（ナレーション）
今週も…
健康野菜の代表格で夏バテ防止にも効果的。

そしておウチで…
驚きのレシピとは？
トマト料理のマル得情報盛りだくさん！
…スタート！
（蛍原）「雨上がり食楽部」今回はトマト料理パーティーで〜す！
（宮迫）イェ〜イ！
（宇都宮）うれし〜い。
まあ夏野菜といえばやっぱりトマトですから。
えぇ〜どうでしょう？野沢さんトマトのほうは。
（野沢直子）好きですよ。
好きですか。
ええ。
ただあんまりあの…あんまやらないんですか？あんまり…やるんですけどまあ下手なほうなんで私は…えっ？いやいやそういう事じゃないんですよ。
そこを一緒にしてもうたらちょっと違うんです。
原材料ではありますけども違います違います。
いやいやケチャップ料理…それはケチャップ料理なんです。
雑誌編集長からグルメライターまで関西の食に精通するプロが一挙集結。

今宵関西で一番ウマいお店が決定。

美食委員会スタート！
（長澤）…あの一斗さんとかねあの〜……してそれなんかみんな肉の前に食べてしまうみたいな。
（天野）
（金馬）トマトの？そうなんです。
そしたらこう周りが衣だから…
（長澤）
（天野）オンリー。
すって食べれます。
（寺下）どこで食べるの？たつみっていう…知ってる？
（玉置）あそこやっぱりあの〜信州は結構美味しいんで…あれは僕は結構…
（金馬）ラーメンもなんやけど……発想はやっぱ大阪人には。
（寺下）これすごいな。
うんうんうん…。
この…
美食委員会が選んだ…
グルメな雑誌編集長がすすめるトマトの絶品メニューとは？
（金馬）なんと…
こじんまりとした古民家風のおしゃれなお店で出される…
（柴田理恵）えぇ〜。
（宮迫）
見た目大阪の人が思うお好み焼きとは少〜し違うかもしれませんがれっきとしたお好み焼きなんです。

特製の生地の上にコールスローキャベツを乗せて。

…と共に形を作ります。

ひっくり返してキャベツを蒸し焼きにするのは少〜し広島風。

これとは別に…
そこになんと特製のお好みソースと…
このトマトのソースを生地に直接かけるのです。

（金馬）お好み焼きのソースにねトマトの酸味とか旨味が合うっていう発想って新発見なお好み焼きでしたね。
やっぱりヘルシーな感じがあるんで女性としてはもう絶対頼むメニューって感じです。
女性でもぺろりと食べられる新感覚のお好み焼きです。

続いても…。

…オススメのトマト料理。

大阪市阿波座にある…
こちらで味わえる食べたら必ずハマるという絶品トマト料理というのが…。

トマトスープのラーメン。

鶏がらや豚骨香味野菜でとった濃厚スープでセロリチンゲンサイ炒めた豚肉などを炊きます。

主役のトマトは抜群の旨味を持つ桃太郎を使用。

これを特製のピリ辛トマトペーストにしてしょうゆと合わせ鍋の中へ。
へぇ〜。
茹で上がった極細麺に旨味が凝縮したスープをかけたら完成。
食べてみたいなぁ。
結構セロリの香味とかにんにくの旨味とかが効いててこれがトマトと合わさってなんかねペペロンチーノのラーメン版やなっていう感じがしました。
スープの旨味も半端なく美味しくて。
で豚肉も入ってるんでねボリュームもあるんですけど夏バテにめっちゃいいんちゃうかなと思いますね。
残ったスープにごはんを入れてリゾットにしてもまた格別。

是非ご賞味を。

お次は…。

…が推薦。

（玉置）まあいわば…えぇ〜！
やって来たのは大阪肥後橋駅が最寄りのこちら。
こんにちは〜。
・こんにちは〜。
あぁ〜…
（蛍原）なあ何やねん！なかなか小っちゃめのお店って。
そして…夜は。
（佐藤）はい…「立ちカレー」！？初めて聞きましたよ。
何？立ちカレーって。
早速インパクト大の…
（佐藤）はい。
お待たせしました。
うわ〜真っ赤っか！すっごいねカレーのちょっとスパイシーないい香りしてるんですけど…はいそうですね。
はい。
こちら見た目が…
あめ色に炒めたペースト状の…
…を投入。

