「スパゲティ一人分」は何グラム？

一束ずつに別れているスパゲッティーを使っています。
それによると、一束１００グラムです。

コースの中で食べるときは８０グラム


それがメインの時は具があるモノかないモノかによりますね
例えばミートソースなど具があるモノは　１２０グラム

ペペロンチーノなどの具が少ないモノは１３０グラム　にしてます。

３０代　男性でした。


若い頃は２００グラムなんて事もありました：笑

知り合いのイタリアンシェフが言ってました。
長年のカンでパッとつかんだらいつも100グラムになるそうです。

素麺も蕎麦も100gがひと束でちょうどいいですが、スパゲッティはそれに比べ具や油分も多いので、80gぐらい。
具が少ないときやおなかが減ってるときは目分量で増やしますが100gぐらい。

一般的な男性は100gだと少し足りないと思います。

スパゲティ1人前の標準量は、時代が推移するにつれて減っているとききました。貧しかった昔は炭水化物（麺）でおなかを一杯にするために1人前の量も多め（100グラム以上）、飽食の時代の今は麺だけでお腹が膨れると他の料理が食べられなくなるので少なめ（80グラム前後）がトレンディなのだとか。あと、スパゲティに入れる具もリッチな食材を使えば麺は少なめのほうがつりあいますよね。

これ、昔の日本人が少ないおかずで丼に山盛にしたご飯を食べていたのと同じで興味深いです。

なんかのオマケについてた、例の輪で計るのを持ってましたが、１００ｇでした。

「一般的な量」を決める要素は、食べるのがどこの人か以外にもあると
思います。
「おなかのすき具合」も大切ですよね。

イタリアではパスタはメイン（肉や魚、時に両方）の前に食べたりする
らしいので、それだと１００ｇだとちょっと多いのかな？
パスタ＋何らかのソース「だけ」で食事にするなら、８０ｇはやや少なめ
かと思います。
女性なら普通でも多くの男性は満足できないでしょう。

「わっかに通して」量れるのはスパゲッティなどごく一部だと思います。
同じ長いのでもリングイネだとけっこうたくさん入りますし。

ところで、２００ｇとか２５０ｇとかって本当にひとり分ですか？
どこのレシピだろう…やっぱりアメリカ？

小分けのパスタがそれで売っています。でもそれは「ご飯一膳」と同じように、人によるのではないでしょうか？

イタリアンレストランで働いていますが、店によって一人前のパスタの量は違います。レシピを見る人はパスタの量を見て、他の具材やソースの分量を計算すれば良いだけだと思います。例えばこのレシピは2人前で書いてある。でも家は3人なんだ・・・だから全部１．５倍ね、と同じです。そこで躓くならレシピ本は見ない方が良いと思います。

身長１５０の女性と身長１８０の男性を同じ土俵に出して「どうして食べ量が違うの？」って言われてる気がしてます。

お店なら、店の量で提供すればいいし、家庭なら各人の胃袋に合わせればいいし、レシピの一人前なんて「目安」でしかないですよ。

我が家の場合、夫婦二人で、

ナポリタン：250ｇ
具だくさんのスープパスタ：150g
ペンネ：180ｇ

って感じです。

ナポリタンの時は、具が少ないのでパスタが多めです。
スープパスタは魚介・野菜の具も水分も多いので、パスタは少なめです。
ペンネは外国産で分厚くて大きくてよく噛むせいか、やや少なめで十分です。魚介・少量の野菜の具が入ってます。

　量ったことがないのですが、多分具や水分も含めて一皿あたりのボリュームが同じ位な感じです。

「スパゲティ、一人前１００グラムで足りますか？」
トピ主さんの参考になるのではないでしょうか。

買ってきたら　空いた大きなペットボトルにスパゲティを入れます。その口から出した１回分が一人分と見ています。

レシピ本なんかだと80gが多いので、80gだと思っています。

ただ、私もふとした関心で、自分がスパゲティをつくるときに取り出したスパゲティの量を量ってみたら70gほどでした。
もちろん、コース料理なんぞではなく、スパゲティとサラダ、くらいのランチのときの話です。

なので、やっぱり80gかなあ。

結束パスタは１束１００ｇ

個食パスタソース（茹でたパスタに和えるだけ、というソース）には、
パッケージに「１００ｇのパスタを茹でて、このソース１食分を絡めてね」と
書いてあります。

結束パスタと個食パスタソースは、どのメーカーも共通しているような気がします。


パスタ１人前をはかる輪っか状のパスタメジャーは、たいてい１００ｇ＆８０ｇが
計量できるようです。


ということで、各メーカーの家庭用商品は１００ｇが基準だと思います。

外食（レストラン）では、コースか単品かによりますし、具材の多少にも
よると思います。

130g〜180g、大盛りだと250gです。
食べても食べても減らない、というやつです。
もともと小食なのでそれ以外に何も食べれないですし、
80gくらいでサラダやデザートが食べられたほうがいいですよね。

80なら他に副菜を作るか、具だくさんで無いと足りないかな。
特に夕飯は100を基準にしてます。
レシピ本が好きでたくさん持ってますが、大体80〜100。
オシャレなレシピ本では60もありました。

親指と人差し指を合わせてＯＫのサインを作るようにして測るよ、

レストランは少なめですが、自分で料理する際は、いつも150g作ります。女性だと100gでもいいかもしれません。

海外のお話で恐縮ですが、此方の情報です。　
此方で購入するパスタは、１人前５６グラムと全ての製品の袋にプリントされています。　
スパゲッティー、マカロニ、そして南カリフォルニア製の麺類、お蕎麦、うどん、ソーメンもすべて同じです。　考えてみると日本では単品として召し上がっているのではないでしょうか。　米国では上に掛けるソースが日本と異なり、お肉がタップリ入っているものが多いです。　それに必ずサラダ、温野菜、パンと一緒に供されますのでそうなるのかも。　私達は５６グラムで丁度です。　　

一人前づつに帯がしてあり、１００グラムです。
これが５個入って１袋で売っています。
MEIDI-YAで買えます。
太さ８分。

我が家では大学〜独身社会人（男の子）は一人２００グラムが目安。
我々夫婦は一人前１５０グラムで丁度いい量ですが。
標準より多いのがこのトピで解りました。

緊急時のために、市販のレトルトソースを買い置きしています。
あれって、スパゲティの量は100gを基準にしてたと思います。
なので、1人前は100gと認識しています。

個人的には1人前では足りないので、2〜2.5人前くらい食べてますね。