東京には、ケーキの名店がたくさんあります。
今回は、
- 一度は食べたい伝統の老舗
- テレビ・雑誌で良く紹介される有名店
をエリア別にまとめました。
さらに、その名店で買うべき「看板商品」も紹介します。
急にケーキが食べたくなった時に是非参考にしてください。１ピースから買える店ばかりです。
ケーキ屋巡りが趣味で、雑誌や本のケーキ特集は必ず買う私がまとめました。
１．中央区
１－１．【銀座】マキシム・ド・パリのミルフィーユ
東京都中央区銀座5-3-1ソニービルB2F(銀座駅すぐ)
銀座レストラン マキシム・ド・パリを代表するケーキです。サクサクのパイとクリーム、まわりには香ばしいローストアーモンドがたっぷり。濃厚なカスタードクリームと乳脂肪分45%の濃厚な生クリームがパイとマッチした絶品。
※写真はミニ
マキシム・ド・パリ ケーキショップ
HP:http://www.sonybuilding.jp/shop/cake/
２．港区
２－１．【赤坂】パティスリーアラボンヌーのタルトフリュイ
東京都港区赤坂4-3-13(赤坂駅より徒歩5分)
坂本シェフはフルーツを活かしたケーキが得意。人気商品は季節のフルーツがこぼれそうなほど乗ったタルトフリュイ。パイ生地状のタルト生地にカスタードを流し込み、クリームのやさしさと、フルーツのみずみずしさと酸味がマッチした贅沢なケーキ。
２－２．【赤坂見附】西洋菓子しろたえのレアチーズケーキ
東京都港区赤坂4-1-4(赤坂見附駅より徒歩3分)
あまりにも有名なレアチーズケーキです。開店以来変わらぬレシピで、深いコクと酸味が絶妙です。一口食べるとクリームチーズの風味と、レモンの酸味とタルトの香ばしさが一体となります。
２－３．【白金台】ショコラティエ・エリカのマ・ボンヌ
東京都港区白金台4-6-43(白金台駅より徒歩8分)
こちらのお店はチョコレート専門店です。大きなバー状のチョコレートの中にクルミやマシュマロが入っていてザクザク食べれます。チョコレート専門店のミルクチョコレートは絶品。
３．渋谷区
３－１．【青山】ピエール・エルメ・パリのイスパハン
東京都渋谷区神宮前5-51-8(表参道駅駅より徒歩6分)
ピエールエルメの代表といえばイスパハン。1999年の春夏コレクションで発表され大人気を呼び定番商品となりました。ローズ色のマカロンでフランボワーズとライチとローズ風味のクリームをサンドしています。フォークを入れるとしっとりした感触です。
４．千代田区
４－１．【丸の内】東京會舘のマロンシャンテリー
東京都千代田区丸の内3-2-1東京會舘本館1F(日比谷駅すぐ)
まっ白な生クリームを崩すと、中には裏ごしした栗がたっぷり入っている「生クリームと栗だけ」のシンプルなケーキ。素材がいいのでシンプルだからこその美味しさ。５０年以上の時を経てもなお、誕生した時から変わらぬ老舗伝統の味です。
４－２．【赤坂見附】パティスリーSATSUKIのスーパーメロンショートケーキ
東京都千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニ ザ・メインロビィ階(赤坂見附駅より徒歩3分)
1ピース1575円という高級ケーキですが、パティシエの中島さんが3年がかりで見つけた糖度14度以上の最高級マスクメロンを使ったショートケーキ。ミルキーな生クリームとメロンのみずみずしさが一体となって贅沢な逸品。
４－３．【麹町】パティシエ・シマのガレット・デ・ロワとタルトオランジュ
東京都千代田区麹町3-12-4麹町KYビル1F(麹町駅より徒歩2分)
ガレットデロワは１月の限定商品で毎年予約殺到の大人気商品。パティシエの島さんはクラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワの会長を務めており、日本にこのお菓子を広めた第一人者です。フランス産AOCバターを１００％使用していて、バターの風味が広がります。タルトオランジュはバレンシアオレンジの酸味と中のカスタードクリームの甘さのバランスが絶妙です。
４－４．【丸の内】エシレ・メゾン・デュ ブールのガトー・エシレ
東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア（パークビル） 1F(東京駅すぐ)
100年以上愛されるエシレバターがケーキになりました。バター クリームの半量がエシレバターという夢のようなバター ケーキ。アーモンド プードル多めのリッチな生地を重ねてこってりしたバタークリームで包んでいます
４－５．【市ヶ谷】ゴンドラのパウンドケーキ
東京都千代田区九段3-7-8(市ヶ谷駅より徒歩7分)
オーソドックスなパウンドケーキで、上質な材料だけを使ったシンプルなのに絶品。ありそうで他にないパウンドケーキ。ゴンドラは昭和8年創業で中でもパウンドケーキは最高傑作と明言しています。
