さぁ今週も始まりましただけど食堂ハァ…暑いというわけで…今回は…この時季ピッタリの冷やしグルメＳＰですあぁやりました〜暑い〜暑いよ〜ふだん温かくして食べるものを今日は冷やしでえっふだん温かくして食べるものを冷やしで食べるの？頂こうじゃないかとウソ〜ン
今回は暑いこの時季にピッタリな冷やしグルメＳＰ！
前代未聞！冷たいカルボナーラが登場！
おぉ…ホホホッ…
そして
さらに自宅で味わえる絶品の冷たいお取り寄せもご紹介します！
それではだけど食堂オープン！
だけど食堂冷やしグルメＳＰ
まずは赤坂へ！
さぁ１軒目はですね赤坂にあります冷やしグルメでえーっカルボナーラで？なんかさ炭火焼きカルボナーラとか聞いたことあるけど冷やしカルボナーラっちゅうのは聞いたことないな見て砂羽さん「生パスタバカ」バカ!?ひどい〜もう釣りバカみたいなことでしょパスタが好きすぎてパスタバカになっちゃったとでもほら「国際グルメコンクール金賞受賞」だよ行ってみる？ここに冷え冷えカルボナーラがあるわけ？あるそうです行ってみましょう色んな冷え冷えがあるねぇ
こちらは赤坂にある生パスタ専門店・赤坂パストディオ
果たしてザルに入ってんじゃない？ザルに麺があってそうめんみたい…ざるうどん…そうそうそう斬新でしょ？すごいつけカルボナーラ冷たいやつなの全部流し!?
（スタッフ）ハハハハッ！装置探しちゃったよ
このあと冷えっ冷えの不思議なカルボナーラに２人は…
すごいおもしろいカルボナーラだけどキーン
さらに！まだまだ続く暑い夏にピッタリな冷やしグルメのお取り寄せも！
冷えっ冷えのカルボナーラって一体？
はいお待たせ致しました何て言いました？今何ておっしゃいました？
（店員）「白いかき氷カルボナーラ」でございますかき氷!?
（店員）はい
（２人）えーっ!?
こちらが夏限定のメニューかき氷カルボナーラ
自慢の生パスタを氷水でしめクリームソースと絡めたあと出てきたのは…なんとかき氷器
ここに凍らせたカルボナーラソースをセットしたっぷりとパスタにかければ完成
夏にピッタリなひと品冷たいうちに召し上がれ
かき氷とはビックリですねあっ冷た〜い！うわ〜ビックリしたえっどこら辺がどうかき氷になってんの？
（店員）ソースをかき氷にしまして…なので溶けても薄まらないんですねこれかき氷ですかもしかして
（店員）はいちょっとこれだけ食べてみよう冷たい…えっここ？そんないくの？かき氷ですよ？ほんと？めっちゃかき氷じゃんこれおいしいちょっと待って待って待って麺もどうなってんのよ一見かき氷に見えないでしょ？あっおいしい！ちょっと待ってクリームとかき氷と…これかき氷ですからね注意…ここ「注意かき氷」っていただきまーすうーんおぉ…ホホホッ…カルボナーラだけど冷たい！いただきますフーフーじゃないよハハハッうーんうん！うーんうーんうーん！これはすごい何だ？これすんごいおいしいこの冷たいクリームがすごい新感覚食べ物ってキンキンに冷えると味が薄く感じるじゃないですかでもこれだけしっかり味を感じるってすごいですねちゃんとカルボナーラですねでもしょっぱいわけじゃないし癖になりますね新体験な…甘えてないよね
そしてこちらも人気メニュー
完熟トマトのソースをかき氷にした冷やしパスタ
夏限定ですので是非！
さぁ続いての冷やしグルメは新宿です続いてはですねえーっイヤァ…スンドゥブはグツグツグツグツ熱いやつじゃないですか冷ややっこなんでしょうかねえっ!?じゃあ冷ややっこでいいじゃんスンドゥブじゃないじゃんさぁこちらの下に入っていきますここ？えっスンドゥブはさぁ熱々にしようよ〜こんにちはいらっしゃいませこちらはスンドゥブだけど冷え冷えな商品があるんですか？はいございます
こちらはスンドゥブの専門店・東京純豆腐
通常は熱々のチゲで頂くイメージだけど冷え冷えのスンドゥブがあるということで…
氷とか入ってんのかなはっ…カランカランみたいなどんな演出なの？一見グツグツしてるように見えるそれありだねフフフッじゃあお先ごはんとナムルでございますビックリした湯気出てるから…アハハハッごはんは熱々なんだなはいお待たせしましたこちらわぁ〜！涼しい可奈ちゃんジュレへぇ〜ジュレスンドゥブ？
（店長）はい
冷え冷えスンドゥブの秘密は冷たいジュレ
赤と白２種類のコチュジャンを使ったスープをそれぞれ冷たいジュレにし自家製の豆腐や温泉卵などをトッピングしたらひんやり冷たいスンドゥブが完成
野菜もたっぷり入ってあっ…あ〜お豆腐！うわぁこんな…これスンドゥブ？