そこに加わるのがたっぷりの…
そのあと…
…を加えます。

そしてある隠し味が加わったルーに炒めたチキンとペーストチャツネやコンソメなどを加えて仕上げに香り際立つガラムマサラ。

水を使わない真っ赤なカレーの完成。

美食委員会いわくトマトがしっかり生かされたイタリアンなチキンカレー。

気になるそのお味は？
うわ〜！
（野沢）ずるっ！むちゃくちゃトマトの味が濃い！これ夏にぴったりですね。
後でこうスパイシーな辛さがくるんですけど初めはトマトの酸味とちょっと甘みが先にきて…なるほどね……落ちてきやすいです。
そしてここで…
次のうちどれでしょう？
なんでこれを入れようと思ったんですか？ほう。
で辛味を抑えるためにまあそれを入れまして旨味も増えましたんでそれにたどりつきまして。
他に実験的に色々入れてみたものってあるんですか？色々結構ねなんか…なるほど。
ということは…これは大ヒントですよ皆さん。
ヒントか？
（野沢）えっ？いやいや…そら３択やのにチョコレート入ってないからそらそうやんか。
さあこれも正解者のみ食べられますから。
（柴田）正解者のみなの？そうなんです。
（柴田）いやもう絶対食べたい。
子供が辛いカレー食べられないじゃないですか。
そのとき何するかみたいに考えればいいのかしら？そうですね。
ほうほう。
そういうことでいいんですか？まあまあ隠し味なんでうん…。
あぁ〜隠し味？はい。
絶対食べたいもんあれ〜。
（柴田）食べたい。
これ…
（野沢）これどれも口にするようなやつじゃん！ほんまですね〜！でも私はもう欠かさず。
はいはい…もう分かった。
完全に分かった。
もう分かったでしょう。
えぇ〜違うんですか？このヒントで分かったんじゃないんですか？違いますもうあの…何となく分かりました。
（柴田）この２人の前で食べてるってこと？食べたことはないですね。
さあ皆さんそれでは札をお挙げくださいどうぞ！ジャン。
ジャン。
ＡＡＢＡ。
あれ？野沢さんだけＢ？あれ！？やだ！あはははっ。
（柴田）いや分かんないよ。
１人だけ食べられないようなこと？違います僕ねＣは絶対ないと思うんですよ。
なぜでしょうか？えぇ〜。
僕…またねまたへんな見方してんのちゃうの。
（柴田）なんでなんで？ねぇ。
こう混ぜつつざっと入れてたでしょ？もっとね…あぁ〜…。
そういう見方すなよ。
（柴田）後ほら辛いの食べたときにヨーグルト…ラッシー飲むじゃないインド…インド料理食べたときに。
だからマイルドになるのかなぁと思って。
なるほど。
さあお１人だけＢと答えられた野沢さんは。
（野沢）いやもう…。
変え変え。
えっ…えっどうなん？まきちゃん今。
（野沢）えっ？前良かったりしたんちゃうの？
（野沢）なんでそんな…当たりがきついじゃないなんか。
あはははっ。
あのいいときもあるんですけど…
（野沢）えっ何？その気分って。
あははっ。
変えた！変えた！変えた変えた！なんで？私…
（柴田）うそ。
はい。
マジで？ちょう待ってちょう待って…。
（柴田）ちょっと待って。
うそ。
さあ誰なんでしょうか？ＶＴＲご覧くださいどうぞ。
わすれな草の…
それは…
（佐藤）ヨーグルトを加えることによって辛さがマイルドになりましてえぇ〜旨みも増えまして。
はい。
まあ鶏も臭みというかねそれも程よく取れまして。
じゃあねあの私とかが…そうですねはい。
少し入れてもらったら…。
それは……とかあるんですか？そうですね……いいと思います。
（佐藤）いやいや…。
というわけで…
（柴田・宮迫・蛍原）やった〜！あぁ〜！怒っちゃった！野沢さん以外正解で〜す！
