★今回の放送★ 男のロマンシリーズ「チーズ」
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■今回のレシピ
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★モッツァレラと
2人分
パルミジャーノのパスタ- ペンネ…200g
- パルミジャーノ…50g
- モッツァレラ…50g
- (a)
- 生クリーム…50cc
- レモン汁…大さじ1/2
- 塩…小さじ1/3
- 黒こしょう…適量
- ≪トマトソース≫
- ホールトマト…1/2缶（200g）
- オリーブ油…大さじ1
- 塩…小さじ1/4
作り方
- 沸騰したお湯にオリーブ油（少々：分量外）を入れ、
ペンネは袋の表示通りに茹でる。
モッツァレラはちぎり、パルミジャーノはすりおろす。
- 茹で上がりお湯を切ったペンネをボウルに入れ、
熱いうちに(a)を加えて和える。
モッツァレラを加えて和え、溶けてなじんだら、
半量のパルミジャーノを加えて和える。
- トマトソースを作る。鍋に全ての材料を合わせて混ぜながら中火で煮詰める。
- ②を器に盛って残りのパルミジャーノ、黒こしょうをかける。
お好みでトマトソースを添えて食べる。