（店長）スンドゥブですほんと？はいハハハッまたまた〜うんもう…おっとホホホホッ
（店長）いかがですか？冷え冷えスンドゥブですねこれはスンドゥブですねそうですねあっほんとだ〜あっ辛みも程よい冷たいんだけどご飯が進むね味がほんとにほんとにスンドゥブだねおいしい〜少し食べて頂いたらこちら半熟卵なんですけどこちらを割って頂いて黄身と一緒に混ぜて頂きますとコクとうまみがまた出ますのでうわぁ…うん！卵の黄身のまろやかさが程よく絡んでまたサッパリ梅のアクセントが利いてておいしい結構冷たい食べ物ですとうまみだったりコクっていうのは伝わりにくい部分がありますのでその辺を考えて色んな食材を入れてだってスンドゥブにこんなお野菜が入ってるなんて冷たいんだけど全部のうまみがちゃんと伝わってきますねサッパリ冷たいもん食べたいんだけど味がサッパリしすぎてたら嫌だみたいな時あるじゃないですかそれ可奈ちゃんっぽいねすごく分かります？すんごいそれにピッタリなの味はしっかり味はしっかりしといてほしいみたいな時にすごいピッタリ
とここでお取り寄せできちゃう冷やしグルメをご紹介！
さぁ砂羽さんここからは冷やしグルメのお取り寄せをご紹介したいと思いますお取り寄せ！ほうずらりと今並んでますがこれでもかってぐらい氷の上にズンズンズンと載っておりますが氷率高っ！さぁまずはですね真ん中こちらです博多からのお取り寄せでして唐揚げだけど冷え冷えほんとに冷凍庫から出してそのまま食べられる唐揚げウソ〜唐揚げっていったら熱々だよ？いってみよういってみよう冷凍庫からすぐ出して食べられるの？これ？たまたま氷の上に載っちゃったわけじゃないんですほんと〜？スタッフがゴンゴン置いたんじゃないの？そのまんま食べられるこれ冷凍庫から出したの？でも見た目はすごくおいしそう照りがあってごまが振ってあっていただきまーすうん？あーっ！冷たーいあれ？あっおいしいあれ…何？これ冷たいけど何？これ冷たい分中のお肉のうまみがキューッて中に…味がしっかりと決して冷蔵庫に入れっぱなしだったとかそういう感じではなくこれで完成形あっいいですねビールでしょ
続いては鹿児島からのお取り寄せ
お肉は鹿児島産の黒豚を使用
ゆでたあとキンキンに冷やして鰹出汁をプラスした酢醤油につけて頂きます
いただきますうん冷たいうん！おぉ！ありですありですあーっうんうんあっ…なんで肉汁を感じるんだろうすごいなんか皮が冷たくてツルッと入っていくでしょ？ちゃんとお野菜と肉の歯応えもあるんだけど皮ののどごしがいいからツルッと入っちゃうう〜ん…
（一同笑い）ねっでも分かるビールですねさぁ続いては…ビール!?アハハハッ砂羽さん…いや〜七夕終わったんだけどなお願い聞いてくれちゃうなじゃあちょっとだってほらおうちで晩酌してるみたいだよねっお父さんお父さん…いただきますいただきますアーッ合うねまずは餃子…
（一同笑い）また最初っからやる…続いてはですねこちら何だと思います？これはなんかパーツ的に見るとすき焼き的な感じが…そうなんですこちら滋賀からのお取り寄せですき焼きだけど冷え冷えということで流水で解凍したらすぐ食べられるすき焼きでございます聞いたことないから
こちらは滋賀県からのお取り寄せ
名物の近江牛を使ったちょっとぜいたくなお取り寄せ
気になるそのお味は？
ウソ〜ン…う〜ん…なんで？なんでこんな冷たいんだけど脂がとろけてやわらかいの？めっちゃおいしいすき焼きじゃんいい部分のとこですよねなんで？冷たいとさ普通固まっちゃうじゃんわっほんとだ〜なんで？うん甘〜いねっお肉の甘みがフフフフッうまっおいしい是非！今夜はお父さんと乾杯アハハハッ！
真夏の晩酌は冷たいビールと冷やしグルメで！
さぁ築地にやって来ましたいいね築地また来ましたね
（紳士のマネで）「可奈ちゃん覚えてるかい？」「僕…そう僕が生まれたのはこの築地だったのさ」そうでしたね「フレンチもんじゃで僕は生まれたのさ」そうあそこオジさまが行きそうな所だったんですよね「可奈ちゃん今日はどんなグルメを食べるんだい？」続いてはですねえーっ…結構親子丼ってこれまた熱々で頂きたいものですからねぬるいとかのレベルじゃなくて冷え冷えなんでしょ？キンキン冷え冷え親子丼ルービーじゃないんだからさアハハハッチンカチンカの親子丼いらないおっこちら！急に親子丼出てきた「日本一旨い親子丼の店」こんにちは〜すいませんちょっとお尋ねしたいんですがこちら親子丼だけど冷え冷えの親子丼があるお店でよろしいでしょうか？そうなんですやっぱりあるんだあっ…ほら見て可奈ちゃん「冷やし親子丼」だってすごい！やっぱり夏は冷やしなんだねすごい…