（笑い）ごめんなさい。
Ｂやと思ったわ。
（柴田）すごいびっくりしたわ。
ヨーグルトもプレーンというかちょっと加糖の…お砂糖入ったヨーグルトを使われて。
（柴田）あっそうなの？そうなんです。
楽しみ。
はいそれでは正解者の皆さんにわすれな草さんのトマトカレーをどうぞ〜。
（野沢）いや〜何それ〜。
うわっこれめっちゃウマそう。
（柴田）美味しそう…ほんとにトマトの匂いがする。
（野沢）うわっ憎たらしい！ははははっ！あははっ！怒ってる！はははっ。
（野沢）憎たらしい！めっちゃ美味しいでしょ？ウマっ。
ほんとにトマトや〜。
トマトや〜。
何これ〜。
（柴田）トマト食べてるみたい。
水を１滴も使ってないですから。
ウマ〜！トマトの旨み…。
この酸味たまらないっすね。
うわっめっちゃウマい…。
野沢さん。
（野沢）何？ウマいです。
（野沢）良かったね！あははっ！すごいマイルドですね。
（野沢）いや〜憎たらしい〜！
（笑い）さあそれでは我が家の食卓のコーナーにまいりましょう。
さあ今回は野沢さん。
はい。
これがウチのこれダイニングなんですよこれ。
えぇ〜。
（野沢）これね…えぇ〜！であのこの…なんかちょっと…これが結構…
（笑い）
（野沢）ちょっとまあ…
（柴田・宮迫）あはははっ。
これこれ…そんなことないでしょ。
（野沢）あぁそう…これがうちの息子で。
息子さん。
うちの息子が一応ちょっと母の日にねスクランブルエッグを。
えぇ〜！作ってくれてるとこ。
ちょっと泣けるとこなんですけどね。
今おいくつですか？
（野沢）今ね息子１２歳です。
１２歳。
小学校６年中１…。
中１ですね。
でさっき写ってた上の２人がもう１９歳と１７歳。
えぇ〜。
もうそんなおっきいんですか？
（野沢）こっち右側が向かって右側が一番上の子なんですけどこないだちょっと…
（柴田）おう。
（野沢）ほいで彼氏が…えっ？はっ？
（柴田）半年！？はっ？
（笑い）感じになっちゃって。
そいである日郵便物こうやってチェックしてたら…
（笑い）
（野沢）みたいな感じになっちゃって。
住んでますやん。
これはね私がやっぱりほらいっても日本食作ってるんですけどまあいってもなんかまあアメリカっぽいやつも多いんでそいでこれ…はい。
はいはい。
これが超食べたくなるんですよ。
（柴田）あぁ美味しいもんね。
（野沢）これがやっぱりね…えぇ〜そうなんや〜。
まあお豆腐がねちょっと大きく切り過ぎてるっていう話もありますけれども。
冷ややっこみたい。
（柴田）それより何よりさ……だねこれ。
色合いでね。
（柴田）色合いが…下のテーブルといい皿といい…。
（野沢）皿といいねぇ。
（柴田）あはははっ。
レシピに悩む奥様の新レパートリーになること間違いなし。

その名も…
今回アイデアトマト料理を教えてくれるプロは…。

大阪京町堀にリニューアルオープンした…
…で腕を振るうイタリアンの鬼才！
本場で培った確かな腕でアヴァンギャルドな料理を生みだす本格派シェフ。
どういったトマト料理を作りましょう。
（浅井）今回はイタリアントマトそうめん。
「イタリアントマトそうめん」。
（野沢）そうめ〜ん。
（柴田）へぇ〜。
面白そう。
（浅井）オリーブオイル３杯ぐらい。
３杯。
はい。
（浅井）そのあとにですね生姜のみじん切りですね。
「生姜のみじん切り」。
（浅井）結構あのパスタなんかでしたらにんにく使うじゃないですか。
でも今回トマトのそうめんなのでにんにくの代わりにしょうがっていう形で。
なるほど。
（柴田）へぇ〜。
そして市販されている…
…を加えたら。

