早くも「おせち料理」の予約始まる

9月20日 13時10分

正月用のおせち料理の予約受け付けが早くも都内のデパートで始まり、消費の回復が足踏み状態となるなか、工夫を凝らした商品で需要の掘り起こしに力を入れています。

大手デパート「そごう・西武」の東京・池袋の店舗では２０日からおせち料理の受け付けを始め、食品フロアの特設売り場には見本などが並べられています。店によりますと、最近はおせち料理を元日ではなく年末に帰省した家族らとともに大みそかから食べるという客が増えていて、ことしは３世代の家族などをターゲットにオードブルや菓子をセットにした新商品の販売を強化しているということです。
西武池袋本店の亀谷敏和さんは「大みそかにはオードブルを食べて、正月に和風のおせちを食べるというライフスタイルの変化を意識したおせち料理の販売に力を入れたい」と話しています。
また、来月１日からおせち料理の予約受け付けを始める流通大手の「イオン」は、あらかじめ味を確かめてもらおうと初めて試食用のメニューを２０００円余りで販売することにしています。
消費の回復が足踏み状態となるなか、各社とも工夫を凝らした商品や新たな手法でおせち料理の需要を掘り起こしたい考えです。