築地場外市場で親子丼が人気のお店・南ばら亭
炙って香ばしさをプラスした鶏肉を使用しているのが特徴
割下には砂糖やみりんを一切使わず出汁と卵で甘さを整えます
さらにこんなこだわりも…
ここまではね普通の親子丼の作り方ですもうちょっとするとね世界で初めてですよこれです何ですか？これはわっ太いこれ短く切ってそうです持ったままですから放しませんからこれがね世界で初めてですよおぉ？おぉ？おっと？これでふわふわ・とろとろ出していきます寄せながら回しながら…出てますでしょ？ふわふわ・とろとろがこれですおぉ〜とろとろ！ほんとだとろとろですわぁ！もうＯＫ？ＯＫですはいできました見るからにしっとりしておいしそう
炙った鶏肉が香ばしいとろとろの炙り親子丼
だけどこれのどこが冷え冷えなの？
今冷やしですから６分の１残してください上の具とごはんを
（光枝）どうぞ召し上がれいただきまーす６分の１にしましたいやおいしそう普通にめちゃめちゃおいしそうな親子丼ですじゃあいきますぜいただきまーすホ〜ッとろとろですね！
（店主）ありがとうございます卵の甘みがふわっと広がって地鶏の香ばしさも…うん香りがすごいいいおいしいいただきますあっうーん！おいしい！ちょっと鶏の周りを焼いてあるから…香ばしいんだけど卵がふわふわでね絶妙なハーモニーですねおいしい〜ちょっと早く…例のものを冷やしをお目にかかりたいんでどうする？これこんないっぱいあるよまだちょっと砂羽さんやだ見てあら…あっ！食べたそうにしてるアハハッあの人ねいつもああやってね物欲しそうな顔で見てるんだよこっちを呼んでいいかなぁ手伝ってもらってもいいですか？お願いします失礼します待ってました！さぁ食べなすごいおいしいからね知らない人とペアで食べてるグルメ番組ってあんまりないけどねぇめっちゃおいしいでしょ黙ってないで何か言いなさいよグルメ番組なんだから！
（一同笑い）こんな感じで
（光枝）はーい残りました？じゃあごはん真ん中にはいごはん真ん中にします
出てきたのは
冷たい出汁とそれを凍らせた出汁氷で親子丼を冷やしちゃいます！
これを全部？はいへぇ〜こんなの初めてワハハッすごい！それでこのお出汁も全部入れてください全部？はい全部入れてくださいえぇ!?親子丼だよ？これこれも冷たいお出汁だ
（光枝）それも味付いてます親子丼だけど氷とこんな冷たいお水入れちゃうの？わっ入っちゃった
（光枝）それでちょっとグジャグジャにしてほらねチンカチンカじゃん親子丼が氷でほんとだ〜チンカチンカになっちゃったよ見たことないこんなのキンキン親子丼
さらにおろしたてのわさびと海苔をトッピングしたら…
ちょっといってみましょうよちょっとわさび入れたからねうわ冷たくなってるウフフ…冷たいいただきまーすうわ〜あり！こんなことってあり!?っていうぐらいえっすごい…
（店主）合いますでしょ？親子丼がサラッサラうん！うーん！わさびがツーンと利いて出汁があってサラサラいけるとっても高級感のある味になりますね料亭のお出汁みたいななんか体感温度が全然違うさっきすごい暑かったんだけど今スーッてしてますスーッてこれはほんとにおいしい何回食べても飽きない飽きないってのがいいですよねおいしいのはもちろんなんですがまた親子丼の誕生から立ち合ってんのもよくないですか確かにここで見ました生まれましたね最後こういう形に変貌を遂げるっていうのがまた乙じゃないですか
それでは本日のおさらい！
斬新なかき氷のカルボナーラは赤坂のパストディオ
ジュレで頂く冷やしスンドゥブは新宿の東京純豆腐
キンキンに冷えた親子丼は築地場外市場の南ばら亭へ
そして冷やしグルメのお取り寄せもお試しあれ！
2014/08/24(日) 09:30〜10:00
ＡＢＣテレビ１
だけど食堂【冷やしグルメＳＰ！築地＆赤坂＆新宿…お取り寄せも紹介！】[字]
夏にぴったり【冷やしグルメＳＰ】カルボナーラが！スンドゥブが！親子丼が！冷え冷えグルメを鈴木砂羽＆柳原可奈子が食べ尽くす！お取り寄せできる冷やしグルメも紹介！
詳細情報
◇出演者
【ＭＣ】鈴木砂羽、柳原可奈子
◇番組内容
鈴木砂羽と柳原可奈子の２人が街の美味しいお店を発見!! ただ、単に美味しいだけではなく「駅から遠いんだけど美味しい」「看板が変だけど美味しい」などギャップがある店その名も“だけど食堂”を発見します！
◇番組内容２
【夏にぴったり！冷やしグルメＳＰ】