（野沢）えぇ〜！
（柴田）宮迫さんが好きなの？えっ男の人？いやべつにいいんですけど。
（野沢）なんか今上目使いで見てたね。
（柴田）急に顔赤くなった。
そうなんです。
（浅井）
（野沢）いや〜！ちょう待て…いやええや〜ん。
上目使いだったでしょ？上目使いだった今。
ほんまや！やりにくいわ！
（浅井）一度湯がいたそうめんですね。
オリーブオイルでコーティングしたそうめんでございます。
（野沢）うわ〜すごいうれしそう。
（浅井）え〜っとですね今中温から高温ぐらいで焼いてます。
焼いてます。
（浅井）はい。
横のほうでですね…
そうめんを焼いている間に乗せていく具材を合わせます。

ぶつ切りにした…
（浅井）塩します。
わぁ〜美味しそう。
そして細かく切った…
…を投入。

（野沢）きれ〜い！
（柴田）きれいですね色合いが…。
かわいい。
あら。
（浅井）これ大さじ１杯ぐらいでいいかと思います。
これ食感なる。
（浅井）で次に横のグレープフルーツ。
グレープフルーツ？
（野沢）えぇ〜？
（浅井）えぇ〜ピンク色のグレープフルーツでね。
それも大さじ１杯ぐらいではい。
さらにみじん切りにした…
…を加えます。

（柴田）これ冷たい白ワインにきりっと…。
あぁ〜なるほどいいですね。
じゃあソースのほうはですね。
はい。
えぇ〜こんな感じで。
ほぉ〜。
そしてトマトのソースはとり出して粗熱をとっておきます。
最後にえぇ〜長芋のすりおろしたもの。
はいはい。
（柴田）えぇ〜？
（野沢）美味しそう。
（柴田）えっとろろを？
（浅井）このとろろでえぇ〜…ソースが。
（柴田）あぁ〜。
（浅井）ですんであの…。
からみやすい？
（浅井）はいここでトロッと。
つなぐというか。
（野沢）シャバい。
（柴田）シャバい。
最後に白コショウを加えたらトマトソースの出来上がり。
もうカリッと…あっあぁいいわ。
おぉ〜。
片面は強く焼いてもう片方は。
（浅井）まあしっとり。
しっとりぐらいで。
後は焼いたそうめんをお皿に移して盛りつけていきます。

