食べるぞ〜
こよいの夕食はこだわりの日本酒が楽しめるお店
いただき…はいはい！あっこれ！？これ…じゃあいただきましょう
（笑い声）な〜に紙じゃないの！これ…違います違います…これ紙じゃないよう〜すごい種類ありますねす〜ごい…何十…えぇ！？
全国津々浦々の蔵元を訪ね集めたという日本酒の数々
三田村が選んだのは石川県の純米大吟醸「天狗舞中三郎」
（笑い声）おいしい！辛口でねでもうしつこくないコクがあるんですけど雑味といやみと全くなくてねおいしい冷酒ですっごいおいしいお酒ですわ
彩りも美しい前菜はどれも日本酒にピッタリ！
こちらはハモやマツタケがたっぷり入った茶碗蒸し
♪〜お魚から何かまつたけから…具材がいっぱい入ってておダシがめっちゃくちゃおいしいわ具材が多いバージョンの茶碗蒸しおダシがものすごいおいしいわそちらは…はいお肉ですねこちら神戸ポークの吟醸漬けでございます
（屋田さん）吟醸の酒かすを使いましておミソと一緒に漬け込んでおりますっていうことはかす漬け豚肉のかす漬けへぇ〜！？珍しいですねざっくりと…ざっくりと
（笑い声）かっこいいね言い方も居酒屋だって♪〜
（屋田さん）あっ！…
（笑い声）うまい！！かすの香りがねしつこくなくて品があるおいしいおいしいあの上品な形容詞いらないからね直感的なあの〜表現でお願いしますわ直感だったら…美味いよね正しい！
（笑い声）うまい！うまい！！
２杯目は秋田県の生原酒「刈穂」灘にカンパイ！♪〜あー！いいなこれおっ…生原酒でこんだけ辛口ってすごいですねこれいいね
（山口）甘みがホントにないですね
そしてシメはぜいたくなしゃぶしゃぶ
こちらが伝助穴子と鱧のしゃぶしゃぶですね
（山口）鱧！すごいね鱧と穴子と一緒に鱧…穴子…あっあ〜そうですかこっち側がハモ…
（笑い声）白が穴子ですか！？
（屋田さん）はい
明石では３００ｇ以上の大きな穴子を「伝助」と呼びます
さてお味は？
穴が入った…何を言おうとされたんですか？えっ？穴子の…ちょっと待ってよ穴子のしゃぶしゃぶ初めて♪〜ん！？すんごい脂のってて皮めがシャキシャキしてておいしいですね〜♪〜うん！食感ぷりっとしてますねかみ応えがありますね私の好みに…ピッタシのお店ですわ
（笑い声）ごちそうさまです！ペロリとさようならあー！！さようなら〜全部食べるぞササも食べるぞ全部入れるぞ〜2014/09/13(土) 12:30〜13:00
テレビ大阪１
おとな旅あるき旅[再]〜神戸・灘酒蔵めぐり[字]
「おとなの旅人」三田村邦彦が毎回、おすすめの観光地を訪れて、旬の味、見事な絶景、極上の宿に温泉、特産品などの厳選された情報を美しい映像でお伝えします。
詳細情報
番組内容
ゆったり、のんびり、ちょっとぜいたく、やすらぎの旅…そんな「おとな旅」を毎週ご紹介します。案内するのは「おとなの旅人」三田村邦彦。おすすめ観光スポットに旬の味、極上の宿に温泉、特産品などの厳選された情報を美しい映像でお伝えします。お供するのはテレビ大阪のアナウンサーやリポーター、時には素敵なゲストが番組を盛り上げます！お楽しみに！
出演者
三田村邦彦
斉藤雪乃・小塚舞子・楪望
山口恵（テレビ大阪アナウンサー）
ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
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音声 : 2/0モード（ステレオ）
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