umai.tvさんが投稿した鉄庵（山梨/河口湖）の口コミ・評価詳細

ステラシアターでのライブ終了後、
行きたかったお店に予約をしていなかったので、満席で入れず。
あきらめて、歩いていて
河口湖まで来て、牛角に入る気もしないので、
こちらのお店にたどり着きました。

日曜日の夜ですし、なかなか込んでいます。
ライブ帰りの通り一遍の客で込んでいるのか？
地元の人間で込んでいるのか？
見極めが出来なかったのが敗因でした。
でも、みんな、キャンドルを持っていたな～

隣の回転寿司とお店がつながっていて、ウエイティングは共有
回転寿司のお店は、以前は中華系だったそうです。
待っている時間、回転すしの方を覗いたら、ガラガラだったので
そちらにしようかな？とも思ったのですが・・・

20分ほど待ってから席に案内されました。
中に案内されると、ほぼ、ファミレス
やっちまいましたね（笑）

とりあえず、生ビール
まいった！スーパードライです。最悪です！

よく見ると、なんと「エクストラ・コールド」６４８円がありました。
氷点下のスーパードライです。
こっちの方がまともだろうと思って、頼んでみましたが、
ちょっとだけ、味が濃いように感じましたが、違いは感じませんね～

牛肉のユッケがありました。
きちん衛生管理された厨房で、
きちんと処理された製法でのみ供給されるユッケです。
久しぶりに、頂きました。

感謝＆感激です。

高いのに、旨みがありません。牛肉の甘みがありません。
タレの甘みでごまかしてるだけ。
肉が、本当に赤身です。
刺しのまったくない肉です。
昔の場末の誰も客の入らない、焼き肉屋レベル
残念です。

ホルモン盛り合わせです。
レバー、まるちょうとなんだったっけかな？
レバー　まずいです。　ひさしぶりにこんなにまずいレバー食べました。
まるちょう　こいつも固い噛めない最悪のもつです。
もう一個なんだったけかな？わからないぐらいおいしくなかった。
タンのように固めの歯ごたえだが、タンではない。ハツかな？
おいしくないハツ？？？？
なんだこれ？！？！

白菜キムチ
やっと、食べられるものがでてきました。
これは、おいしいです。
ふつう、おいしいキムチがあるお店は、肉もまともなんですがね～

スーパードライ大生　８６４円　お願いしました。
スーパードライって、どうして、こんなに味が薄いんでしょうかね？
強炭酸なだけで、味がない。
スーパードライ置いてる店って、まず、料理もおいしくないよね～

はらみ
上はらみではなく、ノーマル品。
おいしくないです。
何でしょう、このお肉。
高いの頼まないとダメな店でしょうか？

それはそうと、

このお店の接客は最低です。
そこそこの金額の焼肉屋なのに、最低の接客だ～　

私たち二人は、座敷のテーブルに向かい合って座ってますので、
当然一人は、通路に背を向けて座っています。
その後ろ向きの人間に対してです。

肉を運んできても、酒を運んできても、
「お待たせしました～」って、（ここまでは問題ない）
座敷に上がって来て、テーブルにお皿を置くのかと思いきや、
座敷の外の通路に立ったまま、
手を伸ばして、皿をこちらが受け取るのを待っています。

取り皿を持ってきても、声もかけずに、客の脇から手を伸ばしてくるのです。

おばちゃんの店員さんが運んで来る時には、「後ろから失礼します」の一言があり、
店長さんらしき方は、「失礼します」「すみませ～ん」と一言があり、
至って、まともな接客なのだが、

この二人以外の、若い店員の接客態度は、どうしようもない。
居酒屋以下の接客しか出来ていない。

これは、お店への個人的なクレームやトラブルではなく、
この店で、お食事をした際の主観的な感想・意見であり、
食べログの評価項目である、「サービス」に対する、感想・意見である。

お客は、
1.実際に出される「食べ物」＝食べログの評価項目「料理・味」「酒・ドリンク」
2.お店の場所代や設備「空間」＝食べログの評価項目「雰囲気」
3.接客「おもてなし」＝食べログの評価項目「サービス」
以上の３点に、対価を支払うのである。

私の、このお店の評価は、
「料理・味」おいしくないので、1.0点　
「サービス」接客がなってないので、 1.0点
「雰囲気」不衛生でもなく、雰囲気は悪くないが、ファミレス的なので、 2.5 点　
「CP」コストパフォーマンスが悪いので、 2.0点　
「酒・ドリンク」スーパードライなので、 2.0点
「総合点」は、二度ときたくないので、1.0点

さて、お肉のレビューに戻って、

カルビ
これも、あえて、上カルビとか特上カルビを頼まなかった。
見た目的には、刺しの入ったうまそうな肉。
肉の甘さはあるのだが、いまいち筋っぽい。
高い肉じゃないと食えるものは出てこなそうな店だね。

トイレに行くと
何かの雑誌の「安部首相が訪れた店」というので、
紹介された記事のコピーを貼って、思いっきり自慢している。
ウエイティングにもあったな。

その時だけ、接客のプロを手配したのか？
その時だけ、飛び切りのお肉を提供したのか？
さっぱりわからないが、そんなん売り物にしても、化けの皮はすぐはがれる。
お客はそんなにバカじゃない！

さて、おいしいお肉が食べられないので、
最後に、「シャーベット」をいただいた。
これは、20分以上席に案内出来なかった際に
お詫びの無料サービスだそうだ。

お会計は、８千円弱　
高い！まずい！不愉快！３拍子そろった店

いずれにしろ、店員の教育が全くなされていない店。
こんな店二度ときたくない。