（野沢）きゃ〜おっしゃれ〜！
（柴田）おしゃれ〜！なるほど。
（柴田）これ作ってくれる男の人いいよね。
（野沢）いいよ〜いいですよねぇこんなおしゃれな。
（柴田）あぁ〜。
わぁ〜。
これで完成で〜す！
（野沢）わ〜い。
ウマそう！ウマそう！
（野沢）美味しそう！それではいただきま〜す。
（宮迫・野沢・柴田）いただきま〜す。
うわ〜これは楽しみ。
（柴田）なんかそうめんをこんな。
ねぇそうめんですからね。
柴田さんいきました。
（柴田）う〜ん。
美味しい？おっ…あはははっ。
シャバくないですかやっぱり。
（柴田）最後の山芋が意外な決め手ですよ。
へぇ〜。
（柴田）トロッとするだけじゃなくて風味が。
わぁ〜美味しいですね。
うわっウマっ。
（野沢）う〜ん。
ほんまですね山芋効いてますね。
（野沢）うん。
うん美味しい。
面白い。
（柴田）いろんなのがぷっ！ぷっ！てくる。
酸味があってすごい美味しい。
（野沢）トマトソースがやっぱりね。
しゃれてるわ〜。
（野沢）うんおしゃれ。
（柴田）おしゃれだわ。
（野沢）色がかわいいそれで。
なんか…なんかこっち来てるときはなんかダウンタウンの浜田さんの家に居候中みたいなこと聞いてますけどもそれは本当ですか？はい本当です。
えぇ〜？
（笑い）嫁のね小川菜摘ちゃんとすごい仲が良くって。
でもちょっと長いよ結構１カ月半とかそのぐらいあるよって。
いいよいいよ〜。
えぇ〜？はい。
（野沢）あぁ〜まああの…いやいや。
そりゃそうですよ。
家ですから。
（野沢）あぁ〜そうですか。
あのまあ一応会うとねなんかちょっとてれくさいけどおう。
あっおはようみたいな。
あはははっ。
そんな感じですか。
（野沢）ちょっと気まずい感じで。
（笑い）むちゃくちゃですやんかもう。
なんか聞くところによりますと浜田さんとこに届いたお中元を勝手に他の人にあげたみたいな。
（野沢）あはははっ！またね。
どういうことですか？これ。
（野沢）あの家やっぱりね…いやそりゃ来るでしょ。
（野沢）あのね１日ね５〜６箱来るんですよやっぱり。
そいでなんかほら菜摘ちゃんとかいなくて誰もいないときとかほら私がこうやって宅配を受けとってほんで何かなぁと思って開けてみたら高級ハムとかね色々あるから…やっぱり。
余っちゃう？それは浜田さん…。
（柴田）そうそうそれは…そうですよ。
（野沢）だからあの…て言って。
ダメです。
何してるんですか勝手に。
（野沢）ウチねハムが余ってんのよ。
いやいや…。
持って帰って持って帰って言って。
（野沢）ちょっとリスペクトなんですけど私の中では。
なんかあのまあこうやってね毎年夏帰ってくるじゃないですか。
であるとき私新宿の地下道…駅の地下道歩いてたんですよ。
そしたらなんか遠くから……がいたんですよ。
あのね…
（柴田）でもなんか分かんないけどずっとね野沢直子ってず〜っと野沢直子がさ野沢直子野沢直子って言ったらず〜っと野沢直子って呼んじゃうんだよ。
トマトの酸味を生かしたアイデアそうめん。

アンチョビやグレープフルーツなど食材それぞれが見事にマッチした味わいと食感がたまりません。

（野沢）新宿の地下道ですよ。
クソババアですか？
（野沢）クソババア。
2014/09/11(木) 04:54〜05:25
関西テレビ１
雨上がり食楽部[再][字]

雨上がり決死隊がホームパーティーを開催し、食のお得情報をお届け！さらに、プロの料理人が家庭で作れるアイデアレシピを伝授！今回のテーマは「トマト料理」！

詳細情報
番組内容
雨上がり食楽部！

今回のテーマは「トマト料理」！ゲストに柴田理恵と野沢直子を迎え、食のプロが教えるお得情報をたっぷりお届け！

関西の旨い店を知る５名の精鋭が集った「雨上がり食楽部　美食委員会」！
このプロが認めた名店の中から厳選した３軒のお店をご紹介！
女性に大人気のトマトのお好み焼きやピリ辛のトマトラーメンやイタリアン風のトマトカレーなどプロも唸った旨いトマト料理登場！
番組内容２
聞いて得するクイズ「知っ得Ｑｕｅｓｔｉｏｎ」もお見逃しなく！

そして、ゲストがキッチンまわりの写真を紹介するコーナー「我が家の食卓」！
野沢直子が自宅写真を公開！
野沢の子どもの恋愛事情に一同大爆笑！

プロの料理人が家庭で簡単にできるアイデア料理を教えるコーナー「ためなるレシピ」！
今回は「イタリアントマトそうめん」！
余ったそうめんを使って簡単にできるアレンジトマト料理に雨上がり大満足！
番組内容３
最後は、ダウンタウン・浜田宅に居候中の野沢の自由すぎる行動に一同驚愕！

見逃せない３０分！お楽しみに！
出演者
雨上がり決死隊　
宇都宮まき
【ゲスト】
柴田理恵　
野沢直子

ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理

映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
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