４－６．【神田】近江屋洋菓子店のアップルパイ
東京都千代田区神田淡路町2-4(淡路町駅、小川町駅より徒歩2分)
毎朝市場へ新鮮な果物を仕入れに行くのは近江屋くらいかもしれません。4代続く「品質の良い洋菓子を気取らない価格で」が信条の老舗です。看板商品のアップルパイには市場で直接買ったリンゴがぎっしり詰まっていて甘くて酸っぱい自然の美味しさです。
５．新宿区
５－１．【四谷】ラ・プレシューズのケーク・オ・フリュイ
東京都新宿区四谷1-5-25アトレ四谷 1F(四ツ谷駅すぐ)
大きなドライフルーツがちりばめられた華やかなパウンドケーキ。生地にもラム酒につけた特製のドライフルーツをふんだんに練りこみ、さらに大きめに刻んだクルミがゴロゴロ入っています。しっとりした食感とフルーツの風味豊かなケーキです。
５－２．【曙橋】ラ・ヴィ・ドゥースのカシス
東京都新宿区愛住町23-14(曙町駅より徒歩2分)
銀座和光のケーキショップルショワでパティシエを務めていた堀江シェフが、もっと普段食べれるような身近なケーキを作りたいと立ち上げたケーキ屋。定番商品のカシスは、色鮮やかなカシスのクリームの中に、バニラムースが入っていてさっぱりした大人のケーキ。
５－３．【目白】エーグルドゥースのケーク
東京都新宿区下落合３−２２−１３(目白駅より徒歩4分)
「ケーキは全てのパーツを一度に味わうことで美味しさが最も際立つ」という考えの元、一口で口に入る大きさのケークが誕生しました。ケークは、定番商品と季節限定商品とで店頭に１０種類以上常に並んでいます。口に入れる時はしっとりとかみごたえがあり、口に入れると口どけがよく美味しい。
６．台東区
６－１．【鶯谷】パティシエ イナムラショウゾウの上野の山のモンブランと特製苺ロール
東京都台東区上野桜木2-19-8(鶯谷駅より徒歩7分)
モンブランは、中にはとろけるようなカスタードと、生クリームとこってりしたマロンクリームが詰まっています。苺ロールは、甘酸っぱいイチゴジャムをスポンジで巻いて、ミルキーでこってりした生クリームでつつんだ懐かしい味のするお店の看板商品です。
７．世田谷区
７－１．【千歳烏山】ラ・ヴィエイユ・フランスのタルトタタン
東京都世田谷区粕谷4-15-6グランデュール千歳烏山1F(千歳烏山駅より徒歩8分)
11月下旬から3月の限定販売のタルトタタン。リンゴを釜で４時間も煮詰めて作る飴色のとろりとした特別なケーキ。リンゴの甘みと酸味がギュッと濃縮されていて、みずみずしい。生クリームと合います。
８．目黒区
８－１．【自由が丘】モンサンクレールのモンサンクレール
東京都目黒区自由が丘2-22-4(自由が丘駅より徒歩10分)
洋菓子世界大会で数々の優勝経験を持つ辻口シェフのパティスリーの看板商品です。コーヒーが香るビスキュイジョコンドとバタークリーム、ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネが口の中で一つに。中のとろけるようなクリームと外のパリッとしたプラリネが合います。
８－２．【学芸大学】マッタ－ホーンのバームクーヘン
東京都目黒区鷹番3-5-1(学芸大学駅より徒歩2分)
1952年創業の老舗。無添加な良質バターをたっぷりつかったきめ細やかでしっとりした、これぞバームクーヘンという優しい味。
９．文京区
９－１．【根津】パティスリー・セレネーのオランジュ
東京都文京区根津1-1-8(根津駅より徒歩1分)
ファンの半数は男性という人気店。「記憶に残るケーキを」がコンセプトのこの店でおすすめなのがオランジュ。シナモン風味のタルト生地にオレンジ風味のゼリーとカスタードクリームが乗った爽やかで記憶に残るケーキ。
１０．豊島区
１０－１．【千川】エコール・クリオロのルレ抹茶
東京都豊島区要町3-9-7(千川駅より徒歩1分)
フランス人有名シェフ、サントスアントワースの店。中でも、斬新なアイデアが詰まったルレ抹茶は、手作りのもっちりした黒糖わらび餅が入った抹茶のロールケーキで、ロングセラー商品。抹茶クリームもサッパリしていて男性に人気。
１１．江戸川区
１１－１．【西葛西】パティスリール ラピュタのゴルゴンゾーラ
東京都江戸川区西葛西3-3-１(西葛西駅より徒歩7分)
雑誌「Hanako」でもチーズケーキグランプリを獲得した有名ケーキ。「ワインと楽しむ大人のためのチーズケーキ」で甘いものはちょっと、、という方にオススメです。後味のしっかりあるイタリア産のゴルゴンゾーラにクリームチーズ、生クリーム、を加えて焼き上げています。サクサクとした食感のタルト生地の大人のケーキ。
食べたいケーキは見つかりましたか？
また見つけたら追記します。
実際に食べたケーキの中特におすすめなのは、「東京會舘のマロンシャンテリー」と「近江屋洋菓子店のアップルパイ」です。
ぜひ、近くに行った時などに紹介したケーキ屋に寄ってみてくださいね。