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　「1日1個のリンゴで医者いらず」とは、イギリスウェールズ地方に古くから伝わることわざである。実際にリンゴの栄養価は高く、昔から食されてきた。

　そんなリンゴに魅せられたピーター・コラット氏（83）は、第二次世界大戦中よりずっとリンゴの栽培に情熱を傾けてきた。こつこつと接ぎ木を繰り返し、とうとう50種類のリンゴの成る木を作り上げたそうだ。

　彼の所有する、ウエストサセックスにあるタングメールの林檎園には現在130種ものリンゴが栽培されている。中でも自慢の木は1本で50品種のリンゴのなる木だ。



　これは彼が30年かけて接ぎ木を繰り返し、育て上げてきた集大成だ。50品種のリンゴの中には希少品種も含まれている。Ashmead’s Kernel という品種のリンゴは、1700年代、イギリス南西部のグロースターシャー州で発見されたもので、最も小さいサイズのApi Noirという品種はローマ時代にまで遡るという。

　彼の林檎への愛着が初めて生まれたのは第二次世界大戦中にさかのぼる。1943年に果樹園で働き始めたことがきっかけで、そこではじめて収穫した時のリンゴの味が忘れられなくて、いつかこの味を再現しようと決意したのだそうだ。


第二次世界大戦中のコラット氏


どんな品種のリンゴがなるのかをタグにして木に取り付けるコラット氏



　彼と妻のジェーンには4人の子供がいて、3人の孫、そしてひ孫までいる。彼は自分が小さい頃にしてもらったのと同じように、子供たちに色々なリンゴの食べ方を教えているという。また、食べきれなかったものや売り物にならなかったものは近所で飼育されているブタに餌として提供する。代わりにおいしいベーコンやソーセージをもらうんだそうだ。

　コラット氏の育てたリンゴは家畜の食糧となり、その家畜からできた肉をもらう。これこそが本来の食に対する正当な取引方法であると彼は考えている。
via:dailymail・原文翻訳：Tomohide

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